Indhold
Oprindeligt russisk, opnået ved folkevalg, blev Kholmogory-racen af køer opdrættet tilbage i det 16. århundrede i området ved den nordlige Dvina-flod. Opdrættet i det nordlige Rusland er racen ideelt tilpasset de klimatiske forhold i det russiske nord. Siden det 18. århundrede har man forsøgt at tilføre Kholmogory-racen blod fra østfriesisk kvæg, men holsteiniseringen lykkedes ikke. På grund af deres kvindelighed var hollandsk kvæg ikke i stand til at have en væsentlig indflydelse på Kholmogory-racen. Kholmogorkaerne havde endda en sort og sort farve, allerede før holstenerne blev bragt ind til dem. De originale Kholmogory-køer havde tre farvemuligheder: sort. Hvid, og sort og plettet.
Det sidste forsøg på at tilføje holstensk blod blev lavet i slutningen af 1930'erne. Målet var at øge mælkeydelsen og udseendet af Kholmogory koen. Resultatet var et kraftigt fald i mælkefedtindholdet. Og eksperimentet blev stoppet. Men siden 1980 begyndte man igen at bruge holstenske tyre på Kholmogory-dæmninger. Som et resultat af krydsning og avl af krydsninger i forskellige regioner i Rusland, blev tre typer inden for race identificeret og godkendt i racen:
- "Central": den centrale del af Den Russiske Føderation;
- "Nordlige": Arkhangelsk-regionen;
- "Pechorsky": Komi-republikken.
Kholmogory-racen af køer er en af de mest almindelige i Rusland.Den opdrættes i 24 regioner i landet. Antallet af Kholmogory-køer er næsten 9% af det samlede antal malkekvæg opdrættet i Rusland.
Beskrivelse af racen
Skulderhøjden er 130 cm Konstitutionen er kraftig. Hovedet er mellemstort med en smal næseparti. Halsen er lang og tynd. Kroppen er lang, brystet er smalt og lavt. Brystomkredsen er ca. 196 cm.. Dewlap er dårligt udviklet. Korsbenet er bredt. Fodplaceringen er korrekt. Yveret er skålformet, mellemstort. Alle lapper er jævnt udviklede.
Farven er hovedsageligt sort og broget, men der findes også sort og rød broget. Rød er meget sjælden. I betragtning af at genet for rød farve er til stede i racen, men er recessivt, er fødslen af røde kalve ret berettiget.
Defekter omfatter et "ged"-yver og et tredje par brystvorter.
Fordelene ved racen er deres modstand mod sygdomme, der er karakteristiske for kolde klimaer, samt højere resistens over for leukæmi.
Kholmogorki er kendetegnet ved tidlig modning. Deres første kælvning sker normalt ved 30 måneder.
Køer, der føder tvillinger, afvises fra yderligere avl.
Produktive egenskaber
Med god pleje og korrekt fodring er den gennemsnitlige Kholmogory-ko i stand til at producere 3,5 - 4 tons mælk med et fedtindhold på 3,6 - 3,7% i diegivningsperioden. Eliteavlsdyr fra gårde, der fortsætter med at arbejde for at forbedre produktiviteten af Kholmogory-køer, har en højere mælkeydelse. Tabellen viser en stigning i mælkeydelsen for det gennemsnitlige husdyr og i avlsbrugene. 5
Opdrættere stræber primært efter at øge fedtindholdet i mælk i denne kvægrace.
Der arbejdes også på Kholmogory-kvægets kødproduktivitet. Generelt har Kholmogory et godt slagteudbytte af kød, så det er rentabelt at efterlade Kholmogory-tyre til opfedning og slagtning.
Billedet viser en voksen Kholmogory-tyr.
Vægten af en voksen Kholmogorka er 450 - 500 kg, en tyr 820 - 950 kg. I en elite avlsbesætning kan gennemsnitsvægten af individer være højere. Voksne tyre af racen Kholmogory er velmusklede, og tyre tager hurtigt på i vægt. Kholmogory kvier fødes med en vægt på 32 - 35 kg, tyrekalve vejer 37 - 39 kg ved fødslen. Med en veltilrettelagt kost kan kalve på 6 måneder allerede tage på i vægt på 160 - 200 kg. Kvier vejer normalt op til 180 kg, tyre fra 180 kg. På et år tager kalvene 280-300 kg på. Slagteudbyttet af kød er 50 – 54 %.
I landsbyer praktiseres det at slagte seks måneder gamle kalve, der er opfedet på frit sommergræs. Fra en privat ejers synspunkt er dette den mest rentable måde at få kød på. At holde en tyr på købt foder om vinteren er mindre rentabelt. På gårde sendes tyrekalve normalt til slagtning i 1-1,5 års alderen. At kastrere en tyr over halvandet år gammel er urentabelt og meget farligt for dyrlægen. Typisk kastreres tyrekalve, der er bestemt til slagtning, efter 6 måneder. Derfor er det usandsynligt, at oplysningerne om opfedning af Kholmogory-tyre efter halvandet år og en daglig vægtøgning på 1 kg svarer til virkeligheden. Den eneste undtagelse er opfedning af en slagtet far før slagtning.
Mest sandsynligt lider Kholmogory-kvæget af varmen.En anden ulempe, set fra de sydlige regioners synspunkt, er Kholmogory-køernes "vane" til overfloden af græs om sommeren. I modsætning til klichéerne er norden om sommeren meget rig på urter, og den vokser ofte lige så høj som en person. Der er et ringe udbud af dyrkede korn der, så det særlige ved bakkerne er evnen til at opfede kroppen og producere en god mælkeydelse på foder, der er sparsomt med hensyn til ernæring, det vil sige græs og hø. Samtidig er en ko dagligt behov for græs 100 kg.
Anmeldelser fra ejere af Kholmogory køer
Konklusion
Kholmogory-racen af kvæg, med al dens uhøjtidelighed og modstandsdygtighed over for sygdomme, er ikke særlig velegnet til avl i sådanne sydlige regioner i Rusland som Stavropol, Krasnodar-territoriet eller Krim. Men Kholmogory-kvæg er meget almindelige og elskede i de nordlige og centrale regioner, hvor de viser maksimal produktivitet.
