Indhold
Kalmyk-koen er en af de gamle kødkvægsracer, formodentlig bragt til Kalmyk-stepperne af tatar-mongolerne. Mere præcist, Kalmyk-nomader, der sluttede sig til den tatar-mongolske horde.
Tidligere levede Kalmyk-stammerne under de barske forhold i det sydlige Altai, det vestlige Mongoliet og det vestlige Kina. Som alle nomader brød kalmykerne sig ikke meget om husdyr og efterlod dyrene for at få deres egen mad både sommer og vinter. Sommer- og vinterjyder "vænnede" dyrene til hurtigt at få fedt på i tilfælde af sultestrejke og nøjes med et minimum af foder, der ikke er af den bedste kvalitet. De byggede også udholdenhed under lange rejser. På jagt efter føde kan en Kalmyk-ko gå op til 50 km om dagen.
Beskrivelse af racen
Dyr med en stærk konstitution. De har en harmonisk opbygning. Meget mobil. Kalmyk-racen af køer er ikke særlig høj. Mankehøjde 126-128 cm Skrålængde 155-160 cm Udvidelsesindeks 124 Brystomfang 187±1 cm Rygomkreds 17-18 cm Udbeningsindeks 13,7. Knoglerne er tynde og stærke.
Hovedet er lille og let. Selv tyre har halvmåneformede horn. Farven på hornene er lysegrå. Nasale planum er let. Halsen er kort, tyk, med veludviklede muskler. Manken er bred og godt fremtrædende. Brystet er lavt. Ribbene er tøndeformede. Dewlap er veludviklet, især hos tyre. Bagsiden er flad og bred.Korsbenet er enten i niveau med manken hos køer, eller under manken hos tyre. Krydset er lige. Benene er lange og velansatte.
Farven på Kalmyk-køer er rød. Mulige hvide aftegninger og fjer på hoved, underkrop, hale og ben.
Produktive egenskaber
Da det er en kødrace, er dens mælkeydelse lav, kun fra 650 til 1500 kg mælk med et fedtindhold på 4,2-4,4%. Diegivningsperioden for en Kalmyk-ko er 8-9 måneder.
Disse repræsentanter har kalve kvæg De foretrækker også at holde dem for sig selv og kører selv deres egne ejere væk.
Med hensyn til kødegenskaber er denne race en af de bedst opdrættede i Rusland. Voksne køer vejer i gennemsnit 420-480 kg, tyre 750-950. Nogle producenter kan nå en vægt på mere end 1000 kg. Kalve vejer 20-25 kg ved fødslen. Ved fravænning ved 8 måneder når deres vægt allerede 180-220 kg. I en alder af 1,5-2 år når tyre af Kalmyk-racen allerede en vægt på 480-520 kg. I nogle tilfælde kan den gennemsnitlige daglige vægtøgning nå op på 1 kg. Slagteudbyttet fra korrekt fodrede dyr er 57-60%.
Billedet viser en af de moderne tyre af Kalmyk-racen.
Den tidlige modningstype er mindre og har en lettere ramme.
Oksekød fra Kalmyk-kvæg har meget høje smagskvaliteter. Behovet for overlevelse førte til fremkomsten af Kalmyk-kvæg til at akkumulere fedt alle mulige steder. Et opfedet dyr kan have op til 50 kg indre fedt.Ikke at tælle det subkutane og det, der akkumuleres mellem kødfibrene. Det er takket være fedtet aflejret mellem muskelfibrene, at det berømte "marmorerede" kød opnås fra Kalmyk-tyre.
Stud tyre
Fordele ved Kalmyk-racen
Vanskelige levevilkår gennem flere århundreder havde en positiv effekt på Kalmyk-kvægets reproduktionsevner. Kalmyk-køer er kendetegnet ved en høj inseminationsrate: 85-90%, og nem kælvning, på grund af det faktum, at de måtte undvære menneskelig hjælp i århundreder og kælve i den forblæste steppe. Kalve er lidt modtagelige for forkølelse.
Om vinteren får Kalmyk-kvæg en tyk underuld, så de kan sove i sneen uden konsekvenser. Kalmyk-køer reddes fra kulden ikke kun af deres underuld, men også af et tykt lag underhudsfedt, som de opfeder henover sommeren. Takket være store fedtreserver kan en Kalmyk-ko tabe sig op til 50 kg før kælvning, og det vil ikke påvirke kalvens kvalitet eller mælkemængden.
Kalmyk-kvæg kan overleve på en meget ringe fødeforsyning. Om sommeren vandrer han gennem den udbrændte steppe, om vinteren graver han tørt græs op under sneen. Den eneste fare for Kalmyk-besætninger: juter. “Sort” jute om sommeren, hvor græsset brænder ud på grund af tørke, før det når at gro. Og "hvid" jute om vinteren, når sneen er dækket af en tyk skorpe. I sådanne perioder, uden menneskefodring, dør et meget stort antal husdyr af sult. Ikke kun køer dør, men også får og heste, hvis de holdes på "fri" græsning.
Ved at leve i et skarpt kontinentalt klima har racen evnen til at tåle både varme og kulde. Det menes, at dette lettes af hudens særlige struktur: nær hvert hår er der ikke en talgkanal, som i andre racer, men flere.
Kalmyk-kvægracen tilhører gruppen af racer, der kun kan forbedres, kun forkæles. Den har ingen konkurrenter i ørkener, semi-ørkener og tørre stepper. Derfor er Kalmyk-kvæg bevaret som en kilde til genetisk materiale, der bruges i udviklingen af andre racer.
I slutningen af det 20. århundrede blev der gjort forsøg på at "forbedre" Kalmyk-racen ved at krydse køer med Shorthorn- og Simmental-tyre. Resultatet var utilfredsstillende, og i de fleste dele af Rusland foretrækker de i dag at opdrætte renracede Kalmyk-køer. Renracede kvæg er overlegne i forhold til Shorthorns og Simmentals i deres kødydelse.
Ulemperne ved racen i dag omfatter kun et overudviklet moderinstinkt, som tidligere var med til at beskytte kalve mod ulve, men i dag truer koejerens liv.
Funktioner ved fodring
Køer af denne race er i stand til at spise selv foder, der er uegnet til kvæg, herunder semi-buskplanter. En af racens bedste egenskaber, højt værdsat af landmænd, er husdyrenes evne til at fede på græs alene uden behov for koncentreret foder. Landmandens hovedudgift på denne tid af året er indkøb af salt til køerne.
Når der mangler vand, holder dyrene op med at spise og bliver derfor tynde. Det daglige behov for vand afhænger af dyrets kropsvægt:
- op til 250 kg - mindst 40 liter vand;
- op til 350 kg - mindst 50 l;
- over 350 - mindst 60 liter.
Det er rationelt at indføre sådanne restriktioner, når der mangler vand på græsarealerne. Hvis der er vand nok, bør dyr drikke rigeligt.
Anmeldelser fra Kalmyk-kvægejere
Konklusion
Kalmyk-kvæg er ideelle til avl af store landmænd eller landbrugskomplekser, især dem, der ligger i stepperegionerne i Rusland.Selvom denne race nemt slår rod selv i ret barske nordlige egne, kræver den yderligere fodring med korn, hvilket gør oksekødsproduktionen dyrere. For en privat ejer er det rationelt at beholde en ko af denne race, hvis han kun forventer at modtage kød fra hende. Selvom du kan forsøge at få mælk fra særligt fleksible eller tabte kalve.
Ved industriel opfedning, over 1,5 år, skal vægten af kvæg af almindelige kød- og malkeracer være 550-600 kg, og af kødracer - 800-850 kg. Kødet er magert, ikke fedt. Rentabilitet på foderkomponenter til MARKEDspris =+(25-40)%, det betyder, at din egen landbrugsjord ikke er påkrævet. Minimumsbesætningen skal være 3000 dyr. De enkelte landmænd kan samarbejde og skabe et kollektivt landbrug, og så kan opfedningen begynde. Du kan også fede får og geder. Opstaldning af drøvtyggere vil forhindre spredning af ørkendannelse af territorier. Gødning forarbejdes til MINERAL gødning, som er bedre for planter end gødning. Og behandler du fast affald på en miljørigtig måde, får du el, varme og kulde det rigtige sted, helårs drivhusdrift med svampe og tomater..., konservesfabrik, mineralsk gødning m.m. Så landbrug kan, selv uden tilskud, være meget mere rentabelt end oliehandel (for at sige sandheden - bare ikke i Rusland, desværre)! Foderteknologi blev skabt og testet under industrielle forhold for næsten 30 år siden.