Indhold
I fjerkræavl er slagtekyllinger en and, der hurtigt kan opbygge muskelmasse. Strengt taget er alle gråænder slagtekyllinger, da væksten af deres muskelmasse stopper ved 2 måneder, og så begynder anden at få fedt på. Vildænder har brug for fedt for at overleve deres flugt sydpå. Men normalt blandt fjerkræavlere betyder begrebet "broilerænder" en stor and, som efter 2 måneder ikke vejer 1-1,5 kg, men omkring 3. I Rusland er den mest populære kødrace Peking-anden.
De vigtigste racer af slagtekyllinger
I den russiske version produceres alle slagtekyllingeracer, eller mere præcist krydsninger, på Blagovarsk-fabrikken baseret på Peking-anden:
- Bashkir farvet;
- Blå favorit;
- Agidel;
- Medeo.
Alle disse slagtekyllinger er krydsninger. Vægten af Blagovarskaya fabriksænder i en alder af 42 dage er cirka 3 kg med små udsving, plus eller minus. Det giver ingen mening at avle disse krydsninger af ænder, da de ikke vil producere det ønskede afkom. Selvfølgelig er disse krydsninger af slagtekyllinger praktiske at opdrætte til kød. Det er værd at være opmærksom på deres forfader.
Peking and
Tætbyggede ænder af gennemsnitlig størrelse sammenlignet med krydsninger af slagtekyllinger.Gennemsnitsvægten for en voksen pekingand er 3,5 kg, og den for en drake er 4 kg. Ællinger i en alder af 42 dage når en vægt på 2,5 kg.
Pekingænder har store hoveder og lyst orange næb. Meget bred ryg og bryst. Halsen er medium længde, kraftig. Vingerne sidder tæt til kroppen. Ben med et bredt sæt. Metatarsus og poter er lys orange. Farve hvid.
Fordelene ved Peking anderacen er deres høje produktivitet (i gennemsnit 110 æg pr. sæson), et godt helbred, uhøjtidelighed og et udviklet rugende instinkt.
Ejendommeligheder
Pekingænder har et meget hurtigt stofskifte på grund af deres høje kropstemperatur, som skal opretholdes. Derudover har pekingænder meget korte tarme. På grund af tarmens længde optager den foder meget hurtigt. Pekingænder kræver konstant adgang til mad for normal vækst og funktion.
Aylesbury and
Ailbury slagtekyllinger er en af de ældste racer opdrættet i England. Set fra siden ligner Aylesbury ænder gæs. Disse ænder vejer meget mere end pekingænder. Andevægt starter fra 3,3 kg og kan nå op til 5 kg. Drakes vejer mellem 4-5,5 kg. Ællinger vokser langsommere end Peking-ællinger og når en vægt på 2,5 kg først efter 60 dage. Ægproduktionen af disse slagtekyllinger er også lav: 85-95 æg pr. sæson. Oviposition varer omkring seks måneder.
Aylesbury ænder har et stort hoved med små blå øjne. Næbbet er lys orange og stort. Kroppen er vandret og tæt. Skelettet er veludviklet, kølen er dyb. Benene er tykke og korte. Ændernes farve er hvid.
Aylesbury ænder er kendt for deres møre kød, men de er mere delikate end Pekin ænder. Det er netop denne delikatesse, der forhindrer Aylesbury-anden i at blive udbredt.
Indholdsfunktioner
For et normalt liv skal ænder af denne race vælge et sted, hvor vandet ikke vil stagnere. Dette kan være en bakke på en personlig grund eller en specielt udstyret platform.
Til vinteren har de brug for et varmt hus med betongulv, der er let at rengøre. Da fuglene er tunge, kan de have problemer med gødskning uden dam. Derfor er der installeret en lille dam på gangarealet.
Ved opdræt holdes unge dyr på dybstrøelse, som vendes og fjernes, når de er snavset.
Kalk hældes med en hastighed på 0,5 kg pr. kvadratmeter. Et 10-15 cm tykt strøelse lægges ovenpå, og først derefter overføres ællingerne til fjerkræhuset.
Rouen ænder
Meget store kraftige ænder af "vild" farve. Ænder har et stort hoved og en kort tyk hals. Kroppen er parallel med jorden. Benene er korte og fedtaflejringer på maven kan endda røre jorden. Bryst og ryg er brede. Ænder har en tendens til at akkumulere fedt. Ægproduktiviteten er lav: op til 100 æg pr. sæson. På grund af sin store vægt har Rouen-anden en meget lav ægfrugtbarhed. Alle disse faktorer tilsammen forhindrede Rouen-anden i at opnå reel popularitet.
Mulard
Dette er ikke en slagtekylling, selvom det er i størrelse og væksthastighed mulard bedre end kødracer af ænder. Mulard er det sterile resultat af hybridisering af en almindelig tamand med Moskusand Sydamerika. Dette er bare den krydsning, du kan avle derhjemme. For at få mulards skal du bruge tamænder og moskusænder. Mulards vokser hurtigt og er rentable at opdrætte til kød. Men ikke mere.
Moskusand
Disse sydamerikanske ænder er ikke strengt taget slagtekyllinger, men de tager betydeligt på i vægt, hvilket gør dem velegnede til at opdrætte til kød. En voksen drake kan veje op til 7 kg. Anden er normalt dobbelt så lille og vejer 3-3,5 kg.
Moskusænder har et veludviklet rugeinstinkt og høj frugtbarhed selv uden damme. Moskusænder har i princippet ikke rigtig brug for vand, da de af natur er skovænder.
Men de generelle principper for at holde og opdrætte slagtekyllinger er de samme
Vedligeholdelse af slagtekyllinger
Når du holder ænder, skal du være forberedt på, at disse fugle vil yngle en sump i deres levested. De er i stand til at sprøjte vand selv fra en vakuumdrikker. Den eneste måde at undgå dette på er at organisere en lille dam til ænderne med en lang udgang fra den på den ene side. Så mens de gik, ville alt vandet løbe ned.
Udformningen af fjerkræhuset til overvintring skal gennemtænkes, så ænderne fysisk ikke kan sprøjte vand overalt. I koldt vejr vil sumpen blive til en ismasse, som ænderne også fryser til.
Om vinteren holdes ænder på dybstrøelse og forsøger at begrænse deres adgang til vand. Men det er også umuligt helt at fratage ænder vand, især når man fodrer dem med blandet foder. Alle dyr har brug for masser af vand efter at have spist foder.
Opdræt af slagtekyllinger
Der opdrættes kun racerene slagtekyllinger. Krydsninger af slagtekyllinger i anden generation vil producere spaltning og vil ikke producere afkom af høj kvalitet.
Det samlede antal slagtekyllinger er beregnet ud fra fjerkræhusets areal: 5 ænder pr. 1 m2.
Til avl dannes en stamfisk med en hastighed på 4 ænder pr. 1 han. Men du bliver nødt til at navigere efter drakes. Hvis hannen er aktiv, vil 3 ænder ikke være nok for ham, og med 5 vil antallet af ubefrugtede æg stige.
Dernæst skal du beslutte dig for avlsmetoden. I mangel af en rugemaskine, hvis anderacen har et rugende instinkt, kan denne proces overlades til naturen ved at udstyre fremtidige høns med shelter. En and opfatter normalt en almindelig frugtkasse af træ. Hun er overbevist om, at ingen ser hende der, men hun ser alt og kan flygte i tilfælde af fare.
Hvis hunnerne ikke har noget valg, kan to ænder vælge den samme redekasse. I dette tilfælde vil ænderne sprede æggene og konstant bevæge sig rundt i kassen. Som et resultat vil ejeren være meget heldig, hvis dette par udruger mindst nogle ællinger.
Efter at have valgt en kasse, lægger anden et æg direkte på den bare jord. Det er ok. Under lægningsprocessen trækker hun samtidig græs, halm og andet affald ind i reden. Når inkubationen begynder, har fuglen allerede en fuldgyldig rede. Du skal blot forsyne æglæggende høns med byggematerialer.
Efter at anden har siddet stramt på reden, bliver den usynlig og uhørlig. Anden kommer ud en gang om dagen for at spise. Anden sorterer selv sine æg og smider de dårlige ud af reden. Hønen sidder på reden, indtil den sidste ælling klækkes og kan miste de første klækker. Udrugningsprocessen tager omkring et døgn. I løbet af denne tid tørrer de første ællinger ud og går på jagt efter eventyr.Hvis du har en kat eller hund i gården, vil eventyret helt sikkert blive fundet.
For ikke at miste ællingerne, bliver du nødt til at overvåge hønen mod slutningen af inkubationsperioden. Allerede knækkede æg kan tages og placeres i en kasse med en lampe, der beregner, så æggene ikke er for varme eller kolde. Generelt bestemmes dette ved berøring. Æggene skal ikke være meget varmere end din hånd.
Inkubator
I løbet af en sæson kan en and udruge 3-4 yngel med et gennemsnit på 10-12 ællinger i hver. Holdes anden kun for sig selv, er det værd at overveje, om der er brug for en rugemaskine i huset, eller om det kan klares uden.
Hvis ænder opdrættes til yderligere salg til kød, er det tilrådeligt at bruge en rugemaskine. Uden at spilde tid på inkubation vil hunnen lægge flere æg pr. sæson.
Mellemstore æg udvælges til inkubation. Hvis du har et ovoskop, skal du først undersøge æggene for at se, om der er revner i skallen. Æg desinficeres før inkubation.
Leptospira, der er tilbage på æggeskallen, vil senere inficere den nyudklækkede ælling.
Efter desinfektion lægges æggene i en rugemaskine, og temperaturen sættes til 37,8°C. Hovedproblemet ved udrugning af æg er fugt. Typisk er rugemaskiner designet til hønseæg, som har brug for en luftfugtighed på omkring 50%. For ænder varierer luftfugtigheden fra 60 til 70%. Til det sidste ciffer øges fugtigheden normalt de sidste 2 dage inden udklækningen for at gøre det lettere for ungerne at komme ud af ægget.
Den bedste mulighed for en inkubator er en med automatisk ægdrejning. Hvis æggene ikke vendes, klæber embryonet sig til æggevæggen og dør.
Afhængig af rugemodellen kan du inden for de sidste 2 dage fjerne bakken med motoren og lade æggene blive på bakken, eller overføre æggene næsten klar til at blive udklækket ind i rugerugemaskinen med manuel drejning af æggene.
Efter at ællingerne har forladt æggene og tørret, overføres de til rugeren.
Vokser
I starten holdes temperaturen i rugeren på omkring 30°C. Efterhånden som ællingerne vokser, sænkes temperaturen. Ællingernes behov for varme mærkes på deres adfærd. Hvis ællinger er overfyldt i nærheden af en varmekilde, er de kolde. Ellers går de til det fjerneste hjørne.
Ællinger fodres afhængigt af ejerens personlige præferencer. Nogle mennesker foretrækker industrifoder til slagtekyllinger, mens andre tilbereder deres egen mad til ænderne for at gøre det naturligt. Med "naturlig" fodring giver nogle ejere andemad til ællinger, idet de tror, at da det er naturlig mad, vil det ikke forårsage skade. Andemad i sig selv vil ikke forårsage skade. Men sammen med det kan ællingerne fodres med larver af tarmparasitter.
Ulempen ved naturlig mad er ikke kun, at det er svært at give afbalanceret ernæring til hurtigtvoksende organismer, men også at sådan mad hurtigt bliver sur. Mad af dårlig kvalitet forårsager tarmsygdomme. Og i første omgang skal ællinger have konstant adgang til mad, da de ikke har deres egne fedtreserver.
Med en stor bestand får ællinger coccidiostatika for at forhindre coccidiose.
De sygdomme, der er asymptomatiske hos en voksen and og ikke forårsager skade, kan dræbe hele ællingerne.
Til ællinger tilsættes proteinfoder af animalsk oprindelse til foderet: fisk, blod eller kød- og benmel.
Hvornår skal man score
I tilfælde af slagtekyllinger afhænger dette helt af ejerens smag. Ænder bliver op til 2 måneder, hvorefter de begynder at tage på i fedt. Skal du have et slagtekrop uden fedt med tyndt skind, slagtes anden ved 2 måneder.
Har du brug for en and med stærkere skind og et lille lag fedt, bør du fodre ællingen i op til 3-4 måneder. Men her opstår et andet problem: Juvenile molting. Når man slagter en and ældre end 2 måneder, skal man være forberedt på, at den er begyndt at smelte unge og efter plukning vil der være en del fjerstubbe tilbage i huden.
Mulards og Moscovy ænder kan holdes i op til 5 måneder. De får ikke fedt på, men de har tid til at smide.
Konklusion
De grundlæggende principper for at opdrætte slagtekyllinger er de samme som at opdrætte alle andre gråænder. Det er kun nødvendigt at sikre, at slagtekyllinger får en tilstrækkelig mængde foder i almindelighed og protein i særdeleshed. For på grund af deres hurtige vækst har slagtekyllinger brug for meget protein.
