Indhold
Slagtekyllinger – fjerkræ, der er opdrættet specifikt til kødproduktion, og som følgelig er kendetegnet ved dets forhastethed. Slagtekyllinger er især mørt og saftigt, fordi det er ungt. Mest populær til vokser derhjemme kalkunkedler krydser: BIG-6, universal, bronze-708, BYuT-8, hidon.
Der er ingen særlige ydre forskelle mellem slagtekyllinger og almindelige kalkuner. Slagtekyllinger adskiller sig i kødkarakteristika og nogle vedligeholdelsesfunktioner.
Krav til at holde slagtekyllinger derhjemme
Hvordan opdrætter man slagtekyllinger derhjemme, så de når slagtealderen produktivt? De skal have de nødvendige betingelser for vedligeholdelse, pleje og fodring.
Tyrkiet fjerkræ
Oftest er kalkuner følsomme over for temperaturforhold, så den første betingelse: rummet skal være varmt - ikke lavere end 20 grader.Af samme grund bør gulvet dækkes med hø, savsmuld, halm eller andet passende materiale.
Alle slagtekyllinger er bange for høj luftfugtighed og træk: når man organiserer et kalkunfjerkræ, skal dette tages i betragtning. For at frisk luft kan komme ind i rummet, skal du sørge for et ventilationssystem, som du selv kan lave.
Nogle racer og krydsninger af slagtekyllinger er lyselskende; der skal installeres ekstra belysning til dem.
Kalkuner værdsætter personligt rum. Hvis en anden fugl trænger ind på slagtekyllingens territorium, kan slagsmål ikke undgås. Derfor bør der ikke være mere end 5 kalkuner i et rum til 40 kalkuner. Hvis holdet er i en voliere, ville den ideelle situation være, når der er en slagtekyllinghan og to kalkuner på ét sted. Arealet af kalkunfjerkræet skal beregnes ud fra kravet: kvadratmeter pr. slagtekylling.
For at undgå infektion af kalkuner derhjemme, skal fjerkræhuset holdes rent. Før slagtekyllinger først introduceres, og derefter hvert forår, desinficeres rummet med varmt vand med tilsætning af kaustisk soda. Kuldet skal skiftes med jævne mellemrum.
Plads til gående slagtekyllinger derhjemme
Hvis kalkuner derhjemme spiser meget og bevæger sig lidt, kan fedme ikke undgås, som følge heraf vil kvaliteten af kødet lide. For at forhindre dette i at ske, skal du organisere et rummeligt gåområde. Græsningen skal tilsås med stauder (kløver, lucerne) græs, så under gåturen vil kalkunerne modtage beriget mad. En del af vandreområdet kan tilsås med nyttige årlige grøntsager: ærter, havre og andre. Dette vil også reducere foderomkostningerne.
Du kan gå tur med slagtekyllinger derhjemme, ikke kun i den varme årstid, men også om vinteren (ikke i frost eller stærk vind). I koldt vejr er det tilrådeligt at dække jorden tæt med halm. Stedet for gående slagtekyllinger skal være forsynet med en baldakin, der beskytter kalkunerne mod regn og brændende sol. Desuden skal der installeres et højt hegn rundt om græsarealet, så slagtekyllinger ikke kan flyve over det og undslippe.
Aborre
Slagtekyllinger derhjemme sover på siddepinde, så de skal bygges korrekt. Det er bedst at installere siddepinde på bagsiden af huset i form af et amfiteater: hver efterfølgende række skal være mindst 50 cm højere end den forrige. Den nederste række skal være 80 cm fra jorden. Længden af en aborre er lavet med en hastighed på 45 cm pr. fugl.
Aborre stænger skal være tykke nok til at bære den tunge vægt af flere slagtekyllinger kalkuner. Enderne af stokkene skal være afrundede. Det er nødvendigt at sikre, at siddepinde er glatte, uden splinter og revner.
Reder
Mange nybegyndere er interesserede i spørgsmålet: lægger slagtekyllinger æg derhjemme? Selvfølgelig gør de det. Kun sædvanligvis får hunner allerede lov til at blive spist til kød, når de når den reproduktive alder. For slagtekyllinger er ægproduktion ikke hovedopgaven. Ikke desto mindre er reder i et kalkunhus som minimum nødvendige for avl af slagtekyllinger.
Reden skal placeres på det roligste, mørkeste og varmeste sted i kalkunfjerkræet. For at sikre tørhed og varme placeres sengetøj i bunden af reden. Dens tilstand skal konstant overvåges: genopfyld om nødvendigt, rengør og skift regelmæssigt.
Redens størrelse skal være sådan, at den komfortabelt kan rumme op til 5 slagtekyllinger (normalt 60*60 cm). Det er bedre at bygge et skrå tag over reden - på denne måde vil kalkuner ikke sidde på det.
Typen af stikkontakt til installation vælges afhængigt af:
- fjerkræhusområde: en eller flere etager;
- antal æglæggende høner: individuelle eller rededesign;
- økonomiske muligheder: indkøbt fra leverandører eller lavet uafhængigt.
Foderautomater og drikkere
Korrekt udvalgt udstyr til fodring og vanding af slagtekyllinger derhjemme er nøglen til deres hurtige vækst og sundhed.
Når du vælger foderautomater, skal du styres af følgende regler:
- Brugen af foderautomaten skal være sikker for slagtekyllinger, der opdrættes;
- til slagtekyllinger er det nødvendigt at vælge foderautomater lavet af gummi eller silikone, da kyllinger er født med bløde næb, der let kan blive skadet på hårde kanter eller bunden;
- Galvaniserede foderautomater bør ikke bruges til mejeriprodukter, da slagtekyllinger ellers kan blive forgiftede som følge af en kemisk reaktion;
- vælg foderautomater, der giver hver slagtekylling mindst 40 cm personlig plads, ellers vil kalkunerne begynde at kæmpe (der er tilfælde af død).
- Der skal være forskellige beholdere til forskellige foderstoffer. For tørre er bunker-type foderautomater praktiske, til fodring - sektionerede, til græs eller hø - mesh.
- Foderautomater bør installeres på et niveau svarende til højden på slagtekyllingens ryg.
- Det er nødvendigt at styrke strukturen yderligere, så stærke og tunge slagtekyllinger ikke kan vælte foderautomaten og efterlades uden mad.
Som ethvert levende væsen kan en kalkun derhjemme ikke overleve uden vand. Væskebehovet for slagtekyllinger er højere end for andet fjerkræ. Derfor bør der i adgangsområdet for kalkuner være frisk og rent vand tilgængeligt i drikkeskåle døgnet rundt.
Den bedste af drikkerne er brystvorten: for det første er vandet i den altid rent og ikke stillestående; for det andet får slagtekyllingekalkunen præcis så meget vand, som den har brug for; for det tredje samler der sig vand ingen steder, hvilket betyder, at kalkuner ikke vil være i stand til at spilde eller sprøjte det. Det er bedre ikke at installere denne type drikkeskål til meget små kalkunfjer - for dem vil dette design være ret komplekst. En vakuumdrikker er ideel til slagtekyllinger derhjemme.
Ligesom med foderautomater bør hver slagtekylling have sin egen plads ved vandhullet - mindst 4 cm.
Hvis simple drikkeskåle lavet af improviseret midler er installeret i kalkunfjerkræet, bør du konstant overvåge tilgængeligheden af vand i dem og dets renhed. Det er også nødvendigt at sikre sikkerheden for slagtekyllinger, når du bruger drikkeren: for at forhindre muligheden for, at beholderen falder eller væskespild.
I stedet for åbne beholdere er det bedre at installere en vakuumdrikker - du kan nemt lave den selv med minimale omkostninger.
Funktionsprincippet og fremstillingsprocessen for en vakuumdrikker, se videoen
Foder- og drikkeautomater skal vaskes, periodisk desinficeres og om nødvendigt udskiftes.
Pleje af slagtekyllinger derhjemme
Slagtekyllinger derhjemme kræver omhyggelig, ordentlig pleje, først da vil de vokse hurtigt og være sunde.
Hovedbetingelser:
- temperatur: ikke lavere end +35 grader;
- ordentlig ernæring;
- 24-timers belysning;
- fravær af fugt og træk;
- forebyggelse af infektionssygdomme: Sørg for, at drikkevandstemperaturen ikke er lavere end 25 grader Celsius for nyfødte og stuetemperatur for lidt ældre kalkunfjer; sørg for, at kalkunfjærene ikke bliver våde; så affaldet er rent og tørt; overvåg slagtekyllingers generelle tilstand og udseende;
- sikring af sikkerheden for kalkunkyllinger derhjemme (ifølge statistikker anses den mest almindelige dødsårsag for kalkunkyllinger for at være skade);
- giver mulighed for gåture i den friske luft.
Slagtekyllinger derhjemme er modtagelige for infektion med parasitter: periodoner, lusespisere, flåter, lopper, væggelus og andre. Leddyr kan leve på fjer, hud og indeni.
Sådan bestemmes tilstedeværelsen af parasitter i slagtekyllinger
- Kalkunen begynder at rense sine fjer og klør, fordi den er generet af kraftig irritation på huden, hvor parasitterne befinder sig.
- Slagtekyllingers produktivitet falder, mens dens appetit øges.
- Visuel bekræftelse: Nogle parasitter kan være synlige, når man undersøger en slagtekylling.
Inficerede kalkuner udgør en risiko for andre sunde slagtekyllinger, da parasitterne kan overføres fra en vært til en anden.
Forebyggelse af parasitinfektion i slagtekyllinger derhjemme
At forhindre forekomsten af parasitter er lettere end at slippe af med dem, så forsøm ikke følgende anbefalinger:
- Undersøg slagtekyllinger derhjemme for tilstedeværelsen af parasitter. Til dette formål udvælges flere slagtekyllinger fra forskellige dele af kalkunfjerkræfarmen. Under inspektionsproceduren skal der være lys nok, så selv små parasitter kan ses. Hoved, ben og anus på slagtekyllinger bør undersøges.
- Med jævne mellemrum bør du kontrollere alle strukturer i kalkunfjerkræhuset samt væggene og gulvet for tilstedeværelsen af blodsugende parasitter, da de kan findes i sengetøj, sprækker og under ekskrementer. For at afgøre, om der er parasitter i gulvet eller støvet, skal du lægge materialet i en hvid beholder og inspicere det der.
- For at identificere parasitter, der angriber kalkuner om natten, skal testen udføres i mørke.
- For at slagtekyllinger kan rense sig selv derhjemme, skal du installere en kasse i kalkunfjerkræet, hvori der hældes halvt og halvt sand og aske.
Forebyggelse af flugt fra slagtekyllinger
Tamkalkuner kan flyve med hastigheder på 20 km/t, fordi de opdrættes ved krydsning med vilde kalkuner, som kan flyve med op til 90 km/t. Derudover er kalkuner frihedselskende.
For at forhindre slagtekyllinger i at slippe ud, kan du bruge følgende metoder:
- Trimning af fjer på vingerne.
- Fastgørelse af vingerne til hinanden (med tape eller reb).
- Kauterisering af vinger hos nyfødte kalkunfjerke.
- Vandrende slagtekyllinger i et indhegnet område.
Fodring af slagtekyllinger derhjemme
Da hovedmålet med at opdrætte slagtekyllinger derhjemme er at opnå kød af høj kvalitet, er det meget vigtigt at organisere fodringsprocessen korrekt. Hver race eller krydsning af slagtekyllinger vil have sin egen foderordning. Lad os se på de generelle principper.
Fodring af kalkuner derhjemme er påkrævet hver anden time. Kun fødte kyllinger får en mos af knust hirse og æg. Næste dag tilsættes revne gulerødder til maden, og på tredjedagen grønt (de skal hakkes meget fint).
Madens friskhed bør kontrolleres: vådfoder bør tilberedes tidligst 20 minutter før fodring og fjernes en halv time efter, at maden er distribueret.
Unge slagtekyllinger derhjemme får mad 4 gange om dagen. Maden skal være afbalanceret, beriget og af høj kvalitet. Diæten indeholder særlige kosttilskud. For bedre formaling af mad, tilsæt fint grus med kalksten.
Voksne fugle fodres: korn, grøntsager, græs (frisk - i vækstsæsonen og hø - om vinteren), mel, kage, mejeriprodukter. Som et vitamin- eller mineraltilskud giver de: kridt, fiskeolie, æggeskaller, gær, skal.
Nogle landmænd tror, at jo mere mad man giver kalkuner, og jo mere kalorieholdigt maden er, jo hurtigere vokser slagtekyllingen, og jo hurtigere kan den bruges til kød. Det er forkert. Med en sådan organisering af fodring bliver slagtekyllinger derhjemme fede, hvilket har en dårlig effekt på kødet.
Konklusion
At opdrætte slagtekalkuner derhjemme er en ideel måde til hurtigt at opnå saftigt, ungt, mørt kød.
