Indhold
I modsætning til den tamme and, som kun har én type vild forfædre i sine forfædre, har gæs to forfædre: grågås og svanegås. Kinesisk udvalg har ændret Sukhonos meget. Det er umuligt at forveksle det med nutidens tamgæs. Men en grågås på et fotografi uden skala kan let forveksles med en tam race.
Grå vildgås
Bed i det mindste om dokumenter for at bevise, at du er vild. Personligt er forskellene tydeligt mærkbare. Vægten af den vilde grå gås varierer fra 2 til 4,5 kg. På grund af sin lave vægt flyver denne fugl meget godt, hvilket vækker misundelse blandt tamgæs, når flyvere (krydser med en vildgås) ikke humper flere hundrede meter til dammen, men rejser sig på vingen og flyver til dammen i en få sekunder.
Sukhonos
Sukhonos kan ikke længere forveksles med sin hjemlige efterkommer. Hvis den kinesiske gås har en bump over hovedet, og næbbet ser ud til at være kunstigt fastgjort til kraniet afskåret i en lige linje, så har svanegåsen en strømlinet hovedform, og næbbet fortsætter naturligvis pandens linje. Vægten af denne fugl er næsten den samme som for den grå vildgås: 2,8 - 4,5 kg.
Der er forslag om, at ikke kun svanegås og grågås, men også andre repræsentanter for gæs deltog i dannelsen af tamgæs.
Hvidfrontet.
Bønnemand.
Mindre blisgås.
Bjerg.
Der er endda en antagelse om, at knopsvanen også deltog i processen. Men det er for meget. Under hensyntagen til den frie krydsning af racer af tamgæs med hinanden for at producere frugtbart afkom, må vi indrømme, at enten tilhører alle gæs plus svanen den samme art, og forskellene er blot fænotypiske forskelle mellem underarter; eller de gamle mestrede teknikkerne til genetisk modifikation på DNA-niveau.
Gæs kan faktisk være en underart, eftersom de samme bønnegæs optager et område i den nordlige del af hele Eurasien fra Grønland til Fjernøsten og overlapper med andre gæs.
Men svanen er for meget. Hvis en gås havde mulighed for at krydse med en svane, ville der være hybrider af svaner og gæs på gårde, som f.eks. mulardam – hybrider af gråænd og Moskusand eller hybrider perlehøne og kylling. Men indtil videre er kun Lindovsky (Gorky) racen registreret som en svane-gås hybrid. Tilsyneladende baseret på bogstavet "l" i navnet.
Det er højst sandsynligt, at de sande forfædre til tamgæs højst var to vilde arter, som faktisk kan være underarter.
Gæs blev tæmmet for mere end 3 tusind år siden. Hvis vi husker den hurtige spredning af kyllinger fra Sydøstasien mod vest, kan vi antage, at gåsen fulgte en lignende vej.
Tamgæseracer med fotos og beskrivelser
Hovedretningen for udvælgelse ved domesticering af gåsen var at øge kropsvægten for at opnå en stor mængde velsmagende og næsten frit kød.
Alle racer af gæs i dag er opdelt i tre grupper:
- lille;
- gennemsnit;
- stor.
Små racer har en dekorativ funktion og er næsten umulige at finde.
Mellemstore æg med højere ægproduktion holdt også op med at være efterspurgt med fremkomsten af bærbare hjemmerugemaskiner og opdræt af industrielle ægkrydsninger i kyllinger. Hvis gåseæg tidligere blev værdsat, når de blev tilsat dejen, kan du i dag blot tilføje flere billige hønseæg. Derfor begynder æglæggende gæs også at blive fortid, selvom det er de mellemstore gæseracer, der egner sig bedst til hjemmeavl. Kun kødracer af gæs er tilbage.
En af de mellemstore gæsracer, som i dag ofte ikke opdrættes i renhed, men bruges til krydsning med andre tungere racer, er den kinesiske gås.
Farver af kinesiske gæs med fotos
Kinesiske gæs er mellemstore fugle, en af de få racer, der tilhører denne gruppe, som stadig er udbredt i Rusland. Der er to farvemuligheder i denne race: hvid og brun, gentager farven på den vilde svane.
Selv den hvide stribe, der adskiller den tørre næses kranium fra dens næb, er bevaret.
Den hvide kinesiske gås splittes højst sandsynligt fra den brune gås efter en genmutation.
"kinesere" udmærker sig ved god ægproduktion. Individuelle gæs kan lægge op til 100 æg pr. sæson, selvom antallet af æg typisk varierer fra 45 til 70 æg pr. sæson. Når æg lægges i rugemaskinen, udklækkes omkring 75 % af gæslingerne. Gæslinger vokser hurtigt, allerede i to måneders alderen når de en vægt på 3 kg, med vægten af voksne på 4 - 5 kg. Puberteten hos kinesiske gæs indtræffer ved 9 måneder. Gæslinger udklækket i maj begynder således at lægge æg i februar næste år.
Men på Ruslands territorium er indenlandske store racer af gæs beregnet til opdræt til kød mere almindelige. Mange af disse racer blev opdrættet i Rusland; nogle, for eksempel Toulouse, blev importeret fra udlandet.
Kødracer af russiske gæs med fotos og beskrivelser
Til kødproduktion i Rusland anses de bedste racer for at være Kuban, Gorky (Lindovskaya), store grå, Rhinen, Kuban og nogle andre racer.
Kuban race
Dette er ikke den største race af kødgæs. Derfor arbejder de i dag sammen med hende om at øge hendes kropsvægt. "Kubanerne" har to populationer. Den første blev skabt ved at krydse Lindov-racen med en kinesisk brun gåsart. Fugle af denne befolkning ligner meget kinesiske.
De har også lignende vægt og ægproduktion.
Den anden population er hvid i farven og blev opdrættet ved at krydse hvid Lindovskiy med Emdenskiy, store grå og nu sjældne vishtinere. Udadtil er det simpelthen en hvid variation af den brune Kuban-gås med et lyst næb og poter.
Vægten af en gander af Kuban-racen er 5 - 5,5 kg, en gås - 4,5 - 5 kg. Gæs lægger 75-90 æg på 150 g pr. sæson.
Med udbredelsen af inkubatorer er dette endda et plus for dem, da det giver dem mulighed for at opnå det maksimale antal æg pr. sæson. Klækningsevnen af gæslinger i kuvøse er omkring 80%. Efter 2 måneder tager gæslinger på med 3,5 kg levende vægt.
Seksuel modenhed i denne race sker i den 9. måned af livet.
Stor grå race
Der er to typer i racen, hvilket skyldes racens ret høje alder, som man begyndte at avle allerede før Anden Verdenskrig.Opdrættet af racen begyndte i Ukraine, hvorfra gåsebestanden måtte evakueres til Tambov under de tyske troppers fremrykning.
Da man skabte den ukrainske (Borkiv) type, blev Romny-gæs krydset med Toulouse-gæs. Yderligere blev krydsningerne avlet "inde", holdt på græs på græsgange. Borkovsky-gæs modnes relativt sent, men deres ægproduktion stiger indtil det femte leveår, hvorefter det begynder at falde.
For at opdrætte steppe Tambov-typen af stor grågås blev der gennemført en lignende krydsning af Romny- og Toulouse-racerne, efterfulgt af avl "i sig selv". Forskellen er, at man i Tambov opdrættede gæs, mens de blev holdt på vandløse græsgange. Målet var at udvikle en racegruppe tilpasset stepperegioner med lavt vand.
Store grå gandere vejer 6-7 kg. Når de opfedes til slagtning, kan de nå 9,5 kg. Gæs 6 – 6,5 kg. Eller 9 kg.
Derfor skal du ikke være glad, hvis vægten af store grågæs i gården overstiger 7 kg. Det er svært for en stor fugl at parre sig. De største gæslinger fra ynglen skal gå til kød.
Ægproduktionen af store grå er relativt lav, maksimalt 60 æg hvis der var to æglægningscyklusser. Med én cyklus, fra 35 til 45 æg, der vejer 175 g. Gæslingers udklækkelighed er heller ikke på sit bedste: 60%.
Men fordelen ved denne race er dens udholdenhed og kravløshed over for levevilkår og tilstedeværelsen af reservoirer. Fugle kan fede sig selv op ved at græsse på enge og samle nedfaldet korn op i høstede kornmarker.
Store grågæs er gode høns.Gandere viser sig dog også at være gode familiefædre, hvilket giver hele gåsefamilien et ry som onde plukkevæsener.
Og uden omdømme og afkom vil det ikke tage lang tid at tabe.
De unge dyr tager godt på i vægt og vejer allerede efter 9 uger 4 kg. Ofte tvangsfodres gæslinger af denne race for at producere store, fede lever.
Men hvis spørgsmålet er "hvilken race af gæs er bedst at vælge til avl til kød", så ville den bedste mulighed være at have to racer: store grå og Gorky (Lindovskaya), der feder deres afkom til kød.
Det er bedre ikke at avle krydsninger mellem Lindovskaya og store grå, selvom de viser sig at være større end forældreformerne. På grund af en form for uforenelighed i gener er mandlige krydsninger ofte underudviklede og er ikke i stand til at få afkom. Derudover er befrugtningsraten for æg i disse krydsninger også lav, ikke mindst på grund af deres høje vægt.
Fejl
Hvis du har brug for renracede og højkvalitetsrepræsentanter for en stor grå race, skal du være opmærksom på de ulemper, der er uacceptable af standarden:
- for lidt vægt;
- pung;
- stød på næsen;
- smalt bryst;
- afvigelsesvinklen for kroppen fra den vandrette linje er for stor;
- falmet farve på næb og poter (kan også være tegn på sygdom).
Det andet og tredje punkt angiver fuglens ikke-renavlede oprindelse.
Grå og italienske gæs:
Kholmogorskaya
Kholmogory er de største repræsentanter for kødracer i Rusland. Deres vægt kan nå op til 12 kg, men kun for dem, der blev fedet til slagtning. Gennemsnitsvægten af en Kholmogory gander er 8 kg, en gås er 6-7.
Der er to linjer af Kholmogorsk: Tula-kæmpende gæs "deltog" i skabelsen af en; den anden blev avlet ved at krydse grå og kinesiske gæs.
Det er ikke tilrådeligt at efterlade fugle, der er for store til yderligere avl, da æglægningsegenskaberne Kholmogory gæs er allerede små: ikke mere end 30 æg om året. Normalt 10 – 15, og for unge endnu mindre. Der er en klar sammenhæng mellem størrelsen af en gås og antallet af æg, den lægger: Jo mindre gåsen er, jo flere æg kan den lægge pr. sæson.
Dette er dog en standardsituation for alle fugle: vil du have æg eller kød?
Hvis vi betragter det absolutte udbytte af kød efter slagtning af ungdyr, kan det vise sig, at mindre gæs er mere rentable til at avle og få kød end store.
Toulouse race
Repræsentanter for Toulouse-racen på billedet ligner meget massive fugle, hvilket Toulouserne faktisk er. Hvis Kholmogory er den største af de russiske racer, så er Toulouse anerkendt som de største gæs i verden. Normalvægten for en gæs af denne race er 7,5 – 10 kg. Samtidig angiver American Association 11,6 kg som standardvægten for en voksen gander. Unge, det vil sige hanner op til et år gamle, skal ifølge amerikanerne veje 9 kg. Større og amerikanske toulouser. Europæisk version 6 – 8 kg, amerikansk 9, høner 7,3 kg.
Toulouse-folket blev avlet direkte fra vildgåsen. Racen har været kendt siden mindst det 19. århundrede. Det var i hvert fald på dette tidspunkt, at der var dokumentariske referencer til racen.
Toulouse er opdelt i to hovedtyper, som igen er opdelt i undertyper.
Toulouse af den tunge type er for det meste en gruppe af industriel avl. Den lette type opdrættes på private gårde.
Den tunge type er kendetegnet ved tilstedeværelsen af folder på maven og en punglignende dewlap under næbbet. Ægproduktionen af denne type er 20-35 æg pr. sæson.Den opdrættes oftest til at producere foie gras, da denne type feder godt.
Den lette type, opdrættet til kød på private gårde, har ingen folder, og ægproduktionen af gæs er lidt højere: 25-40 æg pr. sæson.
Dog lader gæslingers udrugningsevne for begge typer meget tilbage at ønske. Under rugeavl klækkes 50-60% af gæslingerne, og under inkubation 60%. Men hos Toulouse-gæs er rugeinstinktet dårligt udviklet, og det er svært at gætte på, i hvilken af dem moderfølelser pludselig vil vågne. Ikke desto mindre bliver en Toulouse-gås med en yngel nogle gange fanget på kamera.
I det relativt varme USA er Toulouse den førende race inden for "produktion" af julegæs. Det er ungfugle, der endnu ikke har fået fuld vægt, der ender på bordet.
Toulouseracen er meget krævende i forhold til levevilkår, tåler ikke kulde godt og er ikke særlig velegnet til avl i Rusland med sit kolde klima. Men nogle gåseavlere mener, at fordelene ved Toulouse opvejer deres ulemper, og denne race kan opdrættes i Rusland, hvis der bygges et varmt fjerkræhus i tilfælde af koldt vejr.
Varme fjerkræhuse med et kontrolleret mikroklima kan bygges, hvis der er mulighed for at engagere sig i industriel avl af gæs. I en privatøkonomi vil sådanne omkostninger ikke blive tjent tilbage. Her skal man være gåsefan, og ikke kun gårdejer, der vil opdrætte denne fugl.
Lad os opsummere det
På en privat gård er det bedre at opdrætte indenlandske racer, der er bedre tilpasset det russiske klima og kan modstå selv ret alvorlige frost. Desuden er russiske racer i størrelse og vægt næsten lige så gode som udenlandske.
Tak for den nyttige information! Jeg vil bruge det