Italienske gæs: beskrivelse og egenskaber af racen, fotos, anmeldelser

Indhold

1 Beskrivelse
- 1.1 Produktivitet
2 Hvordan man skelner gæslinger
3 Indhold
4 Fodring
5 Avl
6 Anmeldelser
7 Konklusion

Italienske gæs er en relativt ny race, som der er to versioner af. Ifølge en af dem blev fugle med den største produktivitet udvalgt fra den lokale befolkning. Ifølge den anden blev den lokale bestand krydset med kinesiske gæs. Den blev første gang præsenteret på en udstilling i Barcelona i 1924.

Det dukkede op på russisk territorium under USSR's eksistens. Det blev importeret fra Tjekkoslovakiet i 1975.

Beskrivelse

Gæs af den italienske race tilhører kødkategorien og er hovedsageligt beregnet til at producere lækker lever. Dette er en tæt bygget fugl med en kompakt krop. Beskrivelsen af den hvide race af italienske gæs siger specifikt, at de ikke skal have nogen fedtfolder på maven.

Dette skyldes det faktum, at gæs ophober fedt ikke i kødet eller under huden, men på maven. Typisk er gåsekød tørrere end and, netop på grund af manglen på fedtreserver under huden. Italienske hvide gæs skal akkumulere internt fedt. Ellers er det umuligt at få lever af høj kvalitet.

Den gennemsnitlige levende vægt af en gæs er 7 kg, og en gås vejer i gennemsnit 5,5 kg. Hovedet er lille og bredt. Baghovedet er fladt, tyggemusklerne er veludviklede. Det orange næb er kort og tyndt, og der er ingen knop på næseryggen. Øjnene er store og blå. Øjenlågene er orange og matcher farven på næbbet.

På en note! Gæs kan have et våbenskjold - en arv fra romeren racer af gæs, som deltog i opdrættet af italienerne.

Halsen er kort, lige, tyk. Der er en let kurve i toppen. Den lange krop er let hævet foran. Ryggen er bred, skrånende mod halen, let konveks. Halen er veludviklet og vandret.

Brystet er bredt og godt muskuløst. Maven er veludviklet og dyb. Der er ingen hudfolder mellem poterne. Vingerne er lange og sidder tæt til kroppen. Skuldre højt ansat og veludviklet.

Advarsel! Hvis billedet i en annonce for salg af italienske gæs viser en fugl med fede folder på maven, så er dette bestemt ikke den rigtige race.

Samtidig kan de sælge ægte renracede italienske; de satte bare et billede af ikke deres egne fugle, men tog dem fra internettet.

Ben af medium længde, stærke, lige. Metatarsus er rød-orange. Fjerdragten er hård. Mængden af fnug er meget lille. Farve hvid. Grå fjer er tegn på en blanding af en anden race, men i små mængder er de acceptable, selvom de er uønskede.

Ægproduktionen af gæs af den italienske race er meget høj. De lægger 60-80 æg om året. Æggevægt 150 g. Hvid skal. Klækning af gæslinger er op til 70%.

På en note! Hos gæs er ikke kun procentdelen af klækkeevne vigtig, men også procentdelen af frugtbarhed.

Normalt, selv i nærværelse af et reservoir, på grund af fuglenes størrelse, er fertiliteten af gåseæg omkring 60%.

Produktivitet

De produktive egenskaber hos italienske gæs relaterer sig mere til leveren, som de er opdrættet til. Leverens vægt er 350-400 g. Selvom disse gæs også har en god smag af kød. Gåslinger når en vægt på 3-4 kg efter 2 måneder.

På en note! Den italienske hvidgåserace er autosex.

Hvordan man skelner gæslinger

Takket være det kønsbundne farvefortyndingsgen har fremtidige gander gule eller lysegrå dun på ryggen, mens gæs for det meste har grå ryg. Når man vælger gæslinger efter køn, bruges rygfarven som markering. Nøjagtigheden af kønsbestemmelse baseret på denne egenskab er 98% ved sortering af 1140 hoveder i timen.

Indhold

Takket være klichéen om, at Italien er et varmt land, forventes beskrivelser af den italienske gæs-race normalt at anerkende denne fugls varmeelskende natur. Men Italien er, selv i gennemsnit, ikke et meget varmt land, og der falder der jævnligt sne. Derudover strækker den sig fra nord til syd, hvorfor dens nordlige del er meget koldere. Ifølge anmeldelser fra deres ejere tolererer italienske gæs kulde godt. Desuden formåede befolkningen i løbet af den tid, hvor de blev opdrættet i Rusland, at tilpasse sig og tilpasse sig frost. Voksne gæs behøver ikke særlig varmt ly.

Vigtig! Sengetøjet i rummet, hvor gæssene holdes, skal være tørt.

Dette er især kritisk for italienske, som ikke har meget fnug. En snavset, våd fjer mister sine beskyttende egenskaber, og fugle kan blive hypotermiske.

Det er meget uønsket at holde italiensk race gæs som på billedet nedenfor.

Beskidte og snavsede fjer begynder at lukke kold luft og vand ind. Og vandfugle bliver ikke hypotermiske i vandmasser, kun fordi vandet ikke når deres krop. Hvis deres fjer bliver forurenet, dør vandfugle i vandet af kulde på samme måde som landfugle.

Et foto af at holde hvide italienske gæs på en vestlig gård viser tydeligt, hvordan det er muligt at opretholde tørt strøelse selv med en stor bestand.

Fodring

I første omgang er gæs eng planteædende fugle.Typisk angiver beskrivelser af italienske gæs ikke deres kost. Oftest skyldes dette, at producenter af gourmetlever ikke ønsker at afsløre deres hemmeligheder.

Interessant! Delikatesseleveren er det syge organ hos en overvægtig gås.

Derfor, hvis du skal fede italienske gæs for deres lever, introduceres kornfoder i deres kost. Gæs fodres ofte med agern, hasselnødder eller valnødder.

Hvis flokken holdes for stammen, bør den ikke få lov til at vokse fedt. Derfor fodres sådanne gæs hovedsageligt med græs om sommeren. Hvis fri afgræsning er mulig, frigives de til afgræsning. For at træne gæs til at vende hjem fodres de en gang om dagen om aftenen. Men i dette tilfælde skal du give dem korn, da gæssene finder alt andet på egen hånd på fri afgræsning.

Vinterkosten skal indeholde hø som græserstatning. Samtidig kan der gives korn, så fuglene har energi til opvarmning. Du kan give tørt brød opblødt i vand.

Vigtig! Frisk brød er kontraindiceret til alle typer fugle.

Også om vinteren kan gæs få finthakkede fyrrenåle som vitamintilskud. Men om foråret bliver nålene giftige.

I enhver årstid bør gæs, især gæs, forsynes med foderkridt og skaller. Disse fugle har ingen andre steder at få calcium til deres æggeskaller. I modsætning til altædende ænder og kyllinger indtager gæs ikke animalsk protein, hvilket betyder, at de ikke spiser snegle.

Avl

Italienske gæs har et svagt rugende instinkt. Derfor, når man opdrætter italienere, bruges 3 metoder, afhængigt af hvad der er mere bekvemt for ejeren:

inkubation i industriel skala;
valg af høne blandt italienske gæs;
lægge æg under gæs af andre racer.

Til ganderavl udvælges 3-4 gæs. Ved avl i rugemaskiner udvælges mellemstore æg, uden defekter i skallen. Efter 6 dage undersøges æggene med ovoskop og de ubefrugtede fjernes. Det anbefales at vende æggene hver 4. time. Fra den tredje dag, før hver vending, sprøjtes æggene med koldt vand. Fra den 6. dag afkøles æggene ved at åbne rugemaskinen i 5 minutter. Gæslinger udklækkes normalt 28-31 dage efter inkubationsstart.

Med naturlig avl er det ifølge anmeldelser fra ejere af italiensk racegæs nødvendigt at vælge erfarne gæs til inkubation. Unge førsteårsstuderende forsømmer ofte deres ansvar.

Opdræt ved at placere gæs under andre gæs adskiller sig ikke fra naturlig avl. Men gæslingerne vil blive ledet af en hun af en anden race.

På en note! Antallet af æg til gåsen er valgt på en sådan måde, at den kan placere dem alle under sig selv.

Reder til gæs er lavet under hensyntagen til deres naturlige tilbøjeligheder. Faktisk modsiger beskrivelsen af reden for italiensk race gæs de rigtige billeder af disse redesteder.

Med et "naturligt" design kan reden laves af halm i form af en cirkel med en diameter på 40 cm og en højde på 10 cm. Men gæs med et veludviklet rugeinstinkt bygger selv sådan en rede, hvis de "bygger materialer” er tilgængelige. Ulempen ved sådanne reder er, at de kan bygges ethvert sted, som hunnen kan lide.

Typisk foretrækker gåseejere velordnede redekasser lavet af brædder og en halmforet bund.

Et sådant redearrangement gør det muligt at placere et større antal fugle i samme område, da gåsen "tror", at den befinder sig et afsondret sted væk fra sine slægtninge. Det anbefales ikke at bruge savsmuld som strøelse på grund af dets for høje flydeevne.

Anmeldelser

Olga Lupova, 37 år gammel, Zhemchuzhnoe

Jeg har holdt denne race i mange år. Først og fremmest kan jeg godt lide, at de har magert kød. Og saftighed, dygtigt, kan tilføjes. Nytårsdag plejer vi at fede et par hoveder på foie gras. Jeg ved ikke, hvor ægte denne opskrift er, de siger, du har brug for andelever, men gås bliver også godt. Det ville være muligt at forkæle sig selv oftere, men vi har et princip om ikke at spise lækre retter for ofte, for ikke at blive kedelige.

Irina Smirnova, 44 år gammel, landsbyen Shuklino

Jeg tog italienske gæs på grund af beskrivelsen af racen, hvor det blev sagt, at de har et veludviklet rugeinstinkt. Gåseæg er meget lunefulde, når de ruges, men gæs ruger dem instinktivt korrekt. Det eneste, der skal gøres, er at give dem adgang til noget vand. I hvert fald til et trug med vand. Gåsen kommer af æggene for at spise og skal tilbage til reden med våd fjerdragt. Jeg er meget tilfreds med italienske gæs som høns. Men jeg beholder dem kun delvist til kød, for leverens skyld. Til kød bruger jeg Lindovsky. Jeg lagde deres æg under de italienske.

Konklusion

I betragtning af den erklærede store bestand af italienske gæs i Rusland adskiller beskrivelser og billeder af disse fugle sig ofte fra hinanden. Dette kan skyldes, at procentdelen af italienske gæs i Rusland i dag er lille, eller at de er blandet med andre racer. Sædvanligvis udføres krydsning med Gorky-racen for at forbedre rugeinstinktet. Som følge heraf er det på grund af krydsning i Rusland i dag meget vanskeligt at finde racerene italienske gæs. Den italienske race er god til at producere foie gras, men til at producere gås er det bedre at bruge andre gæseracer.