Indhold
- 1 Funktioner ved at tilberede agurker med honning
- 2 Forberedelse af honning og agurker
- 3 Sådan syltes agurker med honning til vinteren
- 3.1 Sprøde agurker marineret med honning til vinteren
- 3.2 Syltning af agurker til vinteren med honning og sennep
- 3.3 Forberedelse af agurker med tranebær og honning til vinteren
- 3.4 Agurker med peberfrugt og gulerødder i honningmarinade til vinteren
- 3.5 Honning agurker til vinteren med tomater
- 3.6 Hurtig opskrift på pickles med honning Fem minutter
- 3.7 Agurkesalat med honning til vinteren
- 4 Betingelser og metoder til opbevaring af emner
- 5 Konklusion
Syltede agurker med honning bliver stadig mere populære blandt kokke, da biavlsproduktet tilføjer en unik smag til tilberedningen. Ved at tilføje forskellige ingredienser viser det sig ikke kun sødt, men også krydret eller salt.
Funktioner ved at tilberede agurker med honning
Dåseagurker med honning til vinteren bliver sprøde, hvis du marinerer dem rigtigt. For at tilføje en krydret smag, tilsæt sennep, chili, peber eller koriander. Disse krydderier harmonerer godt med biavlsproduktets sødme. Eksperter anbefaler at bruge sennepsbønner, som ikke gør snacken varm, men kun hjælper med at understrege grøntsagens særlige smag.
Forberedelse af honning og agurker
Nøglen til succes er honning af høj kvalitet. Den kommer i lys og mørke. Hvis det flydende produkt flyder fra skeen i en kontinuerlig strøm under øsning, og når det er forbundet med overfladen, er folderne smukt fordelt side om side, så er produktet naturligt.
Hvis der ved visuel inspektion er skum synligt på overfladen gennem beholderens vægge, bør du ikke købe sådan honning. Det betyder, at gæringsprocessen er begyndt. Hvis der tilsættes forskellige krydderier til det marinerede præparat, er boghvedehonning ideel.
Agurker er bedst egnet til høst til vinteren, men du kan bruge frugter af enhver størrelse og sort. Vælg kun tætte, ubeskadigede prøver. Ellers bliver den syltede konserves ikke sprød. Først vaskes de og lægges derefter i blød i flere timer. Hvis frugterne lige er plukket fra haven, så kan iblødsætningsprocessen springes over.
Enderne af den tilberedte grøntsag skæres af på hver side og bruges derefter i henhold til den valgte opskrift. Hvis der er tilgroninger, så skæres deres tykke, bitre skræl af, og de grove frø fjernes.
Agurker egner sig bedst til syltning.
Sådan syltes agurker med honning til vinteren
Det er bedre at bruge små beholdere til marinering. Halvliters størrelser er ideelle. Først steriliseres de på enhver bekvem måde og tørres derefter. Grøntsager pakkes så tæt som muligt. Efter at låget er lukket, vendes det syltede produkt og dækkes med et varmt tæppe. Lad være i denne position, indtil den er helt afkølet. Først herefter flyttes den til et permanent opbevaringssted.
Sprøde agurker marineret med honning til vinteren
Den marinerede forret bliver sprød selv for uerfarne kokke. Hovedbetingelsen er at overholde de angivne proportioner. Opskriften er til én krukke.
Du får brug for:
- agurk - hvor meget vil passe;
- salt - 40 g;
- allehånde - 2 ærter;
- dild - 1 paraply;
- honning - 40 g;
- laurbærblade - 1 stk.;
- sukker - 60 g;
- vand - 1 l;
- sennepsfrø - 5 g;
- eddike 9% - 80 ml;
- hvidløg - 1 fed.
Sådan tilberedes syltede cornichoner:
- Hæld salt i vandet. Sød. Hæld honning og eddike i. Koge. Fjern fra komfuret og afkøl. Temperaturen skal blive stuetemperatur.
- Vask og skræl agurkerne. Du kan dele dem i kvarte.
- Skyl og steriliser derefter glassene. Tilsæt alle de krydderier, der er angivet i opskriften.
- Fyld beholderen tæt med grøntsager. Hæld marinaden i. Tør kanten af halsen tør med et rent håndklæde eller en klud og forsegl tæt.
- Kom i en stor gryde, hvis bund er beklædt med et håndklæde. Det er vigtigt, at krukkernes vægge ikke rører hinanden.
- Fyld med varmt vand op til skuldrene. Drej brændertilstanden til minimum. Steriliser i et kvarter.
- Når det syltede præparat er afkølet, skal det fjernes til et permanent opbevaringssted.
Skrællen skæres af, så det syltede præparat ikke bliver bittert
Syltning af agurker til vinteren med honning og sennep
Syltning af agurker med honning til vinteren er lækkert med tilsætning af sennep. Volumenet af de foreslåede produkter er designet til 1 liters krukke. Der bruges kun naturlig honning af høj kvalitet; det endelige resultat afhænger af det.
Produktsæt:
- agurk - hvor meget vil passe;
- eddike 9% - 70 ml;
- hvidløg - 4 fed;
- vand - hvor meget vil passe;
- dild - 2 blomsterstande;
- groft salt - 25 g;
- ribs - 4 blade;
- honning - 40 ml;
- peberrod blad - 1 stk.;
- laurbærblad - 2 stk.;
- kirsebær - 2 blade;
- koriander - 5 g;
- sennepsbønner - 5 g.
Sådan tilberedes syltede grøntsager:
- Agurker er bedre egnet til denne opskrift. Skyl og fyld dem med vand. Lad stå i tre timer.Denne procedure hjælper dem med at blive elastiske og faste.
- Skyl og steriliser beholderen.
- Pil hvidløgsfeddene og læg dem i en krukke med de vaskede krydderurter. Tilsæt krydderier.
- Skær enderne af hver frugt og send til de forberedte produkter. Læg så stramt ud som muligt.
- Hæld honning i, og tilsæt derefter salt.
- At fylde med vand. Du skal efterlade noget ledig plads øverst. Dæk med låg.
- Læg i en gryde. Hæld varmt vand op til bøjlerne. Efter at væsken begynder at boble, steriliser i 17 minutter.
- Hæld eddike i. Kork.
Korrekt syltede frugter bliver sprøde
Forberedelse af agurker med tranebær og honning til vinteren
Et lyst, smukt syltet præparat vil løfte dit humør på kolde aftener og styrke dit immunforsvar.
Produktsæt:
- agurk - 1,5 kg;
- vand - 1 l;
- tranebær - 200 g;
- vineddike - 50 ml;
- salt - 50 g;
- sukker - 60 g;
- honning - 40 ml.
Trin for trin proces:
- Hæld kogende vand over de vaskede beholdere. Læg halsen ned på et rent håndklæde.
- Vask agurkerne. Skær i store stykker.
- Sorter bærrene igennem. Beskadigede kopier bør ikke bruges. Skylle.
- Læg de hakkede frugter i en beholder, drys med tranebær.
- Hæld honning i kogende vand. Tilsæt sukker og salt. Kog indtil opløst. Tilsæt eddike.
- Hæld over grøntsagerne. Kork.
Tranebær skal være modne
Agurker med peberfrugt og gulerødder i honningmarinade til vinteren
En gammel opskrift på agurker i honning hjælper med at forberede en let sød snack med en passende aroma.
Nødvendigt købmandssæt:
- sukker - 160 g;
- raffineret olie - 240 ml;
- hvidløg - 26 fed;
- eddike (9%) - 240 ml;
- agurk - 3,4 kg;
- tør rød peber - 20 g;
- varm peber - 3 bælg;
- gulerødder - 1,2 kg;
- havsalt - 120 g;
- flydende honning - 80 ml.
Trin for trin proces:
- Dæk cornichonerne med vand og lad dem stå i to timer. Skær kanten af på hver side. Skær i fire stykker.
- Hak gulerødderne ved hjælp af et rivejern.
- Skær peberfrugten i ringe. Hvis du kan lide en brændende smag, så brug røde frugter. Skal du have en let krydret smag, så tilsæt grønt.
- Kombiner alle forberedte ingredienser. Hæld olien i. Tilsæt lidt salt. Hæld honning i og tilsæt de resterende ingredienser. Blande.
- Dæk med en klud, så den ikke rører emnet, og lad den stå i fire timer.
- Fyld de forberedte beholdere. Hæld den frigivne saft i.
- Læg i en bred og høj kumme fyldt med varmt vand. Steriliser i 20 minutter. Kork.
Syltede grøntsager har en behagelig sødlig smag
Honning agurker til vinteren med tomater
Det er meget fordelagtigt at sylte to typer grøntsager på én gang. Tomater og agurker går godt. Takket være honning bliver de meget saftige. Det er bedst at bruge cherrytomater. Opskriften er til en 1 liters beholder.
Du får brug for:
- kirsebær;
- dild - 3 paraplyer;
- lille agurk;
- eddike - 10 ml;
- honning - 10 ml;
- hvidløg - 3 fed;
- sukker - 15 g;
- vand - 1 l;
- salt - 10 g;
- sort peber - 5 ærter.
Trin for trin proces:
- Læg pillede hvidløgsfed og dildparaplyer i en steriliseret beholder.
- Skyl grøntsagerne. Lav flere punkteringer i stedet for kirsebærstænglen. Dette præparat hjælper frugterne med at forblive intakte efter varmebehandling. Læg tæt på dilden.
- At koge vand. Hæld over grøntsager. Lad stå i et kvarter. Dræn væsken og gentag processen med frisk kogende vand.
- Hæld vand i en gryde. Koge. Sød og salt. Når der kommer bobler på overfladen, hæld honning i og tilsæt peberkorn. Røre rundt. Tilstanden skal blive homogen.
- Hæld over grøntsager.Tilsæt eddike. Kork.
Agurker til syltning kan bruges hele eller i skiver
Hurtig opskrift på pickles med honning Fem minutter
På få minutter kan du tilberede en fantastisk velsmagende snack.
Du får brug for:
- eddike - 20 ml;
- hvidløg - 5 fed;
- agurk - 1 kg;
- dild - 10 g;
- vand;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- groft salt - 20 g;
- honning - 20 ml;
- sukker - 10 g.
Sådan marinerer du:
- Skyl frugterne godt. Det er bedre at bruge små størrelser, da de absorberer krydderier hurtigere. Hvis der kun er modne prøver, er det bedre at skære dem i stykker.
- Skær enderne af små frugter.
- Læg i en steril krukke.
- Tilsæt salt og derefter sukker. Hæld honning, eddike og olie i. Tilsæt hakket dild og hvidløg. Du kan også bruge persille, oregano, rucola eller koriander i dette trin.
- At koge vand. Hæld kogende vand i krukken.
- Lad stå i et kvarter. Dræn væsken og kog op igen.
- Fyld emnet. Kork.
Mindre syltede frugter smager bedre
Agurkesalat med honning til vinteren
Opskriften på syltning af agurker med honning vil ikke tage meget tid, men vil bringe ægte smagsfornøjelse til alle. Den tilberedte salat er en fremragende mulighed for en familiemiddag eller en feriefest.
Du får brug for:
- agurk - 600 g;
- hvidløg - 8 fed;
- salt - 20 g;
- dild - 20 g;
- honning - 90 g;
- æblecidereddike - 90 ml;
- vand - 300 ml.
Sådan marinerer du:
- Skyl agurken. Skær i tynde skiver.
- Steriliser og tør derefter beholderne helt. Fyld tæt med hakkede frugter.
- Skyl dilden. Du kan bruge mere end hvad der står i opskriften.I dette tilfælde vil smagen være mere intens. Pil hvidløgsfeddene. Skive.
- Tilsæt salt til kogende vand. Når det er opløst, hæld honning og eddike i. Rør rundt og hæld over agurker.
- Dæk med låg.
- Læg stof på bunden af en høj kumme. Fordel emnerne, så deres vægge ikke rører ved.
- Hæld vand i, som ikke må være højere end bøjlen.
- Steriliser i 20 minutter. Fjern og forsegl.
Betingelser og metoder til opbevaring af emner
Den marinerede snack kan opbevares ved stuetemperatur. Hold det væk fra varmeapparater og direkte sollys. Holdbarheden er et år.
Hvis du straks skjuler agurkerne i kælderen, hvor temperaturen holdes på +2°...+8°C, bevarer det aromatiske produkt sine gavnlige egenskaber i to år.
Konklusion
Syltede agurker med honning passer godt til fiske- og kødretter, kogte og stegte kartofler, ris og boghvedegrød. Grøntsager fungerer også som en god kold forret alene.
