Indhold
Et røghus fra en vaskemaskine kan laves med dine egne hænder om et par timer. Husholdningsapparatet har en næsten færdiglavet krop til et nyt hjemmelavet produkt. Det skal bare ændres lidt. Dette røgeri fungerer ved at brænde træ på den sædvanlige måde eller ved at bruge en elektrisk spole.
Fordele og ulemper
Før du begynder at lave et røgeri, skal du finde ud af alle fordele og ulemper ved hjemmelavede produkter. Dette vil give dig en klar idé om, hvorvidt et sådant design er nødvendigt derhjemme.
Der er ingen alvorlige mangler i et hjemmelavet røgeri, der ville forhindre dig i at lave det
Fordele:
- Har du en kasseret vaskemaskine liggende derhjemme, så bliver den et helt gratis røgeri. Du skal betale et anstændigt beløb for en tilsvarende købt i butikken.
- Til røgeriet kan du bruge kroppen af en vaskemaskine eller en rustfri tromle. Det er færdiglavede beholdere, som skal ændres lidt.
- Når røgeriet bliver unødvendigt, har du ikke noget imod at smide det væk, gøre det til skrot eller bruge en kværn til at skære det i blikplader.
- Vaskemaskinens tromle og krop er tyndvæggede. De vil lave et let røgeri, der endda kan tages udendørs.
Taler vi om mangler, er det næsten umuligt at finde dem her. Nogle gange er der i anmeldelser udtalelser om, at det rustfrie stål i tromlen eller tanken ikke er fødevarekvalitet og er uønsket at bruge. Produktet kommer dog ikke i kontakt med metallet på nogen måde. Derudover opvarmes røghusets krop ikke fra røgen til en sådan temperatur, at det kan frigive eventuelle skadelige stoffer.
Driftsprincip
Generelt er et røgeri en beholder, hvori produkter er ophængt indeni. Rygning opstår, fordi de indhyller dem i røg. Ifølge driftsprincippet er røgerier opdelt i to typer:
- Hvis et røghus leveres fra en koldrøget vaskemaskine, tilføres røg til dens krop fra ildstedet (røggeneratoren) gennem en speciel kanal. Denne fjernelse giver dig mulighed for at reducere temperaturen inde i arbejdskammeret. Produktet ryges længere, men det udsættes ikke for varmebehandling og får en gylden skal.
For at opnå koldrøgning er røggeneratoren placeret separat fra røghuset, og røgen føres ind i arbejdskammeret gennem en kanal
- Det er nemt at lave et varmt røget røghus fra en vaskemaskine med egne hænder, hvor der ikke er behov for separat at oprette en pejs og lægge en kanal fra den. Røg genereres direkte under arbejdskammeret. Produktet i røgeriet udsættes for varmebehandling, det koger hurtigere, men det viser sig lidt kogt.
Under varm rygning ulmer savsmuld inde i røgeriets arbejdskammer fra en elektrisk spole eller en ild bygget under bunden af beholderen
For enhver form for røgeri brændes savsmuld. Dette gøres på to måder: naturligt eller ved hjælp af en elektrisk spiral. Savsmuld brænder ikke, men ulmer konstant og udsender tyk røg.
For at få enhver form for røgeri skal du bruge et blikhus eller en rustfri ståltank fra en vaskemaskine. Hvis det er en automatisk maskine, er en tromle til ilægning af vasketøj egnet. Nogle gamle modeller af sovjetfremstillede vaskemaskiner blev produceret med en aluminiumstank. Det er bedre ikke at bruge det, hvis varm rygning er beregnet. Høje temperaturer får aluminium til at deformere og smelte.
Fotos, diagrammer, tegninger
Designet af rygeapparatet er så enkelt, at det er nemt at forstå selv ved at se på billeder. Det nytter ikke at tegne dine egne tegninger af et røgeri fra en vaskemaskine, da de bruger en færdiglavet tank. Et simpelt diagram er nok til hurtigt at forstå enheden.
Generelt består røgeriet af følgende elementer:
- arbejdskammer, hvor mad ryges;
- mesh eller gitter;
- dæk med røgudtag.
Det er lettere for en nybegyndermester at samle et røghus i henhold til den enkleste ordning fra en vaskemaskine, som giver varm rygning
Mere komplekse røgerier suppleres med andre elementer. For eksempel kan du installere en fedtbakke og flere net inde i kammeret, men på det nederste lag er temperaturen højere. Produktet tilberedes hurtigere.Hvis dette er et elektrisk røgeri, sørger layoutet for placeringen af en spiralvarmer.
Sådan laver du et røghus fra en vaskemaskine med dine egne hænder
Inden monteringen påbegyndes, er den første ting at beslutte, rygemetoden: kold eller varm. Dette afgør, om det er nødvendigt at lave en ekstra røggenerator til røgeriet. Imidlertid er designet af en sådan enhed kompleks. Det er optimalt for første gang at samle et varmrøget røgeri fra en vaskemaskine, som består af et arbejdskammer.
Værktøj og materialer
Da designet af røgeriet er enkelt, er alt hvad du behøver en skruetrækker, en tang og en hammer. De er mest nyttige til adskillelse af selve vaskemaskinen. Hvis der medfølger ekstra tilbehør, har du brug for en svejsemaskine, en elektrisk boremaskine og en slibemaskine.
En svejsemaskine vil være nødvendig for at svejse stativet eller benene på røgeriet
Selve vaskemaskinen har brug for materialer. Stativet eller benene er lavet af rør, hjørner, profiler. Det er svært at finde en grill i den rigtige størrelse. For at lave det skal du bruge rustfri stålstænger.
Forberedelse af hoveddelen
Forberedende arbejde begynder med adskillelse af den gamle vaskemaskine. Udover elektrisk udstyr fjernes alle fastgørelser. De efterlader tanken bar. Der vil være et hul i bunden i det område, hvor pumpehjulet er placeret. Det kan svejses, men en uerfaren svejser kan ikke klare tyndt metal. Det er lettere at lukke hullet med en prop lavet af to metalskiver fastgjort med en bolt.
Hullet i bunden af tanken fra maskinen skal tilstoppes, så flammer fra ilden ikke kommer ind i kammeret gennem den, og savsmuld ikke falder ud
Montering af stativet
Næste skridt er at lave et stativ, som røgeriet skal stå på. Hvis du har en grill derhjemme, kan denne proces undgås. Du kan starte en ild i den og sætte et røgeri ovenpå med savsmuld drysset på bunden.
Et stativ under røgeriet er nødvendigt for at bygge et bål under dets bund.
Hvis der ikke er en grill, skal du lave et standpunkt. En simpel mulighed er at lægge flere rækker af tørre røde mursten uden mørtel eller bruge et par cinderblokke. En mere kompleks, men bedre måde er at svejse et stativ fra et rør, profil eller hjørne. Der er 4 ben for stabilitet. Det er tilrådeligt at lave dem i to dele med bolte, så de kan justeres i højden. Dette vil gøre det muligt at hæve røgeriet højere fra ilden for at reducere intensiteten af savsmuldsulmen.
Lav en bakke og rist
Ved varmrøgning drypper fedt fra produktet ned på den ulmende savsmuld. De kan blusse op. For at forhindre dette i at ske, er en palle tilvejebragt. Den er skåret ud af stålplade eller rustfrit stål. I den nederste del af røghusets arbejdskammer er holdere fastgjort til væggene, hvorpå pallen er placeret.
Risten skal følge tankens form, have en lille afstand mellem stængerne, så mad ikke falder igennem
For at give mulighed for mere produktfyldning ad gangen er der to riste. De er svejset af rustfri stålstænger.Risten på det første lag placeres på præfikserede holdere placeret mindst 40 cm fra bunden af arbejdskammeret. Det andet niveau gitter er placeret 25 cm højere fra det forrige element.
Ud over ristene og bakken er der tilvejebragt et dæksel til arbejdskammeret. Du kan bruge det fra din vaskemaskine. Du skal bare lave et hul for at fjerne røgen.
Varianter og fremstillingsmuligheder
Vaskemaskiner kommer i forskellige konfigurationer: runde og firkantede, almindelige og automatiske. Udformningen af rygeapparatet afhænger af udstyrets designfunktioner.
Fra en gammel vaskemaskine
Husholdningsapparater i sovjetisk stil blev oftest produceret i form af en tønde. Den består af et blikhus og en rustfri ståltank. For at samle et røghus fra en gammel vaskemaskine med dine egne hænder, skal du først skille det ad. Der er få detaljer der. Motoren, pumpehjulet, urmekanismen og flere fastgørelseselementer afmonteres.
Maskinens bliklegeme vil tjene som et stativ
For effektiviteten af røgeriet er det optimalt at finde en anden rustfri ståltank af lignende størrelse. Bunden skæres af med en kværn. Den resulterende ring bruges til at bygge den første tank op. De kan svejses eller boltes sammen.
Bliklegemet på maskinen, hvorpå tanken er monteret, vil tjene som et stativ. Rektangulære vinduer skæres ud over for hinanden i sidevæggen ved hjælp af en kværn. Brænde læsses gennem dem for at lave bål. Inde i arbejdskammeret hældes savsmuld på bunden, en bakke og riste hænges. Dæk alt ovenpå med låg.
Elektrisk røgeri
Fordelen ved en el-ryger er, at der ikke er behov for konstant at holde bålet brændende. Savsmuldet ulmer på grund af opvarmningen af spiralen eller varmeelementet. Der er dog også et minus. Et selvmonteret røgeri fra en vaskemaskinetank bruger meget elektricitet, da en varmelegeme har brug for en effekt på mindst 1 kW.
Varmeelementet er monteret i bunden af tanken, hvor savsmuld vil blive hældt
Det er ikke nødvendigt at lave et højt stativ til en elektrisk ryger. Nok små ben til bedre stabilitet og løft af bunden fra jorden. Et lukket luftvarmeelement eller en spiral fra en elektrisk komfur er velegnet som varmelegeme. I den anden mulighed er det åbne element fastgjort til et dielektrisk ikke-brændbart materiale.
Varmelegemets kontakter føres ud gennem huller i bunden uden for arbejdskammeret. Også her er der tilvejebragt dielektriske indsatser for at forhindre dannelsen af en kortslutning. Yderligere handlinger er rettet mod røghusets indre arrangement: bakke, riste, låg.
Fra tromlen
Et moderne maskingevær har et helt andet design. For at samle et røghus fra en vaskemaskinetromle med dine egne hænder, skal du fjerne det derfra. Hvis husholdningsapparatet er designet til sidelæsning, skal der ikke tages nogen forberedende trin. Tromlen placeres på et svejst stativ med læssevinduet oppe, hvorefter det indvendige arrangement begynder.
Tromlen fra en automatisk maskine med sidebelastning kræver ikke modifikation
Tromledesignet af en top-loading maskine er lidt anderledes. Den har en læssedør på siden, og enderne på begge sider er blanke.En af de blinde sider af en sådan tromle skæres af med en kværn, og den anden bruges som bunden af røghuset. Læssedøren er nyttig til at tilføje savsmuld.
Rygeregler
Efter ændringen kan du ryge kød, svinefedt, fisk, grøntsager og andre produkter i vaskemaskinen. Essensen af processen er, at savsmuld hældes på bunden. De bringes til at ulme ved at brænde en ild eller en fungerende elektrisk varmeovn. Produkterne er lagt ud på stativer. Der efterlades et lille hul mellem dem, så de er godt indhyllet i røg.
Ved at åbne læssedøren kan du regulere temperaturen inde i kammeret
Rygeregler afhænger af den valgte opskrift og produkt. For hver mulighed opretholdes den anbefalede temperatur inde i kammeret. Du kan reducere det ved at åbne låget eller læssedøren.
Kold rygning er altid langvarig. For eksempel skal kød eller hjemmelavede pølser ifølge nogle opskrifter komme i røg i flere dage. Varm rygning er altid hurtigt. Nogle gange er 2-3 timer nok til fuldstændig beredskab. Grøntsager ryger endnu hurtigere.
Konklusion
Et røghus fra en vaskemaskine kan samles hjemme med dine egne hænder. Designet vil være økonomisk og funktionelt. Det er på ingen måde ringere end dets butikskøbte modstykke.
