Indhold
For mange er syltede agurker en yndet appetitvækker ved en højtidsfest. Desuden har gourmeter særlige krav til grøntsager. Først og fremmest skal agurken være lille, glat, med små frø og vigtigst af alt sprød. Alle disse krav opfyldes af cornichoner, hvis længde ikke overstiger 10 cm. Takket være opdrætternes omhyggelige arbejde er der dukket sorter til åben grund op, som vi vil stifte bekendtskab med i dag.
Hvilken slags sort er dette
Moden til syltede små agurker kom fra franskmændene. Ofte i mange opskrifter eller beskrivelser er der et andet navn - pickles. Mange mennesker kalder cornichoner på den måde. Dette er dog en fejlagtig opfattelse, for pickles er ikke andet end en generel betegnelse for syltede grøntsager. Sommerbeboere plukker ofte agurker fra buske, der ikke er vokset til den nødvendige størrelse til konservering, og ruller dem til krukker og viser de såkaldte cornichoner til deres gæster. Dette er dog blot en umoden agurk.
Der er specielle sorter af agurker, hvis voksne frugter ikke kan blive mere end 5 eller 10 cm.. Det er ægte cornichoner. I denne gruppe er der en anden undergruppe af sorter med færdiglavede frugter, der ikke måler mere end 5-7 cm.De kaldes mini-agurker.
Nogle sommerboere har den opfattelse, at ægte cornichoner kun kan dyrkes i drivhus og i mangel af en sådan struktur fortsætter ejerne med at plukke umodne frugter af almindelige sorter til konserves. Fortvivl ikke, for blandt de mange cornichoner er der sorter beregnet til åben jord. Vi vil tale om deres mangfoldighed og vækstmetoder yderligere.
Hemmeligheder bag cornichon landbrugsteknologi
Metoden til dyrkning af cornichoner, selvom sorterne er beregnet til åben jord, er lidt anderledes end traditionelle agurker. Faktum er, at de er meget varmeelskende, og et frø, der er smidt i kold jord, kan simpelthen ikke spire. Agurker kan plantes i haven ved hjælp af frø eller frøplanter, men hvis den første metode bruges, skal såningen ske tidligst i juni. På dette tidspunkt vil jorden opvarme tilstrækkeligt. Det er bedre at bruge frøplanter til åben jord. Det er optimalt at plante det på en ledig grund i haven efter at have høstet tidligt grønt.
Mange sorter af cornichoner beregnet til åben jord er kendetegnet ved svag forgrening. Frøplanter kan dog ikke plantes tæt i havebedet. Optimal til 1 m2 arrangere 3 planter.
Hvad angår jorden, skal den være løs med en surhedsgrad på 6-7 pH. Hvert 5. år skal havegrunden, der er afsat til agurker, gødes med gødning i en hastighed på 10 kg pr.2. Før du planter frøplanter, skal du grave en rende i dybden af en spadebajonet, dække bunden med hø og anvende mineralgødning. Alt dette er dækket med kompost 15 cm tykt og dækket med jord. På den resulterende lagkage graves huller, hvori frøplanterne plantes. Til den første fodring af rodsystemet kan du tilføje humus til hullerne.
Videoen viser plantning af cornichoner i åben jord:
Du kan lave det ved at forberede en opløsning af 1 pakke tørgær og 10 liter varmt vand. Når rystelser aktiveres, tilsættes yderligere 50 liter varmt vand til væsken, og planterne vandes med denne blanding 2 gange pr. sæson. Denne gødning er meget effektiv til åben jord. Takket være gær forbedres plantevæksten.
Nogle tips til at dyrke sprøde cornichoner
På grund af det faktum, at frugterne ikke vokser ud, kan dovne gartnere lade dem hænge på planten og kun plukke dem, når det er nødvendigt. Dette kan ikke lade sig gøre. Voksne agurker mister gradvist deres sprøde egenskaber og begynder at blive gule eller falde af. Men vigtigst af alt trækker gamle frugter næringsstoffer fra planten, hvilket forhindrer dannelsen af en ny æggestok.
Det vigtigste, der er værdsat i syltede og friske cornichoner, er dens knas. Selvfølgelig afhænger denne indikator af sorten og nogle gange af konservesopskriften. Calcium er dog også ansvarlig for knasningen, hvilket især er nødvendigt i tilstrækkelige mængder til en plante i udvikling. Det tilsættes under fodring. Kalksten fungerer godt benmelphosphorit eller gips.
To varianter af cornichoner til begyndere gartnere
Som allerede nævnt er der mange cornichoner til åben grund. Lad os først se på 2 sorter, der er optimale for begyndende gartnere.
"Regimentets søn"
Planten er karakteriseret ved gennemsnitlig modning af frugten, som sker 45 dage efter plantning i haven. Agurker af denne sort hører til mini-agurker. De mellemforgrenede stængler er dækket af hunblomster.
Plantens frugter har følgende karakteristiske forskelle:
- Den ovale grøntsag har en skræl, der sjældent er dækket af store bumser;
- agurker har hvide torne;
- Den voksne frugt bliver ikke mere end 8 cm lang.
Fordelen ved denne sort til åben jord ligger i frugternes manglende evne til at vokse ud og efterfølgende erhverve gulhed. Planten er modstandsdygtig over for de fleste typer sygdomme, frugtbar og modstandsdygtig over for skurv. Med god smag betragtes agurker af denne sort som universelle formål.
"frue"
Den ideelle sort til åben jord er "Madame" cornichonen. Denne hybrid er karakteriseret som mellemsæson, der bærer frugt på den 48. dag efter spiring. Planten er dækket af hunblomster, dog kræves biernes deltagelse for befrugtning. Æggestokken på stilkene er dannet i bundter, ikke mere end 6 frugter.
Egenskaberne for cornichonfrugten er som følger:
- Normalt er længden af den cylindriske grøntsag 10 cm, men frugten kan vokse op til 12 cm;
- skrællen er mørk i farven med lyse striber og dækket med tykke bumser;
- tynd hud, kan man sige, meget sart, beskyttet af hvide rygsøjler;
- et voksent foster vejer højst 85 g.
Fordelen ved hybriden er dens modstand mod forskellige sygdomme, især rodråd. Modne cornichonfrugter vokser ikke ud, har en tæt struktur og er ikke kendetegnet ved gulning. Agurker af denne sort bærer frugt intensivt, hvilket giver mulighed for god høst. Det er kun vigtigt under dannelsen af busken at klemme stilken over det tredje blad. Med hensyn til brug betragtes frugten som universel. Anvendes til madlavning og marinering.
Bedømmelse af de bedste sorter af cornichoner
Hvis de 2 overvejede sorter er en god mulighed for begyndere gartnere, betyder det ikke, at du kun skal vælge dem. Lad os se på andre populære sorter af cornichoner, der ikke har dårligere egenskaber.
"Parisisk cornichon"
Den tidlige sort er en bibestøvet art. Udseendet af de første frugter observeres 41 dage efter spiring. Længden af en moden grøntsag varierer fra 6 til 10 cm.
Videoen viser de parisiske cornichonfrø:
"Moravian cornichon F1"
Ifølge dens egenskaber kan denne agurk kaldes en bror til den "parisiske agurk". Planten er ligeledes beregnet til åbent terræn og kræver bestøvning af bier.
"Kai F1" og "Gerda F1"
Yderligere to brødre med lignende egenskaber har det godt i kolde klimaer.Planter af disse sorter tilpasser sig ekstreme forhold, og selvom sommeren viser sig at være kold med langvarig regn, vil der stadig være en høst af cornichoner.
"Advance F1"
Denne grøntsag er en af de hurtigst modnende cornichoner. Nogle gange på reklameetiketter af denne sort kan du se inskriptionen "Super tidlig modning". Frugterne, 7-9 cm lange, er meget velsmagende med et karakteristisk knas.
"Thumbelina F1"
Den samme tidligt modne hybrid med et højt udbytte. Frugterne af denne sort er ikke bange for transport og opbevares i lang tid uden tab af smag.
"Harmonist F1"
Den tidlige modne sort er kendetegnet ved lang frugtsætning. Æggestokken er dannet i bundter på stilken.
Afslutningsvis vil jeg gerne fremhæve hybrider “Mademoiselle”, “Suzdal”, “Quadrille”, “Cappuccino”, “Beaver”. Disse cornichoner tilhører den partenokarpiske art og i en åben have bestøver de perfekt uden biernes deltagelse.
De bedste mini-agurker
En karakteristisk forskel på miniagurker og almindelige agurker er modningen af frugten på den tredje dag efter blomstringen. Den lille grøntsag har alle de fulde kvaliteter af en voksen agurk og har et delikat sprødt kød.
"Børnens F1"
Hybriden har gode præstationer. Den pæne form af busken med smukke blade gør planten til en kandidat til at vokse ikke kun på gaden, men også på balkonen.
"Marinade F1"
Hybriden tilhører en tidligt modnende sort. Velegnet til dyrkning udendørs og i drivhuse. En lille, mørkegrøn grøntsag med små bumser, den har en sødlig smag. Planten er modstandsdygtig over for temperaturændringer.
"Moth F1"
Den mid-tidlige hybrid producerer en høst cirka 50 dage efter plantning.Planten er middelhøj, og den samme forgrening giver hunblomster efterfulgt af en bundet æggestok på op til tre stykker. De mørkegrønne frugter er kendetegnet ved hvide striber og hvide pigge. Grøntsagens længde er ikke mere end 8 cm.. Agurkens sprøde kød har en sød smag uden bitterhed. Når den er konserveret, bevarer agurken sin tæthed.
"Filipok F1"
En høj plante med dannelsen af et stort antal grene er dækket af blomster af en overvejende kvindelig type. Korte frugter, højst 8 cm lange, har ikke tendens til at blive overmodne og gule. Grøntsagen er kendetegnet ved sprød, sødlig frugtkød med en karakteristisk aroma. Fra 1 m2 jordlod vil give omkring 10 kg afgrøde pr. sæson. Gourmeter anser cornichonen for den mest vellykkede til konservering. Høsten høstes 3 gange om ugen, og der plukkes 5 cm lange pickles hver dag.
Mindre populære varianter omfatter mini-agurker “Rabulka F1”, “Mikado F1”, “Dug – selvsamlet F1”, “Nastya F1”. De har ingen dårligere egenskaber og har vundet popularitet i visse kredse af gartnere.
Hvis du foretrækker nogen af cornichonerne, bør du ikke plante bedet med en sort. Det er bedre at plante flere sorter af agurker med forskellige modningstider i åben jord. Dette giver dig mulighed for at høste hele sommeren og beslutte dig for en mere passende sort til din hjemmehave.
