Indhold
Melotria rough vinder nu popularitet blandt eksotiske elskere. Frugtens relative uhøjtidelighed og meget originale udseende tilskynder gartnere til at dyrke denne plante på deres ejendom. Melotria rough er en "agurk" med et sekret. Og du kan ikke kun få "musvandmeloner" fra planten.
Hvilken slags plante er melotria?
Den mexicanske vins berømmelse kan ikke sammenlignes med dens "landsmænd": kartofler, majs og tomater. Denne vin er hjemmehørende i Mellemamerika, hvor den modtog mange andre lokale navne:
- mus melon;
- Mexicansk sur cornichon;
- cucamelon (en samling af den engelske agurk og melon);
- Mexicansk miniature vandmelon;
- Mexicansk sur agurk;
- Pepkin.
Oprindelsen af disse navne bliver helt klart, hvis du ser på billedet af ru melotria og smager på det én gang. De ligner meget små vandmeloner og dufter som agurker. Smagen er også agurk, men med en let syrlighed.
I det russisktalende rum modtog lianen yderligere 2 navne: musevandmelon og afrikansk agurk. Det andet navn har dog intet grundlag. Melothria er ikke en afrikansk agurk og har overhovedet intet med Afrika at gøre. Selv til Ækvatorial.
Med en høj grad af sandsynlighed opstod forvirringen på grund af frugternes udseende. Nogen hørte, at den rigtige vandmelon kommer fra Sydafrika og besluttede, at ru melotria er sådan en vild afrikansk vandmelon. Falske oplysninger spredes hurtigt i disse dage.
Faktisk blev Melotria roughacea tæmmet i Mellemamerika. Forskere mener, at dette skete allerede før den europæiske kolonisering af kontinenterne.
Beskrivelse
Melotria rough er en flerårig vin fra græskarfamilien. Tilhører slægten Melotria, som har omkring 166 arter. De fleste repræsentanter for denne slægt kan kun bruges som prydplanter. Frugterne af Melotria rougha spises også.
Vinstokkens blade er tre-segmenterede og trekantede i form. Behåret. Alle 3 segmenter har skarpe ender. Planten er enebolig. Både han- og hunblomster vokser på samme ranke. Mandlige er samlet i noder af flere stykker, kvindelige vokser en ad gangen. Blomsterne er gule, tragtformede. Pisken bliver op til 3 m hen over sommeren.
I vinstokkenes hjemland betragtes musevandmeloner eller melotria ukrudtsplante. Velfortjent. Dette er et uhøjtideligt ukrudt. Som ethvert ukrudt med respekt for sig selv, lægger ru melotria ikke alle sine æg i én kurv, og formerer sig kun med frø.Ved slutningen af vækstsæsonen dannes der knolde på rødderne af Melotria rough, som gør det muligt for planten ikke at bruge 3 uger på at spire frø næste år.
I varme klimaer vil knolde på rødderne ikke give dig mulighed for fuldstændigt at ødelægge en gang plantet ru melotria. Selvom der nogle gange opstår et sådant behov. Mexicansk vin er en aggressiv plante. Hvis den vokser på jorden, undertrykker den alle andre skud. Men i Mexico og det tropiske Amerika er der ingen temperaturer under nul, mens i Rusland, selv i syd, falder termometeret under nul om vinteren. Derfor bliver lianen i Rusland en årlig plante og kan kun formere sig med frø.
Varianter af melotria ru
I betragtning af den teoretiske længde af melotrias domesticeringsperiode burde der være hundredvis af varianter i dag, der adskiller sig i farve, smag og størrelse. I virkeligheden er der kun planter med bær omkring 3 centimeter lange og farvevariationer inden for normale grænser.
Blandt europæiske kolonialister, hverken i Amerika eller i Europa, er der nogen snak om nogen sorter af denne plante. På vestlige hjemmesider sælger de aktivt frø og giver instruktioner til at dyrke melotria groft, men nævner ikke et ord om sorterne. Alle referencer til enhver sort henviser til russiske virksomheder, der sælger frømateriale. Derfor skal spørgsmålet om sortsformering af Melotria rougha behandles med forsigtighed. Dette fornægter ikke denne plantes høje kvaliteter. Men "musvandmeloner" er stadig "en upløjet mark" for virksomheder, der er involveret i avl. Og ved salg angives det ofte, at sorten er ny.
Melotria Hummingbird
Der er ingen data vedrørende de karakteristiske egenskaber af Hummingbird-sorten fra den sædvanlige Melothria scabra. Derfor er det uvist, om Gavrish-virksomheden virkelig er ophavsmanden til sorten, eller om de blot navngav frøene af en almindelig vild lian på den måde. Beskrivelsen af sorten kommer ned til Melothria scabra, og metoden til at dyrke melotria af sorten Hummingbird adskiller sig ikke fra agurkesorten.
Dette er korrekt, da hovedtidspunktet for såning og yderligere pleje af musevandmelonen faktisk næsten helt falder sammen med agurkvinen. Selv med rigelig vanding har de brug for den samme mængde.
Melotria Mini agurk
Strengt taget indikerer selv navnet, at dette ikke er en sort, men blot at nogen ikke havde fantasi nok til at beskrive bæret, eller at der blev brugt et kalkerpapir fra det engelske "gerkin" - agurke. Dette er ikke en agurk, da der er visse forskelle. Minimum er en anden type plante. Bærene ligner heller ikke cornichoner af udseende.
Men principperne for dyrkning og høst er de samme som for agurkeafgrøder. Kun her behøver du ikke engang at knibe.
Melotria Chapiteau
Men her er der tværtimod nogen, der har en rig fantasi. Manipulationer med "varianter" af vilde planter kan ikke kaldes andet end et cirkus. Du kan roligt købe baseret på den botaniske beskrivelse af Melotria rougha. Liana egner sig rigtig godt til dekorative landskaber på altaner, lysthuse og hegn. Det vigtigste er ikke at købe en uspiselig art af denne planteslægt.
Melotria Baby
Også et retfærdigt navn. Bær op til 3 cm store kan ikke kaldes andet end bittesmå. Men dette ord er ikke egnet som sortsnavn. Bærene er allerede små. Hvordan kan vi gøre dem endnu mindre?
Melotria rougha Musemelon
Der er ingen Mouse Melon sort. Dette er det "almindelige" almindelige navn for grov melotria.Sammen med "mus vandmelon". Faktisk er "musemelonen" den vilde forfader til den dyrkede melotria rough. Men på salg er der pakker med frø kaldet "mus melon". Du skal bare huske, at der ikke er tale om en specialavlet sort.
Fordelene og skaderne ved melotria rougha
Selv på det vestlige marked dukkede disse frugter op og blev moderne for ganske nylig. I Amerika kaldes de "den glemte arv". På grund af manglen på data om de gavnlige egenskaber ved melotria og kontraindikationer for dets brug, kan ingen pålideligt fortælle det endnu, så de fokuserer på agurk og dens åbenlyse egenskaber.
Der er mange fibre i enhver frugt eller grøntsag med en hård hud. Derfor indeholder bær en masse fibre, som hjælper med at normalisere tarmfunktionen. Melotria indeholder også mikro- og makroelementer:
- calcium;
- natrium;
- magnesium;
- fosfor;
- kalium;
- jern.
De findes i enhver plante, da uden dem er udviklingen af flora umulig. Vitaminerne C og B₉ er til stede i frugterne. Musemelon indeholder også en form for syre. Mest sandsynligt er det oxalsyre eller citron. Men der kan være andre typer syrer, på grund af hvilke Melotria ru bær har en sur smag.
Melotria er nyttig i diæter. I samme grad som en agurk. Den er lige så vandig og lav i kalorier.
Kontraindikationerne for nu er også de samme som for agurk:
- øget surhedsgrad i maven;
- gastritis;
- mavesår.
Melothria er noget farligere end agurk på grund af dets høje syreindhold.
Syltede frugter anbefales ikke til indtagelse af personer med visse sygdomme i indre organer:
- mavetarmkanalen;
- af det kardiovaskulære system;
- lever;
- nyre
Mennesker med hypertension og åreforkalkning bør ikke overforbruge saltet eller syltet melotria.
Dyrkning af melotria fra frø
At dyrke Melotria ru fra frø metodologisk falder igen sammen med agurker. Dyrkning af melotria er lidt lettere, da det ikke engang kræver den pleje, som agurkebuske har brug for.
Musemelonfrø plantes til frøplanter samtidig med agurkfrø: i februar-marts. Vinstokken er ikke kræsen med hensyn til jord og vokser godt i lerjord. Men for frøplanter er det bedre at vælge nærende jord. Den, der går med agurker, duer.
Frøet presses ganske enkelt ned i jorden med sin skarpe ende og vandes grundigt med varmt vand. Til spiring af melotria rough kræves en lufttemperatur på + 24 ° C. På russisksprogede steder, analogt med andre græskarplanter, er der information om spiring af melotria frø inden for 3-5 dage.
Udenlandske websteder hævder "enstemmigt" at hovedforskellen mellem ru melotria og dens "slægtninge" er en meget lang spiringstid. Det tager 3-4 uger for vinspirer at komme op af jorden. Og jo højere lufttemperaturen er, jo hurtigere spirer frøene. Derfor, hvis de købte "sorts" frø ikke er spiret efter en uge, skal du vente yderligere 3 uger, før du bliver skuffet og smider melotrien ud. Det er bedre at lave spiring på en solrig vindueskarm. Jorden skal også varmes op. Efter at de første 2-3 rigtige blade er udviklet, kan lufttemperaturen sænkes til + 18-21°C.
Frøplanter plantes i et opvarmet drivhus i marts, i et uopvarmet drivhus i maj eller endnu senere i åben jord. Plantemønsteret er det samme som for agurk.Først vokser vinstokken meget langsomt, men derefter accelererer dens udvikling. Melothria kan ikke efterlades til at krølle på jorden, det begynder at rådne. Til denne plante er der installeret støttemure eller espalier. Du kan lave en hæk af vinstokke.
Vælg et sted til plantning, der er beskyttet mod vinden og godt opvarmet af solen. Du kan ikke plante musemelon, hvor andre cucurbitaceae voksede sidste år. Da hun er "pårørende", er hun modtagelig for de samme sygdomme og skadedyr. Melothria er fugtelskende. Jorden under vinstokken skal altid være fugtig.
Høst
Frugterne begynder at blive indsamlet i juli. Hovedhøsten slutter i september, men i varme klimaer kan vinstokken bære frugt indtil december. Stadig umodne frugter indsamles til mad. De spiselige bær når en længde på 2,5 cm, men forbliver stadig faste og stærke. I denne form bruges de til salater, konservering og tilberedning af andre retter. Melotria groft modner på samme måde som andre græskar: frugterne får en meget hård hud.
Efter høsten er høstet, og vinstokken er tørret, skal du grave de spiselige knolde op, der er dannet på rødderne. Disse formationer smager som søde kartofler.
Sådan samler du melotria frø
Overmodne frugter bruges til at samle frø. Det er bedst at samle de bær, der er faldet til jorden, og lade dem ligge på en bakke indendørs i yderligere 1-2 uger. Herefter skæres frugterne, og frøene fjernes fra dem. Den resulterende masse anbringes i en krukke med vand og efterlades i 5 dage.
I løbet af denne tid har patogene organismer tid til at dø, og frøene sorteres efter kvalitet.De bedste frø synker til bunden af krukken. Efter 5 dages infusion hældes indholdet af krukken i en si og vaskes godt. Frøene, der er tilbage i sigten, lægges ud på en ren overflade i et køligt, godt ventileret rum og tørres i 2 uger.
Efter tørring overføres frøene til en lufttæt krukke og stilles på et køligt, tørt sted. Når de opbevares korrekt, holder spiringen af melotria frø op til 10 år.
Formering med knolde
Hvis du ikke vil vente 3 uger før det første frø spirer, og der er betingelser for opbevaring, kan melotria også formeres med knolde. I det sene efterår skal de graves op og placeres i kælderen. Opbevar knoldene i let fugtig tørv. De plantes på et permanent sted, efter at jorden er blevet varmet op.
Melotria opskrifter
Bærene af denne vin erstatter næsten fuldstændig agurker i smag og lugt, så der er ingen specielle opskrifter på Melotria rough. Den bruges samme sted, hvor der bruges agurker. Melotria grove forberedelser til vinteren er også lavet i henhold til "agurk" opskriften. Det samme gælder salater, syltning eller marmelade.
Fordelen ved denne bær er, at børn virkelig kan lide små "vandmeloner". Børn bør ikke tvinges til at spise disse frugter. Børn spiser dem ofte på stedet og river dem af vinstokken.
Melotria syltning opskrift
Hver familie har marinadeopskrifter til ethvert produkt. Du kan prøve forskellige ingredienser og proportioner. I tilfælde af melotria ru er det nok at vælge en af de marinader, der er egnede til agurker:
- 1 kg frugter;
- 2 laurbærblade;
- 2 dild paraplyer med frø;
- 5 fed hvidløg;
- ½ bælg varm peber;
- en teskefuld eddike essens;
- 70 g salt;
- 100 g sukker.
Skyl frugter, hvidløg, laurbær og dild grundigt og hæld kogende vand over. Læg i steriliserede glas, tilsæt salt og sukker. Hæld kogende vand på og vent til salt og sukker er opløst. Dræn saltlagen og kog op igen. Fyld glassene igen og tilsæt eddike. Luk lågene tæt.
Saltende melotria
Åben syltning er igen lånt fra agurker. Frugterne hældes med saltlage, hvortil salt, eddike og sukker tilsættes efter smag. Hvidløg, sort peber, dildrod og andre krydderier tilsættes for smag. Dette produkt er beregnet til hurtig indtagelse, da der ikke er sterilitet.
Melotria marmelade
Opskriften på at lave marmelade er igen lånt fra agurkeafgrøden, og teknikken fra stikkelsbær. Unge frugter bruges til marmelade. Den ru melotria behøver ikke at blive skrællet, der er for lidt frugtkød og meget vand under. Syltetøj er lavet af hele frugter. Du kan prikke dem med en nål, som stikkelsbær.
Ingredienser:
- mus vandmeloner 500 g;
- 1 citron;
- 1 appelsin;
- kanelstang;
- stjerneanis;
- 2 æsker kardemomme;
- 300 g sukker;
- vanilje efter smag.
Skær appelsinen i tern og fjern kernerne. Saften presses ud af citronen. Alle ingredienser lægges i en gryde, lidt vand tilsættes og sættes i brand. Når væsken koger, reducerer du blusset og koger indtil det er tyknet i 40-50 minutter.
Anmeldelser om dyrkning af Melotria Hummingbird
Konklusion
Melotria rough er en helt ny plante for Rusland. Det viste sig heller ikke at være ret gammelt for "indfødte" Amerika. Takket være dens uhøjtidelighed kan den erstatte agurker, da disse planter er de samme med hensyn til varmeelskende adfærd, og der er meget mindre besvær med musevandmelon.
