Indhold
Kumquat er en frugt, der har et usædvanligt udseende og en masse nyttige egenskaber. Da det stadig forbliver eksotisk i butikkerne, er det interessant at studere kumquats egenskaber korrekt og forstå, hvilken effekt det har på kroppen.
Hvilken slags eksotisk frugt er kumquat?
Kumquatplanten tilhører Rutaceae-familien og tilhører slægten Fortunella, som er nært beslægtet med citrusfrugter. Udvendigt er planten en stedsegrøn busk, der kan nå 4 m i højden. Kumquat blade er grønne, glatte og aflange, kronen er normalt kugleformet og lille.
Kumquat blomstrer sent, fra juli til august, og producerer hvide og lyserøde duftende blomster. De forbliver på træets grene i kun omkring en uge, men et træk ved kumquat kan anses for, at planten er i stand til at blomstre igen efter 2-3 uger.
Den eksotiske kumquat er bedst kendt for sine frugter, som modner i december eller januar.Plantens frugter er meget interessante, de er dækket af gul eller orange tæt hud, når kun 2-4 cm i diameter og kan enten være runde eller aflange. Inde i kumquatfrugten er der saftigt og sødt frugtkød, opdelt i flere smalle skiver med et lille antal små frø.
Hvilken frugt minder mest om en kumquat?
Udvendigt ligner den eksotiske frugtkumquat en appelsin; den har lignende konturer, hudstruktur og farve. Størrelsen af en kumquat er dog tættere på en blomme. Med hensyn til sammensætningen er frugten tættest på mandarin og er meget ens i smagen, kun surheden i kumquat er mere udtalt.
Hvad er forskellen mellem rød, orange og grøn kumquat
Da den eksotiske kumquat gradvist vinder popularitet, dyrkes der i øjeblikket flere sorter af denne plante. Frugtens farve afhænger af sorten; du kan finde orange, røde og endda grønne frugter til salg.
- Orange er den mest naturlige farve for kumquat. Modne frugter af de fleste sorter har denne farve, og de interne forskelle mellem dem ligger hovedsageligt i smagsnuancerne og frugtens størrelse.
- Kumquat kan være rød, for eksempel har skindet af frugten af sorten Hong Kong denne nuance. De rige røde frugter af denne sort er dog klassificeret som uspiselige, og kun frugter med rød-orange skal kan spises.
- Kumquat kan være grøn; et eksempel er sorten "Limequat", som er en hybrid af kumquat og lime. Smagen af denne frugt er let bitter, og dens aroma har tydelige lime noter.
Hvor vokser kumquat?
Kumquat vokser vildt i de sydlige egne af Kina. Hvad angår kunstig dyrkning, dyrkes planten i Japan og Kina, i Sydøstasien og de sydlige regioner af Europa, i Mellemøsten og i det sydlige USA. Kumquats dyrkes også i Rusland - på Krim, i Kaukasus nær Sortehavet, i Abkhasien.
Kumquats er ret følsomme over for vækstbetingelser og kræver et varmt og fugtigt klima med masser af sollys. I kolde og tørre områder klarer frugten sig ikke godt, så dens kunstige dyrkning er forbundet med nogle vanskeligheder.
Sammensætning og kalorieindhold af kumquat
Værdien af frugten ligger ikke kun i dens oprindelige udseende og behagelige smag. Kumquat giver sundhedsmæssige fordele på grund af dets rige og varierede sammensætning. Frugtkødet indeholder:
- vitamin B1, B3 og B2;
- vitamin A;
- ascorbinsyre;
- phytosteroler og flavonoider;
- antioxidanter;
- fedtsyre;
- væsentlige stoffer pinen, monoterpen og limonen;
- jern og calcium;
- mangan, magnesium og kalium.
Fortunellafrugtens kalorieindhold er ret lavt - kun omkring 71 kcal er til stede i 100 g frugtkød.
Hvad er fordelene ved kumquat for kroppen?
Når det indtages regelmæssigt, kan frisk og moden kumquat have en gavnlig effekt på menneskers sundhed. Især fordelen er, at frugten:
- øger kroppens beskyttende funktioner og forhindrer udviklingen af virus- og infektionssygdomme;
- styrker blodkar og øger deres elasticitet og sænker også dårligt kolesterol;
- tjener som forebyggelse af åreforkalkning og understøtter en sund funktion af hjertet og hjernen;
- har en positiv effekt på hudens tilstand, fremmer dens foryngelse, nærer og fugter epidermis;
- har en god effekt på tilstanden af hår og negle;
- fordele ved vægttab og hjælper med at fremskynde tabet af overskydende fedt;
- har en gavnlig effekt på nervesystemet, derfor er det til stor gavn for depression, søvnløshed og øget angst;
- forbedrer ledsmerter og hovedpine, hjælper med at lindre betændelse og reducere hævelse;
- styrker synet og lindrer øjentræthed, så det er især nyttigt for folk, der skal bruge meget tid bag en computerskærm.
På grund af dets positive effekt på blodkarrene er kumquat meget nyttigt for blodtrykket; det er især værdsat af hypertensive patienter. Det hjælper med at sænke blodtrykket og hjælper med at holde det på et normalt niveau.
Frisk kumquat indeholder ret lidt sukker og fører ikke til skarpe stigninger i glukoseniveauet - kumquats glykæmiske indeks er 35 enheder. Derfor kan det bruges til denne sygdom. Dette vil være gavnligt; frugten vil fremskynde stofskiftet, forhindre udviklingen af fedme og have en gavnlig effekt på blodkarrene. Kumquat til type 2-diabetes bør dog spises med forsigtighed og i små mængder, ikke mere end 100 g pr. måltid og ikke mere end to gange om ugen.
Kumquat er ikke kun muligt for gravide kvinder at indtage, men også nødvendigt. Fordelen er, at den eksotiske frugt hjælper med at slippe af med hævelse og forstoppelse og lindrer også smertefulde symptomer på toksikose. Det kan kun forårsage skade, hvis en kvinde lider af allergi over for citrusfrugter eller en forværring af kroniske mavesygdomme. Overbrug heller ikke kumquat; frugten kan føre til øget livmodertonus.
Men fordelene ved kumquat til menstruation er tvetydige. På den ene side genopbygger det mangel på værdifulde stoffer i en kvindes krop og øger hæmoglobin og har også en tonisk effekt. Men på den anden side stimulerer kumquat, som enhver citrus, yderligere livmoderkontraktioner, og med smertefulde perioder kan dette kun øge ubehaget.
Kan kumquat forårsage blærebetændelse?
I små mængder kan citrofortunella kumquat ikke forårsage udvikling af inflammatoriske processer i urinvejene. Men med overdreven brug er forekomsten af blærebetændelse faktisk mulig.
- Da kumquat er en citrusfrugt, indeholder den en stor mængde organiske syrer. I overskud irriterer de slimhinderne i ikke kun maven, men også tarmene og blæren. Dette kan udløse begyndelsen af den inflammatoriske proces og føre til blærebetændelse.
- Syrerne i frugten påvirker surhedsniveauet i urinen, jo mere pH-balancen ændres, jo mere gunstige betingelser skabes for bakteriernes vækst. Således kan en mindre infektion forårsaget af indtagelse af kumquat blive til en akut og ubehagelig sygdom.
For at undgå blæreproblemer bør du indtage den tropiske frugt i begrænsede mængder. Hvis der allerede er betændelse i det genitourinære område, skal du midlertidigt opgive kumquat, indtil tilstanden vender tilbage til normal.
Frisk kumquat: hvordan man spiser det, med eller uden hud
Kumquatens små citrusfrugter er unikke ved, at de normalt spises med skrællen.Hvis det ønskes, kan du fjerne det, men huden på kumquat har en behagelig sødlig smag og indeholder en stor mængde værdifulde vitaminer, så frugten bringer endnu flere fordele med huden.
På grund af kumquatens lille størrelse kan du spise den ved først at skære den i skiver eller blot bide den hel. I dette tilfælde bør du spytte frugtfrøene ud, de har en ubehagelig bitter smag og er ikke særlig gavnlige.
Oftest indtages kumquats separat som en forfriskende frugtdessert. Men frugtstykker kan også tilsættes hytteost og yoghurt, grød og mysli, tærter og frugtdesserter. Kumquat vil være passende i frugtsalat, det kombineres med kød og fisk, og saucer og hjemmelavede slik tilberedes baseret på det.
Er det muligt at spise kumquat på en diæt?
Kalorieindholdet i den tropiske frugt er meget lavt, så de gavnlige egenskaber ved kumquat er godt demonstreret, når man taber sig. Når den er inkluderet i kosten, hjælper frugt med at fremskynde fordøjelsesprocesser og fjerne toksiner fra kroppen, hvilket resulterer i at smide ekstra kilo hurtigere.
For at få fordelene skal du selvfølgelig indtage kumquat i små mængder på din kost. Under forhold med begrænset kost kan det virke stærkt irriterende på mave og tarme. Det anbefales ikke at spise frugten på tom mave - det er bedre at spise det efter at have spist hovedmåltidet.
Hvor meget kan du spise om dagen
Fordelene og skaderne ved kumquat for kroppen bestemmes af doseringen af den tropiske frugt.Du kan spise små citrusfrugter hver dag, men for voksne bør den daglige norm ikke overstige 8-10 små frugter. I tilfælde af en overdosis af frugten kan de organiske syrer i dens sammensætning skade maven; desuden er et overskud af C-vitamin farligt for kroppen; det kan forårsage bivirkninger som kvalme, diarré og allergisk udslæt.
Det anbefales at tilbyde kumquat til børn tidligst efter 3 år og forudsat at der ikke er allergi over for citrusfrugter. Du skal starte med kun en halv tropisk frugt om dagen, gradvist kan mængden af kumquat øges, og i en alder af 5 kan du bringe den daglige norm til 4 frugter om dagen. Du bør højst tilføje kumquat til din kost tre gange om ugen – så vil det være gavnligt.
Begrænsninger og kontraindikationer
På trods af alle dets høje fordele kan eksotisk frugt forårsage skade på kroppen i nærvær af visse sygdomme. Kontraindikationer for kumquat er:
- allergi over for citrusfrugter - indtagelse af frugt kan føre til hævelse og udslæt, kvalme, diarré og hovedpine;
- mavesår og bugspytkirtelbetændelse - hvis disse lidelser forværres, vil kumquat virke stærkt irriterende på slimhinderne, så det skal udelukkes fra kosten, indtil der opstår remission;
- gastritis med høj surhedsgrad - citrusfrugter kan føre til halsbrand, og i værste fald vil det fremkalde en forværring af sygdommen eller forårsage udvikling af et sår;
- blærebetændelse, da indtagelse af kumquat i høj grad påvirker surhedsgraden af urin; hvis der er betændelse i urinvejene, er det bedre ikke at indtage den tropiske frugt;
- amning - spædbørn lider ofte af allergi over for citrusfrugter, så kumquatfrugter bør introduceres i moderens kost tidligst seks måneder efter fødslen.
Du bør spise frugten med forsigtighed, hvis du har diabetes - kumquat kan være gavnligt, men kun hvis det indtages i begrænsede mængder.
Konklusion
Kumquat er en frugt, der har adskillige gavnlige egenskaber og en meget behagelig, forfriskende smag. Når du bruger det, anbefales det at holde sig til små doser for ikke at skade mave og tarme. Men hvis du nærmer dig brugen af frugter klogt, så vil kumquat kun hjælpe med at forbedre dit velvære.
