Indhold
Køernes mælkeproduktivitet i enhver periode af deres liv påvirkes af en kombination af faktorer. Konventionelt kan faktorer, der påvirker køers mælkeproduktivitet, opdeles i tre hovedgrupper: genetiske, fysiologiske og miljømæssige. Deres indflydelse kan være positiv og negativ. En person har direkte metoder til at påvirke nogle håndtag, men han kan ikke ændre andre.
Genetiske faktorer, der påvirker køers mælkeproduktivitet
Hver type produktivitet af et levende væsen kan beskrives ved komplekse mekanismer for interaktion mellem arv (de samme genetiske faktorer) og forskellige miljøforhold.
Det er arvelighed, der bestemmer de forhold, hvorunder den nyfødte organisme vil udvikle sig.
Som det er kendt, selv med de samme miljøforhold (vi taler hovedsageligt om at holde dyr), udføres dannelsen af fysiologiske egenskaber hos forskellige individer forskelligt, dette skyldes egenskaberne ved deres genetik.
Variabiliteten af arvelige egenskaber, der har en direkte indvirkning på mælkeeffektiviteten hos en ko varierer i følgende områder:
- mælkeydelse i området 20-30%;
- mælkefedtindhold - 4-10%;
- indholdet af proteinforbindelser i produktet er 3-9%.
I den lange udviklingsproces har tamkvæg erhvervet mange biologiske og økonomiske kvaliteter, som er højt værdsat af landmænd. Deres liste omfatter også effektiv mælkeproduktion, samt evnen til at producere mælk af høj kvalitet. Dette gjorde det muligt for biologer at differentiere denne generelle familie i flere racer baseret på deres egenskaber.
De mest produktive fra et biologisk synspunkt anses for at være specielle racer af "malkekøer", der blev kunstigt opdrættet relativt for nylig. Disse omfatter:
- sort og broget;
- Hollandsk;
- rød steppe;
- Holsten;
- østfrisisk og mange andre.
Ifølge konklusionerne fra V.A. Kintsel (Candidate of Agricultural Sciences), køers mælkeproduktivitet er direkte afhængig af forskellige genotypiske faktorer. Der blev også noteret en stigning i mælkeydelsen hos køer, der tilhører nye intraracetyper.
Miljøfaktorer, der påvirker køers mælkeproduktivitet
Den væsentligste miljøfaktor, der påvirker mælkeproduktionen hos køer, er ernæring. Mælkeydelsen stiger, hvis ernæring:
- afbalanceret;
- protein;
- fast.
Fodring af køer med solsikke-, hør- og bomuldskager øger fedtindholdet i mælk. For at reducere fedtindholdet med 0,2-0,4 % bør hamp-, valmue- og rapskager indgå i koens kost. Dette mønster forklares af forskellen i de vegetabilske olier indeholdt i:
- antal;
- sammensætning;
- ejendomme;
- kvalitet.
Hvad angår betingelserne for tilbageholdelse, er mængden og kvaliteten af produceret mælk påvirket af faktorer som:
- temperatur;
- gasmætning;
- fugtighed.
Blandt de negative faktorer er det høje støjniveau. Det er forårsaget af biler, traktorer og mekanismer, der ofte arbejder på en gård.
En stigning i mælkeydelsen observeres under efterårs- og vinterkælvninger på grund af den to-spidsede laktationskurve, når den første halvdel af laktationen udføres i båsen, og den anden - på græsningen.
Yvermassage har også en gavnlig effekt på køernes mælkeproduktion. Det forbedrer den lokale blodcirkulation og stimulerer også strømmen af næringsstoffer til området. Der lægges særlig vægt på malketeknik, som kan sikre et aktivt mælkeflow og skabe forhold i yveret, der vil lette den efterfølgende mælkeudskillelse. Moderne praksis skelner mellem to metoder til malkning:
- manual, som involverer to fjerdedele af yveret;
- maskinbehandling, som påvirker alle områder af yveret på én gang, anses for at være mere effektiv.
Fysiologiske faktorer, der påvirker kvægets mælkeproduktivitet
Faktorer, der påvirker mælkeproduktiviteten hos husdyr, der er af fysisk karakter, omfatter:
- dyrets alder;
- varighed af fodring;
- graviditet;
- individuel seksuel cyklus;
- dødt træ;
- hastighed af mælkefrigivelse;
- yverets biologiske struktur;
- tjenesteperiode.
Ko alder. Der lægges stor vægt på koens alder på det tidspunkt, hvor hendes første kælvning fandt sted. Erfarne landmænd ved, at tidlig inseminering af køer, der vejer mindre end 250 kg, hæmmer deres vækst og fysiologiske udvikling. Konsekvenserne af denne proces omfatter gradvis slibning af køer på grund af fødslen af små kalve, samt et fald i mælkeproduktionen. Ved malkning er sådanne køer i stand til at udjævne deres samlede præstation, men tab på mejeriproduktet i diegivningsperioder kompenseres ikke. Det vil sige, at der kan forventes høje mælkeydelser, men efter et stykke tid og i en mere moden alder.
Sen insemination af køer har også en del ulemper. Dette forklares med høje foderomkostninger og et uforholdsmæssigt lille antal kalve og mælk, hvilket er helt upraktisk ud fra et økonomisk synspunkt. Som regel opstår sen insemination af kvier på grund af uhensigtsmæssige forhold for at holde dem i en ung alder.
Ideelt set bør den første insemination udføres mellem 16-18 måneder efter dyrets fødsel. Desuden stoler de ikke kun på hans alder, men også på dyremasse. I mange lande tages koens vækst som en fundamental faktor, som det for eksempel er tilfældet med Holstein-racen. For kvier af denne race opstår parathed til insemination, når de når en mankehøjde på 127 cm.Det er vækst, der bestemmer letheden og enkelheden ved kælvning bedre end nogen andre fysiologiske indikatorer for dyret.
Varighed af amning. I gennemsnit er den normale fodringsperiode 305 dage. En længere periode er typisk for sen befrugtning af kvæg efter kælvning. Det er ønskeligt, at koen kælver samtidig med et interval på 12 måneder. Hvis laktationsperioden er kortere end normalt, men tørperioden er sund, så producerer koen mere mælk end ved forlænget laktation, men tørperioden er den samme.
Tjenesteperiode, graviditet og dødt ved. Ifølge veterinære opslagsværker er den optimale varighed af tjenesteperioden fra 40 til 80 dage. Hvis det tager længere tid, påvirker det kvægets mælkeproduktivitet negativt. Ved beregning af naturalier mister en landmand i gennemsnit op til 15 % mælk i løbet af en lang tjenesteperiode.
Til gengæld skal den tørre periode vare mindst 50 dage, men ikke længere end 60. I løbet af de første 25 dage af graviditeten, hvor fosteret ikke kræver en stor mængde næringsstoffer, ændres koens mælkeproduktion ikke. Fra anden halvdel falder mælkeydelsen betydeligt, da behovet for intensiv ernæring af fosteret stiger.
Biologisk struktur af yveret. Som veterinærpraksis viser, har køer med et kar- eller skålformet yver den højeste mælkeproduktivitet. Deres mælkeydelse er i gennemsnit 20 % højere end hos kvier med runde eller primitive yver.
Dyrevægt. Store køer, forudsat at de er godt fodret og vedligeholdt, viser højere mælkeydelser. Det skyldes deres evne til at indtage mere foder, som hurtigt omdannes til mælk. I besætninger har højproduktive køer en levende vægt, der adskiller sig væsentligt fra gennemsnittet.Der er dog ikke altid et klart mønster mellem husdyrenes vægtøgning og stigningen i mælkeproduktiviteten. Dette forhold fungerer, så længe koen opfylder betingelserne for mælketype. Ideelt set bør mælkeydelsen for køer i diegivningsperioden være cirka 8-10 gange større end deres levende vægt, hvilket er den bedste bekræftelse af koens malketype.
Konklusion
Disse faktorer, der påvirker køers mælkeproduktivitet, som er genetiske, fysiologiske og naturlige, er langt fra de eneste, der betyder noget, når de dyrker landbrug. Mælkeydelsen påvirkes af husdyrs livsplan, dets sundhedstilstand og håndteringsforhold. Grov behandling påvirker mælkeproduktionen markant og reducerer den med 20-30%.
