Indhold
Multebær er et lækkert nordligt bær, der indeholder en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer. For at høste multebær og få det maksimale udbytte af dem, skal du vide præcis, hvornår de modner.
Hvordan vokser multebær i skoven
Multebær er en urteagtig plante, der elsker fugtige steder. Fordelt på nordlige breddegrader, tundra og skov-tundra. I skoven vokser dette bær i samme område som tranebær - i sumpe, nær floder. Det skal være fugtigt i nærheden, da planten elsker sådan et klima. Derudover forsøger den nordlige bær at vokse i skyggen, da solen ikke ødelægger bæret for meget i dets hjemland.
Dette er ikke en solitær plante, den vokser med det samme i et tæppe. Derfor er det praktisk at samle det ikke kun manuelt, men også med en mejetærsker.
Når multebær blomstrer
Den nøjagtige blomstringstid for denne plante afhænger af regionen. I det nordvestlige Rusland, blandt alle bær, begynder multebær at blomstre og bære frugt først. Blomstringen begynder i maj - juni. På dette tidspunkt vises en enkelt blomst med fem blade i toppen af skuddet.Kronbladene er oftest hvide, men nogle gange rosa. Plantens blomster er udelukkende enkønnede. Derfor er det muligt at skelne mandlige og kvindelige individer ved tilstedeværelsen af støvdragere og pistiller.
Hvornår modner multebæret?
Den nordlige bær modner i juli. På dette tidspunkt dannes en frugt, der ligner en hindbær. Dette er en drupe, som består af flere sten, som hver indeholder en ret stor sten indeni. Multebær er en nær slægtning til hindbær, men det er nemt at forveksle dem med deres farve.
Under fuld modenhed, når bæret indeholder den maksimale mængde vitaminer og næringsstoffer, har den nordlige skønhed en lys gul farve. Hvis du samler røde frugter, skal de modnes.
Hvilke multebær skal samles
Fuld modning af bærene sker normalt 45 dage efter starten af blomstringen. Når bæret bliver gult, kan det samles og opbevares. Men det er vigtigt at overveje brugshastigheden. Nogle gange er det bedre at samle multebær til umodne hjemme, så de kan modnes derhjemme. Der er flere måder at behandle grønne multebær på.
Fuldt modne bær har meget sart hud og under ethvert pres, selv let, frigiver de saft. Derfor er det urentabelt at transportere i en moden tilstand.
Sådan samles multebær korrekt
Ved første øjekast giver manuel montering ikke noget svært. Men dette skal gøres korrekt for at bevare integriteten af det indsamlede materiale:
- Bæret samles med bægerblade.
- Den ideelle mulighed er med en rødlig farvetone.
- Høsten bør placeres i lave beholdere, så bærrene ikke kvæles eller fordærves under transporten.
Manuel plukning har en hovedfordel - du kan plukke bær på det ønskede stadium af modenhed og den nødvendige størrelse. Men der er en væsentlig ulempe - et stort spild af tid.
Sådan samler du hurtigt multebær
For dem, der ikke har tid til at plukke multebær i hånden, er det perfekt at bruge en bærhøster. Denne enhed hjælper dig hurtigt og uden skader med at samle et stort antal bær. Samtidig er der flere typer mejetærskere, som adskiller sig i niveau af mekanisering og design. Bærhøstere er:
- Manuel, uden mekanisering af processen. En beholder med en speciel enhed, der ligner en rive.
- Manuelle mekanismer med mekanisering af processen. Det er produkter, der holdes i hånden, men som samtidig har en mekanisme som en motor til translationelle bevægelser.
- En automatisk enhed styret af en operatør. Dette er en enorm mejetærsker, der ligner en simpel kornhøstmekanisme. Den eneste forskel er i den operationelle ledelse. Anvendes til indsamling af multebær i industriel skala.
Mindre høstmaskiner bruges til hjemmehøst, mens større, komplekse maskiner bruges til høst i industrielle omgivelser.
Sådan sorteres multebær
Det er ikke svært at sortere gennem høsten, men selve processen afhænger direkte af bærrenes modenhed. Hvis bæret er modent, skal du sortere det meget omhyggeligt, så saften ikke skiller sig ud, og frugten ikke flyder. Når du sorterer, skal du vælge alle rynkede, sortplettede, sygelige prøver, såvel som dem, der er alvorligt beskadiget under transporten. Herefter kan bærrene behandles.
Er det muligt at samle umodne multebær?
Umodne multebær modner hurtigt derhjemme. I dette tilfælde vil bærene have flere muligheder for at forblive intakte.Hvis den plukkes for moden, vil den ikke kunne opbevares længe, og det vil være vanskeligt at behandle bærene. Det vigtigste er at kunne modne det korrekt.
Sådan modner du multebær
Der er flere måder at modne multebær på derhjemme:
- Læg i et jævnt lag på et køkkenrulle. Det er nok at holde bæret i 2-4 dage.
- Læg et køligt sted sammen med bægerbladene.
Før den modnes derhjemme, er det bydende nødvendigt at sortere bærrene og derefter skylle og tørre dem. Hvis du samler modne frugter, kan hun simpelthen ikke komme hjem. På et køligt sted bliver multebær fuldstændig modne inden for 3 dage.
Hvad kan man lave af umodne multebær?
Først og fremmest kan tørrede bær tilberedes af umodne frugter. Tørring af det nordlige kongeår til vinteren er enkelt: du skal sprede det ud i et jævnt lag på paller og placere det i et godt ventileret område uden direkte sol.
En fremragende mulighed for at forberede en umodne prøve er gennemblødte bær:
- Sorter og hæld i en krukke.
- Hæld kogt vand ved stuetemperatur.
- Til tre liter vand kan du eventuelt tilsætte et halvt glas sukker.
- Dæk glasset med gaze og stil det et køligt sted.
I denne form kan den opbevares fra seks måneder til to år. I dette tilfælde er modenhedsgraden ligegyldig. Modning af multebær er ikke nødvendigt til denne tilberedning.
Hvornår skal man samle multebærblade
Bladene bruges til at tilberede forskellige afkog og tilberedes på flere måder. Men inden høst skal de samles korrekt. Bladene skal samles i det øjeblik, hvor knoppen dannes, og blomstringsperioden begynder. I dette øjeblik indeholder bladene den største mængde næringsstoffer.
Det er optimalt at samle bladene i bunden og midt på stænglen. Det vil være gavnligt for planten, hvis antallet af blade indsamlet fra en busk ikke overstiger en tredjedel af dens samlede volumen af blade. Ellers bliver planten syg og vil ikke kunne bære frugt normalt næste år.
Konklusion
Nordlige bær indeholder en enorm mængde næringsstoffer og en lang række vitaminer. Men for at det kan bruges, er det vigtigt at samle det rigtigt og kunne forberede det. Umodne bær opbevares bedre, da modne multebær hurtigt bliver til saft og deres integritet kompromitteres under transporten.
Modning af multebær derhjemme er en proces, der tager et par dage. Som et resultat kan et lager af vitaminer fryses, tørres eller laves om til marmelade eller marmelade. Hvis du ikke vil samle frugter i hånden og bruge en enorm mængde tid, er det nok at bruge en mejetærsker, som du enten kan lave selv eller købe i en butik. Indsamlingsperiode: juli, 1,5 måned efter blomstring.
