Indhold
Mange mennesker spiser spiselige knolde fra forskellige planter. Den kinesiske artiskok er især populær blandt indbyggere i Asien, Kina, Japan og nogle europæiske lande. Men russerne er stadig lidt bekendt med denne usædvanlige plante. Disse usædvanligt formede knolde koges, steges og syltes. Beskrivelse, egenskaber, egenskaber ved landbrugsteknologi, plantens fordelagtige egenskaber vil blive præsenteret nedenfor.
Hvad er en kinesisk artiskok
Kinesisk artiskok, stachis, chistets er navnene på den samme nyttige plante, der tilhører Yamnotaceae-familien. Dette er en urteagtig plante eller underbusk, hvis spindelformede knolde bruges til mad og til fremstilling af medicin.
Du skal kende beskrivelsen af stachys for ikke at forveksle planten med noget. Kinesisk artiskok er en flerårig plante, hvis luftdel ligner mynte eller brændenælde. Busken er lav - omkring 50 cm. Plantens stilk har et rektangulært tværsnit. Der er hårde hår i hele dens længde.Et træk ved den kinesiske artiskok er den primære udvikling af hovedstammen, og så vises sideskud, så busken viser sig at være forgrenet.
De mørkegrønne aflange blade ligner nældernes blade. De har tænder, spidse spidser og hår over hele overfladen.
Stachys eller kinesisk artiskok er en blomstrende plante. De pigformede blomsterstande består af små lyserøde eller lilla blomster.
Rodsystemet af Stachys er repræsenteret af lange forgrenede stoloner. Deres dimensioner er 50-60 cm, de er placeret lavvandet (5-15 cm), kan man sige, overfladisk. Et stort antal knolde er dannet på dem. De er den mest værdifulde del af planten.
Tuberisering begynder ikke i området af stilkene, men temmelig langt fra dem. Under høsten skal du kigge efter knolde i rækkerne i en afstand på 50 cm.
Med forbehold for overholdelse af landbrugsteknologiske standarder høstes op til 400 g nyttige rodfrugter. De ligner snoede skaller, som har fortykkelser og indsnævringer. Farven på modne stachys er perlehvid. Skallerne er 2-5 cm lange, deres diameter er omkring 15 mm. Vægten af en knold er op til 7 g.
Nyttige egenskaber og anvendelser af stachys
Fordelene ved stachys blev først værdsat af de gamle kinesere. Det var dem, der begyndte at spise friske grønne blade. Knoldene blev stegt, kogt og stuvet. De færdige frugter minder i smagen lidt om blomkål.
Hvad er fordelene ved kinesisk artiskok:
- Knolde har et højt indhold af selen. Det er en kraftig antioxidant og immunmodulator.
- Med hensyn til indholdet af kalium, calcium, magnesium, kobber, zink og andre mikroelementer er stachys mange andre knolde overlegen.
- Fraværet af sukker i kinesisk artiskok gør det muligt for personer med diabetes at indtage produktet.
- Tilstedeværelsen af stachyosis gør stachys nyttige for patienter med øget blodpropper og patienter med diabetes mellitus. Dette stof virker på samme måde som insulin. At spise knolde kan reducere sukker med op til 50 % og kolesterol med 25 %. Derfor anbefaler læger at inkludere kinesisk artiskok i kosten til patienter med type I og II diabetes.
- Det er videnskabeligt bevist, at det er gavnligt for ældre mennesker at spise knolde, da det har en gavnlig effekt på stofskiftet: det normaliserer indholdet af fedt, proteiner, kulhydrater og mineraler.
- Forskere har bevist, at kinesiske artiskokknolde indeholder stoffer, der forhindrer udviklingen af kræft.
- Stachys eller kinesisk artiskok (dens knolde er vist nedenfor) anbefales til brug til visse sygdomme i luftvejene og mave-tarmkanalen. Det hjælper med at normalisere blodtrykket og styrker nervesystemet.
Optimale vækstbetingelser
Kinesisk artiskok er en lyselskende plante, så åbne områder er valgt til dyrkningen. Selvom den klarer sig godt i halvskygge. Planter tåler ikke stillestående fugt og tæt på grundvandet.
Stachys kan plantes efter enhver haveafgrøde. Den eneste begrænsning er kål og dens slægtninge. Det handler om almindelige sygdomme.
Plantning og pasning af kinesisk artiskok
Stachys er en flerårig plante, men den dyrkes som enårig. Planten kan stå ét sted i flere år.Efter 4-5 år kræver den kinesiske artiskok genplantning til et sted med frugtbar jord.
Stachys kan plantes i det tidlige forår, ved at plante overvintrede knolde eller før vinteren.
Klargøring af planteplads og materiale
Den kinesiske artiskok foretrækker nærende og frugtbar jord, der indeholder tørv. Hvis plantning er planlagt i foråret, er stedet forberedt om efteråret. Før du graver 1 kvm. m bidrage med:
- superfosfat - 1 spsk. l.;
- kaliumsulfat - 1 tsk;
- kompost - 5 liter spand.
Jorden graves op på bajonetten af en skovl og efterlades til foråret. Om foråret, inden den løsnes, er det tilrådeligt at tilføje 1 tsk. ammoniumnitrat pr. 1 kvm. m.
Hvis plantning af stachys udføres i efteråret, er stedet forberedt i juli. Før du graver, skal du tilføje 1 kvadratmeter til jorden. m:
- kaliumsulfat - 20 g;
- superfosfat - 50 g;
- økologiske – 10 kg.
Landingsregler
Til plantning anvendes spindelformede knolde, der har været opbevaret siden efteråret. Til 1 kvm. m vil kræve omkring 100 g plantemateriale.
Plantning udføres afhængigt af regionens klimatiske egenskaber, hovedbetingelsen er fraværet af returfrost.
Stachys kan plantes i rækker i en afstand på 70 cm Mellem huller - mindst 30 cm Dybden af plantning af knolde er 5-6 cm.
Dræning hældes i bunden af hvert hul, derefter jord. Læg 1-2 kinesiske artiskokknolde i hvert hul. Jorden komprimeres godt og vandes for at fjerne luftlommer.
Yderligere pleje kommer ned til:
- vanding;
- løsne jorden;
- fjernelse ukrudtsplante;
- bakke;
- bekæmpelse af skadedyr og sygdom.
Vanding og gødning
Den kinesiske artiskok kræver ikke vanding, men i tørt vejr er det umuligt at undvære kunstvanding. Vanding udføres om aftenen ved roden. Men når der begynder at danne sig knuder, skal artiskokplanterne vandes regelmæssigt.
Hvad angår gødning, påføres gødning på vegetabilske afgrøder før plantning. Du skal forstå, at en stor mængde næringsstoffer kan fremkalde hurtig udvikling af grøn masse, ikke knuder.
I vækstsæsonen kan beplantninger bestøves med tør træaske.
Lugning og nedklipning
Kinesiske artiskokplantninger skal ryddes for ukrudt. I første omgang kan dette gøres ved hjælp af en lille hakke. Under dannelsen af knolde udføres alt arbejde manuelt for ikke at beskadige rodsystemet.
Som sådan er mulching kun nødvendig efter plantning af den kinesiske artiskok. Når planternes højde er inden for 20 cm, begynder plantningerne forsigtigt at blive løsnet. Blomstringen af den kinesiske artiskok er et signal til den første bakke. Det opføres 3 gange i løbet af sæsonen.
Høst
Der er ingen grund til at skynde sig at høste kinesiske artiskokker (stachys), da umodne produkter opbevares dårligt og ikke har tid til at indsamle de nødvendige næringsstoffer. Arrangementet er som udgangspunkt planlagt til begyndelsen af oktober, inden frosten sætter ind.
Fra en stachys-busk kan du samle fra 120 til 140 knolde, i nogle tilfælde mere. Til gravning skal du bruge en gaffel med runde spidser. Rodfrugter udvælges fra den vendte jord. Jorden skal rystes af, knuderne skal tørres lidt i et mørkt rum med god ventilation og opbevares i kælderen.
Læg høsten i kasser og dæk med sand. Nogle af frugterne kan efterlades i jorden til foråret. De kan graves op, efter at sneen er tøet op.
Reproduktion
Kinesiske artiskokker formeres med knolde eller frø. For at få frøplanter sås frømateriale i frugtbar jord i marts på sædvanlig måde. Voksne planter transplanteres til et permanent sted, efter at truslen om tilbagevendende frost er forsvundet.
Sygdomme og skadedyr
Oftest bliver planten beskadiget af trådormen, den korsblomstrede loppebille. For at ødelægge dem kan du bruge træaske, som tilsættes jorden og bestøvede unge skud. For at fange trådorm kan du forberede fælder fra gamle stachys-knolde eller kartofler.
Den kinesiske artiskok er modstandsdygtig over for sygdomme, men planterne kan lide af rod- og stængelråd. For at undgå problemer anbefales det at plante stachys på løs, vand- og åndbar jord.
Konklusion
Den kinesiske artiskok spreder sig meget hurtigt over stedet, da et vist antal knolde altid forbliver i jorden. Om foråret spirer de af sig selv et helt andet sted. Men dette er ikke en grund til at afvise stachys. Hvis området skal ryddes for planter, er det nok at grave jorden op om efteråret, vælge knuderne og så igen om foråret.
