Hvidkål er krævende for klimatiske forhold: den tåler kulde godt og kan vokse i varmt, tørt vejr. Grøntsagen reagerer godt på gødning og landbrugspraksis. Dette gælder dog kun, hvis sorten er valgt rigtigt.
Hvilke frø at foretrække
Flere faktorer påvirker valget af sort. Den vigtigste af dem er det tilsigtede formål. Du skal forstå, om du planlægger at bruge grøntsagerne frisk eller til konservering, om den vil blive solgt direkte fra marken eller vil kræve opbevaring osv. Alt dette tages i betragtning ved køb af kålfrø.
Opdrættere har udviklet mange sorter og hybrider af hvidkål baseret på landmændenes behov. Hvis du anvender dem tankeløst uden at tage hensyn til de eksisterende funktioner, vil sorten ikke være i stand til at realisere sit potentiale, og landmanden vil blive skuffet over høsten.
Der er flere sorter af kål til åben jord:
- tidlig;
- midt i sæsonen;
- sen modning.
Kålens kvalitet, dens holdbarhed, størrelse og andre egenskaber afhænger af modningstidspunktet. Baseret på vækstsæsonen udvikler opdrættere hybrider for at forbedre ønskværdige egenskaber og svække unødvendige.
Kvaliteten af frømaterialet er også vigtig. Udvalgte frø har høj sortsrenhed og svarer også til de deklarerede egenskaber. Al nødvendig dokumentation skal også være til stede.Derfor er det bedre kun at købe frø fra betroede virksomheder, der er ansvarlige for deres materiale, såsom Syngenta.
Tidlige sorter
Dette inkluderer ultratidlig modning af kålsorter. De opdrættes til øjeblikkelig forbrug og kan høstes i slutningen af maj - juni. Modningstiden er 50-95 dage. Sådanne grøntsager vokser og udvikler sig hurtigt, men danner et lille hoved (op til 3 kg).
Ultra-tidlige frø kan plantes umiddelbart efter sneen smelter, hvilket vil give planterne en yderligere fordel i forhold til patogener og skadedyr. Ulempen er, at sådanne kålhoveder ikke kan opbevares. De mister hurtigt deres egenskaber og vil ikke vare mere end en måned, kun hvis der skabes optimale forhold.
En vidunderlig hybrid med ultratidlig modning (50-55 dage) - "Kevin F1". Kålhovedet er lille (op til 2 kg), kål har høj smag.
Tidlige sorter af kål modnes lidt senere - om 95-120 dage. De kan serveres med det samme, og du kan også lave første og varme retter med dem, da bladene er bløde og saftige.
Mellemsæson sorter
Takket være længere modning (fra 120 til 140 dage) bliver kålen stærk, saftig og sprød. Den er ideel til gæring og konservering. Mellemstore kålhoveder (op til 8-10 kg) kan opbevares i afventning af salg.
Midsæsonhybriden "Aggressor" har fremragende egenskaber og er en af de mest populære. Kålhoveder revner ikke i marken og er optimale til syltning.
Senmodnende sorter
Denne type kål modner længere end andre: den maksimale vækstsæson er 160 dage. Den er ikke bange for frost, så du kan fjerne grøntsagen efter resten.
Kål danner stærke, store kålhoveder, der har en høj holdbarhed og kan holde længere i opbevaring end andre sorter.
Hvis du vil dyrke kæmpe kålhoveder, bør du vælge sensæsons kålsorter, der tager længst tid om at modne. De bliver op til 15-20 kg.
