Indhold
Anguria kan bruges som pryd- eller grøntsagsafgrøde. Det dyrkes oftest af eksotiske elskere, da den antillianske agurk med succes erstatter den almindelige på spisebordet, og gartnere foretrækker at plante stauder til at dekorere pergolaer og lysthuse.
Nogle gourmeter anser dog Angurias frugter for at være en delikatesse; de er velsmagende og sunde, og selve planten bliver sjældent syg eller påvirket af skadedyr. Den antillianske agurkes landbrugsteknologi er enkel, frøplanter kan dyrkes uafhængigt, og frøene er billige. Hvorfor ikke plante det?
Hvad er Anguria
Anguria (Cucumis anguria) kaldes vandmelon, hornet eller antilliansk agurk. Det er faktisk en art, der tilhører slægten Agurk (Cucumis) af græskarfamilien (Cucurbitaceae).
De skriver alt og alt om oprindelsen af Anguria. Nogle kilder "afgjorde" generelt kulturen i Central- og Sydamerika, Indien og Fjernøsten. Men dette er ikke en slægt, men en art. Det sker ikke, at det er opstået samtidigt på forskellige kontinenter.En art kan ikke optræde selv i så fjerntliggende dele af Asien. Nogle forfattere hævder generelt, at Anguria er ukendt i naturen, men kom i dyrkning takket være indianerne.
Det er faktisk ikke så forvirrende. Vild Cucumis anguria vokser i det østlige og sydlige Afrika, Madagaskar, og producerer bitter frugt. Da slaver blev bragt til Amerika fra det sorte kontinent, endte anguriafrø også der. Gennem selektion opnåedes frugter blottet for bitterhed, planten blev vild og spredte sig over hele Caribien, Latinamerika og det sydlige USA.
Med tiden er Anguria blevet så etableret, at det i nogle regioner betragtes som et ukrudt. De bekæmper det uden held i Australien, og i nordamerikanske jordnøddemarker er afgrøden blevet et reelt problem.
Kiwano (Cucumis metulifer) er ofte, bevidst eller ubevidst, forvekslet med den antillianske agurk (Cucumis anguria). De kan især godt lide at indsætte mere imponerende og levende fotografier af en anden kultur, hvor de ikke hører hjemme.
Foto af Anguria (Cucumis anguria)
Foto af Kiwano (Cucumis metulifer)
Forskellen er ikke så svær at mærke. Ikke kun frugterne er forskellige, men også bladene.
Beskrivelse og sorter af Anguria
Anguria er en etårig vinstok, der kan nå en højde på 5-6 m under gunstige forhold og har en krybende stængel dækket af fine hår. I Rusland vokser den sjældent mere end 3-4 m.
Hvis anguria bruges som prydplante eller plantes i et drivhus, ledes det unge skud til en støtte. Når den vokser lidt, vil den frigive adskillige ranker og vil flette perler, espalier, pergolaer eller klatre op i enhver installeret struktur.
I modsætning til de fleste repræsentanter for Cucumis-slægten er Anguria spiselig og dekorativ på samme tid. Hun bliver sjældent syg, og de udskårne, vandmelonlignende blade forbliver smukke hele sæsonen.
De gule toboblomster er ikke iøjnefaldende, men frugterne af den antillianske agurk ser attraktive ud - ovale, op til 8 cm lange, 4 cm i tværsnit, vejer fra 35 til 50 g. Anguria greens er dækket med ret bløde torne, som hærder efterhånden som frøene modnes. Frugterne bliver smukkere med tiden – gule eller orange, skindet hærder, og de kan opbevares længe.
Kun Anguria-grønt er velegnet til mad - de spises friske, saltede, dåse, syltede. Smagen af den rå frugt er lidt som agurk, men astringerende og sødlig.
Hvis greens ikke plukkes til tiden, bliver de uspiselige. Biologisk modenhed opstår normalt 70 dage efter fremspiring, teknisk modenhed - efter 45-55, afhængig af vækstbetingelser og sort. Anguria juice er rød.
Frugter er rigelige; en vinstok kan vokse op til 200 greens på en sæson. Hvis de høstes, vil de dukke op indtil næsten frost.
Når man dyrker anguria som en etårig prydplante, modnes frugterne, bliver smukkere og uspiselige og får et stærkt skind og stikkende torne. På dette tidspunkt stopper greens med at indstille. Frøene modnes, hvilket betyder, at planten har opfyldt sin opgave og lagt grunden til fremkomsten af en ny generation af anguria.
Få sorter og varianter af antilliansk agurk er kendt i Rusland. Anguria Dietary er endda inkluderet i statsregistret (2013). Den når aftagelig modenhed på 48-50 dage, har smukke stribede greens op til 6,5 cm lange og vejer ikke mere end 50 g, grønlig-gul saftig frugtkød.Skuddene på Anguria Dietica er skrøbelige og forgrener sig godt. Op til 50 greens høstes fra en plante pr. sæson.
Anguria-sorten Gourmet producerer lysegrønne frugter med store torne. Den bliver op til 3 m og dyrkes for at dekorere haven og producere grønt.
Anguria Syrian kan bære frugt indtil frost. Den er kendetegnet ved rigelig sideforgrening og sødlige lysegrønne frugter 7-8 cm lange. Som en pryd- og grøntsagsafgrøde dyrkes Anguria af denne sort på et espalier.
Fordelene og skaderne ved anguri
100 g Antilliansk agurk indeholder 44 kcal. Zelentsy er værdsat for deres høje indhold af B-vitaminer og kalium. Anguria indeholder jern, kobber, zink, mangan og vitamin P.
Nyttige egenskaber ved den antillianske agurk:
- frøene er et bevist anthelmintikum - de tørres, males, fortyndes til en emulsion med vand og spises;
- Anguria menes at lindre gulsot;
- rå greens hjælper med at fjerne sand og sten fra nyrerne;
- Antillean agurk juice blandet med olie bruges til at behandle blå mærker;
- frugter bruges til at behandle hæmorider;
- Anguria blade infunderet med eddike bruges til ringorm;
- juice fjerner fregner;
- et afkog af rødderne lindrer hævelse;
- friske grøntsager af den antillianske agurk fremmer vægttab.
Det menes, at anguria er et sikkert produkt, bortset fra individuel intolerance. Men når du bruger det til behandling, er det bedre at konsultere en læge og vide, hvornår du skal stoppe uden at spise kilo grønt.
Anvendelser af antilliansk agurk
Anguria bruges i madlavning. Den antillianske agurk er mest populær i Brasilien, hvilket måske er grunden til, at mange betragter den som plantens fødested. Grønt spises rå, stegt, stuvet, saltet, syltet.I det store og hele, når de tilbereder retter, bruges de på samme måde som en agurk.
Modne anguria frugter ser smukke ud og opbevares i lang tid. De bruges til at lave kunsthåndværk, dekorere værelser og endda som juletræspynt.
Bitre former af den antillianske agurk bruges nogle gange som et naturligt pesticid i kornmagasiner.
Funktioner ved voksende Anguria
Antillean agurk er en varmeelskende afgrøde. Den vokser bedre i troperne og subtroperne, selvom den kan bære frugt og dekorere området i et tempereret klima.
Den foretrækker temperaturer fra 21 til 28° C. Det nederste kritiske mærke anses for at være 8° C, det øverste – 32° C.
Anguria kræver frugtbar, godt bevarende fugt, løs, drænet jord med en neutral eller let alkalisk reaktion og en maksimal solrig position. Elsker hyppig vanding med varmt vand, tolererer ikke koldt vejr og sur jord.
Hvis den antillianske agurk er bundet til et espalier, er det bedre at placere den på den sydlige side af bygningerne og beskytte den mod vinden.
Plantning og pleje af anguria
I det store og hele skal du dyrke anguria på samme måde som agurker. Deres landbrugsteknologi ligner, men den eksotiske afgrøde i midterzonen havde ikke tid til at erhverve et stort antal sygdomme og skadedyr.
Forberedelse af landingsstedet
Gode forløbere for anguria vil være bælgfrugter, grøntsager og rodfrugter. Jorden skal graves op, ukrudt skal fjernes sammen med rødderne, og om nødvendigt skal der tilsættes humus, tørv og sand. Hvis jorden er sur, er overfladen inden løsning dækket med kalk- eller dolomitmel, afhængigt af pH-niveauet - fra 0,5 til 1 liter pr. 1 kvadratmeter. m.
Det er bedst at grave området op om efteråret, og før du planter den antillianske agurk, skal du blot løsne den med en rive.Under alle omstændigheder udføres operationen senest 2 uger før såning af anguriafrø eller flytning af frøplanter i åben jord.
Frø forberedelse
I de sydlige regioner kan anguria sås direkte i jorden. I nord er det bedre først at dyrke frøplanter i tørvekopper - den antillianske agurk, som en almindelig, kan ikke lide, at dens rødder bliver forstyrret. Der kan derfor ikke være tale om nogen plukning eller omplantning fra almindelige kasser.
Anguria frø tilberedes på samme måde som almindelige agurker - opvarmet eller gennemblødt. Plantet i en næringsstofblanding til en dybde på 1 cm og vandet rigeligt med varmt vand. Opbevares ved en temperatur tæt på 22° C, høj luftfugtighed og god belysning. Det bedste sted for antillianske agurker er en sydlig vindueskarm.
Inden du flytter ned i jorden, skal Anguria-frøplanter hærdes af. Inden for 10 dage begynder de at tage hende udenfor - først i 2 timer, men hver dag øges tiden i den friske luft. De sidste 2 dage er antillianske agurker ikke blevet bragt indendørs selv om natten.
At dyrke anguria fra frø ved at så dem direkte i jorden er ikke svært, det tager bare længere tid, og i de nordlige regioner modtages den første høst sent. Og kulturen vil ikke vare længe som en dekoration til lysthuse - selv med et kortvarigt temperaturfald til 8° kan den antillianske agurk dø.
Landingsregler
Når frøplanterne har dannet 2 par ægte blade, og jordtemperaturen er 10 ° C eller mere, er truslen om tilbagevendende frost forbi, Anguria kan plantes i åben jord. Hvis vejret tillader det, er det bedre at arbejde på en varm, overskyet dag.
Hullerne til den antillianske agurk er lavet i en afstand på 50 cm fra hinanden, i en række. En håndfuld rådnet humus og aske hældes i hver og blandes grundigt med frugtbar jord. Du kan erstatte organisk materiale med mineralsk gødning, for eksempel en spiseskefuld nitroammophoska.
Vand hullerne godt, når vandet er absorberet, plant de antillianske agurkfrøplanter. Det er bedre at placere støtten med det samme - i den åbne jord, om en uge, kan anguria vokse med 20 cm, og den skal klamre sig til noget. Den anbefalede espalierhøjde er 120-150 cm.
Vanding og gødning
Anguria har brug for hyppig, rigelig vanding. Vandet skal være varmt, eller den samme temperatur som angivet af udendørstermometeret. Koldt vejr vil sandsynligvis forårsage sygdom og muligvis død af den antillianske agurk.
Jorden skal være konstant fugtig. I varme, tørre somre skal anguria vandes dagligt, først med 2 liter pr. rod. En måned efter plantning af frøplanter i åben jord vil behovet for vand fordobles.
Det er umuligt at dyrke anguria uden regelmæssig gødskning - vinstokken bliver stor, producerer en masse grønt, og påføring af gødning giver den alle de stoffer, der er nødvendige for livet. Hvis den antillianske agurk pynter på området, burde der ikke være nogen problemer. Men tilhængere af økologisk landbrug bør på forhånd tænke over, hvordan de vil fodre afgrøden, forberede aske, mullein eller lade grøn gødning gære.
Anguria fodres hver 2. uge, ideelt alternerende organiske og mineralske præparater.Hvis du fortynder købt gødning i henhold til instruktionerne, er mulleininfusionen 1:10, og urtinfusionen er 1:5, er det nok at hælde 0,5 liter under roden.
Den antillianske agurk har et delikat rodsystem, så gødskning skal fortyndes med vand. Tørre bør ikke tilføjes, selvom de er godt indlejret i jorden.
Anguria er meget glad for bladfodring, men hvis det grønne bruges til mad, kan det kun laves før blomstringen begynder. For at gøre dette kan du bruge specielle gødninger eller fortynde 2 teskefulde nitroammophoska i 10 liter vand.
Topping
Anguria dyrket som prydafgrøde er ofte slet ikke i klemme. Her er vinstokkens opgave at væve støtten så tykt som muligt for at skabe maksimal dekorativitet.
Det er en anden sag, når de vil have en god høst af antillianske agurker. Derefter klemmes hovedskuddet, de 3-4 nederste sideskud fjernes helt - de giver praktisk talt ingen høst, da de er i skygge og kun fjerner næringsstoffer.
De resterende sideskud afkortes, så snart de vokser lidt. Når hovedskuddet kastes over en vandret strakt wire, stoppes klemningen. Sådan vil Anguria producere en fuld høst. Måske vil det ikke være så rigeligt som i naturen, og ejerne vil modtage halvt eller tre gange mindre greens. Men de bliver store, smukke og velsmagende.
Sygdomme og skadedyr
Anguria bliver ikke syg og påvirkes af skadedyr lige så ofte som almindelige agurker, men du skal ikke glemme, at det er arter, der tilhører samme slægt. Sådan planter du afgrøder i nærheden.Så vil ingen modstand hjælpe den antillianske agurk - både skadedyr og sygdomme overføres til den fra sin "almindelige" slægtning.
Ved de første tegn på skade skal du bruge kemikalier, strengt følge anbefalingerne på emballagen eller folkemedicin. Forarbejdningen skal være afsluttet (medmindre en anden periode er angivet i vejledningen) senest 20 dage før høststart.
Oftest er anguri påvirket af:
- meldug;
- rådne;
- anthracnose.
Mulige skadedyr omfatter:
- bladlus;
- mider;
- snegle (hvis den antillianske agurk er dyrket uden støtte).
Høst
Kun antillianske agurker, der vokser under naturlige forhold, eller rettere, dem, der har mestret og blevet vilde i Central- og Sydamerika, producerer 200 frugter pr. I Rusland kan sydlændinge samle 100 højkvalitetsgrøntsager, nordboere - halvt så meget, fordi vækstsæsonen for anguria er meget kortere.
I modsætning til almindelige agurker er antilliske agurker kun spiselige som unge, de begynder at blive opsamlet, når huden let gennembores med en negl og størrelsen er nået 5 cm. Dette gøres hver 2-3 dag, helst tidligt om morgenen - kun så vil anguria blive opbevaret frisk i 7-10 dage.
Konklusion
Det er usandsynligt, at Anguria erstatter almindelige agurker på vores bord, men som en eksotisk kultur har den ret til at eksistere. Syltede eller saltede grøntsager kan dekorere et festligt bord, og deres smag er behagelig og usædvanlig. Derudover kan den antillianske agurk dyrkes blot for at dekorere stedet.
Anmeldelser af Anguria (Antillian agurk)
Og så kom mine børnebørn fra Moskva til sommer og gik direkte til lysthuset. Det viser sig, at de langsomt spiste det grønne. Og vi vidste ikke engang, at de var spiselige. Vi kiggede på internettet, det viser sig, at antillianske agurker kan sættes i salater og dåse. Nu dyrker jeg anguria på sydsiden af hegnet på et espalier, heldigvis har jeg samlet frøene.
