Indhold
Alle varianter af mynte indeholder en betydelig mængde aromatiske stoffer. Blandt dem er der rigtige rekordholdere. En af dem er mentolmynte, der, som navnet antyder, er kendetegnet ved et højt mentolindhold.
Beskrivelse af mentol mynte
Mentholmynte betragtes som en underart af pebermynte, en udbredt plante, der dyrkes til industrielle formål. Dens vigtigste egenskaber:
Parameter | Betyder |
Plantetype | Flerårig urteagtig |
Rod | Krybende, overfladisk, med en lille lap |
Stilk | Lige, lysegrøn, bliver rødlig med alderen, tetraedrisk. Hul indvendig. Under gode forhold vokser den op til 1 m; i naturen er den gennemsnitlige højde af en busk 0,25-0,5 m |
Blade | Grøn, ægformet aflang, spids, med ujævn takket kant. De øverste blade er fastsiddende, de nederste blade vokser på en kort bladstilk. Modsat sted |
Blomster | Lille, lys lilla, vokser i spidsformede blomsterstande |
Blomstringstid | juli august |
Frugt | Nøddeformet coenobia, modner i august-september |
På billedet nedenfor er menthol mynte:
Hvad er smagen af menthol mynte?
Et karakteristisk træk ved mentholmynte er dets øgede indhold af aromatiske essentielle forbindelser, primært menthol. Dette giver den en stærk og vedvarende duft af friskhed.
Hvad er forskellen mellem mentol og mynte?
I modsætning til mynte, som er en plante, er menthol en krystallinsk organisk forbindelse, der fås fra bladene fra planter i Lamiaceae-familien. Dette stof er meget udbredt i kosmetologi og farmakologi såvel som i fødevareindustrien.
Menthol, opnået fra mynteekstrakt, har en lokalbedøvende virkning; ved kontakt med hud og slimhinder manifesteres dens virkning gennem irritation af kuldereceptorer. Dette forklarer den karakteristiske forfriskende virkning af dette stof.
En video om dette emne kan ses på følgende link:
Hvad er fordelene ved menthol mynte?
De aromatiske stoffer, der udgør menthol mynte, har en positiv effekt på mange kropsfunktioner. De har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen og nervesystemet og letter forkølelsesforløbet. Jeg bruger også infusioner og afkog af mentholmynte eksternt som antiseptisk og rensemiddel.
Anvendelse af menthol mynte
Mentholmynte har mange gavnlige egenskaber, men det har også kontraindikationer.Det bruges i madlavning, kosmetologi og medicin samt til fremstilling af lægemidler.
I folkemedicinen
I folkemedicinen har mynte altid været brugt som beroligende middel. Dens afkog blev taget for nervøse lidelser, øget excitabilitet og også som en sovepille. Et ekstrakt fra det er et godt koleretisk middel; det normaliserer funktionen af mave-tarmkanalen. Mynte sænker blodtrykket og virker desuden mildt smertestillende. Inhalationer med et afkog eller tinktur af denne plante kan gøres for at blødgøre hoste og lindre halsirritation under forkølelse. At drikke mynteafkog er nyttigt for kvinder for at reducere menstruationssmerter såvel som under overgangsalderen.
I kosmetologi og parfumeri
Et afkog af mentholmynte er meget udbredt i kosmetologi. Det har antiseptiske egenskaber og kan bruges til at behandle små sår, gnide det i ansigtet til rensning og også til behandling og forebyggelse af udslæt. Det er godt at bruge det som mundskyllemiddel, det er ikke kun forfriskende, men er også en fremragende forebyggelse af tandkødssygdomme. Mynteafkog styrker perfekt håret, forbedrer dets struktur og reducerer samtidig kløe i hovedbunden.
Blandt parfumer er der en del, der indeholder menthol – et ekstrakt fra mynteblade. Disse er forskellige lotioner, salver, cremer. Menthol er meget brugt til fremstilling af tandpasta og mundskyllemidler.
I farmakologi
Der er en hel del medicin, der indeholder mentol.Disse er forskellige urtetinkturer med en beroligende og vasodilaterende effekt, dråber, blandinger til inhalation samt lokalbedøvelsesmidler. De mest kendte farmakologiske præparater opnået fra mentholmynte: Boromenthol, Valokormid, Zelenin Drops, Menovasin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
I madlavning
Mynte med mentholsmag er meget brugt i madlavning. I en eller anden form findes det i mange retter; som ingrediens eller som en del af krydderier findes det i opskrifterne fra mange køkkener rundt om i verden. Grønne blade bruges til at dekorere og servere retter, som en del af salater, til at tilberede saucer til kød og fisk, og de indgår også i alkoholholdige drikkevarer og cocktails.
Mentholmynte bruges til konservering af grøntsagssnacks, frugter og bær, til tilberedning af kompotter og læskedrikke, og den mest populære måde at dyrke den på er at tilføje blade til te, når den brygges.
Begrænsninger og kontraindikationer
Ud over dets medicinske egenskaber har mentholmynte også kontraindikationer til brug. For eksempel anbefales det ikke at bruge det til personer, hvis arbejde kræver øget opmærksomhed. Derudover kan mynte have en negativ effekt på mandlig libido, hvilket reducerer seksuel lyst. Det bør ikke bruges af personer med lavt blodtryk, såvel som dem, der har allergiske reaktioner over for mentol eller andre stoffer indeholdt i denne plante.
En kontraindikation for brugen af mentholmynte er åreknuder.Kvinder, der lider af infertilitet eller har svært ved at blive gravide, bør også undgå retter, der indeholder komponenter af denne plante.
Hvordan formerer mentholmynte sig?
Der er mange måder at formere mentholmynte til plantning i din have. Her er de vigtigste.
- Seminal. Den mest optimale plantemetode er, hvis denne afgrøde plantes på stedet for første gang. Menthol mynte frø kan købes i havecentre eller online. Det er bedst at plante det i frøplanter. For at gøre dette spirer mentholmyntefrø derhjemme, og derefter, efter begyndelsen af passende vejrforhold, plantes de dyrkede planter på et permanent sted.
- Stiklinger. Denne formeringsmetode kan bruges, hvis der allerede er myntebuske på stedet. For at lave stiklinger skal du afskære den apikale del af planten 10-15 cm lang og placere den i vand. Efter cirka 2 uger vil stiklingen begynde at danne sit eget rodsystem på stikningsstedet. Når rødderne når 2-3 cm i længden, kan de unge frøplanter plantes i åben jord eller i en potte.
- Rodstiklinger. De overfladiske rødder af mynte ligner lange vinstokke. De indeholder et stort antal sovende knopper. Til formering skæres en 10-12 cm lang del af roden af og plantes i fugtig, frugtbar jord.
- Luftlag. For at opnå dem bøjes et sideskud af en myntebusk til jorden og drysses med jord. Ret hurtigt vil et eget rodsystem begynde at dannes i internoderne, og en kæde af spirer vil dukke op langs hele længden af det begravede skud.I fremtiden skal de afskæres fra moderbusken og plantes på et permanent sted.
- Opdeling af busken. Planten kan graves op af jorden og skæres i flere dele, så hver enkelt indeholder et tilstrækkeligt antal rødder og en stilk med knopper. På den måde kan du dele en voksen myntebusk i flere små og plante dem rundt i området.
Landingsregler
Til dyrkning af mentholmynte er et åbent solrigt område med løs, frugtbar jord bedst egnet. Hvis der ikke er næringsstoffer nok, skal der tilsættes yderligere kvælstof- og fosforgødning samt humus. Frøplanter plantes i åben jord i maj, når jorden er varmet op, og nattemperaturen ikke længere falder under + 5 °C. Mentholmynte plantes i rækker, idet der holdes en afstand på 25-30 cm mellem naboplanterne.
Funktioner ved dyrkning af mentholmynte
Efter plantning vandes unge planter regelmæssigt. Efter at frøplanterne har slået godt rod og grønt begynder at udvikle sig, skal hyppigheden og volumen af vanding reduceres. Mentholmynte elsker åndbar jord, så efter vanding skal det øverste jordlag løsnes forsigtigt, hvilket sikrer luftadgang til buskens overfladerødder. Ukrudt skal fjernes rettidigt, så mynteafgrøder ikke konkurrerer med dem om lys og næringsstoffer.
Befrugtning af mentholmynte skal udføres meget omhyggeligt. Overskydende nitrogen samt en for stor mængde frisk organisk materiale (gødning eller kyllingeekskrementer) har en gavnlig effekt på væksten af grøn masse, men koncentrationen af menthol i bladene stiger også, hvilket påvirker deres smag negativt. De bliver bare bitre.Desuden er et øget kvælstofindhold i jorden en risikofaktor for fremkomsten af en så farlig svampesygdom som rust.
Til vinteren efterlades mentolmyntebuske i jorden. Denne flerårige plante har god vinterhårdførhed og fryser ret sjældent ud, undtagen i de hårdeste frost. Om efteråret skal buskene skæres, efterlade små stubbe 5-7 cm høje og derefter dækket med faldne blade eller tørt græs, og med vinterens begyndelse, desuden dækket med et lag sne.
Et andet træk ved dyrkning af mentholmynte er dens spredning. Hvis der ikke træffes foranstaltninger for at begrænse spredningen, vil planternes krybende rødder overtage flere og flere nye territorier. Af denne grund kan mynte med tiden blive til et grimt ukrudt. For kunstigt at begrænse væksten af rodsystemet graves et hegn rundt om myntebedet til en dybde på 0,2-0,25 m fra metalplader eller skifer. Dette problem kan undgås, hvis du planter mynte i specielle potter eller beholdere gravet i samme niveau som bedene.
Skadedyr og sygdomme
Under ugunstige vejrforhold eller forkert pleje kan mentholmynte være modtagelig for forskellige sygdomme, hovedsageligt svampe. Disse omfatter følgende:
- Rust
- Antraktose
- Septoria
- Meldug
- Verticillium
Syge myntebuske skal straks identificeres og destrueres. Det nytter ikke at sprøjte de resterende beplantninger med forskellige præparater, ellers vil det være usikkert at spise dem.
Forebyggelse af forekomsten af svampesygdomme af mentholmynte er ukrudt af høj kvalitet, rettidig bortskaffelse af planteaffald og dyb efterårspløjning før plantning.
Skadedyr kan også forekomme på mentholmynte, på trods af at dets greens indeholder et stort antal aromatiske forbindelser og har en specifik smag. Følgende skadedyr udgør en fare for denne plante:
- Weevil
- Pebermynte loppebille
- Pebermyntemide
- Bladlus
- Trådorm.
- Medvedka
Skadedyrsbekæmpelse udføres på forskellige måder, lige fra at ryste planter af og manuelt indsamle insekter til at behandle plantninger med forskellige midler. Brugen af kemikalier til mentholmynte i dette tilfælde er ikke altid berettiget, så forskellige folkemæssige retsmidler, for eksempel celandine-infusion, bruges ofte til sprøjtning.
Hvornår og hvordan man samler mentholmynte
Det bedste tidspunkt at samle mentolmynteblade på er midten af juli. Det er i denne periode, at dens blomstring begynder. Koncentrationen af æteriske olier i grønne planter når et maksimum. Du kan ikke begynde at samle tidligt om morgenen, buskene skal have tid til at tørre af dug. Mentholmynte samles både med individuelle blade og grene og binder dem i bundter.
Sådan tørrer du menthol mynte korrekt
Mentholmynte tørres i åbne områder eller i rum med god luftudveksling: på lofter, terrasser, lysthuse eller under en baldakin. Samtidig skal det grønne ikke udsættes for direkte sollys.Bunter af mentolmynte hænges normalt, og bladene lægges ud i et tyndt lag på rent papir eller pap, dækket med gaze på toppen for at forhindre insekter.
Tørret grønt bliver skørt og rasler ved berøring. Det knuses og opbevares i glas eller keramikglas med tætsluttende låg. I denne form kan mentholmynte opbevares i op til seks måneder.
En anden måde at opbevare frisk mynte på er at dybfryse den. I dette tilfælde vaskes friske blade, tørres og placeres uden at komprimere i en lille, tæt lukket beholder. Derefter anbringes beholderne med bladene i fryseren og opbevares ved en temperatur på -18 ° C. I denne form kan de forblive uden tab af egenskaber i op til 7-9 måneder.
Konklusion
Mentholmynte er en ret letdyrket plante, som ikke kræver særlig pleje. Den har en masse nyttige egenskaber og kan bruges til kulinariske, hygiejniske eller medicinske formål. Vi bør dog ikke glemme, at planten over tid kan vokse meget og bogstaveligt talt fylde hele området.
