Indhold
Timian eller timian er en af de mest populære aromatiske urter, meget brugt i madlavning, folkemedicin og landskabsdesign. Menneskeheden har været bekendt med det i meget lang tid, i hvilken tid kulturen har formået at tilegne sig overtro. Der er også videnskabeligt bevist interessante fakta om planten. Slægten forener mere end to hundrede repræsentanter, men ikke alle er populære blandt amatørgartnere.
Hvad er timian
Timian (Thymus), også kendt som timian, er en stor slægt af planter, en del af familien Lamiaceae. Menneskeheden har været bekendt med det i meget lang tid; det blev med succes "domesticeret" tilbage i det gamle Egypten. I flere tusinde år har timian været aktivt brugt i madlavning, folkemedicin og kosmetologi, og nu betragtes den med rette som en af de vigtige æteriske olieplanter.
Luftens dele (især bladene) indeholder phenolforbindelser i meget høje koncentrationer. Dette forklarer den antiseptiske virkning af timian og dens fordele i kampen mod sygdomme i bronkopulmonale og fordøjelsessystemer.
Et ekstrakt fra plantens blade er inkluderet i nogle lægemidler, der bruges til at bekæmpe patogen mikroflora.
Timian: Er det en flerårig eller enårig plante
I princippet er timian en flerårig plante. Men hvis vintertemperaturen falder til under -20-25 °C, vil selv omhyggelig ly ikke redde rodsystemet fra at fryse. Billeder af timian og anmeldelser af gartnere, der dyrker planten i deres dachas, indikerer, at den i Rusland hovedsageligt dyrkes som en årlig plante - af hensyn til dets krydrede grønne områder og ikke til at dekorere stedet.
I regioner med tempererede og mere alvorlige klimaer vil en varmeelskende plante ikke overleve vinteren
Oprindelseshistorie
De første til at "stifte bekendtskab" med timian var de gamle egyptere, som opdagede planten i Nordafrika. Men den vigtigste rolle i "populariseringen" af kulturen blev spillet af grækerne, som aktivt studerede dens helbredende egenskaber og fandt mange anvendelser for det i medicin, parfumeri og madlavning.
Planten blev først nævnt i Theophrastus og Dioscorides' værker. Dens navn er også græsk. Ifølge forskellige versioner er ordet thymos oversat som "mod", "livsånde" eller "offer".
Russisk "timian" er en forvrænget græsk "røgelse" ("røgelse"). Tørre blade af planten blev ofte brændt under gudstjenester af hensyn til duftende røg. Han nåede også at tilegne sig mange øgenavne.De mest almindelige er "Bogorodskaya græs", "røgelse", "mukhopal", "timian", "verest".
Beskrivelse af timian med foto
På trods af det store antal er udadtil forskellige typer og sorter af timian ifølge beskrivelsen, efter en ikke-specialists mening, ret ens. Disse er lave (20-35 cm) buske eller underbuske med tynde, men seje, "træagtige", intensivt forgrenede stængler. Rodsystemet er ret veludviklet, rødderne er pælerodlede og stive.
Timianskud kan være enten liggende eller semi-opretstående, oprejst
Timianblade er hele, mellemstore, formen varierer fra rund til lancetformet, hos de fleste arter er den ægformet eller bredt ægformet. De er svære at røre ved, næsten læderagtige. I de mest "nordlige" sorter af planten skæres kanterne af bladene ud med små tænder.
Bladstilkene på bladene er korte, nogle gange kan de være "fastsiddende"
Timianblomster ser spektakulære ud på grund af kronbladenes antal og lyse farve. De er selv små, firbladede. Knopperne samles i blomsterstande, der ligner "kegler" eller børster. De fleste arter, sorter og hybrider har kronblade farvet i forskellige nuancer af pink, lilla og lilla. Men der er også planter med snehvide, lilla, blækviolette kronblade.
Efter blomstring modnes "kasse"-frugterne; hver indeholder fire frø - ovale eller runde brun-sorte "nødder"
Typer og sorter af timian med fotos og navne
I alt er der 214 "repræsentanter" i familien. Men ikke alt var "domesticeret".Oftest dyrkes sorter, der er opdrættet på basis af almindelig, krybende eller citrontimian, i husholdningsparceller.
Almindelig timian, også kendt som medicinsk eller medicinsk (vulgaris)
I naturen er den hovedsagelig udbredt i det sydlige Europa. Ifølge den botaniske beskrivelse er almindelig timian en af de mest "store" arter (25-30 cm høj). Væksthastigheden er gennemsnitlig, buskene er ikke for tætte. Bladene er blanke, med sparsom "bunke" langs kanterne. Blomsterne er pastel-lilla, samlet i blomsterstande 8-12 cm lange med en udtalt behagelig aroma.
Unge blade og skud af almindelig timian er rød-lilla; undersiden af bladbladet kan bevare denne nuance indtil slutningen af sæsonen
Citrontimian eller citronlugtende timian (citriodorus)
Resultatet af en "spontan" krydsning af almindelig timian og marktimian (eller loppetimian). Buske ikke mere end 15-20 cm høje, meget tætte. Blomstringen er forholdsvis kort (juni-juli), blomsterne er rosa-lilla. Denne art er let at identificere på sin stærke citronaroma.
Citrontimian er den mest termofile af alle sorter og formerer sig ikke ved selvsåning.
Mange typer citrontimian opdrættet af opdrættere ser meget imponerende ud (fotos og beskrivelser beviser dette):
- Aureus. En næsten kugleformet busk 12-15 cm høj.Limeblade med en gylden farve svarer fuldt ud til navnet.
Den specifikke nuance af kronbladene af sorten Aureus afhænger af vækstbetingelserne; den varierer fra lilla til pink
- E. B. Anderson (E. B. Anderson). En af de populære sorter med brogede blade. Øverst på det lysegrønne blad er der en stor citrongul plet.
Timian sort E. B. Anderson bruges aktivt i landskabsdesign til design af stenerier og stenhaver
- Sølv konge.En meget tæt busk, der danner en lav (12-15 cm) "pude". Blomsterne er bleg lilla, bladene er lyse grønne, med en snehvid kant.
Silver King betragtes som en af de mest dekorative sorter
- Sølv dronning. "Tvilling" af hybriden Silver King. Den eneste forskel er, at bladene er dækket af tyk luv, så de har en sølvfarvet afstøbning.
Timiansorten Silver Queen udmærker sig ved sin meget rigelige og langvarige blomstring
- Gyldne dværg. Busken er lav, kompakt, aktivt forgrenet. Bladene er små, med gyldne gule pletter.
De lyse lilla blomster af sorten Golden Dwarf timian kontrasterer effektivt med de gule blade
- Doone-dalen. Buskens højde er 15-18 cm, forgreningen er ikke for intens. Det er kendetegnet ved den originale farve på bladene - grøn bliver gradvist til cremet-gullig-pink. Blomsterne er lyse, lilla-lyserøde.
Timian af sorten Doon Valley er let at "identificere" på sine næsten runde blade
Krybende eller mosagtig timian (serpyllum)
Jorddækkeplante. I naturen vokser den hovedsageligt i bjergene. Højden på buskene er ikke mere end 10 cm, de ligner tætte "puder". Stænglerne er liggende, intensivt forgrenede, i kontakt med jorden, de slår hurtigt rod. Blomstringen er meget rigelig, bladene er næsten usynlige.
Hybrider baseret på krybende timian begyndte aktivt at vinde popularitet blandt amatørgartnere for omkring ti år siden.
Navne, beskrivelser og billeder af de mest populære og dekorative sorter af timian (eller krybende timian):
- Albus. Busk 5-7 cm høj Bladene er små, blågrønne. Blomsterne er snehvide.
Albus timian kan kaldes "albino"
- Atropurpurea. Det vokser meget aktivt og bliver til et kontinuerligt "grønt tæppe".Blomsterne er lys lilla.
Sorten Atropurpurea har stængler, der bogstaveligt talt er dækket med siddende blade
- Mindre. En hybrid af de såkaldte "superdværge". Buskens højde er maks. 3-4 cm Den vokser meget langsomt.
Sorten Minor har grønne blade og blomster i forskellige nuancer af lilla.
- Lilla skønhed. Buskens højde er 7-8 cm Bladene er meget mørkegrønne, ser sorte ud på afstand. Blomsterne er mørk bordeaux eller lilla-violette.
På alpine bakker ser Purple Beauty-varianten særligt imponerende ud på baggrund af lyse sten
- Harrington sølv. En original bunddækkeplante. Crimson blomster blomstrer mod en baggrund af sølvgrå blade.
Sorten Harrington Silver kan bruges til at skabe blomsterbede i sølvgrå toner, der minder om et "månelandskab"
Blomstringstid
Planten blomstrer næsten hele sommeren - fra midten af juni til slutningen af august. I et klima, der er optimalt egnet til det, forsinkes blomstringen i yderligere 10-15 dage. Derefter modner frøene hurtigt (om 2,5-3 uger).
Blomstrende plante - en fremragende honningplante
Vækststeder
Timian er ikke kun almindelig i Middelhavet. Dens forskellige arter kan findes i Eurasien, herunder de nordlige regioner. Planten "nåede" endda Grønland. I Rusland, ud af 214 plantearter, har botanikere opdaget mere end 170. Det er udbredt både i Kaukasus og Sortehavsregionen, såvel som i det østlige Sibirien og Fjernøsten.
Kravene til kvaliteten af substratet er forskellige mellem forskellige arter.Men de fleste foretrækker ret let, tør, veldrænet jord.
Hvor lang tid tager det for timian at vokse?
I naturlige sorter af planter under naturlige forhold er "levetiden" 25-30 år. Pleje af høj kvalitet "i fangenskab" kan forlænge dens levetid til 30-40 år.
Dyrkning i haven som en flerårig plante, anbefales timian at blive genplantet til et nyt sted hvert 4.-5. år.
Interessante fakta om timian
I oldtiden og middelalderen blev planten ofte krediteret med ikke kun helbredende, men også magiske egenskaber:
- Gamle græske præster og orakler brugte det aktivt i tilbedelsen og troede, at plantens aroma hjalp bogstaveligt talt til at "række ud til himlen".
- I Rusland var timian kendt under kaldenavnet "godhedens urt". Læger "ordinerede" dets infusioner og afkog med gedemælk til dem, der sørgede efter en sorg. Røg fra brændende tørre kviste blev brugt til at desinficere husdyr og husdyr, beskytte dem mod det onde øje, udstyr fra jægere og fiskere og tiltrække held og lykke i fiskeriet. Folk bar ofte friske blade eller blomster på brystet for at undgå at blive angrebet af mørke væsener.
- Te med timian var en del af kosten for romerske legionærer og skotske højlændere. Krigere drak det altid før kamp for at hæve deres moral og få støtte fra højere magter.
- Middelalderlige riddere troede også på plantens evne til at give mod og beskytte mod skade. Et mønster af kviste blev broderet på tøj.
- I Irland hjælper troen på, at dug opsamlet fra timianens blade ved daggry efter valborgsborgsnat (majdag), hvis den skylles i øjnene med det, til at se de "små mennesker" (de er også feer eller feer) at bede om opfyldelsen af et ønske, menes stadig den dag i dag. Der er mange tilhængere for nu.
- I middelalderens Europa blev en kvist timian under puden betragtet som en garanti for behagelige drømme og pålidelig beskyttelse mod mareridt.
- Ifølge en af apokryferne lå den nyfødte Jesus i en krybbe, i bunden af hvilken der blev kastet timiankviste. I mange lande i det sydlige og sydøstlige Europa betragtes det som et symbol på frugtbarhed. Brude bærer stadig timiankranse eller inkluderer kviste i deres bryllupsbuketter.
Der er også interessante videnskabeligt beviste fakta om planten:
- Jo mere rigeligt en plante blomstrer, jo højere er koncentrationen af stoffer, der er gavnlige for sundheden. Det er også forskelligt afhængigt af tidspunktet på dagen - det anbefales at skære planten om eftermiddagen, efter frokost.
- I aromaterapi bruges timian æterisk olie til at hjælpe generte mennesker med lavt selvværd med at "åbne op" og få selvtillid.
- Timian er et meget kraftfuldt naturligt antiseptisk middel, der bruges til at ødelægge patogen mikroflora og helminths. Det er cirka 25 gange stærkere end medicin med lignende virkning.
Timian æterisk olie er meget gavnlig for det bronkopulmonale system
Konklusion
Gartnere dyrker aktivt timian eller timian, hvor som helst klimaet tillader det. Denne "efterspørgsel" er let forklaret med dens "alsidighed": Bladene er meget udbredt i madlavning og folkemedicin, og planterne selv bruges i landskabsdesign.De mest populære blandt gartnere er almindelige, krybende og citrontimianer; opdrættere udvikler aktivt nye sorter og hybrider baseret på dem.
