Høst Schisandra chinensis til vinteren

Hvis en sommerboer formåede at plante kinesisk citrongræs på sin ejendom, er det værd at finde opskrifter til at forberede det til vinteren på forhånd. De kloge mennesker i Kina har længe brugt alle plantens komponenter til medicinske formål. Folk værdsætter frugterne, bladene og rodsystemet og bruger dem aktivt til at genoprette vital energi.

Sådan forbereder du kinesisk citrongræs til vinteren

De lærte at dyrke kinesisk citrongræs på vores breddegrader, da alternativ medicin er relevant og efterspurgt i det nye århundrede. Mennesker stræber efter at spise og vedligeholde kroppens energireserver med naturlige, naturlige midler, der har stærke egenskaber til at styrke kroppens barrierefunktioner og helbrede mange sygdomme.

Der er forskellige metoder til fremstilling af lægeplanter.

Tørring af Schisandra chinensis

Bærene høstes i august eller begyndelsen af ​​september. For ikke at beskadige frugternes integritet og for at forhindre dem i at frigive juice, bruges saks for at lette høsten.For at bevare høsten hænges de indsamlede bær i klaser, indtil fugten er fuldstændig fordampet. Tørret kinesisk citrongræs når den nødvendige tilstand, hvis du først spreder det med stilkene på træplader eller et specielt net.

Normalt tager hele tørreperioden en uge, hvorefter bærene bringes til det ønskede stadium i en tørretumbler ved 50 grader - 6 timer.

Kinesisk citrongræs, klar til at blive opbevaret til vinteren i tørret form, er en sort, rynket bær. På dette stadium plukkes alle stilkene. Kun frugterne er værdifulde.

Blade og grene, unge skud skæres af efter høst af bær. Det er vigtigt at have tid til at forberede råvarer, inden bladene begynder at falde. Alle plantefragmenter klippes med saks og lægges ud på paller i et tørt, godt ventileret område.

Med tilsætning af tørre partikler af planten tilberedes en lækker te med citrusnoter i henhold til en hjemmeopskrift. Husmødre samler en bred vifte af urteblandinger til at brygge sunde drikkevarer om vinteren for at beskytte deres kære mod forkølelse.

Fryser

For at bevare afgrødens udseende og struktur så meget som muligt, anbefales det at fryse den i løs vægt på retter. Når laget fryser, hældes det i en pose eller specielle æsker. Dermed bevares alle vitaminer og mineraler fuldt ud. Samlingen kan forblive i fryseren indtil næste høst.

Konserves

Forberedelser fra Schisandra chinensis til vinteren, hvis opskrifter er overraskende i deres variation, er en bekvem måde at bevare bærene i lang tid.Der er mange muligheder for konservering. Da bærene ikke indtages i deres rå tilstand, smager medicinske frugter i form af hjemmelavede snoninger mere behageligt og er velbevarede i lang tid.

Opskrifter fra Schisandra chinensis til vinteren

Opskrifter tilføjes konstant, da efterspørgslen efter krafteliksiren vokser hvert år. Værtinden tilføjer sit eget personlige præg og gør retten unik. Klassiske høstmetoder omfatter forskellige metoder.

Opskrift på kinesisk citrongræsmarmelade til vinteren

For at forberede en dessert med gavnlige egenskaber i henhold til opskriften skal du bruge:

• bærplukning - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,750 kg;
• vand - 200 ml.

For at syltetøjet skal lykkes, skal frugterne være modne, men ikke overmodne.

Algoritme for handlinger:

1. Bær er udvalgt af god kvalitet, og alt overskud er elimineret.
2. Produktet skylles to gange i koldt vand.
3. Arbejdsemnet hældes i et bredt bassin belagt med emalje.
4. Tilsæt sukker og stil til side i en dag.
5. Tilsæt vand til citrongræsbærene, der har frigivet deres saft, og sæt dem på moderat varme.
6. Kog blandingen, indtil sukkeret er helt opløst.
7. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
8. Efter at marmeladen er afkølet, skal den koges igen.
9. Anbring i sterile beholdere.
10. Snoene opbevares uden adgang til lys på et køligt sted.

På den måde kan den færdige marmelade opbevares i et år.

Nyttige kvaliteter af marmelade:

• omfatter æblesyre og citronsyre;
• rig på vitamin B, C, E;
• rig på magnesium, calcium, fosfor;
• er en antioxidant;
• har en tonisk effekt.

Under tilberedningsprocessen går en lille mængde næringsstoffer tabt. Du bør indtage citrongræsprodukter med forsigtighed og lytte til din krops reaktioner.

Schisandra chinensis med sukker til vinteren

Alle har prøvet tranebær i sukker mindst én gang. Kinesisk citrongræs, forberedt til vinteren i sukker, adskiller sig kun i sin citrussmag, let at tilberede derhjemme.

For at forberede opskriften skal du bruge:

• frugtudbytte - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Algoritme for handlinger:

1. Bærene tilberedes omhyggeligt, sorteres, stilke, blade og fordærvede frugter fjernes.
2. Skyl flere gange i køligt, rindende vand.
3. Tør ved at smøre løst på et vaffelhåndklæde.
4. Det tilberedte produkt hældes i tørre, steriliserede beholdere.
5. Hvis præparatet er lavet i en krukke med et volumen på 0,5 liter, hældes 180 g bær.
6. Det resterende rum fyldes med sukker.
7. Dæk hermetisk med låg og lad stå i et par timer.
8. Stil væk i kulden.

Du kan opbevare et sådant præparat i op til et år, og om nødvendigt mere.

Fordele ved bær i sukker:

• C-vitamin giver antioxidantegenskaber;
• E-vitamin er en kilde til ungdom, skønhed, har regenererende egenskaber;
• B-vitaminer - værdifulde for forskellige organer og systemer;
• magnesium, jern, fosfor, calcium - forbedre fordøjelsesfunktionen, tone, styrke;
• indeholder folinsyre, æblesyre, citronsyre.

Tilberedningen er en færdiglavet dessert, et tilsætningsstof til te eller et fyld til bagning. Lækre frugtdrikke tilberedes baseret på bærene.

Marmelade med smag

Teknologien til fremstilling af marmelade kræver, at høsten af ​​Schisandra chinensis til vinteren er frøfri. Frugtens frø tilføjer bitterhed til desserter, hvilket bør undgås.

For at forberede opskriften skal du bruge:

• høst - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,750 kg.

Algoritme for handlinger:

1. Bær tilberedes til konservering på en standard måde.
2. Anbring i en bred beholder og varm i kogende vand i op til 5 minutter.
3. Gnid gennem en sigte.
4. Tilsæt sukker.
5. Kog over moderat varme under konstant omrøring.

Når den er varm, hældes syltetøjet i opvarmede, steriliserede glas og lukkes tæt med låg.

Citrongræssaft

Bærsaft kan nemt opbevares. For at tilberede drinken i henhold til opskriften skal du bruge følgende ingredienser:

• friske kinesiske citrongræsbær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,5 kg.

Du kan tage et hvilket som helst antal komponenter, forudsat at forholdet er 1:1.

Algoritme for handlinger:

1. Bærene sorteres, stilke, blade og fordærvede frugter fjernes.
2. Det tilberedte produkt skylles to gange i koldt vand.
3. Arbejdsstykket hældes i en emaljeskål og kombineres med granuleret sukker.
4. Efter tre dage drænes al den frigivne saft og filtreres.
5. Koncentratet hældes i en steril beholder.

Det færdige produkt opbevares i køleskabet.

Saften af ​​den kinesiske frugt er sur. Dens struktur omfatter mange syrer, mineralsalte og vitaminer.

Juices egenskaber og dens værdi for kroppen:

• et lager af vitaminer;
• nyttig for hypotensive patienter;
• normaliserer blodsukkeret;
• genopretter visuel funktion;
• toner, styrker.

Kompot

Kompotter er ikke sæsonbestemte drikkevarer. Om sommeren slukker de tørsten, og fra efterår til forår er de en kilde til vitaminer og andre nyttige stoffer.

For at forberede opskriften skal du bruge:

• modne bær af kinesisk citrongræs - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,650 kg;
• vand - 0,6 l.

Algoritme for handlinger:

1. Frugterne tilberedes på standard måde og vaskes.
2. Det rene produkt anbringes i en emaljepande.
3. Hæld varm sukkersirup i.
4. Lad stå et par timer.
5. Stil gryden over moderat varme og bring det i kog.
6. Lad det simre i 5 minutter.
7. Kompotten hældes i sterile beholdere.

For at produktet skal holde længere, stilles glassene med indholdet på køl.

Kompot er den mest succesrige form for konservering af kinesisk citrongræs. Det er velsmagende og sundt. Forkølelse forsvinder hurtigere, kroppen genopretter immunitet efter sygdom. Opskriften skal være i enhver husmors notesbog.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Oftest opbevares Schisandra chinensis bær i tørret form. Korrekt tørrede frugter hældes i papirposer og placeres på et mørkt, tørt sted. Opbevares i ikke mere end to år. Saft fra bærene, blandet med granuleret sukker, opbevares i mørkt glas, i lukkede beholdere, på et køligt sted i op til tre år. På samme tid, ved at observere proportionerne af opskriften, dannes der ikke mug, og smagen forringes ikke.

Ved at kombinere frugterne med granuleret sukker kan du opbevare dem i lang tid på et koldt sted, og i fryseren, forudsat at de ikke er optøet, er opbevaring mulig indtil næste frugthøst.

Konklusion

Du kan med fordel nyde det ved at plukke kinesisk citrongræs om efteråret; en opskrift på at forberede lækre bær til vinteren vil hjælpe med at udjævne surheden. Planten er en vinstok med klynger af sure bær med en skarp citronagtig smag og aroma. Det er umuligt at indtage de lokkende, sunde frugter i de nødvendige mængder direkte fra grenen. Håndværkere tilbereder kompotter, infusioner og vin af frugterne.Fra høsten af ​​en nyttig plante er der lavet forberedelser til enhver smag, der bevarer plantens egenskaber for at returnere vitalitet til kroppen.

Anbefalede indlæg

Kinesisk citrongræs: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Fjernøstlig citrongræs: medicinske egenskaber og kontraindikationer, dyrkning

Anvendelse af citrongræsbær

Krim citrongræs: gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Schisandra frø tinktur: brugsanvisning

Schisandra juice, frø, tinktur øger eller sænker blodtrykket

Hvordan formerer kinesisk Schisandra sig?

Schisandra chinensis: dyrkning og pleje i Sibirien, Moskva-regionen og Uralbjergene

Dyrkning af brombær