Indhold
- 1 Hvor vokser blåbær?
- 2 Kemisk sammensætning og kalorieindhold af blåbær
- 3 Hvad er fordelene ved blåbær for kroppen?
- 4 I hvilken alder kan blåbær gives til børn?
- 5 Kan blåbær indtages af gravide?
- 6 Blåbær under amning
- 7 Medicinske egenskaber af blåbærblade
- 8 Brugen af blåbær i folkemedicinen
- 9 Ansigtsmasker derhjemme
- 10 Hvad kan du lave af blåbær?
- 11 Hvornår skal man plukke og hvordan man opbevarer blåbær
- 12 Skader af blåbær og kontraindikationer
- 13 Konklusion
Fordelene og skaderne ved blåbær og deres virkning på den menneskelige krop er blevet undersøgt af forskere fra forskellige lande. Alle var enige om, at bæret er utroligt sundt i rimelige mængder. Frugters egenskaber og deres virkning på menneskekroppen vil blive diskuteret i artiklen.
Hvor vokser blåbær?
En lav blåbærbusk med lilla frugter vokser over næsten hele den nordlige halvkugle. Den uhøjtidelige kultur har tilpasset sig stenet jord, tørt terræn, sumpe, skove og endda tundra.
Geografien af blåbærdyrkningsområder er stor:
- Altai-regionen;
- Kaukasus;
- Ural-regionen;
- Fjernøsten;
- Sibirien;
- Nordamerika;
- Spanien osv.
Kemisk sammensætning og kalorieindhold af blåbær
Populariteten af at bruge frugter i traditionel medicin, kosmetologi og madlavning skyldes deres værdifulde sammensætning. Det særlige ved bæret er dets evne til at bevare vitaminer og mikroelementer, der er gavnlige for kroppen, selv efter varmebehandling.
100 g frugt indeholder:
- 20 mg ascorbinsyre;
- 0,02 mg riboflavin;
- 0,01 mg thiamin;
- 0,4 mg vitamin E og niacin;
- 0,3 mg niacin.
Bærene er blandt andet beriget med følgende mikroelementer:
- magnesium;
- calcium;
- kalium;
- fosfor;
- jern;
- natrium
Kalorieindholdet i friske blåbær opfylder kravene til alle diæter. 100 g bær indeholder kun 39 kcal, og også:
- 0,5 g fedt;
- 1 g protein;
- 6,6 g kulhydrater;
- 2,5 g kostfibre;
- 87,7 g vand.
Hvad er fordelene ved blåbær for kroppen?
De gavnlige egenskaber ved bær skyldes virkningen på den menneskelige krop af værdifulde aminosyrer, store mængder pektin og polyfenoler. Mineralerne i frugten hjælper med at styrke immunforsvaret, hvilket øger kroppens modstandsdygtighed over for virus og infektioner.
For kvinder
De gavnlige egenskaber ved blåbær blev værdsat ikke kun af læger, men også af kosmetologer. Frugterne indeholder stoffer, der genopretter styrken af kollagenfibre. Masker baseret på bær bleger huden, fjerner toksiner og overskydende vand fra de øverste lag af epidermis, hvilket effektivt eliminerer problemer med hævelser.
Blandt andre gavnlige egenskaber ved frugter for den kvindelige krop:
- stabilisering af den psyko-emotionelle baggrund og nervesystemet;
- normalisering af menstruationscyklussen;
- styrkelse af funktionen af de endokrine kirtler;
- stimulering af metaboliske processer i kroppen.
Fordelene ved blåbær for kroppen forklares med indholdet af stoffer, der er vigtige for kvindelige organer i frugten: folinsyre, antioxidanter, jern, fosfor osv.
For mænd
Mænd bør også inkludere blåbær i deres kost. Nyttige, nærende multivitaminer og syrer normaliserer funktionen af genitourinære organer, øger styrken og understøtter seksuel funktion. Bæren er et glimrende middel mod prostatitis, bruges til at forhindre sygdomme i genitourinary-kanalen og styrker effektivt kroppens beskyttende funktioner.
Regelmæssig indtagelse af blåbær fylder den mandlige krop med energi og forbedrer synet. Midler baseret på den helbredende frugt hjælper med at stabilisere nervesystemet og slippe af med depressiv stemning. Indholdet af rutin og esculin i frugtkødet hjælper med at rense blodkar og øge deres elasticitet.
I hvilken alder kan blåbær gives til børn?
Hvis du supplerer dit barns kost med en lille mængde bær, er der ingen grund til at bekymre sig om en forkølelse. Blåbærfrugter indeholder de fleste af de mikroelementer og vitaminer, der er nødvendige for en voksende krop. Næringsstoffer stimulerer hjerneaktivitet, styrker tandemaljen og beskytter nethinden mod stress ved at læse bøger eller arbejde på en computer.
Ifølge børnelæger er det bedre at give bær til børn fra 2-3 år og altid i små portioner. Denne forholdsregel forklares med den høje risiko for allergi og virkningen på fordøjelsessystemet. Hos babyer er det ikke grundigt dannet, så diarré, tarmdysbiose og andre problemer kan opstå.
Kan blåbær indtages af gravide?
Perioden med at føde et barn er ikke en kontraindikation for at spise blåbær. Men mængden af bær bør begrænses på grund af det faktum, at de kan forårsage hovedpine, kvalme eller en allergisk reaktion.
De sundhedsmæssige fordele ved blåbær for gravide kvinder er virkelig uvurderlige:
- gavnlige virkninger på det kardiovaskulære system;
- hjælper med at reducere blodtrykket;
- forhindrer udviklingen af åreknuder;
- rensning af kroppen for tungmetaller og toksiner;
- afspænding af ciliarmusklen, som lindrer spændinger fra øjnene.
Blandt andet beriger bæret kroppen med gavnlige mikroelementer, der er nødvendige for den vordende mors og babys sundhed.
Blåbær under amning
Der er diskussioner om indførelsen af bær i kosten under amning. På den ene side fraråder læger at give frugter til børn før 2 års alderen, hvilket skyldes produktets virkning på det skrøbelige fordøjelsessystem. På den anden side er der ingen strenge forbud mod brug af blåbær af ammende kvinder. Grænsen er fastsat af børnelægen under hensyntagen til sundhedsstatus og egenskaber ved babyens krop.
Hvis du beslutter dig for at introducere blåbær i din kost, skal dette gøres gradvist, begyndende med et par bær. Hver gang efter at have brugt dem, bør du overvåge babyens adfærd, tilstanden af slimhinderne og huden.
Medicinske egenskaber af blåbærblade
Blåbærblade er ikke mindre værdifulde til medicin end bærrene.Dette skyldes dens unikke sammensætning, som omfatter tanniner og plantesteroider.
Baseret på plantens blade fremstilles præparater, der har følgende virkninger:
- stabilisere blodtrykket;
- reducere temperaturen;
- normalisere tarmfunktionen;
- lindre den inflammatoriske proces;
- styrke væggene i blodkarrene.
Blåbær bruges til diabetes, behandling af gastritis og enteritis og forebyggelse af forkølelse.
Brugen af blåbær i folkemedicinen
Blåbær har længe været brugt til medicinske formål af folkehealere. Helbredende tinkturer og afkog blev lavet af friske eller tørrede frugter, hvilket gav kroppen styrke i kampen mod sygdom. Indtil nu, parallelt med traditionel terapi, bruges opskrifter til hjemmemedicin, der forbedrer effekten af farmakologiske midler.
Bærsaft
Ved hjælp af friskpresset bærjuice kan du hurtigt tone kroppen, normalisere funktionen af vitale processer og styrke immunsystemet. Dens regelmæssige brug eliminerer effektivt problemer med fordøjelsessystemet og tarmene. Drikken anbefales til personer, der har tegn på gastritis eller har lav surhedsgrad. Bærrenes unikke egenskaber hjælper med at reproducere mavesaft på en naturlig måde.
Tørret blåbær te
Til diabetes og for at forebygge sygdommen bruges te baseret på tørre blåbærfrugter. Det unikke ved produktet ligger i dets evne til at reducere blodsukkeret. Te tilberedes af 20 g tørrede bær og 200 ml vand, brygget i et vandbad (15 minutter). Du skal drikke den afkølede væske.
Afkog af grene med blade
For at styrke blodkar og forhindre åreknuder anbefales det at tage et afkog i en måned, som er tilberedt af en kvist med to blade. De skal hældes med et glas kogende vand og lades brygge i 30-40 minutter under et lukket låg. Drik produktet i tre doser.
Ansigtsmasker derhjemme
Kosmetologer bruger ofte masker baseret på friske bær i deres arbejde, blåbær er ingen undtagelse. Frugterne har en gavnlig effekt på huden på grund af følgende egenskaber:
- tilstedeværelsen af antioxidanter, der forynger epidermis;
- antimikrobiel effekt hjælper med at eliminere pletter såsom acne og hudorme;
- evne til at fjerne overskydende vand og toksiner;
- berigelse af det cellulære lag af huden med næringsstoffer;
- genoprettelse af strukturen af kollagenfibre.
Blåbær kan bruges derhjemme til at forynge ansigtets hud, nære og tone den. Et stort udvalg af maskeopskrifter er blevet udviklet baseret på bæret.
Mulighed nr. 1: til fugtgivende
Flydende honning, friske bær og hytteost, taget i lige store mængder, blandes grundigt. Påfør et tykt lag på renset ansigtshud. Komponenternes handlingstid er 15 minutter. Gentag proceduren to gange om ugen.
Mulighed nr. 2: til hudforyngelse
Bland en spiseskefuld stivelse med 10 blåbær, en lille mængde citronsaft og den samme mængde olivenolie. Påfør den tilberedte blanding på alle områder af ansigtet og décolleté (undtagen området omkring øjnene). Læg en gazeserviet ovenpå og læg den i blød med det resterende produkt. Efter 20 minutter kan masken vaskes af. Hyppigheden af proceduren er 2 gange om ugen.
Mulighed nummer 3: til fedtet hud
Pisk æggehviden til et skum, tilsæt orange æterisk olie (5 dråber), 3 dråber citronolie, 10 knuste blåbær. Brug masken hver anden dag i to uger.
Mulighed nummer 4: mod acne
Tør dit ansigt med en vatrondel fugtet med blåbærjuice. Læg en gazeserviet i blød med bærnektar og påfør på det behandlede område i 10 minutter. Gentag proceduren dagligt i 10 dage.
Hvad kan du lave af blåbær?
Blåbær er også af interesse for kulinariske eksperter. Et utroligt antal lækre og usædvanlige retter tilberedes af frugterne, som nydes af både voksne og børn. Blandt de populære:
- hytteost;
- vareniki;
- gele;
- tarteletter med bær;
- kompot;
- Bærtærte;
- ostekage;
- bær budding;
- smoothie;
- frugtdrikke;
- muffins og meget mere etc.
I den kolde årstid er det nyttigt at holde et teselskab med din husstand eller venner. blåbærsyltetøj. Bæret efterlader en behagelig eftersmag, fylder kroppen med energi og øger niveauet af serotonin - lykkehormonet.
Hvornår skal man plukke og hvordan man opbevarer blåbær
Teknisk modenhed af blåbær falder i perioden august-september. Modne bær bevarer et præsentabelt udseende på busken i lang tid, så høsten varer indtil frost.
Du kan opbevare blåbær på forskellige måder, men fortrinsret bør gives til følgende teknologier:
- frysning (frugterne sorteres først, vaskes og tørres);
- tørring (rene bær placeres i tørrerummene eller på en bageplade og behandles i ovnen i ca. tre timer ved en temperatur på 40°);
- drysset med sukker (vaskede bær drysses med sukker, blandes og hældes i steriliserede krukker).
Tørre frugter anbringes i linnedposer og opbevares i et rum med lav luftfugtighed.Det er bedre at opbevare krukker med "kold marmelade" på et køligt sted (køleskabsdør, kælder, kælder).
Skader af blåbær og kontraindikationer
Bær anbefales ikke til indtagelse i følgende tilfælde:
- under amning;
- hvis der er allergiske reaktioner i kroppen;
- for mavesår.
Du bør ikke spise mange blåbær på én gang. I store mængder fremkalder bæret en funktionsfejl i fordøjelsessystemet, hvilket resulterer i: oppustethed, diarré og øget dannelse af gasser i tarmene. Derudover fremkalder frugtmisbrug en stigning i blodsukkerniveauet.
Du kan skade din krop ved at drikke sort te eller kaffe med friske bær på samme tid. Denne tandem er giftig. Du kan mærke konsekvenserne af symptomerne, der er karakteristiske for forgiftning:
- kvalme;
- fysisk svaghed;
- hovedpine;
- opkastning.
Konklusion
Fordelene og skaderne ved blåbær for den menneskelige krop afbalanceres af mængden af indtaget bær. Frugterne af afgrøden kan sammenlignes med lægemidler, der i rimelige doser hjælper med at overvinde forskellige sygdomme
