Unabi (kinesisk dato eller jujube): gavnlige egenskaber og kontraindikationer, sammensætning, kalorieindhold, smag

Den kinesiske unabi-datos helbredende egenskaber er velkendte i øst. Der er forskellige dele af planten blevet brugt i tusinder af år til at behandle psykiske og fysiske lidelser, hvilket har opnået imponerende resultater. I de sydlige regioner i landene i det tidligere Sovjetunionen er traditionerne ikke så gamle, men selv der er de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af jujube kendt. Krim-sanatorier anbefaler for eksempel, at hypertensive patienter i stedet for at tage medicin spiser 20 friske små unabi-frugter tre gange om dagen efter måltider.

Hvad er "unabi"

Ziziphus jujuba eller Real Ziziphus er en art af slægten Ziziphus, familien Buckthorn (Zhosteraceae). Det er kendt under forskellige navne - jujube eller jujuba, kinesisk dato, hinap, unabi, juju. Nogle gange på Internettet tilføjes jojoba til listen af ​​ukendte årsager. Men denne plante har så lidt til fælles med jujube, at de kun er forenet af klassen - Tokimbladede.

Foto af kinesisk date unabi

Hvordan ser jujube ud?

Unabi er en stor busk eller et lille træ 5-12 m højt med en gennembrudt spredekrone. Dette er en forgrenet art, hvor kun skeletskud er permanente, karakteriseret ved tyk, mørk, glat bark, som revner med alderen. Frugtgrenene er bordeauxrøde, falder af i slutningen af ​​efteråret og vokser ud igen om foråret. Hos arter af jujubes og nogle sorter er de dækket af pigge.

Jujube-blade er 3 til 7 cm lange, 1-2 cm brede og har form som en aflang oval med en spids spids og en afrundet bund. Til berøring er de ret tætte, blanke, kendetegnet ved to udtalte langsgående striber, der indrammer den centrale vene.

De grønlig-gule blomster af unabi har en original stjerneformet form. I slutningen af ​​foråret eller begyndelsen af ​​sommeren, når knopperne blomstrer, prikker de de unge grene tæt, holder længe og åbner sig ikke samtidig. Blomstringsperioden forlænges over to eller tre måneder, hvilket kun bidrager til plantens dekorative udseende.

Foto af jujubetræ (unabi) under blomstring og begyndelsen af ​​frugtsætning

Jujube frugter er en drupe med to frø. Hos artsplanter når deres længde 2 cm, og deres vægt er 25 g. Variety unabi kan være dobbelt så tung og nå en størrelse på 5 cm.Deres form er varieret - næsten rund, oval, pæreformet, men farven skifter altid fra grønlig-gul til brun, kun nuancen adskiller sig. Nogle gange er jujubefrugter dækket med karakteristiske pletter.

Umoden unabi kan være saftig og have en æblesmag. Efter fuld modning bliver deres frugtkød melet og meget sødt, hvorfor jujube ofte kaldes den kinesiske daddel.

På grund af forlænget blomstring modner unabi frugter på forskellige tidspunkter. De begynder at blive samlet i oktober og er færdige lige før frost. Selv fuldt modne jujubefrugter hænger længe på grenene - der visner de, men det gør dem kun mere velsmagende.

I den femte zone eller i en regnfuld sommer har unabi muligvis ikke tid til at modnes fuldt ud. Derefter samles de grønlige og "færdige" i et lukket, varmt rum.

Unabi dyrket fra et frø begynder at bære frugt efter 3-4 år. Den podede sort kan blomstre næste sæson. Jujube lever op til 100 år, hvoraf 50 bærer frugt regelmæssigt og rigeligt, yderligere 25-30 år – hvilket giver mere end 50% af den mulige høst.

Foto af unabi frugter

Hvordan det vokser

For normal vækst og frugtsætning har jujube brug for varmt, tørt vejr om sommeren, køligt vejr om vinteren. I den hvilende periode er den mest behagelige temperatur lidt over eller under 0° C. I områder med varme og hårde vintre er unabi lige så svær at dyrke.

Næsten enhver jord er velegnet til jujube - fra meget fattig til sort jord, med en bred vifte af surhedsgrad. Det er vigtigt, at de er drænet.

Unabi er en ekstremt varmebestandig afgrøde. Ved en temperatur på 40° C visner bladene ikke engang.Planten behøver ikke kunstvanding, og i regnfulde somre giver den en mager høst - æggestokkene smuldrer på grund af høj luftfugtighed.

Der er forskellige meninger om jujubes modstand mod lave temperaturer. Ifølge officielle data fryser nogle af grenene ud ved -20°C, men kommer så igen. Og da unabi-høsten dannes på indeværende års vækst, lider frugtsætningen ikke.

Hvor vokser det

Jujube blev tæmmet for mere end 4 tusind år siden og er blevet en invasiv art i mange regioner. Det menes, at dets hjemland er det moderne Libanons territorium, det sydlige og centrale Kina og det nordlige Indien. Vilde unabi krat, ud over deres forfædres hjem, kan findes på nogle caribiske øer, Madagaskar, Kaukasus, Centralasien, Iran, Afghanistan, Japan og Himalaya.

Unabi er en værdifuld føde- og lægeafgrøde, der dyrkes overalt, hvor klimaet tillader det. Den har brug for en varm, tør sommer og en kølig vinter - ikke højere end 5-10° C. I Afrika er det for varmt til Ziziphus - andre arter af slægten Ziziphus er populære der.

På det tidligere Sovjetunionens område vokser unabi på Krim, Centralasien, Moldova, Sortehavskysten og Kaukasus. Nyligt oprettede sorter har betydeligt udvidet afgrødens geografi. Planter, der er mere modstandsdygtige over for frost end artsplanten, plantes ikke kun i Krasnodar-regionen, men også i Voronezh- eller Rostov-regionen.

I andre regioner kan jujube sikkert producere en afgrøde i flere år, hvis vintrene er milde, og derefter fryse helt eller delvist ud. Det er svært at dække en voksen plante på grund af dens størrelse.

Foto af unabi-træer, der vokser på en plantage på Krim

Hvordan man spiser jujube

Unabi-frugter spises friske, umodne, når deres smag ligner et æble, og modne, når frugtkødet bliver melet, som en daddel.

Tørret jujube indtages ligesom andre tørrede frugter, og nogle arabiske stammer maler det og bruger det som brøderstatning.

Bærene er meget brugt i madlavning.

Jujube's sammensætning og kalorieindhold

Friske og tørrede unabi frugter indeholder de samme gavnlige stoffer, men deres mængde pr. 100 g produkt er mærkbart anderledes.

Derudover indeholder jujube:

• polysaccharider;
• alkaloider;
• flavonoider;
• saponiner;
• organiske syrer.

Hvad hjælper unabi med?

Jujubes frugter, bark, blade, frø og rødder er blevet brugt i kinesisk og koreansk folkemedicin siden oldtiden. De medicinske egenskaber af unabi bruges som et middel:

• svampedræbende;
• antibakteriel;
• til behandling af sår;
• antiseptisk;
• anti-inflammatorisk;
• at lindre stress;
• beroligende middel;
• antispastisk;
• at øge hæmoglobin;
• præventionsmiddel;
• for forstoppelse;
• hypotensive (sænke blodtrykket);
• kardiotonisk (øgende myokardiesammentrækninger);
• for nogle nyreproblemer;
• antioxidant;
• med kronisk hepatitis;
• antitumor;
• immunostimulerende;
• sårheling;
• med kramper;
• fremme vægtøgning;
• til behandling af sygdomme i luftvejene.

Jujube blade indeholder jujube, som midlertidigt undertrykker smagsløgene, der er ansvarlige for opfattelsen af ​​sødt og bittert. Denne egenskab bruges til fremstilling af nogle lægemidler.

Hvad er fordelene ved jujube frugter?

Det forrige kapitel listede de gavnlige egenskaber ved den kinesiske jujube-dato for kroppen. Men nogle stoffer indeholdt i unabi har en ret specifik effekt, som bør nævnes separat.

Gunstige egenskaber ved unabi til mænd

Jujube kan bevare mænds sundhed i høj alder. Regelmæssig indtagelse af frugt forhindrer udviklingen af ​​prostatitis og øger styrken. I den muslimske verden betragtes unabi generelt som en hanbær.

Hvad er fordelene ved unabi for den kvindelige krop?

Jujube kan bringe fordele og skade til det svage køn. Det menes, at dets frugter kan forhindre graviditet, men du bør ikke stole for meget på dette. Men kvinder, der ønsker at blive mødre, skal opgive unabi ikke kun under graviditeten, men også på planlægningsstadiet.

Men efter at barnet er født, forbedrer moderat forbrug af jujube frugter amning og forbedrer kvaliteten af ​​modermælk.

Er kinesiske datoer okay for børn?

Børn under fem år bør slet ikke have jujube. Ældre børn kan kun spise det efter at have konsulteret en læge og i de doser, han har tilladt:

1. Unabi sænker blodtrykket, og børn og unge lider ofte af hypotension, som går over med alderen.
2. Jujubebær har vanddrivende egenskaber, og for børn kan dette være fuldstændig uhensigtsmæssigt.
3. Overvægt er en direkte kontraindikation til at tage tørrede unabi frugter.
4. Jujubes beroligende egenskaber kan være for stærke til en skrøbelig krop. Selvom unabi på den anden side for hyperaktive og hysteriske børn kan blive en erstatning for lægemidler af kemisk oprindelse.
5. Jujube øger hæmoglobin.
6. For moderne børn er sygdomme i luftvejene blevet et reelt problem; unabi frugter kan også hjælpe her.

Så det er op til lægen at afgøre, om et barn under 12-14 år må spise jujube. Det er en anden sag, hvis familien bor i et område, hvor unabi er en lige så almindelig frugt som et æble eller en pære i resten af ​​Rusland. Der ved voksne udmærket, uden nogen konsultation, hvor mange og hvornår bær kan gives til et barn.

Hvordan man tager unabi til medicinske formål

Jujube-frugter spises normalt friske eller tørrede, en kompot tilberedes, og en afkog eller infusion bruges til skylning.

Frøene males, koges og fyldes op med alkohol eller vodka. Tag som foreskrevet af en læge.

Afkog, vand eller alkohol infusioner tilberedes af blade og bark af jujube.

Anvendelser af jujube blade

For at lindre tandpine, tyg friske jujube-blade. Effekten indtræder inden for få minutter, men den søde og bitre smag ophører med at mærkes.

Afkog bruges til at gurgle, og ved hjælp af infusioner reducerer de blodtrykket.

Te lavet af jujubeblade lindrer nerve- og muskelspændinger og bruges til behandling af depression.

Hvordan man brygger afkog og infusioner fra unabi

Afkog og vandinfusioner tilberedes af blade, frugter og frø af jujube. Det virker ikke at lave en "trylledrik" ud fra én opskrift og derefter tage den mod forskellige sygdomme ved at ændre doseringen.I hvert enkelt tilfælde vil fremstillingen af ​​medicinen være anderledes. Råvarernes kogetid, proportioner og infusionstid er forskellige.

Sådan laver du jujube-tinkturer med vodka og alkohol

Der er forskellige opskrifter på unabi tinkturer. Men det er bedre at spise frugterne friske eller lave afkog fra dem. Det samme gælder for blade. Men det er sværere at "ekstrahere" det maksimale af næringsstoffer fra frøene:

1. Kværn jujube frø (100 g), tilsæt 0,5 liter vand.
2. Bring i kog, moderat varme. Hold på komfuret i 15-20 minutter.
3. Cool, sil.
4. Tilsæt 200 ml medicinsk alkohol.

Hvordan man tager unabi

En voksen kan spise ret mange jujubefrugter på én gang. Nogle af stofferne i dem vil simpelthen blive udskilt fra kroppen uforarbejdet. Men infusioner og afkog absorberes meget bedre, og er faktisk koncentrater. De skal tages forsigtigt, helst efter samråd med en læge. Under alle omstændigheder bør overdosering ikke tillades.

Sådan bruges unabi (jujube) til blodtryk

Det er bedst at spise 20 kinesiske dadler tre gange om dagen i løbet af sæsonen efter måltider. Behandlingsforløbet er fra 10 til 20 dage. Du kan selv sætte et minimum. I mere end 15 dage spises 60 jujubebær efter samråd med en læge.

Men det er ikke altid muligt at få friske unabi frugter, og desuden er det stadig en sæsonbestemt frugt. De kan erstattes med tørrede og tages som et afkog:

1. Hæld 40 g tør jujube med 400 ml kogende vand.
2. Bring i kog.
3. Dæk med låg og pakk ind.
4. Tag 100 ml 4 gange om dagen efter måltider.

Behandlingsforløbet er 15 dage.

For at styrke kroppen

Kog 4-5 jujubebær i 500 ml vand i 30 minutter. Afkøl og fyld op til det oprindelige volumen. 15-20 minutter før måltider, tag 100 g afkog. Kursus – 10-15 dage.

For forstoppelse

Om morgenen, 15-20 minutter før det første måltid, spis 5 modne eller tørrede jujubebær. Vask det ned med et glas varmt kogt vand.

For søvnløshed

For at normalisere søvnen kan du tage 1 spsk om aftenen. en skefuld jujube-tinktur, som opskriften er givet ovenfor. Hvis der ikke er nogen forbedring inden for en uge, bør du konsultere en læge. Søvnforstyrrelser er et farligt problem, især for personer over 30 år.

Til depression og stress

Hvis du har alvorlige langvarige humørsygdomme, bør du kontakte en læge. Viljestyrke vil ikke hjælpe her, ligesom unabi eller andre uafhængigt ordinerede urter, chokolade og frugter. Hvis dette kun er en episode i en påvirkelig persons liv, kan du bære tørrede jujubebær i lommen og spise en eller to fra tid til anden.

Det anbefales ikke at drikke alkoholtinktur, da der under depression er stor sandsynlighed for forskellige afhængigheder.

For anæmi

Jujube-kompot kan hjælpe mod anæmi. For at forberede det, tilsæt 500 ml vand til 10 tørrede unabi-bær, kog i 20 minutter, lad det stå i en time. Tag 100 ml 3 gange om dagen.

Ansøgning i kosmetologi

Ved pleje af hår er det ofte ikke jujubefrugter, der bruges, men afkog af dets bark, blade eller rødder. De hjælper med skæl og tilstoppede talgkirtler. Derudover styrker skylning med afkog og infusioner håret og forhindrer hårtab.

Unabi behandler alle former for dermatitis, bumser, acne. Friske jujubeblade knuses, blandes med olivenolie i forholdet 1:5, opvarmes i vandbad til 90° C. Opbevares i køleskabet.

Brug i madlavning

Slik er lavet af jujube: kandiserede frugter, syltetøj, marmelade, slik.

Umodne unabi frugter saltes og syltes.

Jujube bruges til at lave eddike.

Unabi bruges til at producere sirup, juice og andre søde drikke.

En specifik traditionel te tilberedes af blade og frugter af jujube i Kina og Korea.

Moden og grønlig unabi er inkluderet i søde retter, kødretter og supper.

Frugterne fyldes og bruges som snack.

Mange folkeslag tilbereder alkoholiske drikke fra unabi - fra vin til brandy.

Begrænsninger og kontraindikationer

For kinesiske unabi-datoer er fordelene og skaderne uforlignelige. Det er dog nødvendigt at have information om kontraindikationer:

1. Børn under 5 år bør ikke spise jujube. Så kan du give det lidt efter lidt, gradvist øge antallet af bær.
2. Under graviditet er jujube kontraindiceret.
3. Hypotensive patienter bør ikke spise unabi - det sænker blodtrykket.
4. For type 1-diabetes mellitus er tørrede jujubefrugter strengt kontraindiceret, og friske kan kun indtages efter en læges tilladelse. Patienter, der undværer insulin (type 2), bør også konsulteres om muligheden for at spise unabibær. Under alle omstændigheder er jujube et ret uønsket produkt til diabetes.
5. Folk, der er overvægtige, bør konsultere en læge for at få tilladelse til at indtage tørrede unabi frugter og forarbejdede modne bær. På den ene side fremskynder de stofskifteprocesser og har vanddrivende egenskaber, og på den anden side indeholder de mange kalorier.
6. Jujube bør bruges med forsigtighed af ældre mennesker og ved kørsel i køretøjer.
7. Vi bør ikke glemme individuel intolerance. Det sker også på unabi, dog ikke ofte.

Konklusion

De helbredende egenskaber ved den kinesiske unabi-dato er generelt anerkendt.Jujube tog femtepladsen i ranglisten over de mest nyttige planter. Men det betyder ikke, at du kan spise det så meget, du vil, og når du vil, især hvis der er kontraindikationer.

Anbefalede indlæg

Sådan plejer du et æbletræ om efteråret

Beskæring af gamle æbletræer om efteråret + video for begyndere

Beskæring af dværg æbletræer om efteråret

Sådan beskærer du et ungt æbletræ om efteråret + diagram

Æbletræ sort Ligol: foto og beskrivelse af sorten

Melba rødt æbletræ: beskrivelse, foto, plantning og pleje

Æbletræ Zavetnoe

Abrikos Northern Triumph

Abrikos russisk