Indhold
Granatæble sorter har forskellige former, smag og farver. Frugterne består af korn med et lille frø indeni. De kan være søde eller sure. Det hele afhænger af typen af busk såvel som af vækststedet.
Granatæble er et frugttræ op til 6 m. Der er sorter i form af en busk. De er kendetegnet ved tynde, jævne skud med en gulbrun nuance.Løvet er rundt eller aflangt. Bladpladens længde er 3-8 cm og bredden 3 cm Bladene holdes på korte bladstilke og samles i bundter. Stammen er ujævn, barken er dækket af små torne.
Den blomstrer storslået og i lang tid, fra maj til august. Blomsterstandene er kegleformede, lyse røde. Størrelse i diameter er 3 cm. Formeres med stiklinger, lagdeling og frø. I naturen vokser granatæbler i Transkaukasien, Centralasien og Lilleasien.
Granatæble er værdsat som en prydafgrøde; det bruges også til at skabe hække eller bonsai. Formålet med granatæble frugter er anderledes.De dyrkes til frisk forbrug, teknisk forarbejdning og juiceproduktion.
Hvor mange sorter af granatæble er der?
Mere end 500 dyrkede sorter er kendt. Takket være opdrætternes indsats er der flere og flere af dem. Hovedopgaven er at skabe en plante, der vil være modstandsdygtig over for sygdomme og vejrændringer.
Der er meget at se i Nikitsky Botanisk Have, som ligger på Krim, nær byen Jalta. Der er 340 sorter af granatæble. Blandt dem er typer af indenlandsk udvælgelse samt afgrøder af udenlandsk oprindelse, der ikke vokser i tempererede klimaer.
Der er endnu flere sorter af granatæble i Turkmenistan, eller rettere i Kara-Kala Nature Reserve. Dette er den største samling i verden. I alt er der 800 typer og former for granatæble i området.
Hvilke typer granatæble findes der?
Der er kun to arter i granatæblefamilien - den almindelige granatæble og den Socotran granatæble. Som et resultat af hybridisering dukkede mange sorter og arter op. De har forskellige frugtfarver, sammensætning og effekter på kroppen.
Almindelig granatæblesort
Et flerårigt træ fra et subtropisk klima. Den forventede levetid er 50 år. Produktiviteten fra et træ er 60 kg. Den vokser til en højde på 5-6 m. Grenene er tynde og stikkende. Bladene er grønne og blanke. Frugten svarer i størrelse til en appelsin. Hudfarven varierer fra orange til brun-rød. Vækstsæsonen varer 6-8 måneder. Dannelsen og modningen af frugter sker inden for 120-150 dage.
Frugtkødet og kernerne indeholder æblesyre, citronsyre, oxalsyre, C-vitamin, sukker og mineraler. Skrællen indeholder tanniner, vitaminer, steroider og kulhydrater.
Det vilde træ er udbredt i Transkaukasus, Tadsjikistan og Usbekistan.
Socotran granatæble sort
Hjemmehørende på øen Socotra.Ganske sjælden i naturen. Det stedsegrønne træ bliver 2,5-4,5 m i højden. Bladenes form er aflange og runde. I modsætning til det almindelige granatæble har det lyserøde blomsterstande, en anden æggestokstruktur, mindre frugt og lavt sukkerindhold. Foretrækker kalkstensjord. Den findes på klippefyldte plateauer, 250-300 m over havets overflade. Ikke dyrket.
Ifølge sorten er granatæblefrugter kendetegnet ved deres udseende. Hudens farve kan være skarlagenrød, bordeaux, sandgul eller orange. Kornene varierer i farve. Granatæble sorter er kendetegnet ved intensiteten af den røde farve eller dens fravær. Frugtkødet findes i hvide, lyserøde, gule, crimson eller næsten sorte nuancer. Lyse granatæble varianter har en sødere smag end mørke.
Gul granat
Denne frugt ser ud som en umoden frugt. Den usædvanlige farve tiltrækker meget opmærksomhed. Smagen er sød, kan man sige, der er slet ingen syre. Kornene er lyserøde. Huden er tynd.
Gul granatæble bruges som krydderi til kød- og fiskeretter. Gul juice er velegnet til sirup, saucer og søde drikke.
Frugten kan fryses. For at gøre dette anbringes granatæblet i en plastikpose og sættes i køleskabet til langtidsopbevaring.
Populære granatæble sorter
Alle kendte typer og sorter af granatæble er opdelt i to grupper. Frugter, der tilhører den første gruppe, har en hård og tæt sten. De vokser i en region med et varmt klima. Frugttræer er ikke krævende for jordbund og ydre forhold. Den anden gruppe er planter med bløde sten. Disse kulturer er finurlige og modtagelige.De vokser i et bestemt område. De tørrer ud, hvis jorden, fugtigheden og lufttemperaturen ikke er passende.
Gartnere foretrækker mellem- og tidligt modne sorter. Tidlige granatæbler har praktisk talt ikke brug for ly til vinteren, de slår hurtigt rod og vokser. Frugt af sådanne træer forekommer i det 3. år efter plantning, og i det 7. år når udbyttet 10 kg.
Mangulati sød
Frugten kommer fra Israel. Mellemstore frugter. Vægt 180-210 g. Under gunstige forhold vil planten strække sig op til 5 m i højden.. Frugtkødet har en behagelig sød smag med en syrlig eftersmag, hvilket mere er en fordel end en ulempe. I Israel symboliserer granatæbletræet kærlighed. Olie er lavet af dens frø. Stoffet bruges aktivt i kosmetologiområdet.
Akdona
En afgrøde dyrket i Usbekistan og Centralasien. Høj, men kompakt busk. Formen er flad-rund. Granatæblevægten er 250-600 g. Huden er glat, skinnende, beige i farven med en karmosinrød rødme. Kornene er aflange, lyserøde. Bægerbægeret er kegleformet med buede tænder. Granatæblejuice er lyserød i farven og smager sødt. Dens sukkerindhold er 15%, syreindhold er 0,6%. Frugtmodningsperioden er i oktober. Holdbarhed 60 dage. Det gennemsnitlige udbytte pr. busk er 20-25 kg.
Achik-anor
En række røde granater. Det blev opnået af forskere fra Usbekistan gennem udvælgelse. Frugtens gennemsnitlige vægt er 450 g. Plantens højde er 4,5 m. Busken er frodig og forgrenet. Frugtkødet er alt for sødt, men på grund af den iboende syrlighed er smagen ikke kløvet. Et karakteristisk træk er skrællen af en mørkegrøn karminfarve. Huden er tæt. I modne frugter er den karminfarvet indeni.
Baby
Det andet navn er "karthaginsk æble".Sortens udseende blev noteret i Middelhavslandene og Asien. På grund af sin miniaturestørrelse er sorten velegnet til at dyrke hjemme. Bladene er aflange i form, samlet i grupper. Bladpladen er blank. Grenene er dækket af små torne. Frugterne er orange eller røde. Mere relevant for dekorative sorter. Den bliver ikke over 50 cm En busk plantet i en krukke blomstrer smukt og længe. Men for at forhindre, at den mister sin tiltrækningskraft, skal planten beskæres regelmæssigt. Med efterårets ankomst falder nogle af bladene af - det er et naturligt fænomen. Granatæble har brug for hvile i 1-2 måneder. Nye blade vil dukke op i foråret.
Kartago
Hjemland - Kartago. Busken er ikke højere end 1 m i højden. På grund af sin lange og rigelige blomstring bruges planten som dekoration. Velegnet til indendørs dyrkning. Løvet er aflangt grønt. Blomsterne er gule eller hvide. Frugterne er små og ikke beregnet til konsum. Et almindeligt granatæble er mange gange overlegent i smagen i forhold til Carthage-sorten.
Nana
Granatæble blev bragt til det europæiske kontinent fra Lilleasien og Iran. Løvet er lille, aflangt i form. Buskens højde er 1 m. Det er en mindre kopi af en havebusk. Blomsterne er aflange, med aflange kronblade, der danner frugter. Den anden type blomsterstande har korte kronblade og ingen æggestok. Frugterne har en aflang form. Nana-sorten smager sødt og surt. Busken er i stand til fuldstændig at kaste sine blade. Det hele afhænger af vækstbetingelserne. Planten elsker varme og har brug for daglig vanding.
Bedana
En af de bedste indiske granatæblesorter.Det voksende område strækker sig fra Iran til det nordlige Indien og dækker Himalaya. Den stedsegrønne busk er stor, og frugterne er små. Granatæble foretrækker at vokse i områder med tørre, varme somre og kølige vintre.
Cossack blev forbedret
Mellemstort granatæbletræ. Frugterne er runde i form. Overfladen er cremefarvet med grønne striber langs hele omkredsen. Der ses ofte en karminfarve på huden. Huden er tynd, gul indeni. Kornene er røde og lyserøde, store. Smagen er sød.
Guleisha pink
En hybridsort, der blev opnået af opdrættere i Aserbajdsjan. Den sprede busk bliver op til 3 m i højden. Grenene er dækket af torne. Denne sort af granatæble producerer frugter af varierende størrelse. Frugterne er aflange og runde i form. Gennemsnitlig vægt er 250 g. Den maksimale registrerede vægt af bæret er 600 g. Holdbarheden af modne frugter er ikke mere end 4 måneder. Høsten er ikke importeret. Granatæble sælges på frugtmarkederne i Aserbajdsjan.
Frostbestandige granatæblesorter
Granatæble er en varmeelskende plante, der føler sig godt tilpas i troperne. I mellemtiden er den modstandsdygtig over for kulde og kan modstå kortvarig frost ned til -15 °C. Selv frostbestandige sorter kan dog ikke overleve en lang, kold vinter. Temperatur - 17 °C er kritisk for afgrøden. Som følge af et fald i temperaturen påvirkes først og fremmest de skud, hvorpå frugterne dannes. Hele den overjordiske del fryser til rodhalsen. Hvis temperaturen falder endnu lavere, dør plantens rødder.
Granatæble klarer sig godt, når temperaturen om vinteren er højere - 15 °C. Træer kan helt sikkert leve i kolde områder, men de blomstrer ikke altid. Gennemsnitlig frostbestandighed betyder at dække planter til vinteren. Isoleringsprocessen er enkel, men nødvendig.Ellers dør træerne.
Ak Don Krim
Sorten kan let genkendes på frugtens form og skrællens nuance. Hudens farve er gul-rød med synlige rødlige pletter. Frugten er kraftigt fladtrykt ved polerne, hvilket tydeligt adskiller sig fra andre sorter. Størrelsen er stor. Indersiden af denne sort af granatæble er lys gul. Farven på kornene er mørkerosa. Der er syrlighed i smagen. Bladet er mørkegrønt, 5-7 cm langt, halsen er kort og tyk. Træet er ikke højt, men bredt. Ak Don Crimean forårsager ikke mange problemer for gartneren under plejeprocessen. De dyrkes i steppedelen af Krim og Centralasien. Sorten betragtes som midt-tidlig. Høsten finder sted i slutningen af oktober.
Rød gulyusha
Buskens størrelse er 3 m høj. Vægten af en frugt er 300-400 g. Kornene er dækket af en tynd, lyserød film. Smagen er sød og syrlig. Sorten dyrkes i Turkmenistan og Georgien. Det modner som regel i oktober. Frugten kan opbevares i 3-4 måneder. Bruges til at opnå granatæblejuice. Rød galyusha vokser og bærer frugt i tempererede klimaer, forudsat at den er dækket til vinteren.
Galysha pink
Den lyserøde sort af granatæble dukkede op i Aserbajdsjan. Frugtens gennemsnitlige vægt er 200-250 g. Den har en mere rund form. Denne sort af granatæble bruges til at opnå juice. Udbyttet af flydende produkt er 54%. Velegnet til fremstilling af saucer. Kornene er lyserøde i farven og mellemstore. Galysha pink er berømt for sin interessante smag.
Nikitsky tidligt
Granatæblesorten blev opdrættet i Nikitsky Botanical Garden, deraf navnet. En højtydende art, der kræver læ for vinteren. Nikitsky tidligt dyrkes med succes i de centrale regioner i Ukraine. Busken er mellemstor. Højde 2 m. Blomstrer rigeligt hele sommeren. Blomsterstande er mandlige og kvindelige.Frugterne er store. Den tidlige Nikitsky sort har en ekstern lighed med den almindelige granatæble.
De sødeste granatæble varianter
Smagskarakteristika bestemmes af procentdelen af sukker og syre. Granatæble sorter kan opdeles i tre grupper: sød, sød og sur og sur. Det mindste sukkerindhold i søde frugter er 13%, i sure - 8%.
Granatæblenes smagsegenskaber er påvirket af de klimatiske egenskaber i vækstområdet, sorten og frugtmodningsstadiet. Granatæble elsker meget lys og varme. Søde granatæblesorter eksporteres fra Tadsjikistan, Aserbajdsjan og de centralasiatiske lande. Den ideelle region til at dyrke frugt er området nær Talysh-bjergene.
For at frugten skal være sød, skal den være helt moden. Grundlæggende kriterier for at vælge en moden frugt:
- skræl fra rød til mørk bordeaux;
- fravær af pletter, buler, eksterne defekter på overfladen;
- en stor frugt kan ikke veje mindre end 130 g;
- tørret og let træagtig hud;
- ingen lugt.
Det følgende beskriver de tre sødeste sorter af granatæble med fotos.
Dholka
Det naturlige habitat er Indiens territorium. Frugterne er farvet lyserøde. Kornene har samme nuance eller hvide. Frugtens vægt er 180-200 g. Kulturen tilhører den mellemstore art. Buskhøjde 2 m. Meget sød frugt.
Ahmar
En række granatæble af iransk oprindelse. Det er svært at finde en lige til det i forhold til mængden af sukker. Busken bliver op til 4 m i højden.. Blomsterstandene er rød-orange i farven og mellemstore. Knopperne kommer i maj, og blomstringsperioden varer hele sommeren.Frugtens overflade er lyserød med en klar grøn farvetone. Kornene er lyserøde. De kan spises.
Nar-Shirin
En anden frugt kommer fra Iran. Den ligner den tidligere sort i form, farve og smag. Skrællen er beige med lysegrønne stænk. Den indre overflade er lyserød. Kornene er næsten alle glatte og ideelt formet. Nuancen spænder fra lys pink til crimson eller rød. Nar-Shirin dyrkes i den centrale del af landet. Gartnere opdrætter sorterne Akhmar og Nar-Shirin hovedsageligt til hjemmemarkedet.
Konklusion
Granatæble sorter, uanset deres formål, kræver opmærksomhed og pleje. Især i kolde klimaer. Frugterne er søde i varme, sydlige lande. Det ønskede resultat er påvirket af jorden og overholdelse af dyrkningsregler. Hvis det ønskes, i regionerne i det centrale Rusland kan du dyrke et granatæbletræ, men i et drivhus.
