Indhold
Store fjerkræfarme foretrækker at holde højt specialiserede racer, eller rettere hybrider, af kyllinger. Det gør det nemmere at beregne rationen og vedligeholde husdyrene. Hybrider er designet til maksimalt produktivt output, og personalet bliver ikke knyttet til dem. For private ejere gælder det ofte omvendt: En høne, der har tjent sit formål, kan ikke sendes til suppen, fordi de er blevet knyttet til den. Derudover ønsker private ejere ofte at opdrætte kyllingeflokke på egen hånd, og industrielle hybrider er ikke tilpasset sådanne forhold. I bedste fald vil ejeren af en hybrid have brug for en dyr rugemaskine; i værste fald en duplikatpopulation af uspecialiserede kyllinger, der er i stand til at ruge æg. Derfor er kød- og ægprodukter meget mere bekvemme for privat ejerskab. kyllingeracer.
Disse universelle racer, i modsætning til fabriksracer, blev opdrættet naturligt til brug i landsbyer. Hvis der er relativt få specialiserede hybrider, så gør overfloden af racer af kød og ægkyllinger ens øjne vidt åbne.Mange af dem er ikke kun relativt højproduktive, men også smukke.
Forskellige racer
Når man vælger race til personlig brug, tøver en privat ejer som regel imellem æg og universelle kyllinger. Til æg bruger de for det meste de samme fabrikshybrider.Hvis hybriderne har nogenlunde samme produktivitet, så er det svært at forstå, hvilken af de udbudte racer af kød og ægkyllinger, der er bedre. Der skal tages hensyn til flere faktorer: ægproduktion, tidlig modning af kød, tilpasningsevne til klimaet i en bestemt region. Desuden skal du vælge racer af kød- og ægkyllinger baseret på fotos og navne. Normalt er det få af dine naboer, der har de nødvendige racer "at prøve". Valget træffes under hensyntagen til prioriterede krav.
Yurlovskaya højrøstet
Efter oprindelse er den højrøstede Yurlovka klassificeret som en universel race, da den blev opdrættet i Oryol-regionen ved at krydse kinesisk kød og bekæmpe racer med den lokale bestand af aboriginale æglæggende høner. I virkeligheden er den største fordel ved racen (eller hvordan man end ser på det) hanens krage. Det var ved deres råb, at de højtråbende Yurlovka-fugle blev udvalgt. Jo højere kvaliteten af en hanekrage var, jo dyrere var hanen.
På grund af dette er der en stærk variation i levende vægt af haner i racen. Yurlovsky højrøstet vejer ifølge forskellige kilder fra 3,5 til 5,5 kg. Æglæggende høner har en mere konsolideret vægt, der spænder fra 3 til 3,5 kg. Yurlovsky-vokalister har lav ægproduktion - i gennemsnit omkring 150 æg om året. Men æggene er ret store og vejer fra 60 g. Dobbeltblommeæg kan nå 95 g.
Den nuværende population af Yurlov Vociferous er lille og bruges hovedsageligt som en genetisk reserve til avl af nye racer. Selvom de også kan findes i hanekrageelskeres personlige baghaver.
Har brug for æg
I dette tilfælde vælges fra alle kød- og ægkyllinger dem, der lægger mange æg, men dette valg kan kun foretages efter beskrivelse. Det er umuligt at bestemme niveauet for ægproduktion af en race fra ethvert fotografi. For at få ægprodukter er der flere populære racer af kød og ægproducerende kyllinger.
Australorp sort-hvid
U Australorp, kød-og-æg-kyllinger, der er to linjer: den ene er tættere på kødretningen, den anden - til æglægningsretningen.
Beskrivelsen af Australorp Black-and-White kødæg-racen kyllinger indikerer, at dette er mere en æglæggende linje end en universel race. Vægten af en kylling er tættere på vægten af en æglæggende høne og når 2,2 kg. Hanen vejer 2,6 kg. Denne linje lægger op til 220 æg med en vægt på 55 g om året.
Æggene fra sort-hvide Australorps er kendetegnet ved høj befrugtning, og ungerne har høj udklækning og bevaring. Da det ikke er en hybrid, men en race, kan sort-hvide Australorps opdrættes uafhængigt. Desværre er denne race af kød- og ægkyllinger ifølge anmeldelser ikke særlig kuldebestandig og kræver opbevaring i isolerede hønsegårde om vinteren.
Adler sølv
Adler kyllinger af kød og æg race på billedet ligner de ofte allerede almindelige æggelag.
Dette fænomen er naturligt, da Adler-racen oprindeligt blev opdrættet som en "landskylling", i dag er gradvist reorienteret mod at øge ægproduktionen. Indtil videre kan Adler-kyllinger ikke prale af høj ægproduktion, selvom individuelle individer af deres æglinje allerede kan lægge op til 250 æg pr. sæson.
Rugleinstinktet hos Adlers er meget dårligt udviklet, ligesom i enhver æglæggende race.Derudover er vægten af Adler-æggelinjefugle tæt på standardvægten for industrielle æglæggende høner - 2 kg.
Adler-sølv af gammel type lægger væsentligt færre æg: 160 – 180 æg pr. sæson. Men vægten af fugle er meget højere. Æglæggende høner vejer op til 3 kg, haner op til 4 kg.
Da det ved køb af høns eller rugeæg ikke vides, hvilken Adler-linje der skal købes, er det ikke de kød-og-æg-kyllinger, der bør vælges til en win-win-investering.
Californiens grå kyllinger
De kom til USSR tilbage i 1963 og slog rod som en "pocktailhøne". Disse kyllinger kan kun kaldes universelle med en stor strækning. Måske på grund af lavere ægproduktion end ægracernes. Vægten af en æglæggende høne er næsten den samme som en æglæggende høne og er 2 kg. Hanevægt 3 kg. De lægger 200 æg om året med en relativt lav ægvægt på 58 g. Faktisk kan disse kyllinger ikke med god samvittighed anbefales til avl på private gårde: de har ikke nok kød, æglæggende kyllinger lægger også flere æg. Den eneste fordel bemærket hos fuglen er mørt, magert kød selv hos voksne kyllinger. Men i små mængder.
Kød er en prioritet
Hvis der er behov for kød mere end æg, kan du stole på billedet og beskrivelsen, når du vælger en race af kød-og-æg-kyllinger.
Kirgisisk grå
Racen er universel, men den har en bias mod kødproduktivitet. Eksternt er det usandsynligt, at en ikke-specialist vil skelne den kirgisiske race fra den californiske. De har samme farve, og vægten afviger kun lidt. Den kirgisiske kylling er den californiske kylling overlegen med hensyn til kropsvægt og æg, men er underlegen i årlig ægproduktion. En kirgisisk æglæggende høne vejer i gennemsnit 2,5 kg, en hane – 3,4. Det årlige antal æg er 150 – 170 stykker med en gennemsnitsvægt på 58 g.
Kirgisisk kylling er karakteriseret ved høj ægfrugtbarhed, god sikkerhed for unge dyr - op til 97% og høj sikkerhed for voksne kyllinger - 85%.
Racen er opdrættet til forholdene i det bjergrige Kirgisistan og føles godt i et tørt, varmt klima og er perfekt tilpasset livet i højbjergområder. Ulempen ved kyllinger er "frygten" for høj luftfugtighed og lav ægproduktion. Men arbejdet med at øge produktiviteten er stadig i gang.
Australorp sort
Den anden linje af kød-og-æg-kyllingeracen med et foto af en hane, som viser, at denne linje er relativt tung sammenlignet med den sort-hvide Australorp.
Med hensyn til forholdet mellem kropsvægt/antal æg er det en af de bedste kød- og ægracer af kyllinger. Dens ægproduktion er lidt lavere end den sort-hvide (op til 200 æg om året), men æggene er lidt større (57 g i gennemsnit). Men kropsvægten af disse kyllinger er meget større: en hane op til 4 kg, en æglæggende høne op til 3 kg. Kravene til levevilkår er de samme som til den sort-hvide linje.
Maran
En meget original og rentabel race, kendetegnet ved sin anstændige vægt. Vægten af en æglæggende høne Marana når 3,2 kg. Hanens levende vægt når 4 kg. Desuden vokser kyllinger meget hurtigt og tager 2,5 - 3,5 kg på i en alder af et år. Ægproduktion Marans ikke særlig stor. I det første produktive år lægger æglæggende høns i gennemsnit 140 stk. store æg. Fordelen ved racen er store æg af en smuk chokoladefarve. Kyllinger er populære blandt dem, der kan lide at eksperimentere. Når Marans krydses med andre hønseracer, lægger afkommet æg med forskellige grader af farve.Derudover er maranæg ikke ringere end produkterne fra industrielle ægkrydsninger og vejer 65 g. Ulemperne inkluderer den annoncerede større vægt af æggene, da dette betyder, at der lægges et to-æggeæg, der kun er egnet til mad. Hvis du vil opdrætte maraner helt fra begyndelsen, skal nogle af æggene derfor afvises. Og dette tager højde for, at marans ægproduktion alligevel ikke er særlig høj.
Faveroller
Sjældent i Rusland er ildkuglen en universel kylling. Oprindeligt fra Frankrig, kylling faverolles Det anses for uhøjtideligt med hensyn til boligforhold og kost. Dette er en stor fugl med en maksimal levende vægt af en hane på 4 kg. Kyllinger kan tage op til 3,5 kg. Ægproduktiviteten er lav: ikke mere end 200 æg om året. På grund af sin lave ægproduktion bliver racen i stigende grad en prydrace. Dette er berettiget. Der findes mange andre kyllinger, der egner sig til kød, men med et mere trivielt udseende.
Uhøjtidelighed for levevilkårene
Det er også usandsynligt, at du vil være i stand til at vælge uhøjtidelige racer af kød- og ægkyllinger baseret på beskrivelse og foto, da uhøjtidelighed ofte er meget betinget. Hvis beskrivelsen af en race af ungarsk oprindelse siger, at den kan modstå frostvintre, så skal vi tage i betragtning, at det er ungarske, ikke sibiriske vintre. Uhøjtidelighed at fodre kan også være relativ: en kylling af enhver race lever på græs, men dens produktive egenskaber er næsten nul. For at opnå produktion fra denne kylling skal den fodres med kornfoder af høj kvalitet.
Wyandotte
Fugle af en meget original farve, opdrættet i USA, kan nemt kaldes en af de bedste kyllingeracer til kød- og ægproduktion.Disse fugle har ikke kun en anstændig vægt: op til 4 kg for en hane og op til 3 kg for en høne, men har også en anstændig ægproduktion for en universel race: op til 180 æg om året. Ulempen er den lille vægt af æggene, som vejer 55 g i gennemsnit. Derudover er Wyandottes modstandsdygtige over for russisk frost og er i stand til at lægge æg hele vinteren, hvis de forsynes med tilstrækkelige dagslystimer.
Ud over at give ejeren lækkert kød og vinteræg, glæder Wyandots således også øjet, når de går rundt i gården i løbet af dagen.
Megrul
Den største fordel ved denne georgiske race er dens uhøjtidelighed. Kyllinger har ikke høj levende vægt og ægproduktion. Megrul blev opdrættet ved at krydse lokale indfødte kyllinger med udenlandske kødracer. Resultatet, må jeg ærligt sige, er ikke opmuntrende. Hønen vejer kun 1,7 kg, hannen – 2,3 kg. Æg per sæson - 160. Æg er relativt små - 55 g. For at toppe alle manglerne er kyllingerne sent modne, æglægningen begynder i en alder af over seks måneder.
Men hvis Megrul kun havde mangler, ville hun næppe have overlevet. Megrul har to typer: østlig og vestlig. Den østlige er tættere på ægretningen med den tilsvarende vægt af æglæggende høner og haner. Western er tættere på kød og æg, og vægten af en hane af denne type når 2,8 kg. Den levende vægt af en "vestlig" kylling er 2,3 kg.
Megruls er kendetegnet ved deres fertilitet, høje ægbefrugtning, høje overlevelsesrater for kyllinger og høje overlevelsesrater for voksne fugle. Megrul er avlet til traditionelle georgiske retter, der kræver saftigt, mørt kød. I denne henseende er megrula krævende, når det kommer til foder og er ikke egnet til gårde, hvor grundlaget for kosten er korn. Megrula kræver en stor mængde sukkulent foder og fodring med majs.
I Kaukasus bør Megrul holdes på individuelle gårde.Det er ikke rentabelt for industribedrifter.
ukrainske Ushankas
Den næsten indenlandske kød- og ægrace af Ushanka-kyllinger på billedet ser meget original ud, selv når de stadig er kyllinger.
Selvom den ukrainske Ushanka kan kaldes en af de bedste indenlandske kyllingeracer til kød- og ægproduktion, er dens antal i dag meget lille. Ukrainske Ushankas lægger op til 180 æg om året. En æglæggende høne vejer op til 2,3 kg, en hane op til 3,5 kg. Disse kyllinger har et meget veludviklet moderinstinkt, takket være hvilket de frigør ejeren fra bekymringer om kuvøsen og elektricitet.
"Ushankas" er uhøjtidelige i vedligeholdelsen og er klar til at nøjes med en lille mængde mad. En fugl af denne race kan let skelnes fra enhver anden på grund af tufter af fjer, der vokser nær øreåbningerne, og bliver jævnt til et skæg.
Ifølge ejernes anmeldelser er disse fugle slet ikke bange for frost og har en meget rolig disposition. De mobber ikke sig selv, men de lader sig heller ikke støde. Den næsten fuldstændige forsvinden af ukrainske Ushankas kan kun forklares med de åbne grænser efter Unionens sammenbrud og modet for alt det fremmede, der er iboende i disse tider. Ejerne af Ushanok, som formåede at købe en racerfugl fra den russiske genfond, mener dog, at dette er en ideel kylling til private baghaver.
Men Faverol har fjermetatarsaler, Ushanka har ikke. Plus der er forskelle i kroppens proportioner.
Kotlyarevskys
Kyllingerne blev opdrættet i Kaukasus og beregnet til de sydlige regioner i Rusland. De er kendetegnet ved høj produktivitet og vitalitet. Haner tager op til 4 kg i vægt, æglæggende høner op til 3 kg. Kyllinger er kendetegnet ved en vis sen modenhed, idet de lægger omkring 160 æg i det første år.I modsætning til andre kyllingeracer falder Kotlyarevskaya kyllingeproduktionen ikke det følgende år, men stiger. På toppen af produktionen kan Kotlyarev-hønen producere 240 æg om året. På samme tid, æg Kotlyarev kyllinger sammenlignelig med produkterne fra industrielle krydsninger, vejer den 60 - 63 g.
Kotlyarevsky-kyllinger er meget modstandsdygtige. Efter udklækning fra ægget dør kun 5 % af ungerne.
Hvad er fordelene ved minikyllinger?
Mini-kyllinger dukkede først op i Rusland, men spredte sig hurtigt over hele Europa og erstattede traditionelle slagtekyllinger i mange gårde. Minikyllinger er i det væsentlige dværgfugle med forkortede ben. Blandt dem er der æglægnings-, kød- og kødæg-linjer. Farven kan være hvid, fawn og rød. Hvide er ifølge anmeldelser ikke en kød-og-æg-race af kyllinger, men mere en æglæggende race. Selvom beskrivelsen normalt siger, at alle mini-kyllinger er kødkyllinger. Mini-kød- og ægracen er en farvet race af kyllinger.
De produktive egenskaber ved denne kød- og ægrace af kyllinger er ret høje. De begynder at lægge æg ved 5 måneder, og ægvægten er omkring 50 g. De kan lægge æg, der vejer 75 - 97 g, men det er bedre at udslette sådanne fugle fra ynglen. Store æg indeholder flere æggeblommer. Ægget vejede 97 g og havde tre æggeblommer.
Vægten af en 5 måneder gammel hane er 1,3 - 1,7 kg, hvilket er ret sammenligneligt med vægten af en fuldgyldig stor æglæggende høne.
Dværgvækstgenet påvirker lemmernes længde, men kroppen forbliver normalt den samme som hos store individer.
Hvad er fordelene ved denne race, og hvorfor, ifølge anmeldelser, er det en af de bedste racer af kød- og ægkyllinger:
- korte ben tillader dig ikke at bruge meget energi på bevægelse;
- på grund af det lave behov for bevægelse, spiser kyllinger mindre foder end deres større slægtninge;
- æg har næsten samme størrelse som æg fra store fugle;
- høj ægproduktion blandt kød- og ægracer;
- hurtig vægtøgning;
- roligt temperament, grundet den samme benlængde.
- uhøjtidelighed for levevilkår og foder.
En anden fordel ved mini-kyllinger er, at de er en race og ikke en hybrid. Det vil sige, at ved opdræt modtager ejeren en fuldgyldig kylling, som han kan sælge eller efterlade til selvreparation.
Ifølge anmeldelser fra ejere af mini-kyllinger er disse de mest uhøjtidelige kød- og ægkyllinger. Det eneste købere kan fortryde er, at de tog for få rugeæg. Efterspørgslen efter denne race vokser, og garanteret racerene fugle kan købes i Gene Pool i Moskva.
Tsarskoye Selo race gruppe
Det er stadig svært at kalde denne gruppe af kød og æg for en race, men de fjerkræavlere, for hvem produktiviteten er vigtigere end raceren, er allerede blevet interesseret i det. Tsarskoye Selo kylling opdrættes på basis af tre racer: Poltava Clay, Broiler 6 og New Hampshire. Takket være den resulterende meget smukke fjerdragt klassificeres kyllinger af denne racegruppe ofte som dekorative, selvom deres produktive indikatorer ikke er ringere end allerede etablerede racer af universelle kyllinger.
Gennemsnitsvægten af Tsarskoye Selo-hønen er 2,4 kg. En hane vejer i gennemsnit 3 kg. Repræsentanter for racegruppen Tsarskoye Selo tager hurtigt på i vægt, og det glæder opdrættere, der opdrætter fjerkræ til kød. Kyllinger er midt i sæsonen, lægger æg fra 5 måneder.Den årlige produktivitet af æglæggende høns er 180 æg, der i gennemsnit vejer 60 g. Skallene af æg fra Tsarskoye Selo-kyllinger kan variere fra lys til mørkebrun i farven.
Blandt de utvivlsomme fordele ved denne racegruppe er, at på trods af den relativt høje ægproduktion, har kyllingerne ikke mistet deres rugeinstinkt. Tsarskoye Selo kyllingen er også en god høne.
Racegruppen har en god klækkeevne af høns, som er født med røddun.
Forskellene mellem grupperne ligger i højderyggens form og den tilhørende frostbestandighed. En linje med en rosenformet kam tåler frost bedre end en linje med en bladformet.
Målet med at udvikle en ny race er egnethed til avl både på fabrikker og i private værfter. Derfor er racegruppen Tsarskoye Selo allerede nu kendetegnet ved sin uhøjtidelighed over for levevilkår, gode vitalitet og høje udholdenhed. Tsarskoye Selo-kyllinger er i stand til at overvintre i kolde hønsegårde uden at stoppe æglægningen. Dette punkt gør dem lovende til avl i de nordlige egne af landet. Racegruppen er også kendetegnet ved høj modstandsdygtighed over for sygdomme og god bevarelse af husdyr.
Det bedste af det bedste
Er der sådan en kylling, der vejer meget, lægger mange æg og ikke kræver et gyldent palads? Ukrævende vedligeholdelse har altid været et træk ved "sovjetfremstillede" dyr, så du skal lede efter en sådan kylling blandt de russiske repræsentanter for arten "Bank Jungle Fowl".
Kuchin jubilæum
Begyndelsen af arbejdet på Kuchin-jubilæet falder sammen med slutningen af Khrusjtjovs regeringstid - begyndelsen af Brezhnevs regeringstid. Udvælgelsesarbejdet fortsatte indtil 1990, da Kuchin jubilæumblev endelig registreret som race. Da mad i de dage kun blev produceret i overflod på papir, skulle Kuchin-jubilæerne yde støtte til landbefolkningen med hensyn til at forsyne landsbyboerne med kød og æg.
Så landsbyen måtte selv forsyne sig med kød. Korn til husdyrfoder til beboere på landet blev også solgt i små mængder. Men der var slet ikke noget foder i moderne forstand. Det var under sådanne forhold, at Kuchin-jubilæet blev skabt. Det opnåede resultat levede op til forventningerne. Kuchin-jubilæum er nu populære blandt praktiske landsbyboere. Til et universelt formål er dette en stor kylling: æglæggende høner vejer op til 3 kg, haner op til 4 kg. Gennemsnitlig ægproduktion stk. æg om året. Kuchinsky Jubilee lægger æg næsten lige så tungt som dem, der produceres af industrielle ægkrydsninger.
Zagorskaya laks
Uden overdrivelse, endnu et mesterværk af sovjetiske opdrættere, og endda på et tidspunkt, hvor de næsten intet vidste om genetik og behandlede det som en pseudo-videnskab. Zagorsk laks betragtes som den ideelle kylling til landlige forhold. Den har kun én ulempe: på grund af dens evne til at udtrække den maksimale mængde næringsstoffer fra den tilbudte mad, er denne kylling tilbøjelig til fedme.
Zagorsk-kyllinger vokser meget hurtigt og tager 1 kg på i en alder af 2 måneder. Voksne kyllinger blev fodret op til 2,5 kg, haner op til 3 kg, hvilket påvirkede deres ægproduktion negativt.
Zagorsk laks er kendetegnet ved sen modning. De begynder først at lægge æg efter 7 måneder. En æglæggende høne i normal tilstand kan producere op til 220 æg om året.
Fra ovenstående kan vi konkludere, at der blandt de store sorter er de bedste kød- og ægracer af kyllinger: Kuchinsky Jubilee, ukrainsk Ushanka, Wyandotte, Zagorsk Salmon.
Konklusion
Enhver fjerkræavler ønsker at tage den bedste race af kyllinger til kød og æg, men hvilken der vil være den bedste for en bestemt fjerkræejer afhænger kun af hans præferencer. Nogle mennesker ønsker, at høns skal være en fryd for øjet, mens andre kun er interesseret i deres produktive egenskaber. Du bør ikke stole på anmeldelser på websteder om, hvilken race af kød- og ægkyllinger der er bedre. Hver fugleejers oplevelse er forskellig. Når du vælger race, skal du tage hensyn til dine interesser og dit bopælsområde.
