Goji bær: fordele og skader for mænd og kvinder, hvordan man brygger, hvordan man tager for sundheden

Siden oldtiden er gojibær blevet kaldt "produktet af lang levetid." De blev udbredt i kinesisk folkemedicin. Alle bør kende de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af gojibær. Et helbredende produkt kan trods alt bekæmpe en lang række forskellige sygdomme.

Hvilken slags gojibærplante er dette?

Gojibær er frugterne af planter, der tilhører natskyggefamilien. Busken kaldes også almindelig ulvebær eller kinesisk berberis. Plantens hjemland anses for at være Tibet, Mongoliet og Himalaya. Buskens højde kan nå 3,5 m. Et karakteristisk træk ved planten er dens veludviklede rodsystem. Grenene hænger ned, deres længde er 5 m. Bladene har en aflang form.

Røde bær er meget udbredt i medicin og kosmetologi. Men der findes også varianter i pink og lilla nuancer. Buskens blomstringsperiode er fra april til september. Gojibær (foto af busken er vist nedenfor) bliver klar til forbrug fra juli til oktober.

Hvordan vokser gojibær?

Kinesisk berberis dyrkes ikke kun til medicinske formål, men også til dekorative formål. Hele sommeren behager planten øjet med pink-lilla blomster og en behagelig aroma. I udseende ligner blomsterne en klokke. Busken begynder at bære frugt 3 år efter genplantning. Bærene er lidt aflange i form og lys rød i farven. De omgiver skuddet i en klynge.

Hvor vokser gojibær i Rusland?

Importerede superfoods sælges i supermarkeder til meget høje priser. På grund af vanskelighederne med transport findes tørrede frugter oftest. Derfor er det nemmere at dyrke buske i din egen have. Almindelig dereza vokser i klimaet i det centrale og sydlige Rusland. Det findes i Kaukasus, Primorsky Krai og Kuban.

Hvordan smager gojibær?

Tilhængere af en sund kost elsker at spise tørrede gojibær.Takket være deres usædvanlige søde og sure smag kan de blive et alternativ til usunde desserter. Mange mennesker bemærker, at smagen af ​​bærene ligger mellem tørrede hindbær og rosiner. Visse sorter har en lille skarphed.

Næringsværdi og kemisk sammensætning af gojibær

Fordelene ved superfood skyldes dens rige sammensætning. De indeholder en masse nyttige komponenter, der er nødvendige for at forbedre funktionen af ​​vitale organer. Bærenes næringsværdi er som følger:

• kulhydrater - 77,06 g;
• fedt - 0,39 g;
• proteiner - 14,26 g;
• fiber - 13 g;
• samlet mængde sukker – 45,6 g.

Vigtige træk ved kinesisk berberis omfatter fraværet af kolesterol og transfedt. Den kemiske sammensætning af produktet indeholder en masse nyttige makro- og mikroelementer. Disse omfatter:

• jern;
• kobolt;
• fosfor;
• jod;
• calcium;
• selen;
• zink.

Kalorieindhold og vitaminindhold

Der er 349 kcal pr. 100 g produkt. På grund af dette betragtes produktet som diæt. Ud over steroide saponiner og flavonoider indeholder bær en overflod af vitaminer:

• ascorbinsyre;
• thiamin;
• vitamin A;
• riboflavin.

Hvilket bær er sundere: tørret eller frisk?

Fordelene ved tørrede gojibær er de samme som friske. I sin uforarbejdede form bruges produktet sjældent som mad, da det kan give negative reaktioner fra fordøjelsessystemet. Tørring af frugter forlænger deres holdbarhed uden at påvirke smagen.

Hvad er fordelene ved gojibær?

Det er svært at overvurdere fordelene ved gojibær. Takket være deres sammensætning har de en generel styrkende effekt på kroppen og hjælper med at forhindre alvorlige sygdomme. De mest udtalte fordelagtige egenskaber ved produktet omfatter:

• stabilisering af blodsukkerniveauer;
• forbedring af reproduktive funktioner;
• normalisering af stofskiftet;
• antioxidant egenskaber;
• genoprettelse af blodtryk;
• krampeløsende virkning;
• bremse aldringsprocessen;
• stimulering af muskelvækst;
• forebyggelse af anæmi;
• bekæmpelse af depressiv lidelse;
• forbedret syn.

Fordelene ved superfood skyldes den komplekse effekt på alle støttesystemer. Det bruges ofte i stedet for vitamintilskud for at forebygge forkølelse og virussygdomme. Den største fordel er superfoodens naturlighed. Det har en antioxidant effekt, samtidig med at det beriger kroppen med gavnlige stoffer. Læger anbefaler at inkludere frugterne af lang levetid i kosten i løbet af rehabiliteringsperioden efter at have lidt alvorlig sygdom.

Fordele ved gojibær til mænd

Goji bær er lige gavnlige for både kvinder og mænd. Tibetanske munke indtog produktet for at øge den fysiske udholdenhed. I den moderne verden er frugterne af kinesisk berberis efterspurgt på grund af deres fordele for reproduktive organer. Hvis du indtager gojibær korrekt, vil testosteronproduktionen stige. Dette har en positiv effekt på kvaliteten af ​​sædvæske og niveauet af seksuel lyst. Derudover øger midlet chancerne for vellykket befrugtning ved at øge aktiviteten og den forventede levetid for sædceller.

Fordele ved gojibær til kvinder

Kvinder bruger bærene til at forbedre sundheden eller til kosmetiske formål. De stoffer, der indgår i deres sammensætning, hjælper med at bekæmpe gynækologiske problemer. Produktet indtages under en uregelmæssig menstruationscyklus på grund af hormonforstyrrelser.På grund af overfloden af ​​beta-caroten i sammensætningen kan wolfberry frugter fungere som hovedkomponenten i ansigtsmasker.

Kan jeg spise gojibær under graviditeten?

Anmeldelser indikerer, at fordelene ved gojibær er udtalt for kvinder, der bærer et barn. Tørret frugt hjælper med at klare toksikose og forbedre humøret under hormonelle ændringer. Den kan også bruges i stedet for desserter med højt kalorieindhold. Men før du bruger midlet, bør du konsultere en gynækolog.

Kan jeg spise gojibær, mens jeg ammer?

Bær med lang levetid er ikke forbudt for ammende kvinder. Men de bør indtages i begrænsede mængder. Den optimale daglige dosis er 30 g. Når du introducerer produktet i kosten, er det vigtigt at overvåge barnets reaktion. Hvis der ikke opstår allergi, kan du fortsætte med at spise bær.

Kan børn spise gojibær?

Mange mennesker forveksler gojibær med et produkt, der udelukkende er beregnet til vægttab. Faktisk gavner de også børn. Børnelæger tillader dem at blive introduceret i kosten fra 3 års alderen. Men først skal du sikre dig, at der ikke er kontraindikationer eller allergiske reaktioner. De særlige fordele ved bær observeres i halvsæsonperioden. Når de bruges korrekt, styrker de kroppen betydeligt og øger dens modstand.

Sådan tager du gojibær for sundheden

Når du bruger gojibær, er det vigtigt at studere ikke kun deres gavnlige egenskaber, men også hvordan man bruger dem. Oftest indtages wolfberry frugter individuelt i tørret form. De behøver ikke yderligere behandling.De bruges ofte til at tilberede en række forskellige drikkevarer:

• te;
• smoothie;
• afkog;
• Juice;
• tinktur.

I madlavningen tilsættes superfoods ofte til bagværk og hovedretter. 5 g produkt er nok til at forberede 1 portion. Bærpulp bruges i kosmetologi. Dens gavnlige egenskaber beriges ved hjælp af yderligere ingredienser af vegetabilsk oprindelse.

Hvad er fordelene ved gojibær for leveren?

Ifølge medicinsk forskning hjælper regelmæssig indtagelse af bærjuice med at rense leverceller. Dette skyldes indholdet af glutathion, som aktiverer organets forsvarsmekanismer. For at forbedre leverfunktionen anbefaler lægerne at spise omkring 10-20 g bær dagligt.

Brug af gojibær til diabetes

At spise en superfood hver dag hjælper med at balancere blodsukkerniveauet. Dette gælder for personer med diabetes. Derudover reducerer produktet trangen til slik og hjælper med at kontrollere appetitten.

Kan kræftpatienter spise gojibær?

Ifølge anmeldelser fra læger er gojibær ikke forbudt til indtagelse af kræftpatienter. De hjælper kroppen med at komme sig efter kemoterapi. Superfoods bruges ofte til at forebygge kræft. Den største fordel ligger i dets antioxidantegenskaber. Antitumor og immunmodulerende virkninger opnås på grund af tilstedeværelsen af ​​polysaccharider og carotenoider i sammensætningen. Produktet anbefales til brug sammen med medicin. På grund af indholdet af physialin stopper produktet væksten af ​​maligne celler og forbedrer derved patientens velbefindende.

Hvordan man spiser gojibær for synet

Zeaxanthin, der er til stede i superfood, har en direkte effekt på synsfunktionen.Det neutraliserer skader på synsorganerne forårsaget af ultraviolet stråling. For at forbedre den visuelle funktion, tag bærjuice dagligt. Den samlede optagelsesperiode er 3 måneder. Efter en sådan terapi forbedres ikke kun synsstyrken, men også det intraokulære tryk falder.

Sådan brygger du gojibær

En helbredende infusion tilberedes ofte baseret på frugterne af kinesisk berberis. Det bruges både til forebyggende formål og til behandling af forskellige lidelser. Opskriften bruger følgende komponenter:

• 200 ml varmt vand;
• 1 spsk. l. berberis.

Tilberedningsprocessen:

1. Frugterne af wolfberry hældes i enhver beholder og fyldes med den nødvendige mængde vand.
2. Drikken får lov at trække under låg i 20 minutter.
3. Før du drikker infusionen, kan du adskille den flydende komponent fra bærene.

Hvordan man drikker gojibær

Kinesisk berberis kan drikkes som frisk juice eller te. I det første tilfælde knuses produktet, indtil det er glat ved hjælp af en kødkværn eller blender. Den resterende pulp bruges som et regenererende middel til hudlæsioner. Juice tag 2 spsk. l. ikke mere end 2 gange om dagen. For at gøre smagen mindre intens kan drikken fortyndes med vand.

Goji berry te indtages oralt eller bruges som tonic. Når det tages internt, reducerer det følelsen af ​​sult og fremmer derved vægttab. Drikken tilberedes efter følgende opskrift:

1. 2 spsk. l. bær hældes i en kedel og hældes med kogende vand.
2. Hvis det ønskes, tilsæt mynteblade, sort te eller enhver anden komponent til kedlen.
3. Efter en halv time hældes drikken i kopper.

Sådan spiser du tørrede gojibær

Tørret superfood kan købes i enhver helsekostbutik. Det behøver ikke at blive udsat for varme. Frugterne tilsættes til korn, desserter og fermenterede mælkeprodukter. Du kan også bruge dem som snack.

Hvor mange gojibær kan du spise om dagen?

For at undgå udvikling af bivirkninger bør frugterne af kinesisk berberis spises i strengt begrænsede mængder. Kun i dette tilfælde vil deres fordele blive fuldt ud afsløret. Den daglige dosis for en voksen er 30 stykker om dagen. Børn og ældre mennesker bør ikke indtage mere end 15 stykker om dagen.

Hvordan man bruger gojibær i kosmetologi

Som en del af ansigtsmasker hjælper bærblandingen med at slippe af med tørhed og udjævne hudtonen. Tonika lavet af infusion hjælper med at rense huden grundigt for snavs, der er ophobet i løbet af dagen. For at forberede en af ​​de mest populære masker skal du bruge:

• 20 ml creme fraiche;
• 30 g kinesiske berberis frugter;
• 5 ml mandelolie.

Madlavningsalgoritme:

1. Bærene knuses på nogen måde, indtil der opnås en homogen pasta.
2. De resterende ingredienser tilsættes til det, bland massen grundigt.
3. Det kosmetiske produkt påføres renset hud langs massagelinjer.
4. Efter 25 minutter fjernes sammensætningen fra huden med varmt vand.

Brug af tørrede gojibær i madlavningen

Kinesisk berberis kan være en fremragende tilføjelse til næsten enhver ret. Den er berømt ikke kun for sine gavnlige egenskaber, men også for sin pikante smag. Det tilsættes supper, korn, saucer, bagværk og drikkevarer. Dressing fra wolfberry frugter vil være en fremragende tilføjelse til grøntsagssalat.En af de populære retter er kyllingesuppe med bær. For at forberede det skal du bruge følgende komponenter:

• kyllingelår;
• 5 spsk. l. frugter gennemblødt i vand;
• 4 champignoner;
• løg og 2 fed hvidløg;
• salt - efter smag;
• 2-3 kartofler.

Tilberedningsprincip:

1. Bouillon tilberedes ved hjælp af kyllingelår.
2. Når det koger, fjern det resulterende skum og tilsæt salt efter smag.
3. Kartofler skåret i skiver tilsættes bouillonen.
4. Når kartoflerne er klar, tilsættes champignoner og udblødte bær til suppen.
5. Til sidst tilsættes stegte løg og hvidløg til retten.
6. Efter servering kan du tilføje friske krydderurter og dine yndlingskrydderier til suppen.

Opbevaringsregler og perioder

Når de er tørret, kan frugterne ikke fordærves i lang tid. Barberier dyrket i din egen have skal tørres naturligt. Det skal lægges ud på papir eller naturligt stof i et ventileret område. Når der tørres udenfor, lægges berberier i skyggen. Opbevaring udføres i en glasbeholder med låg eller papirposer. Når de opbevares korrekt, bevarer frugterne deres gavnlige egenskaber i 3-5 år.

Begrænsninger og kontraindikationer

For at få maksimalt udbytte af produktet, bør det indtages i overensstemmelse med de anbefalede doser. Misbrug kan føre til problemer med afføring og smerter i underlivet. Før du bruger buskens frugter, skal du sørge for, at der ikke er nogen allergisk reaktion. Kontraindikationer for indtagelse af gojibær inkluderer:

• sygdomme ledsaget af feber;
• flatulens;
• alder op til 3 år;
• kroniske sygdomme i luftvejene;
• ændringer i blodtryk;
• Allergisk reaktion.

Konklusion

De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af gojibær indikerer, at de skal bruges med forsigtighed. Korrekt og doseret brug vil styrke kroppen og forhindre udviklingen af ​​patologiske processer. Overspisning truer til gengæld bivirkninger.

Anbefalede indlæg

Beskæring og tildækning af druer om efteråret

Sådan plejer du druer om efteråret

Sådan planter du druer fra stiklinger om efteråret

Vindrue Jaguar

Druer sultana Jupiter: sortsbeskrivelse, fotos, anmeldelser

Jordbær Zenga Zengana: sortsbeskrivelse, fotos, anmeldelser

Druer liljekonval

Nyttige egenskaber ved multebær

Physalis dekorative: foto og beskrivelse