Indhold
Jordbær kan findes i næsten alle havegrunde. Dens saftige, søde, aromatiske frugter kan trods alt ikke kun lide af voksne, men også af børn. Og mange mennesker, når de bliver spurgt om identiteten af afgrødens frugter, vil straks svare, at de er bær. Fra et botanisk synspunkt er dette dog ikke tilfældet. Derfor bør du finde ud af, om jordbær er et bær eller en frugt, eller måske en nød, og hvilke tegn der indikerer, at de tilhører hver art.
Jordbær er kun nummer to efter solbær med hensyn til det samlede vitaminindhold.
Beskrivelse af jordbær
Denne afgrøde tilhører Rosaceae-familien, slægten Fragaria, som omfatter både have- og vilde arter. Dens videnskabelige navn er havejordbær, og dens plantetype er urteagtig busk. Jordbær fik sit populære navn på grund af frugtens sfæriske form, da "klub" betyder rund.
Denne flerårige plante danner i modsætning til jordbær en større busk. Dens højde når 20-25 cm, afhængigt af sorten. Bladene er trebladede, lyse eller mørkegrønne, placeret på lange bladstilke, dækket af små hår på bagsiden. De danner en roset.
Blomsterstandene er et flerblomstret skjold. Vækstpunktet er placeret i midten af busken. Blomsterne er enkle og består af fem kronblade i hvid eller pink, normalt biseksuelle.Stængler hæver sig over løvet.
Jordstænglen er fibrøs, fortykket mod jordoverfladen og har en brun farvetone. På etårige korte skud vokser krybende ranker i løbet af sæsonen, hvorpå der kommer unge rosetter. De kan bruges til afgrødeformering.
Frugten er en forvokset saftig beholder. Når den er moden, får den en rød, sjældnere hvid, pink nuance. Smagen er sød med en lille smule syrlighed.
Er det rigtigt, at jordbær er nødder?
Ifølge den botaniske klassifikation er jordbærfrugten en nød. Dog ikke i den forstand, at den er dækket af en hård skal og har en spiselig del indeni, men henviser til en multinød. Der dannes trods alt mange frø på afgrødens forvoksede, saftige beholder. Der er omkring 180 af dem på en frugt. Og de er nødderne. Deres forskel fra achenes er, at de ikke dannes i den nedre æggestok, men på overfladen af frugten.
Derfor, set fra et botanisk synspunkt, har mange velkendte bær og frugter faktisk en helt anden identitet, og jordbær er ingen undtagelse. En sådan forvirring opstod, fordi betegnelsen for frugten dukkede op for mange århundreder siden, og først meget senere var botanikere i stand til at finde deres nøjagtige navn.
De lækreste jordbær er dem, der dyrkes i Storbritannien.
Hvorfor er jordbær en frugt?
Nu skal vi finde ud af, om det er rigtigt, at jordbær er en frugt. Det er trods alt, hvad de kalder en saftig frugt med meget frugtkød. Det gør ikke noget, at smagen måske ikke er sød. Baseret på dette kan vi sige, at jordbær også hører til denne kategori.
Begrebet "frugt" betragtes som husholdnings- og økonomisk.Den adskiller sig hovedsageligt fra bær i sin større størrelse. Når den spises, bides den af i stedet for at lægges hel i munden.
Tegn på jordbær
Bær er en type frugt, men mindre i størrelse. Ifølge botanikken er dette navnet på frugter med en tæt læderagtig ydre skal, saftigt frugtkød indeni og flere tætte små frø. Bæret kan udvikle sig fra den øvre eller nedre æggestok. I sidstnævnte tilfælde dannes en tørret perianth øverst.
Hvis frugten udvikler sig som et bær, men ikke kun æggestokken, men også beholderen er involveret i denne proces, så kaldes det normalt et falsk bær. I dette tilfælde kan ægte frugtnødder dannes både på overfladen og inde i frugten. Baseret på dette kan vi sige, at jordbær tilhører kategorien falske bær. Derfor kan frugterne af denne afgrøde ikke præcist tilskrives nogen specifik klassificering.
Interessante fakta
Jordbær dyrkes i mange lande rundt om i verden. Og hvert år, takket være opdrætternes indsats, dukker flere og flere nye typer afgrøder op. Dette gør det muligt at udvide sit distributionsområde markant. Men på trods af at jordbær er kendt af næsten enhver person, ved ingen alt om denne unikke afgrøde.
De mest interessante fakta:
- Forskere har fundet ud af, at jordbær indeholder 35 tusind gener, mens mennesker ikke har mere end 25 tusind.
- Med hensyn til C-vitaminindhold er falske æbler af denne afgrøde væsentligt bedre end citroner. I 100 g frisk frugt er koncentrationen af ascorbinsyre 60 mg, hvilket er nok til at opfylde en persons daglige behov.
- I den lille belgiske by Vepion er der et museum dedikeret til jordbær. De udstillinger, der præsenteres dér, fortæller om historien om kulturens oprindelse og eksisterende legender. Og ved siden af museet er der en have, hvor der dyrkes mange sorter, og en butik, hvor besøgende sælges jordbærgodbidder og drikkevarer.
- I tre år nu er det største bær i verden blevet betragtet som en frugt, der blev dyrket i Japan. Dens vægt var 250 g, diameter - 30 cm, højde - 8 cm og bredde - 15 cm. Samtidig var bæret sødt, velsmagende og aromatisk.
- Når man planter jordbær ved siden af spinat, hvidløg, persille, løg, salat, salvie og borage, øges afgrødens udbytte og modstandsdygtighed over for sygdomme og skadedyr. Og mulching af plantningerne af denne afgrøde med fyrrenåle hjælper med at forbedre smagen af dens falske bær.
Jordbær har en gavnlig effekt på funktionen af mange indre organer og systemer hos mennesker.
Konklusion
Det er umuligt at drage en endelig konklusion, at jordbær er en bær eller en frugt, da de kombinerer ikke kun egenskaberne ved disse frugter, men også af en multinød. Dette er dog ikke vigtigt for almindelige mennesker. Trods alt ændrer tilknytning ikke det faktum, at jordbær har en behagelig smag og aroma. Derfor er gartnere og landmænd vant til at kalde det et bær.
