Nælde: hvordan det ser ud, hvor det vokser, hvordan det blomstrer, foto, familie, hvor det bruges

Nælde er et almindeligt ukrudt, der findes i næsten alle regioner i Rusland og nabolandene. Det har gavnlige egenskaber (diuretikum, slimløsende, koleretisk og mange andre) og bruges i medicin, madlavning, kosmetologi, landbrug og endda i magi.

Botanisk beskrivelse af brændenælde

Nælde er en af de mest almindelige blomstrende planter. Det findes i den tempererede klimazone på den nordlige og sydlige halvkugle. Plantens navn er latinsk. Urtica kommer fra ordet "uro", som betyder "brænde".

Hvordan ser brændenælde ud?

Nælde er en opretstående plante med ét centralt skud og talrige sidegrene.

Afgrøden er et medium eller højt græs: længden af hovedstammen er fra 60 til 200 cm.Bladene er rige grønne i farven, kanterne er takkede, takkede og kan dissekeres. De er større i bredden end i længden: henholdsvis 6-12 cm og 5-7 cm. Disse parametre afhænger af den specifikke type. Stipules er parret, sjældnere smeltet sammen.

Bladene, midter- og sideskudene er dækket af brændende hår, hvorigennem det stikker mennesker og dyr selv ved den mindste kontakt. Nælderødder er krybende, forgrenede og meget lange. De er veludviklede, så de kan mætte planten med vand selv i tørre perioder.

Nælde (billedet) er en ret høj plante med et tyndt midterskud, hvorfra der kommer flere store bladstilke.

Hvilken familie tilhører nælde?

Nælde er en slægt, der tilhører nældefamilien af samme navn (Urticaceae). Det kan være enten enårig eller flerårig. Henviser til vilde planter (ukrudt). Det er dog ret krævende for jordens sammensætning, så det findes ikke alle steder.

Hvornår og hvordan blomstrer brændenælde?

Nældeblomstringen begynder i midten af juni og fortsætter indtil september eller begyndelsen af oktober (afhængigt af plantetypen og klimatiske forhold). Blomstrende brændenælde ser ikke særlig imponerende ud, fordi dens blomster er små. Farven afhænger af plantetypen - blomsterstandene er hvide, lyserøde, lys lilla og blå.

Blomsterstande er falsk spidsformede. Nælde kan enten være en enkeltbolig eller toebolig plante. Æggestokken er dannet med 1 æg, frugttypen er en flad nød (grålig farve med gule nuancer).

Er brændenælde en giftig plante eller ej?

Alle typer brændenælder har hår, der tæt dækker blade og stængler

Blandingen af myresyre, histamin og cholin på overfladen af bunken har en "brændende" effekt.Men europæiske og russiske sorter er ikke giftige. Du kan dog få en massiv forbrænding af græsset, hvis du falder i nældebuske. Dette fører til en allergisk reaktion, ledsaget af følgende symptomer:

brændende, ubehagelige fornemmelser;
hævelse af tungen, strubehovedet, ansigtet;
alvorlig kløe;
rødme;
blærer;
udslæt.

I dette tilfælde skal personen have en antihistamin (for eksempel Suprastin), sikre rigeligt med væske og hvile. Hvis tilstanden ikke forbedres, søg akut lægehjælp.

Der er arter af brændenælder, der er virkelig giftige. Disse er Laportea gigantea (vokser i Australien) og Laportea pruriens (Filippinerne, Indonesien). Det er meget farlige planter. Hvis forbrændingen er omfattende, kan de dræbe, så offeret har brug for øjeblikkelig indlæggelse.

Vigtig! Kontakt af børn med planten er særligt farlig, så krat i landet bør elimineres.

Hvor vokser brændenælder?

Nælde foretrækker en tempereret klimazone. Oftest findes den på lys, frugtbar jord, på skyggefulde og godt fugtede steder. Den vokser ved siden af køkkenhaver, nær dachaer, i byen (ved siden af huse), på ledige grunde og nær veje. Den danner ikke for store krat (i areal), men plantetætheden kan være meget høj. Det er disse tætte buske, der udgør den største fare.

I Rusland findes brændenælde overalt (undtagen regionerne i det fjerne nord):

i midterzonen;
i Nordkaukasus;
i Ural;
i det vestlige Sibirien.

Den mest almindelige art er brændenælde. Den findes ikke i det østlige Sibirien og i regionerne i Fjernøsten. Du kan dog finde angustifolia nælde her - det er en beslægtet art, der ligner mange botaniske egenskaber.

Uden for Rusland kan forskellige typer af denne plante findes i mange lande:

Centralasien;
Mongoliet;
Kina;
Middelhavet;
Transkaukasien;
Sydeuropa;
Indien;
Nordamerika;
Sydøstasien;
Australien og New Zealand.

Når nælden vokser

Til kulinariske formål er unge brændenælder af særlig interesse, hvis blade stadig er bløde og bøjelige. De begynder at dukke op fra slutningen af marts til midten af maj (afhængigt af regionen). Bladene har en rig grøn farve, de er små, saftige og behagelige at smage. De bruges både friske og kogte.

Unge nældeblade bruges som føde.

Typer af brændenælder

Du kan finde beskrivelser af mere end 50 arter af nælde - alle disse planter tilhører samme slægt Urtica. Af disse er de to mest almindelige arter i Rusland dobbelte og stikkende; andre sorter, for eksempel angustifolia nælde, er mindre almindelige.

Brændende

Arten Urtica Urens findes overalt undtagen i regionerne i det fjerne nord, det østlige Sibirien og det fjerne østen. Planten er enårig, enbolig, lav (op til 35 cm), derfor kaldes den også lille nælde.

Både blade og unge skud bruges til medicinske og kulinariske formål.

Toebolig

Levestedet for denne art (Urtica dioica) falder fuldstændig sammen med brændenældens udbredelsesområde. Stænglerne er aflange og hule indeni, fuldstændig dækket af brændende hår. Brændenælde (billedet) blomstrer i små hvide blomsterstande samlet i aks. Et karakteristisk træk er lancetformede blade 8-16 cm lange, 2 til 8 cm brede.

Brændenælde er en flerårig, høj plante, der når fra 60 til 200 cm.

Smalbladet

Arten Urtica angustifolia findes i Østsibirien og Fjernøsten.Den vokser i blandede skove, ved siden af klipper, i ødemarker, nær beboelsesejendomme. Denne brændenælde (billedet) ser lidt anderledes ud end brændenælde. Planten har aflange, lancetformede blade 1-5 cm brede og 5-15 cm lange, hvorfor den har fået sit navn.

Angustifolia brændenælde er udbredt i blandede skove i det østlige Sibirien

Fladbladet

Arten Urtica plathyphylla Wedd er en mellemstor plante med en højde på 50 til 150 cm med smalle (4-10 cm) og ret lange (5-20 cm) blade. Tilhører de østasiatiske sorter - findes i Fjernøsten, herunder Sakhalin og Kuriløerne, samt i Japan og Kina.

Fladbladet brændenælde er en lav plante med lyse grønne blade og brunlige smalle stængler.

Hamp

Denne sort af Urtica cannabina vokser overalt i Rusland, undtagen i regionerne i det fjerne nord. Det findes ofte i Mongoliet, Kina og de centralasiatiske lande. Græsset er højt - 150-240 cm. Bladene er stærkt dissekeret, takkede, bladstilke, når 15 cm i længden.

Hampesorten findes selv på øde, ukrudtsplantede steder

Kiev

Arten Urtica kioviensis er repræsenteret af kort græs (højde fra 80 til 120 cm) med stillestående stængler. Foretrækker godt fugtet, sumpet jord, der ofte vokser ved bredden af vandområder. I Rusland findes det i Sorte Jord-regionerne. Den vokser overalt i Ukraine, og derfor har den fået sit navn i landene i den tempererede klimazone i Vest- og Østeuropa.

Et karakteristisk træk ved Kyiv-sorten er ægformede lysegrønne blade med takkede kanter.

Gællebladet

En mindre almindelig art, Urtica geleopsifolia, er en mellemstor urt (40-100 cm) med en afrundet stilk og store, lancetformede blade. Det adskiller sig ved, at de øverste dele af pladerne er aflange, og kanterne har en skarp savtakket form.

Mange hår af gællebladet brændenælde afgiver ikke "brændende" stoffer, så der er ingen smerter efter kontakt med dem.

Voldsom

Denne art (Urtica ferox) kaldes også nældetræ eller ongaonga. Under naturlige forhold findes den kun i New Zealand (endemisk). Den når en højde på 4-5 m. Planten forårsager meget smertefulde forbrændinger og er giftig. Litteraturen indeholder data om døden af én person, samt flere husdyr, herunder heste og hunde, som led af forbrændinger. De oprindelige maorier i New Zealand brugte visse dele af ongaongaen til mad.

Forbrændinger fra nældetræer er meget smertefulde og kan føre til offerets død.

Karakteristiske træk ved forskellige typer brændenælder

Forskellige typer brændenælde adskiller sig i bladenes højde, form og størrelse, såvel som deres evne til at forårsage forbrændinger:

Stikkende er det korteste græs, der bliver op til 35 cm.
Toebolig - afhængig af klimatiske forhold kan højden være 60-100 og endda 150-200 cm. Bladene er lancetformede, smalle.
Smalbladet - bladene er meget aflange, bredden kan kun være 1-2 cm, sjældnere 4-5 cm, og længden kan være op til 15 cm.
Fladbladede er også kendetegnet ved smalle blade (gennemsnitlig bredde 5-7 cm, længde 10-20 cm).
Hamp har karakteristiske stærkt dissekerede blade, det centrale skud er højere end dioica: op til 240 cm.. Det er ikke krævende for jordens sammensætning, det findes selv i forladte ødemarker.
Kiev er kendetegnet ved logistilke og lysegrønne blade.
Gilleblad er en anden lavtvoksende sort (40-70 cm, sjældnere op til 100 cm). Den adskiller sig ved, at den praktisk talt ikke svier.
Ferocious er en giftig, dødbringende plante. Det er ikke græs, men et træ, der når en højde på 5 m. Det findes ikke i Rusland.

Hvilken brændenælde er den mest nyttige?

Unge brændenælder (indsamlet fra slutningen af marts til midten af maj) af de mest almindelige typer bruges normalt til mad:

dioecious;
brændende;
smalbladet;
Kiev

Løv kan afhentes på et senere tidspunkt. Den koges i supper (ikke længere egnet til salater), tørres og knuses til krydderier eller nældete (til medicinske formål).

Ung (maj) brændenælde anses også for at være den mest nyttige. Den kemiske sammensætning er omtrent den samme:

ascorbinsyre (vitamin C);
vitamin B og K;
phytoncider;
caroten;
tanniner;
glycosider;
tyggegummi;
cholin;
stivelse;
proteiner;
histamin;
phenoliske forbindelser;
jern;
mangan;
titanium;
nikkel;
bor;
kobber.

Nældeblade bruges oftest til medicinske formål.

Planten har en kompleks effekt på kroppen:

øger blodkoagulationen;
styrker immunsystemet;
forbedrer appetitten;
forynger celler;
lindrer smerter i muskler og led;
renser for akkumulerede toksiner;
normaliserer nervesystemets funktion;
renser blodkar;
reducerer blodsukkerniveauet.

Derfor bruges nældeblade (hovedsageligt dioecious og stikkende) i både folkemedicin og officiel medicin. Rødderne af denne plante bruges også til medicinske formål.

Vigtig! I nogle tilfælde bør planten ikke bruges.

Det er kontraindiceret under graviditet og amning, problemer med blodpropper, kronisk nyresygdom og hjerteproblemer. Hvis der opstår usædvanlige symptomer, skal du straks stoppe med at tage det og konsultere din læge.

Hvilken brændenælde er opført i den røde bog

Mange arter vokser som ukrudt. Kiev-nælde er inkluderet i den regionale røde bog i Voronezh- og Lipetsk-regionerne (status 3 - "sjælden"). De resterende sorter findes i tilstrækkelige mængder og kræver derfor ikke beskyttelse.

Hvor bruges brændenælde?

I Rusland bruges 2 typer oftest - stikkende og dioecious, da de er de mest almindelige. De bruges til forskellige formål:

Madlavning - til tilberedning af forretter, salater, tærter, saucer. Plantens blade er også saltede og syltede. De tørrede råvarer sættes i te.
Medicin - som et diuretikum, vitamin, antiseptisk, homøopatisk, koleretisk, slimløsende.
Kosmetologi – til sundt hår (inklusive hårtab) og foryngelse af ansigtshud.
Landbrug – husdyrfoder, sprøjtning af afgrøder for at bekæmpe skadedyr (bladlus, meldug).
Tekstilindustri: til fremstilling af holdbart naturligt "cheviot" stof (dets egenskaber ligner uld).

En kjole lavet af brændenældestof har en attraktiv glans

Plantens magiske egenskaber

Forskellige folkeslag har udviklet legender om brændenælders magiske egenskaber. Det blev brugt i forskellige ritualer, for eksempel:

De bar det med sig for mod.
De satte det i en "forhekset" persons sko, så onde ånder ikke kunne tage ham ind i deres verden.
Koste blev lavet af stilke og blade, som blev brugt til at feje gulvet for at beskytte hjemmet mod onde ånder.
Til samme formål blev tæpper vævet af skuddene og lagt foran indgangen.
Onde ånder blev drevet ud ved at desinficere huset.
Piger vaskede deres hår med infusioner af bladene for at tiltrække opmærksomheden fra det stærke køn.

Nælde bruges som amulet. De plukkede blade lægges i en pose lavet af naturstof og bæres med dem for at beskytte mod ubudne gæster. Planten bruges også i kærlighedsbesværgelser.

Interessante fakta om brændenælder

I Rusland og andre lande har brændenælde været brugt i meget lang tid. Og ikke kun til medicinske og kulinariske formål, men også til andre formål. Derfor er der blevet sagt forskellige ord om planten, for eksempel: "at hænge sammen med en anden er som at sidde i brændenælder"; "Nældefrøet er et ondt frø; du kan ikke lave øl af det."

Nældestof blev brugt til at sy kraftige sejl og poser, som blev kaldt "gjærdesmutter". Interessant nok blev der i Japan lavet selv skjolde af plantens stærke stængler, og buestrenge blev lavet af plantefibre.

Konklusion

Nælde er værdsat for sin tilgængelighed, behagelige smag og gavnlige egenskaber. Denne plante findes overalt. Det er bedre at samle det på rene steder, væk fra vejen. Hvis dette ikke er muligt, kan tørrede råvarer altid købes på apoteket til en overkommelig pris.