Indhold
Hvide, hårde årer forekommer i tomater af forskellige årsager, og ikke alle afhænger af pleje. Planter kan for eksempel lide af varme- og temperaturændringer samt uhelbredelige sygdomme. En beskrivelse af de vigtigste årsager og effektive forebyggende foranstaltninger kan findes i denne artikel.
Hvorfor har tomater hvide og hårde årer inde i deres kød?
Årsagerne til, at tomater har en ret hård hvid kerne indeni, kan være meget forskellige. Nogle gange er de forbundet med sygdomme eller ugunstige vækstbetingelser. Selvom der kan være objektive faktorer forårsaget af kulturelle karakteristika. De mest almindelige årsager er beskrevet nedenfor.
Funktioner af sorten
Årsagerne til, at tomater har hvide årer indeni, kan være relateret til sortens egenskaber. Faktum er, at når man udvikler nye sorter, er det nødvendigt at opnå hybrider, der har god holdbarhed og transportabilitet.Derfor er producenterne tvunget til at udvikle sorter med et hårdt hvidt center og hårde årer.
De er velegnede til langtidsfrisk opbevaring og kan stå på disken i flere uger. Sommerboere kan dog ikke lide sådanne sorter, da de virkelig er meget hårde.
En tomats modenhed bestemmes af farveintensiteten og udskæringens art.
For at forhindre, at kernen af tomater bliver hård og hvid, skal du nøje studere beskrivelsen. Hvis der står, at sorten er "superhurtig", indikerer dette tydeligt, at frugterne bliver hårde. De vil have hårdt hvidt kød med årer indeni. Derfor er det bedre at vælge klassiske saftige tomater, for eksempel Malachite Box, Antonovka honning, Casta F1 og mange andre.
umodenhed
Dette er en meget almindelig årsag til, at kernen i tomater forbliver hvid og hård. Faktisk har mange frugter ikke tid til at modnes på grund af ugunstigt vejr eller sen timing. Nogle tomater plukkes dog, mens de stadig er grønne, og de når at modne ret godt derhjemme. Denne metode kaldes "modning".
Udsættelse for varme
Tomater kan også udvikle hårde hvide striber indeni på grund af ekstrem varme. I sådan vejr bliver planter berøvet fugt, så frugterne bliver mindre saftige. Typisk observeres sådanne fænomener under en lang tørke, når temperaturen i løbet af dagen stiger støt over +30 grader i 10-15 dage eller mere.
Under sådanne forhold bliver pollen sterilt, dvs.nye æggestokke dannes ikke, og produktiviteten falder. Hvis nogle frugter allerede er dannet, begynder de at modnes hurtigt, da planten styrer alle sine kræfter til at producere frø. Det er grunden til, at kernen i tomater bliver hvid og hård.
Det er umuligt helt at beskytte mod dette, men det er ganske muligt at træffe forebyggende foranstaltninger. Det er vigtigt at overholde vandingsnormen og regelmæssigt ventilere drivhuset. Så vil du selv i varmen kunne samle saftige tomater uden en hård hvid kerne.
Mangel eller overskud af mikroelementer
Tomater er ret krævende planter, de reagerer dårligt på både mangel og overskud af næringsstoffer. Udseendet af en hvid kerne med hårde årer er ofte forbundet med en ubalance mellem to vigtige elementer - calcium og kalium. Varme forværrer også situationen betydeligt, fordi de under tørke absorberes meget værre.
En mangel på kalium fører til et fald i udbyttet, da æggestokkene halter bagud i udviklingen. En anden konsekvens af en mangel på dette element er udseendet af en hård hvid kerne i tomater. Frugterne bliver ujævnt farvede, og en gul og tør kant vises langs bladens kanter. Et andet tegn er deformation af ungt løv (pladerne er pakket ind i et rør).
En mangel på calcium kan også føre til udseendet af en hvid, hård kerne. Mangel kan bestemmes af en så farlig sygdom som blomstrende råd af tomater (næserne bliver sorte og bliver tørre). Ungt løv bliver dækket af gule pletter og ser ud som om det er blevet brændt. Gamle blade bliver tværtimod en rig mørkegrøn farve.
Tomater påvirket af blomstrende råd
Phytoplasmose (stolbur)
Frugter med hvide striber vises på tomater på grund af sygdomme. En af dem er den farlige virusinfektion stolbur. Dens hovedtræk er:
- fortykkelse af stilke;
- blade bliver mindre;
- bladblade bliver lilla;
- blomsterne bliver lysere og vokser ofte sammen.
Det vil ikke være muligt at helbrede buskene - de skal rives op med rode, brændes, og jorden skal behandles, for eksempel med en opløsning af kaliumpermanganat (1 g pr. 1 liter). Ellers vil de inficere sunde planter, hvis frugter også vil have en hvid, hård kerne.
Fusarium
En anden farlig sygdom hos tomater er fusarium. På grund af sygdommen opstår der hvide striber i frugterne. Det er en svampeinfektion, der viser sig med følgende symptomer:
- gulning og tørring af det nederste løv;
- visnelse af hele busken;
- brunfarvning af det tværgående spor;
- kernen i tomaterne bliver hvid og hård.
Sygdommen er uhelbredelig, så de ramte planter skal graves op og destrueres. For at forhindre udseendet af en hvid kerne med hårde årer, anbefales det at tilføje dolomitmel og kalk til jorden. Frø skal også desinficeres før plantning.
Hvad skal man gøre, hvis tomater har hvid kerne og årer
Hvis tomater har en hvid, hård kerne, er de sikre at spise. Men det er endnu bedre at lade frugterne modne og først derefter bruge dem i forskellige retter. For at modne med succes kan du handle på forskellige måder:
- Læg tomaterne i en kasse, skuffe eller på hylder ved stuetemperatur op til +25 grader. Rummet skal være ventileret. For at fremskynde processen kan du hæve temperaturen til +28, og også give tilstrækkeligt lys belysning, dvs.Placer kasserne ved siden af vinduerne.
- For at forhindre, at tomater får en hvid kerne, kan du placere tomaterne ved siden af bananer, æbler, pærer eller allerede modne eksemplarer. Modne grøntsager og frugter udsender ethylengas, som bidrager til modningen af umodne tomater. For at fremskynde processen anbefales det at dække toppen af frugten med film (ikke for tæt, luften skal flyde frit) eller pap.
- For at forhindre, at tomater får en hård hvid kerne, kan de lades modne direkte på planten. Men først graves planterne op, rystes af jorden og overføres til et varmt, ventileret rum. Dernæst hænger de dem med rødderne op, så buskene ikke rører, og venter i flere dage.
- Hvis kernen i tomaterne viser sig at være hvid og hård, og de allerede er plukket fra buskene, kan du blot lægge frugterne i 2-3 lag, dække med papir, tør savsmuld og dække med et låg. Og gør det på en sådan måde, at der kommer luft til tomaterne.
Du kan modne tomater i almindelige papkasser.
Præventive målinger
Det er ganske muligt at forhindre udseendet af hvide, hårde kerner i tomater. For at gøre dette er det vigtigt at følge dokumenterede forebyggende foranstaltninger:
- regelmæssig vanding;
- gødning;
- ventilation af drivhuset i varmt vejr;
- forebyggende behandling af sygdomme.
Vanding
En af de vigtige regler er overholdelse af vandingsnormer. For at forhindre tomater i at have en hvid, hård kerne, skal der gives vand to gange om ugen og under tørkeforhold - tre gange (i "hver anden dag"-tilstand). Væsken skal være bundfældet, ikke for kold. Det anbefales regelmæssigt at kontrollere overfladelaget af jord - det skal forblive moderat fugtigt.
Fodring
For at forhindre, at tomater får en hvid, hård kerne, anbefales det regelmæssigt at fodre planterne med gødning. Normalt gives de 4-5 gange pr. sæson med et interval på 10-15 dage. Du kan bruge komplekse mineraltilskud, for eksempel Agricola, og organisk materiale, for eksempel mulleininfusion 1:10.
Hvis der er tegn på mangel på kalium, calcium og andre elementer, der kan føre til udseendet af en hvid, hård kerne af tomater, skal du give bladfodring på bladene med følgende sammensætninger:
- calciumnitrat;
- monokaliumphosphat;
- kaliumsulfat;
- træaske.
Ventilation af drivhuset
En af de faktorer, der får tomater til at udvikle hårde hvide kerner, er ekstrem varme. Det er umuligt at forsikre sig mod det, men det er ganske muligt at træffe foranstaltninger for at beskytte beplantningen. For at gøre dette skal du bruge:
- ventiler regelmæssigt drivhuset;
- installer skjolde lavet af hvidt materiale, skygge buskene;
- mulch sengene;
- øge vanding (men for at undgå for meget vand, giv det lidt efter lidt og oftere).
Behandling med lægemidler
For at forhindre spredning af infektioner, der kan føre til dannelsen af en hvid, hård kerne i tomater, bør du også behandle dem med medicin rettidigt. Efter transplantation af frøplanterne skal de behandles med fungicider, for eksempel:
- "Maksim";
- "Bordeaux blanding";
- "Tattu";
- "HJEM."
Er det muligt at spise sådan en grøntsag?
Selv tomater med en hvid og meget hård kerne kan spises. I smag og aroma er de ikke meget forskellige fra modne, med undtagelse af den hårde del.Der er ingen tvivl om deres sikkerhed. Selvom planter er inficeret med en virus, udgør den ikke nogen fare for mennesker.
Tomater med en hvid kerne er helt sikre for mennesker
Frugterne kan bruges på forskellige måder. Først vaskes de, og de hårdeste dele skæres ud. Herefter sender de til forberedelser eller forbereder forskellige retter:
- supper;
- salater;
- saucer;
- grøntsagsgryderetter;
- lecho.
Du kan også lave grøntsagsskiver og slippe af med den hårde hvide kerne. Man kan ikke bare lave juice eller puré. Frugter med hård frugtkød er heller ikke egnet til syltning og syltning. Men hvis du venter til tomaterne er modne, kan de bruges i næsten enhver ret.
Tomatsorter uden hvid kerne
Der er en hel del vellykkede sorter og hybrider af tomater, der stort set ikke har nogen hvid, hård kerne. For sådanne tomater er det nok kun at skære stilken ud og bruge den til alle retter. Når du vælger en specifik sort, anbefales det at være opmærksom på saftige sorter såvel som en gruppe lyserøde tomater. De mest populære repræsentanter inkluderer:
- Vild rose;
- Kirsebærrosa;
- Chio-chio-san;
- japansk krabbe;
- Puzata hytte;
- Sort Prins;
- formand for F1;
- Appetitlig;
- Honningfyrværkeri og andre.
Konklusion
Når tomater har hvide, hårde årer, bør du prøve at finde ud af årsagen. Hvis det er forbundet med mangel på gødning eller overtrædelse af vandingsregler, er det ret simpelt at fjerne det. Men det sker også, at udseendet af en hvid, hård kerne er forbundet med sygdomme. I sådanne tilfælde skal buskene smides ud, og næste sæson er det vigtigt at sørge for forebyggelsen.
