Indhold
Med hensyn til ernæringsmæssige og medicinske kvaliteter ligner rutabaga majroer, men overgår den i mængden af mineralsalte og kulhydrater. Og mængden af C-vitamin i det forbliver uændret hele vinteren. Dyrkning og pleje af rutabaga i åben jord er ikke svært for enhver gartner, selv en nybegynder. Det er nødvendigt at følge de sædvanlige regler for landbrugsdyrkning, og rutabaga vil glæde dig med sine velsmagende og sunde frugter hele året.
Oprindelse af rutabaga
Rutabaga (Brassica napobrassica – lat.) er en type frugt- og grøntsagsafgrøde af kålslægten af korsblomstfamilien. Grøntsagen er en naturlig hybrid, der dukkede op som et resultat af naturlig krydsning af majroer med kål. Den første videnskabelige beskrivelse af rutabaga blev lavet i 1620 af den schweiziske botaniker-taksonom Caspar Baugin, som bemærkede, at den vokser vildt i Sverige, hvor den stadig er populær blandt den lokale befolkning den dag i dag.
Der er en anden teori om oprindelse, ifølge hvilken Sibirien betragtes som fødestedet for rutabaga. Før Peter I importerede kartofler til landet, var de en af de mest forbrugte grøntsager. Det var derfra, at rutabaga blev bragt til Skandinavien og spredt over hele Europa. Tilhængere af denne teori nævner grøntsagens fremragende modstand mod lave temperaturer som hovedargumentet.
Der er gule kødvarianter af rutabaga - dette er en bordgrøntsag dyrket af mennesker til mad. Og hvidt kød bruges som husdyrfoder. Der er også udviklet universelle varianter til begge formål.
Hvor dyrkes rutabaga?
I middelalderen var rutabaga almindelig i Middelhavet, skandinaviske lande og Frankrig. I øjeblikket dyrkes det meget i Europa: Tyskland, Sverige, Spanien, Finland. I England er der en nationalret lavet af rutabaga med kød. Rutabaga dyrkes i Canada, Australien og New Zealand.
For nylig er interessen for at plante rutabaga steget i Rusland. Den dyrkes mest i mellemzonen og den nordvestlige del af landet. Ved hjælp af frøplantemetoden dyrkes rutabaga i åben jord og i mere nordlige egne af landet, hvor somrene er meget korte. Men i syden har rutabaga på grund af mangel på vand, som grøntsagerne har brug for, ikke fundet bred udbredelse.
De bedste varianter af rutabaga
Rutabaga-sorter med fotos og beskrivelser hjælper dig med at forstå, at de adskiller sig fra hinanden i rodstørrelse, modstandsdygtighed over for vækst- og plejeforhold, modningstid, formål og udbytte. Der er få indenlandske varianter af rutabaga. Kun 6 af dem er inkluderet i Ruslands statsregister. Alle disse typer af rutabaga har bestået den relevante test og har lov til at blive plantet i åben jord i alle regioner i landet.Og desuden er disse de bedste sorter af rutabaga både til midterzonen og for enhver region i Rusland, takket være afgrødens uhøjtidelighed til miljøforhold.
Rutabaga Krasnoselskaja - en mellemsæsongrøntsag, hvis høst kan høstes 110-120 dage efter fremkomsten af de første skud. Rodfrugten har en aflang, rund form, grønlig farve med lilla nuance og saftig, sukkerholdig frugtkød. Dens vægt varierer fra 300 til 600 g. Denne sort af rutabaga opbevares godt hele året rundt.
Rutabaga sorten Bright Dream – tidlig modning, giver en høst efter 65-70 dage. Rodfrugter har en aflang form med en gul skræl og saftig velsmagende frugtkød. Frugterne er små og når en vægt på 300-350 g.
Sort Novgorodskaya – frugten har saftigt, mørt beige kød. Rodfrugter med en lilla farve på toppen og en lys bund, afrundet aflang form, kan vokse op til 400 g, vinter godt, bevarer deres smag. Frugterne er midtmodne.
Børnekærlighed – en sort, hvis tekniske modenhed sker 90-110 dage efter plantning i åben jord. Rodafgrøder er runde i form med en svag brun-grøn farve og når med passende pleje en vægt på 350 g. Den indre del har en gullig farvetone, er saftig med en behagelig smag.
Rutabaga Hera – en midmodningssort, hvis frugter når aftagelig modning inden for 3 måneder fra det øjeblik, fulde spirer vises. Rodfrugter med anthocyanin-farvet skind har en delikat smag og vokser op til 300-400 g i vægt.
Verean rutabaga – producerer modne frugter 3 måneder efter plantning i åben jord, derfor betragtes det som en mellemsæsongrøntsag. Rødderne har en flad rund form med en rødviolet hud. Frugterne er relativt små og når en vægt på 250-300 g.
Følgende typer betragtes også som populære sorter af rutabaga til dyrkning i Moskva-regionen blandt gartnere.
Rutabaga svensk - en uhøjtidelig sort med en gul eller rød farvetone af frugtkød, ringere i smag end Krasnoselskaya rutabaga. Den har store rodfrugter på op til 1 kg, giver gode udbytter og bevarer kvaliteten hele vinteren.
Kohalik – en midmodnende, produktiv sort med frugter, der har gult, saftigt frugtkød og er behagelige at smage. Rodfrugter har en lys lilla farve på den øverste del og en lys lilla farve på den underjordiske del. Nå en masse på 1 kg. Dyrkes som bordgrøntsag.
Sen sort Kuzma – en højtydende sort med en masse af runde og kegleformede frugter op til 1,5 kg. Vækstsæsonen fra plantningsøjeblikket er 4-5 måneder. Modstandsdygtig over for svampesygdomme.
Variety Marian – universel, velegnet til konsum og husdyrfoder. Producerer høje udbytter af frugter, der vejer op til 600 g. Grøntsagen kræver ikke særlig pleje, er immun over for temperaturændringer og er modstandsdygtig over for svampesygdomme.
Sorten skal udvælges efter dens formål, kvaliteter og ønskede resultat. Hver af de ovennævnte typer har en behagelig smag og er meget nem at passe. Derfor er gartnere, der tog risikoen ved at plante rutabaga i deres åbne jord, tilfredse med de opnåede resultater.
Sådan sås rutabaga til frøplanter
Grøntsager dyrkes på forskellige måder - ved at så frø direkte i havebedet og plante frøplanter. Den anden metode er mest almindelig i de nordlige og mellemste regioner i Rusland, da vækstsæsonen for rutabaga er ret lang, og en kort sommer er muligvis ikke nok til det.
Hvornår skal du plante rutabaga frøplanter
Hvis det ønskes, kan du så i 2-3 terminer. Tidspunktet for den første plantning af rutabaga frø til frøplanter skal beregnes, så plantning i åben jord med ordentlig pleje vil ske om 40 dage, og den første høst vil være klar til høst midt på sommeren. Den sidste plantning skal udføres, så de rodafgrøder, der er modnet om efteråret, ikke fryser med begyndelsen af koldt vejr og bevarer deres smag. I det centrale Rusland begynder tidspunktet for den første såning i april.
Forberedelse af jorden og beholderen
For at plante rutabaga frøplanter skal du vælge dybe træ- eller plastikkasser, eventuelt potter, så planten kan slå rod frit. Beholderen fyldes med næringsblandingen, så der er en afstand på 2 fingres bredde tilbage til toppen. Blandingen kan fås ved at tage havejord og tilføje mineralsk gødning til den, eller du kan købe den i en butik. Nogle gartnere anbefaler at tilføje træaske til blandingen - 1 spsk. l. pr 1 kg. Det beskytter frøplanter mod sygdomme og fungerer som en god kilde til mikroelementer for planten.
Frø forberedelse
Valget af frø skal behandles ansvarligt og forberedes korrekt. Frøene desinficeres først i en hvidløgs- eller manganopløsning ved at placere dem i den i en time. Derefter vaskes i rent vand og tørres. Dernæst skal du spire dem ved at lægge dem i et fugtigt klæde i flere dage. Når hvide spirer vises, kan du plante frøene i den forberedte jordblanding til frøplanter.
Såning af frø
Frø sås til frøplanter cirka 1,5 måned før plantning af frøplanter i åben jord. Frø nedsænkes i jorden til en dybde på 1,0-1,5 cm hver 2-3 cm.Før plantning kan du blande frøene med superfosfat og sprede dem jævnt i kasser med et fugtigt underlag. Drys jordblandingen ovenpå og vand godt.
Frøplante pleje
De såede frø dækkes med glas eller film og opbevares ved en temperatur på omkring +180C. Når de første skud vises, fjernes filmen, og kasserne overføres til et rum med en temperatur på 6-70C. Når der er gået flere dage efter plantning, øges temperaturen til 12-130C. På denne måde hærdes frøplanter. Hele tiden mens den vokser, består plejen i vanding, løsning og om nødvendigt udtynding.
Sådan planter du rutabaga i åben jord
Plantning kan udføres med forberedte frøplanter eller direkte med frø. Valg af sted og jordforberedelse spiller en stor rolle i den videre vækst af rutabaga. Den bedste høst opnås på fugtig lerjord med moderat sollys. Det bedst egnede temperaturregime er +16…+180C. Når temperaturen stiger, er det vigtigt at sikre rettidig vanding.
Plantning af rutabaga i åben jord med frøplanter
Cirka 2 uger før plantning af frøplanterne i haven begynder de at hærde dem. For at gøre dette tages kasserne med frøplanter udenfor i et stykke tid. Når spirerne er klar til at forblive stille udenfor i 24 timer, plantes de i åben jord.
Rutabaga kræver ingen særlige jordbundskrav. Det er bedre, hvis jorden er frugtbar - sandet ler, leret eller gødet med tørvekompost. Det er tilrådeligt at forberede stedet om efteråret: grav det op, tilsæt gødning, kaliumsalt, urinstof og superfosfat.
Plantning af frøplanter i åben jord udføres, hvis frøplanterne har 4-5 stærke blade. Det gør de som følger:
- Forbered huller i en afstand på 15-18 cm mellem dem i en række, og placer rækkerne en halv meter fra hinanden.
- Sprøjt hullerne rigeligt med vand.
- Frøplanterne dyppes i en lermos, lægges i et hul og graves ned, så der ikke er en bar stængel tilbage, og samtidig er rodhalsen ikke dybt nede i jorden.
- Kom let jorden rundt om frøplanten.
- Fugt jorden igen fra vandkanden.
Dyrkning af rutabaga i åben jord fra frø
Du kan også plante rutabaga fra frø direkte i åben jord. Sengene skal forberedes på forhånd. Frø sås i rækker i en dybde på 2,5 cm. Når de første skud kommer frem, foretages udtynding, så der er 4 cm mellem skuddene. Efter 4-5 stærke blade spirer, foretages en anden udtynding, så der er 15-20 cm tilbage mellem plantningerne .
Der er en anden måde at vokse fra frø i åben jord - vinterplantning. Såning udføres i det sene efterår, når jorden begynder at fryse. Området graves op på forhånd, gødning påføres, huller laves, sand hældes i bunden, 2 rutabaga frø lægges, drysset med sand og humus, så frøene er i en dybde på 2,5 cm.
Hvordan man dyrker rutabaga i åben jord
Det er ikke svært at dyrke rutabaga. Som regel giver det gode udbytter i enhver åben grund og i al slags vejr. Rutabaga kan ikke lide sur jord, som kan neutraliseres.Når du planter, skal du tage hensyn til reglerne for afgrødeskifte.
Den bedste jord til rutabaga anses for at være den jord, hvorpå bælgfrugter, natskygge og græskarafgrøder voksede før den. Du bør ikke plante rutabaga i områder, hvor slægtninge til denne afgrøde voksede: majroer, radiser, kål.
For at dyrke en anstændig høst skal plantning og pleje af rutabaga i det åbne land udføres efter et standardsæt af agrotekniske regler for dyrkning af frugt og grøntsager, nemlig:
- rettidig vanding;
- påføring af den nødvendige gødning;
- luge og løsne jorden;
- foranstaltninger til beskyttelse mod sygdomme og skadedyr.
Alt dette er velkendt for enhver gartner og giver ingen vanskeligheder.
Vanding og gødning
Rutabaga er en fugtelskende plante. Hvis der ikke er nok vand, vil rodfrugten blive sej og smage bittert. For meget vand vil gøre det vandet og smagløst. Derfor vandes rutabaga 3-5 gange fra tidspunktet for plantning i åben jord under hensyntagen til vejrforholdene.
Ved vanding er det tilrådeligt at bruge en dyse, så en kraftig vandstrøm ikke blotter roden, som bliver grøn og mister sin kvalitet. En spand vand per 1 kvadratmeter er nok. m plot.
Gødningsgødning udføres to gange efter plantning på bedet:
- Efter to uger vandes spirerne med gylle.
- I begyndelsen af dannelsen af rodafgrøden udføres gødning med mineralsk gødning.
Løsning og bakke
Et obligatorisk punkt i teknologien til at dyrke rutabaga er at løsne jorden, bakke buskene og luge. Første gang løsning udføres umiddelbart efter plantning af frøplanterne.
Disse handlinger beriger jordlaget med ilt, forbedrer opvarmningen af jorden af solen, stimulerer plantevækst og hjælper med at bekæmpe ukrudt og skadedyr. I alt foretages der ca. 5-6 løsninger pr. sæson umiddelbart efter vanding.
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Rutabaga er en slægtning til majroer, radiser og alle typer kål. Derfor er de sygdomme og skadedyr, som disse afgrøder er modtagelige for, de samme.
De mest almindelige sygdomme er:
- sortben;
- følte sygdom;
- mosaik.
Fra skadedyr:
- korsblomstrende loppebille;
- sengelus;
- bladlus;
- forår kål flue;
- spire flue;
- snegle
Efter at have plantet frøplanterne i bedene, for at forhindre angreb af korsblomstrende loppebille, bestøves planterne med træaske eller drysses med fin kalk. Anvendelse af insekticider og fungicider er standard.
For at reducere muligheden for, at rutabaga bliver påvirket af sygdomme og skadedyr, bør der tages nogle agrotekniske foranstaltninger:
- følg reglerne for plantning og sædskifte, plant ikke rutabaga i et område, hvor relaterede afgrøder tidligere voksede;
- behandle frø før såning for at forhindre forekomst af sygdom;
- fjern regelmæssigt ukrudt, der svækker grøntsagsplanter;
- om efteråret, efter høst, skal du fjerne alt planteaffald fra stedet, så det ikke bliver en overvintringsplads for skadedyr;
- grave jorden op til vinteren og ødelægge de lagte æg af insekter og deres larver.
Rutabaga udbytte
De vigtigste betingelser for at opnå en god rutabaga-høst er tilstedeværelsen af fugtig jord og fraværet af tørke.Grøntsagen reagerer også taknemmeligt på at gøde med organisk gødning efter plantning i åben jord.
Høst kan ske, når rodfrugterne har nået en diameter på 5-6 cm Det anbefales ikke at tilgroe rutabaga, da frugtkødet mister sin ømhed. Forskellige sorter kan give forskellige udbytter:
- Krasnoselskaya - fra 4,4 til 5,2 kg/m2;
- Lys drøm - fra 2,5 til 3,5 kg/m2;
- Novgorodskaya - 4-4,5 kg/m2;
- Børns kærlighed – 5,8-6,2 kg/m2;
- Hera – 4,5 kg pr2;
- Vereskaya - 3,5-4,0 kg per 1 m2.
Under gunstige forhold i det centrale Rusland kan du fjerne op til 8 kg grøntsager fra 1 m2 jord.
Opbevaring af rutabaga til vinteren
For at opbevare rutabaga-rodafgrøder til vinteren begynder de at grave op i begyndelsen af september og slutter før begyndelsen af den første frost. Frugterne graves forsigtigt op for ikke at beskadige dem og tørres godt på et ventileret sted. Revnede og beskadigede frugter adskilles. De er ikke egnede til opbevaring; de indtages bedst med det samme.
Rutabaga kan opbevares sikkert i flere måneder uden at miste dens ernæringsmæssige og smagsmæssige kvaliteter ved temperaturer fra 0 til +40C, lagt i kasser og dækket med sand. Det kan lægges ud på hylder i et uopvarmet rum (kælder, kælder) eller placeres i gravede jordgrave, drysset med savsmuld og tørt græs og drysset med jord ovenpå.
For nylig har gartnere opbevaret rutabaga i plastikposer og anser denne metode for vellykket. Under sådanne forhold stiger koncentrationen af kuldioxid og fugtighed, der kræves til opbevaring.
Konklusion
Da rutabaga ikke er særlig populær blandt gartnere, kan det se ud til, at dyrkning og pasning af rutabaga i det åbne land er noget særligt. Faktisk er dette ikke sandt.De samme agrotekniske regler for plantning og lidt opmærksomhed på pleje bruges til relaterede afgrøder: kål, majroer, majroer. Og grøntsagerne kan indtages frisk eller stuves i forskellige retter året rundt.
