Hvordan man laver kastanjer, deres fordele

Spiselige kastanjer er en delikatesse for mange mennesker. Disse frugter indeholder mange nyttige stoffer, der er nødvendige for mennesker. Opskriften på tilberedning af kastanjer har været kendt siden oldtiden og har ikke ændret sig meget. Regler for brug af kastanjefrugter i folkemedicin og madlavning nedenfor.

Hvad er fordelene ved kastanje?

I kastanjetræet er alle dele af planten nyttige:

• bark;
• blomster;
• frugt;
• blade.

De er meget udbredt i folkemedicin og officiel medicin til behandling af forskellige sygdomme. Kulinariske specialister og kosmetologer har også for længst været opmærksomme på den spiselige kastanje og fundet en brug for den. På hylderne i apoteker og butikker kan du finde cremer og shampoo, der bruger forskellige dele af træet.

Frugterne er rige på fibre (2-3%) og mineraler (3%). Sammensætningen af ​​kastanjer inkluderer:

• vitamin A, B, C;
• cumaringlycosider;
• triterpen saponin;
• escin;
• fede olier - omkring 7%;
• proteiner - omkring 10%;
• stivelse - op til 50%;
• tanniner - 1%.

Kastanjenødders gavnlige egenskaber

Vi kan tale længe om de sundhedsmæssige fordele ved kastanjer, og det er ikke overraskende. Når alt kommer til alt har alle dele af denne plante unikke egenskaber:

1. Udvid arterier og fremme normal blodcirkulation. Som følge heraf reduceres blodkoagulationen, venerne udvides, og risikoen for trombose forsvinder.
2. Frugterne af kastanjetræer anbefales til brug af mennesker, der lider af hæmorider.
3. Hvis dine ben er trætte, og dine muskler har mistet deres tone, så kan du bruge opskriften og forberede et afkog af saften af ​​blomsterstandene og lave fodbade.
4. Til en løbende næse og ondt i halsen er en opskrift, der bruger 50 g kastanjetræbark, velegnet. Det hældes med 1 liter kogende vand og efterlades i 30 minutter. Skylning af nasopharynx med et afkog hjælper til hurtigt at slippe af med problemet.
5. Spiselige kastanjefrugter indeholder tanniner. Derfor bruges de til at hele sår og behandle forbrændinger.
6. Ved hjælp af forskellige opskrifter kan du slippe af med gigt, problemer med mave-tarmkanalen og slippe af med grædende, ikke-helende sår.
7. 2 nødder om dagen er nok til at løfte din tone og dit humør.
8. Læger og traditionelle healere anbefaler, at kvinder med brystproblemer placerer fosteret i deres bh og masserer det med dets hjælp.

Medicinske egenskaber af kastanjeblomster

Som allerede nævnt har ikke kun frugterne, men også plantens blomsterstande gavnlige egenskaber. Der er mange opskrifter til fremstilling af forskellige potions fra kastanjeblomster, men hver af dem er effektiv, hvis der ikke er kontraindikationer. Blomster samles helt i begyndelsen af ​​blomstringen, indtil æggestokkene er dannet.

Opskriftsmuligheder til brug af blomsterjuice:

• kan bruges eksternt ved at tilføje det til forskellige salver;
• drik den pressede væske et par dråber efter morgenmad og aftensmad;
• Her er en anden opskrift: de indsamlede blomster kan hældes med vodka og efterlades i 30 dage. Drik 50 dråber som tonic før du spiser;
• Frisk kastanjejuice stopper ydre blødninger. Men hvis blødningen er intern, kan du kun drikke juicen med tilladelse og under opsyn af din læge. Ifølge opskriften til 1 spsk. Tilsæt 30 dråber juice til vandet. Reception - 2 gange om dagen.

Ved hjælp af blomsterinfusion kan du slippe af med åreknuder og lindre træthed i benene. For at gøre dette skal du bare brygge kronbladene og lave et bad.

Brugen af ​​kastanje i behandlingen

De medicinske egenskaber af kastanjenødder er blevet undersøgt i lang tid og bruges i traditionel og officiel medicin. Ved hjælp af forskellige dele af planten kan sygdomme som:

• bihulebetændelse;
• ledproblemer;
• hjerte;
• flebeurisme;
• tromboflebitis.

Hvordan man behandler bihulebetændelse med kastanje

En sygdom som bihulebetændelse forekommer ret ofte hos mennesker i forskellige aldre. For at undgå skader på bihulerne kan du bruge en medicin baseret på hestekastanjefrugt. Denne plante har uspiselige frugter, der ikke anbefales til indtagelse. Men dens medicinske egenskaber er fremragende.

Hestekastanje indeholder et stof, der kan dræbe vira og svampe, der formerer sig i de maksillære bihuler. Derudover, når det kommer ind i næsen, forårsager infusionen af ​​frugten nysen, som hjælper med at fjerne slim og klumper af pus fra næsen.

Du kan ikke kun behandles med infusioner, men også med rå kastanjer. De skal først lægges i blød i vand for at fjerne den seje hud. Knuste hvide kerner skal indsættes lavvandet i næseindgangen.Du kan blande kernerne med honning, hvis dette produkt ikke forårsager allergi. Behandlingen varer 1,5-2 timer om dagen. Kurset er designet til 5-9 dage, afhængigt af sværhedsgraden af ​​bihulebetændelse.

Kastanjer til behandling af led

Efterhånden som mange mennesker bliver ældre, begynder deres led at genere dem, hvilket reducerer deres fysiske aktivitet. Men det vigtigste er ikke engang dette, men konstant smerte, som er svær at slippe af med.

Kroniske ledsygdomme kan praktisk talt ikke behandles, men fysiske lidelser kan lindres, hvis de behandles med hestekastanje. Oftest fremstilles en helbredende tinktur af frugterne. Opskriften kræver 1 liter vodka og 500 g hakkede kastanjekerner.

Til slibning kan du bruge en kaffekværn, kødkværn, blender. Hæld derefter vodka af god kvalitet over frugterne. Efter 21 dage er tinkturen klar til brug. Beholderen skal hele tiden opbevares i et varmt og mørkt rum, så der ikke er adgang til lys.

Den færdige medicin skal sis og gnides derefter ind i det ømme led flere gange om dagen. Efter proceduren er den smertefulde del pakket ind i et varmt tørklæde.

Kastanjetinktur kan bruges ikke kun eksternt, men også internt. I flere dage efter at have spist, drik 40 dråber af medicinen og vask den ned med varmt kogt vand.

Kastanjer mod åreknuder og tromboflebitis

Fordelene ved kastanje for den menneskelige krop kan ikke overvurderes. I folkemedicin er der opskrifter, der bruger blomsterstande til at løse problemer med åreknuder. For at forberede en alkoholtinktur skal du bruge 50 g blomster og 500 ml vodka af høj kvalitet.

De indsamlede blomsterstande anbringes i en mørk glasflaske og fyldes med vodka. Karret placeres i et mørkt rum i 14 dage. Indholdet rystes fra tid til anden. Du kan bruge tinkturen efter filtrering, 30 dråber en halv time før måltider. Tag dråber 3 gange om dagen hver dag i 30 dage.

Til behandling af tromboflebitis vil opskriften være lidt anderledes:

• vodka - 100 ml;
• hakkede kastanjer - 10 g.

For at male frugterne skal du bruge en blender eller kaffekværn. Pulveret hældes med vodka og opbevares på et mørkt sted i mindst 10 dage. Herefter filtreres indholdet og hældes i en steril krukke.

Funktioner ved administration: hver gang før måltider tilsættes 30 dråber tinktur til 60 ml vand. Behandlingsforløbet varer ikke mere end 14 dage, og tag derefter en pause i samme tid.

Sådan laver du kastanjer derhjemme

Oftest er kastanjetræets frugter stegt eller bagt. Fremgangsmåden er enkel, men der er nogle nuancer, som du skal være opmærksom på:

1. Vask nødderne i skallen med koldt vand og tør godt.
2. Før bagning eller stegning skæres hver frugt med en skarp kniv fra den konvekse del. Den nederste, flade del af møtrikken skal forblive intakt. Indsnit er en nødvendig procedure, ellers vil frugten briste under varmebehandling.
3. Læg kastanjerne i beholderen først på den flade side, og begynd derefter at røre kraftigt.
4. På tidspunktet for klargøring åbner hver frugt på stedet for snittet.
5. Kastanjer skal skrælles med det samme, mens de er varme. Hvis dine hænder ikke kan tåle høje temperaturer, kan du bruge handsker.

For at forberede en lækker ret kan du bruge:

• en stegepande med en tyk bund og vægge eller en kedel;
• ovn;
• mikroovn;
• grill;
• multikoger.

Sådan steger du kastanjer derhjemme i en stegepande

Der kræves ingen olie for at stege kastanjetræets frugter i en stegepande eller i en kedel. Processen udføres i en tør beholder.

De udskårne frugter lægges i ét lag og steges under konstant omrøring i højst 30 minutter.

I ovnen

Ovnen opvarmes til 250 grader. De udskårne kastanjer lægges ud på overfladen af ​​en tør plade og lægges i ovnen, ifølge opskriften, i 10-15 minutter. Rør i frugterne fra tid til anden, så de bager jævnt.

Mikrobølgeovn

Til stegning i mikroovnen vælges kastanjetræfrugter af samme størrelse, så de er klar på samme tid.

Frugterne, i henhold til opskriftsanbefalingerne, anbringes i en speciel beholder og fyldes derefter med vand til en tredjedel af volumenet. Åbne beholdere placeres i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt. Efter 5 minutter kan fadet tages ud og straks skrælles.

Kastanjer serveres varme. Afkølede frugter har mindre gavnlige egenskaber.

I en slow cooker

Opskriften på tilberedning af kastanjer i en langsom komfur er slet ikke kompliceret. For at gøre dette skal du bruge:

• 500 g nødder med skåret skaller;
• 4 spsk. l. enhver vegetabilsk olie;
• lidt salt.

Lav snit på den konvekse side af nødden, hæld derefter olie over frugten, drys med salt og bland godt.Læg frugterne i en skål og sæt multikogeren til bagetilstand i en halv time.

Så snart signalet lyder, skrælles kastanjerne og serveres.

Grillet

Det er praktisk at stege kastanjer i en speciel grillpande. Der vil være åben ild under frugterne, så arbejdet udføres udenfor.

Der laves et lavt snit på hver møtrik for ikke at beskadige kødet. Frugterne lægges i blød i 2 timer i koldt vand. Hvis det ønskes, kan vandet saltes.

De våde frugter placeres på en rist, hvorunder der er varme kul (dette er tydeligt synligt på billedet ovenfor).

For at sikre, at kernerne er saftige og møre, røres grillens indhold, så man undgår overdreven stegning. Beredskab bestemmes af åbningen af ​​skallen.

Kalorieindhold i kastanjer

Hvert produkt har sin egen ernæringsmæssige og energimæssige værdi. Det er anderledes for rå og ristede kastanjer.

Kontraindikationer

På trods af det faktum, at spiselige kastanjer har gavnlige egenskaber, på grund af kontraindikationer, kan ikke enhver person spise dem.

Når nødder ikke anbefales:

• med højt blodtryk;
• til menstruationsforstyrrelser;
• mens du bærer en baby;
• hvis en person har diabetes;
• ved tilstedeværelse af indre blødninger.

Spiselig kastanje kan give ikke kun fordele, men også skade, så før du starter behandlingen, skal du gennemgå en undersøgelse og få en læges anbefalinger.

Der er flere kontraindikationer, men de vedrører indsamling af medicinske råvarer - bark, blade, blomsterstande og frugter af kastanjetræer:

• der bør ikke være veje i opsamlingsområdet;
• du kan ikke samle frugter i nærheden af ​​fabrikker og lossepladser;
• Planter, der vokser i byen, er også uegnede til at skaffe medicinske råvarer.

Faktum er, at kastanjer absorberer alle skadelige stoffer fra luften og jorden, ligesom alle planter.

Konklusion

Når du kender opskriften på tilberedning af kastanjer, kan du give din familie medicin og lækre retter. Det er bedst at tilberede frugterne umiddelbart efter modning, før frugtkødet tørrer naturligt.

Anbefalede indlæg

Hestekastanje: medicinske egenskaber, hvordan man vokser

Kastanjetinktur: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Walnut Ideal: beskrivelse, fotos, anmeldelser

Gødskning af valnødder om efteråret

Dyrkning af hasselnødder fra nødder

De bedste og frostbestandige varianter af valnødder

Mandler petiolate, steppe og andre sorter

Hasselnøddesygdomme

Avocado: allergifremkaldende eller ej?