Indhold
Dyrkning af druer vinder støt popularitet blandt russiske gartnere. Det er dog ikke alle, der formår at "blive venner" med kulturen. Pleje af vinstokke tager meget tid og kræfter; dens integrerede komponent er forebyggelse af infektion med patogen mikroflora. En af de farligste sygdomme er grå råd af druer. Det er sagtens muligt at klare det, hvis du er i stand til at genkende det i tide.
Hvorfor er gråskimmel farlig?
Gråskimmel er en sygdom, der udvikler sig ret langsomt. Svampen påvirker gradvist forskellige dele af vinstokkene og fører til deres død. Væksten af druer er stærkt hæmmet, da patogenet negativt påvirker alle processer, der er nødvendige for dets normale udvikling, primært fotosyntese og metabolisme. Skuddene vokser meget langsomt, frugtklaser og blomsterknopper til næste sæson dannes slet ikke eller er deforme.
Som følge heraf dør dele af vinstokken, der er ramt af grå råd, i massevis. Generel tone og immunitet falder kraftigt. Planten visner gradvist og dør.
Med hensyn til graden af fare for druer er grå råd ligestillet med meldug og oidium. Den værste mulighed anses for at være skade på bærene af patogenet.
Grå råd spreder sig meget hurtigt fra en drue til en anden, hele klaser forsvinder
Årsager
Der er mange måder, hvorpå botrytis-svampesporer kan komme ind på druer. De transporteres let over lange afstande af vind, insekter, fugle og dyr. Nogle gange bliver gartneren selv "sælger" og forsømmer at desinficere udstyr, værktøj og arbejdshandsker.
Vinstokken kan "samle" sygdommen fra planter, der allerede er ramt af patogenet, beliggende i området ikke langt fra det. Gråskimmel er kendetegnet ved sin sjældne "altædende" natur; langt de fleste haveafgrøder, både frugtbærende og prydplanter, kan lide under det. Der er altid en risiko for at købe allerede inficerede frøplanter.
Der er visse risikofaktorer, der øger sandsynligheden for at få gråskimmel:
- mekanisk skade på barken af vinstokkene og huden på bærene;
- næringsstofmangel, forkert og/eller utidig fodring;
- intens varme og langvarig;
- overdreven "crowding";
- forsømmelse af regelmæssig sanitær og formativ beskæring;
- kontakt af blade og klaser med jordoverfladen;
- "opbevaring" af planterester i havegrunden.
Enhver skade på huden er en "gateway" for grå råd
Nogle gange inficerer vinbønder bevidst druer med gråt (såkaldt "ædle") råd kort før høst. Dette omfatter produktionsteknologien af elite hvide dessertvine. Frugter, der er ramt af svampen, tørrer hurtigt ud og "rosinerer", hvilket giver juicen den nødvendige tykke konsistens og sødme.
På druer, der bruges til fremstilling af rødvine, er grå råd i enhver form uacceptabel. Svampen ødelægger anthocyaniner, som giver urten sin karakteristiske farve.
Hvordan ser grå råd ud på druer?
Det vigtigste symptom på grå råd på druer er en "fluffy" sølvgrå belægning på enhver overjordisk del af planten. Små sorte "korn" er mærkbare i det.
"Samtidige" symptomer på gråskimmel afhænger af, hvad der præcist er påvirket af svampen:
- Gråbrune "væde" pletter vises på bladene. De tørrer ud og falder ret hurtigt af.
- På vinstokkene bliver visse områder af barken misfarvede. Efterhånden udvider de sig, det fjernes let i hele lag. Manglen på normal farvning med grå råd bliver til vævsnekrose, skuddene tørrer ud og dør.
- Blomsterne bliver blege, derefter brune. Blomsterstilkene tørrer ud og falder massevis af.
- Udviklingen af frugtklaser hæmmes kraftigt, og de bliver deforme. Bærene bliver dækket af små "vandige" pletter, huden bliver mørkere, og de bliver slimede at røre ved. Druerne rådner helt eller bliver "mumificerede" og falder af.
- På kammene ændrer vævsområder, der er påvirket af grå råd, farve til brun-grøn. Disse pletter "opløses", de henfalder og dør, hvilket fører til, at modningen af bærene i klyngen ophører, og at de falder af.
Grå råd kan forekomme ikke kun under modning af bær, men også efter høst - under transport og opbevaring
Hvordan man behandler druer for grå råd
Udvalget af produkter til behandling af druer mod grå råd er ret bredt. Dette omfatter "tungt artilleri" i form af "aggressive" kemikalier og sikrere præparater af biologisk oprindelse. I de tidlige stadier af infektion hjælper selv folkemedicin nogle gange med at klare problemet.
Folkemidler
Den største fordel ved folkemedicin er deres sikkerhed for menneskers sundhed, flora og fauna. Følgelig kan sådanne foranstaltninger til bekæmpelse af grå råd af druer praktiseres til enhver tid, selv kort før høst.
Druer inficeret med grå råd kan behandles:
- Løg eller hvidløg infusion. Cirka 200 g finthakkede "pile", "fjer" eller selve hovederne hældes i 1 liter varmt vand, efterlades i 3-4 dage, ryster lejlighedsvis. Derefter filtreres væsken og fortyndes med vand 1:2.
- Jod opløsning. Til 10 liter vand skal du bruge ti dråber.
- Kefir, valle, yoghurt. Produktet fortyndes med vand 1:5, jod kan tilsættes hvis det ønskes.
- Infusion af tør sennep. Pulver (50 g) hældes i 5 liter vand og efterlades i to dage. Inden brug, si og tilsæt yderligere 5 liter vand.
- En opløsning af bagepulver eller soda. Arbejdsopløsning – 70-80 g pr. 10 liter vand.
- Lyserød opløsning af kaliumpermanganat (2-3 g pr. 10 liter vand).
- Skum af vasketøj eller grøn kaliumsæbe. Pisk 40-50 g små chips i 10 liter vand.
Sodaopløsning ødelægger ikke kun grå råd, men øger også sødmen af bær
Forberedelser til grå råd på druer
"Klassiske" lægemidler mod grå råd på druer er kobbersulfat, Bordeaux-blanding og kaliumiodid. De er relativt sikre for planter og miljø, men det anbefales stadig at stoppe behandlingen af vinstokke 3-4 uger før høst.
En 3% opløsning af disse lægemidler bruges mod grå råd. Under forarbejdningen er det nødvendigt at bruge personlige værnemidler til øjne og åndedrætsorganer, handsker, tykt tøj og sko for at forhindre væske i at komme i kontakt med huden.
Arbejdsløsningen mod grå råd er forberedt nøje efter producentens anvisninger
Fungicider mod grå råd på druer
Fungicider er ødelæggende ikke kun for grå råd, men også for eventuelle patogene svampe. De er opdelt i kemiske og biologiske. Førstnævnte er mere effektive og begynder at handle hurtigere. Men deres anvendelse er umulig, hvis der er mindre end en måned tilbage før druehøsten. Nogle kobberholdige præparater mod grå råd kan ikke anvendes i spire- og blomstringsstadiet.
Ridomil-Guld
Giver druer beskyttelse mod alle typer råd, meldug og Phomopsis.Anvendes til forebyggelse eller i de tidlige stadier af sygdomsudvikling. Svampen kan ikke udvikle resistens over for det. Hvis brugsanvisningen ikke følges, udgør det en fare for mennesker, flora og fauna og samler sig i jorden.
En væsentlig ulempe ved Ridomil-Gold er, at det efter hver regn kræver gentagen behandling for grå råd.
Topaz
Det bruges hovedsageligt mod oidium, men er også effektivt ved inficering af druer med grå råd. Det begynder at virke næsten øjeblikkeligt - bliver absorberet i vævet, det undertrykker svampens aktivitet og ødelægger myceliet. Påvirker ikke udviklingen af vinstokken eller modningen af bær.
Lægemidlet Topaz kombinerer godt med de fleste fungicider, hvilket øger og forlænger effekten af behandlingen med dem
Quadris
Fungicid mod alle de farligste sygdomme for druer - meldug, oidium, grå råd. Produktet "afbryder bogstaveligt talt ilt" til patogenet. Svampens mycelium begynder at dø i massevis inden for en time efter sprøjtning. Det tager omkring to dage at slippe helt af med grå råd på druer. Kan ikke kombineres med herbicider.
Quadris ødelægger ikke kun gråt råd, men har også en positiv effekt på druernes udseende og smag
Agrotekniske teknikker
Ofte bliver gartneren selv "synderen" for at inficere druer med grå råd. For at undgå dette er det nødvendigt på forhånd at studere de vigtige nuancer af landbrugsteknologi:
- Det rigtige valg af sted for druer. Særligt vigtigt er god belysning, adgang til frisk luft og kvaliteten af underlaget.
- Giver planter tilstrækkeligt areal til ernæring. Med en mangel på næringsstoffer falder deres immunitet.
- Regelmæssig sanitær beskæring i efteråret og foråret.For at gøre dette skal du kun bruge skarpt skærpede, desinficerede værktøjer, gøre snittene jævne og straks dække dem med havelak. Alt genereret affald afbrændes. Det samme gælder for ukrudt.
- Dannelse af en høj stamme ved dyrkning af druer på et espalier. Dette eliminerer blade og børster i kontakt med jorden og sikrer god luftning af planten.
- Ugentlig vingårdsinspektion. Når der opstår symptomer, der ligner grå råd, bliver alle dele af planten, der er ramt af det, afskåret og ødelagt.
- Afvisning af overdreven brug af kvælstofholdig gødning. Når der er et overskud af dem, begynder den grønne masse at "fede", og vinens immunitet falder.
- Øjeblikkelig ventilation, hvis der opstår grå råd på druer, der vokser i et drivhus. Hvis du ikke reducerer fugtigheden, vil eventuelle foranstaltninger til at bekæmpe det ikke være effektive.
Løsning er nødvendig for at ødelægge svampesporer i jorden
Forebyggelse
At forhindre druer i at blive inficeret med grå råd er meget nemmere end at behandle vinstokkene senere. Forebyggelse er ikke særlig svært:
- Udførelse af to behandlinger med fungicider i begyndelsen og i slutningen af den aktive vækstsæson.
- Indkøb af frøplanter fra planteskoler og andre "officielle organisationer", der garanterer deres kvalitet.
- Grundig fjernelse af planterester hvert efterår, dyb løsning af jorden.
- Desinfektion af haveredskaber og -redskaber, substrat og beholdere til drueformering.
- Installation af beskyttelsesnet mod fugle og hvepse for at forhindre mekanisk skade på bærene.
- Fjernelse af blade i kontakt med jorden, opbinding af lavtliggende drueklaser.
- Regulering af vandingsfrekvensen og -hastigheden under hensyntagen til intensiteten af naturlig nedbør.
- Rettidig anvendelse af gødning, der indeholder makro- og mikroelementer, der er nødvendige for druer på dette stadium af udviklingen.
- Afvisning af at bruge stiklinger fra vinstokke inficeret med gråskimmel som podemateriale.
Selv druesorter, der er modstandsdygtige over for grå råd, har brug for forebyggende svampedræbende behandlinger.
Druesorter modstandsdygtige over for grå råd
Der er ingen druer, der er 100% modstandsdygtige over for grå råd endnu. Opdrættere har indtil videre kun formået at skabe sorter, der er meget modstandsdygtige.
Flora
Vinstokkene af druesorten Flora er mellemstore, klaserne er meget store (ca. 1 kg, med kvalitetspleje - op til 2,5 kg). Bærene er aflange, grønlig-hvide, med en lyserød tan, vejer 8-10 g. Frugtkødet er meget saftigt og sødt, næsten "sprødt". En universel sort, modstandsdygtig over for meldug, meldug og grå råd.
På trods af deres store størrelse indeholder Flora druebær kun 2-3 små frø
Bogatyanovsky
En tidlig modnende borddruesort. Vinstokken er kraftig, bladene har udtalte børster. Klaserne har en klassisk form og vejer omkring 400 g. Bærene er grøngule, aflange, vejer 4-5 g. Frugtkødet er meget saftigt, med en udtalt "bruskagtighed". Druerne er værdsat for deres gode holdbarhed, transportabilitet og høj modstandsdygtighed over for meldug og grå råd.
Den søde smag af Bogatyanovsky-druer er vurderet til ni point ud af ti af professionelle smagere
Agat Donskoy
Kraftige druer med hurtigt modnende skud. Bladene er let rynkede. Massen af bundterne varierer fra 500 g til 1 kg, bærrenes form er fra rund til oval. De vejer i gennemsnit 5 g. Huden er tynd, men holdbar, blåviolet, med en udtalt voksagtig belægning. Bærene kan spises friske, forarbejdes til rosiner eller vin eller fryses. Sorten er værdsat for sin frostbestandighed ned til -26 °C, dens evne til at tilpasse sig det lokale klima og vejr og dens høje modstandsdygtighed over for meldug og grå råd.
En relativ ulempe ved Agat Donskoy-druen er dens krævende betingelser for dyrkning og jordens frugtbarhed
Pleven
Tidlig modning af druer primært til de sydlige russiske regioner. Modstandsdygtig over for svampesygdomme, herunder grå råd, og skadedyr. Hvepse er ikke så interesserede i dem. Buskene er høje og har en hurtig væksthastighed. Klaserne er kegleformede, vejer 300-350 g. Bærene er grønlig-gule med en lyserød "blush". Skindet er tyndt, kødet er mørt og saftigt. Smagen er udpræget sød, med noter af muskatnød. Druer kan spises friske, tørrede eller bruges til hjemmekonserves.
På grund af tilstedeværelsen af biseksuelle blomster, kræver Pleven druer ikke "udefrakommende hjælp" til bestøvning.
Ananas
En sort, der primært bruges til vinfremstilling. Navnet skyldes den karakteristiske ananas aroma og smag af frugtkødet. Den er meget modstandsdygtig over for meldug og grå råd. Vinstokke af medium højde og kraft. Klyngerne er små (op til 300 g), cylindriske. Skindet er tyndt, rigt gulgrønt, kødet er mørt og sødt. I det centrale Rusland har denne drue ikke brug for husly, den er uhøjtidelig i pleje, værdsat for sin holdbarhed og transportabilitet og konsekvent høje udbytte.
Ananas druer angribes sjældent af hvepse og bladlus
Lilla tidligt
En tidlig modnende sort, der ikke kræver læ for vinteren i tempererede klimaer. Høsten modner i begyndelsen af august. Vinstokkene er høje og kraftige. Blomsterne er biseksuelle. Børsterne er små (ca. 200 g), kegleformede. Bærene er runde ovale, vejer 4-5 g. Skindet er elastisk, dyb lilla i farven, med en udtalt voksagtig belægning. Druerne er meget søde, med en kraftig muscataroma og eftersmag. Sorten er kendetegnet ved høj immunitet over for enhver patogen mikroflora.
Tidlige violette druer er velegnede til at presse juice; de bruges som "råvarer" til hjemmelavede vine og champagne
Konklusion
Grå råd af druer, hvis der ikke gøres noget, kan meget vel ødelægge ikke kun afgrøden af den nuværende sæson, men også selve vinstokkene. Der er dog simple forebyggende foranstaltninger, der væsentligt reducerer risikoen for at udvikle denne sygdom. Når gråskimmelinfektion ikke kan undgås, kan folkemedicin hjælpe i de tidlige stadier. I avancerede tilfælde er det nødvendigt at ty til hjælp fra fungicider og andre lægemidler.
