Indhold
De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af blåbær vil være interessante at vide for alle elskere af lækre bær. Blåbær værdsættes ikke kun for deres smag, men også for deres gavnlige virkninger på kroppen.
Sammensætning og næringsværdi af blåbær
Blåbær er meget små, men de indeholder en masse nyttige stoffer, der er nødvendige for kroppens sunde funktion. Produktet indeholder især:
- jern og fosfor;
- æblesyre og benzoesyre;
- magnesium og calcium;
- oxalsyre og eddikesyre;
- et komplet udvalg af essentielle og mere end et dusin ikke-essentielle aminosyrer;
- fiber;
- natrium og kalium;
- kobber;
- tanniner;
- æteriske olier til gavn for kroppen.
Blåbær indeholder også naturlige flavonoider og antioxidanter, som har en kraftig genopbyggende og fornyende effekt.
Vitaminindhold i blåbær
Vitaminsammensætningen af produktet fortjener særlig overvejelse. Det indeholder:
- vitaminer fra undergruppe B - fra B1 til B6;
- vitamin A og E, vigtige for hudens sundhed;
- nikotinsyre PP;
- ret sjældne vitamin H og K.
Indeholder produktet og ascorbinsyre, som har kraftige antiinflammatoriske og immunmodulerende egenskaber. Derfor er det især nyttigt at spise bær til at styrke immunforsvaret.
Hvor mange kalorier er der i blåbær
Saftige bær har meget lav næringsværdi. 100 g frisk frugt indeholder kun 40 kcal, og det er absolut umuligt at tage på af bær.
Glykæmisk indeks og BJU indhold i blåbær
KBJU blåbær er ret ujævnt fordelt. Det meste af det samlede volumen af bær er optaget af kulhydrater, frugterne indeholder omkring 6,6 g. Bærene indeholder også 1 g proteiner og 0,5 fedtstoffer, og over 85 g af frugten indeholder vand, hvilket giver blåbær saftighed.
Hvad angår det glykæmiske indeks for bær, er det lig med 36 enheder.Brugen af produktet fører ikke til skarpe udsving i blodsukkeret og er helt sikkert selv for personer med højt sukkerniveau.
Hvordan smager blåbær?
Både i smag og udseende minder blåbær meget om blåbær - de er også søde og med udtalt syrlighed. Men der er også forskelle på bærrene - blåbær er kendetegnet ved større vandighed, og samtidig mærkes sødmen i dem meget mere end i blåbær.
Fordelene og skaderne ved blåbær for kroppen
At bruge produktet er ikke kun behageligt, men også meget nyttigt. Små søde bær:
- øge immunresistens og beskytte kroppen mod udvikling af vira og bakterielle infektioner;
- bekæmpe betændelse i kroppen og symptomer på feber;
- forbedre fordøjelsesprocesser og eliminere forstoppelse;
- fremskynde stofskiftet og forbedre funktionen af bugspytkirtlen;
- fjerner ikke kun toksiner og giftige stoffer fra kroppen, men også spor af tungmetaller;
- reducere glukoseniveauer og hjælpe med at opretholde en sund funktion af hjertet og blodkarrene;
- fremme hæmatopoietiske processer;
- hjælpe nyrefunktionen og lindre hævelse;
- forbedre tilstanden af huden og håret.
Produktet har anti-cancer egenskaber og er nyttigt til at forhindre udvikling af ondartede tumorer.
Fordele ved blåbær til mænd
For mænd er det nyttigt at spise bær til at forhindre sygdomme i det genitourinære system. Produktet forhindrer udviklingen af prostatitis og prostata adenom, hjælper med at klare betændelse. Derudover øger bær libido og hjælper med at genoprette sund seksuel aktivitet, hvilket er især vigtigt for mænd over middelalderen.
Fordelene ved blåbær for en kvindes krop
Blåbær er især gavnlige for kvinder; først og fremmest hjælper de med at eliminere uregelmæssigheder i den månedlige cyklus og forbedrer hormonelle niveauer. Bær har også en gavnlig effekt på en kvindes udseende - ved hjælp af frugterne kan du slippe af med acne og blå mærker under øjnene, regulere produktionen af subkutant fedt og forynge ansigtets hud.
De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af blåbær for kvinder påvirker også nervesystemet. Ved regelmæssig brug af produktet forbedres dit humør, din søvn bliver stærkere og følelsesmæssig ustabilitet forsvinder.
Kan du spise blåbær under graviditeten?
Under graviditeten er det tilladt at tilføje blåbær til kosten, men i begrænsede mængder for ikke at forårsage fordøjelsesproblemer. Fordelen ved blåbær til gravide er, at bærrene indeholder meget calcium, værdifuldt for dannelsen af skelettet i fosteret, og vitaminer, som både barnet og kvinden selv har brug for.
Kan blåbær indtages, mens du ammer?
Men under amning er det bedre at undgå at spise bær, i det mindste i de første seks måneder efter fødslen. Produktet forårsager ofte allergi hos spædbørn, så det er for risikabelt at bringe blåbær tilbage til kosten kort efter barnets fødsel.
I hvilken alder kan børn spise blåbær?
Blåfarvede bær er meget nyttige for små børn; først og fremmest styrker de immunsystemet og mætter kroppen med vitaminer. De gavnlige egenskaber ved blåbær til børn er, at frugterne beskytter børns syn mod sygdomme og styrker tandemaljen og fremmer god koncentration.
For første gang kan blåbær tilbydes børn, når de bliver 2-3 år gamle, og i små portioner, først kun et par bær.Produktet forårsager ofte allergi, så du skal sikre dig, at barnet ikke har en intolerance over for bær. Derudover kan bærrene i store mængder forårsage diarré og andre fordøjelsesforstyrrelser.
Hvad er fordelene ved blåbær for ældre?
Det anbefales især at inkludere blålige bær i kosten for ældre mennesker. Produktet indeholder en masse værdifulde vitaminer og mineralsalte og har flere gavnlige virkninger:
- styrker hjertet og blodkarrene;
- tjener som et koleretikum og vanddrivende middel;
- har antisklerotiske egenskaber;
- regulerer blodtryk og sukkerniveauer.
Også i alderdommen er folk især tilbøjelige til forstoppelse og stofskifteforstyrrelser. Blåbær hjælper med at løse disse problemer, fordi de fremmer en sund fordøjelse og hurtig fjernelse af toksiner fra væv.
Gavnlige egenskaber ved have- og skovblåbær for kroppen
Produktet gavner hele kroppen, men nogle af dets egenskaber fortjener særlig opmærksomhed. Det er på grund af dem, at bæret er så værdsat i kosten for voksne og børn.
Hvordan blåbær er gode for synet
Produktet indeholder en stor mængde A-vitamin, så indtagelse af det er meget nyttigt til forebyggelse af grå stær, glaukom og nærsynethed. Bæren beskytter øjnene mod udvikling af sygdomme, hjælper med at opretholde et godt syn og forhindrer udvikling af irritation og betændelse i øjnene. At spise frugt anbefales især, når du læser ofte og bruger mange timer ved computeren.
Blåbær styrker eller svækker
Produktets virkning på fordøjelsen afhænger af den form, som bæret indtages i.Tørrede blåbær og afkog baseret på dem indeholder en øget mængde tanniner, så ved hjælp af bærene kan du stoppe diarré og klare mavesygdomme.
Samtidig indeholder friske bær færre tanniner, deres astringerende egenskaber er meget lavere, men de indeholder mange organiske syrer. Uforarbejdede frugter kan tages mod forstoppelse, i hvilket tilfælde de vil have en afførende virkning.
Blåbær hæver eller sænker blodtrykket
Produktet sænker blodtrykket, så det er især nyttigt for personer, der lider af hypertension. Sandt nok kan bæret ikke tjene som en fuldgyldig stærk medicin; hvis trykket hopper ofte og meget højt, ville det være klogere at ty til farmakologiske lægemidler. Men med mindre udsving hjælper blåbær meget godt på blodtrykket; du kan spise dem både for at lindre tilstanden og til forebyggende formål.
Kan du spise blåbær, hvis du har diabetes?
Da bæret har et lavt glykæmisk indeks, kan det indtages til diabetes. Produktet vil hjælpe med at forhindre udviklingen af komplikationer forbundet med sygdommen - det vil beskytte bugspytkirtlen mod sygdomme, styrke hjertet og blodkarrene og forhindre fedme.
I dette tilfælde er det nødvendigt at observere de korrekte doseringer af produktet. Den daglige dosis af bær bør ikke overstige 300 g. Og det er bedst at indtage blåbær i frisk, uforarbejdet form, det er sådan, de bevarer den maksimale mængde næringsstoffer i deres sammensætning.
Til pancreatitis
De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af vilde blåbær viser sig at være negative i perioden med forværring af sygdommen. Det er forbudt at spise produktet; blå bær indeholder som alle andre for mange organiske syrer, som kun irriterer det syge organ.Indtagelse af produktet til akut betændelse i bugspytkirtlen vil kun føre til kvalme, smerte, diarré og alvorlige komplikationer.
Men i perioden med remission er det meget nyttigt at spise blå bær; de vil forbedre produktionen af fordøjelsesenzymer og hjælpe med at forhindre en anden forværring. Det er bedst at tilberede blåbærbaseret gelé, kompotter og gelé. Du kan også spise friske bær - ikke mere end 3 små skeer om dagen, for ikke at skade kroppen.
Til bronkitis
Saftige blåbær indeholder en stor mængde ascorbinsyre og er derfor et godt forkølelsesmiddel. At tage bær er nyttigt til at reducere feber og aktivere immunsystemet. Det anbefales også at bruge produktet mod hoste og bronkitis - bærrene virker som et naturligt slimhindemiddel og hjælper med at gøre og fjerne slim fra bronkierne.
Til medicinske formål kan du spise friske bær, eller du kan tilberede afkog og kompotter baseret på dem.
Til onkologi
Blåbær indeholder de vigtigste vitaminer samt flavonoider og naturlige antioxidanter. Når de indtages regelmæssigt, fremmer bær vævsfornyelse på cellulært niveau, de forynger kroppen, forbedrer dens beskyttende modstand og hjælper med at bekæmpe negative processer.
I tilfælde af onkologi er bær i stand til at undertrykke væksten af maligne celler og forhindre udviklingen af tumorer. Både friske bær og blåbærkompotter vil være til stor gavn.
Anvendelse af blåbær
Lækre saftige blåbær bruges ikke kun til behandling og forebyggelse af sygdomme. Det bruges i madlavning og hjemmekosmetologi såvel som i vægttabsdiæter; bæret hjælper med at opretholde slankhed.
I madlavning
Mange mennesker spiser blåbær, som de er, som friske bær, og nyder deres søde, let syrlige smag. Men i madlavning bruges produktet meget mere udbredt; mange sunde og velsmagende delikatesser tilberedes på basis af det. For eksempel bruges bær til madlavning:
- frugtdrikke, kompotter og gelé;
- smoothie;
- dumplings og hytteost;
- bærpuddinger og tarteletter;
- ostekager og muffins;
- tærter og tærter;
- gelé og marmelade.
Blåfarvede bær kan tilføjes til is - dette vil give delikatessen en usædvanlig og meget behagelig smag. Bagning med blåbær og bærsyltetøj er meget velegnet til indtagelse med svag te, bærrene passer godt til de fleste frugter og andre bær. Blå bær på bordet glæder sig ikke kun over deres friske smag, men forbedrer også dit humør og hjælper også med at forbedre dit helbred i efterår-vinterperioden.
I kosmetologi
Blåbær bruges ofte til kosmetiske formål; takket være deres vitaminsammensætning har de en meget positiv effekt på huden, når de påføres eksternt. Masker og scrubs baseret på bær:
- forynge huden på grund af tilstedeværelsen af antioxidanter i sammensætningen;
- har en rensende effekt og hjælper med at bekæmpe bumser, hudorme og hudorme;
- lindre hævelse i ansigtet og forbedre farven, da de fjerner affald og toksiner fra hudceller;
- øger elasticiteten af epidermis og nærer huden i dybden;
- normalisere produktionen af subkutant fedt og hjælpe med at bekæmpe hurtig porekontamination.
Blåbær i hjemmelavede kosmetiske masker passer godt sammen med fermenterede mælkeprodukter og korn; de kan bruges i de fleste populære ansigtsmasker.
Når man taber sig
Kalorieindholdet i blåbær er slet ikke højt, så bæret indgår ofte i diætretter. At spise frugt fører ikke til overskydende vægtøgning, men det udløser samtidig aktive fedtforbrændingsprocesser.
For eksempel, under en diæt, kan du erstatte morgenmad eller aftensmad med følgende ret - bland 150 g fedtfattig hytteost med en håndfuld blåbær og en teskefuld honning. En sund ret hjælper med at stille din sult, men vil ikke fremprovokere fedtdepoter. Blåbær på en diæt hjælper med at opretholde den nødvendige balance mellem vitaminer og mikroelementer i kroppen og lider ikke af mangel på næringsstoffer.
Begrænsninger og kontraindikationer
Nyttige blåblå bær kan forårsage skade i visse sygdomme. Kontraindikationer for produktet omfatter:
- mavesår og pancreatitis i akutte stadier;
- gastritis med høj surhedsgrad i en tilstand af eksacerbation;
- tendens til gas og oppustethed;
- individuel allergi over for bær;
- amning - du bør ikke spise blåbær, mens du ammer, det kan skade barnet.
Det anbefales også at følge små daglige doser af bær - hvis du spiser for mange velsmagende bær, vil det føre til diarré.Friske bær anbefales ikke til forbrug med kaffe og stærk sort te, da fordelene og skaderne ved blåbær i dette tilfælde bliver tvetydige, og kombinationen kan forårsage kvalme.
Konklusion
De gavnlige egenskaber og kontraindikationer af blåbær er meget forskellige. Selvom denne bær ikke kan betragtes som meget almindelig, har den en gavnlig effekt på den menneskelige krop og kan, hvis den indtages regelmæssigt, forbedre tilstanden selv med kroniske lidelser.
