Chaga: hvordan man rengør og forbereder sig til tørring, opbevaring derhjemme

At høste birkechaga praktiseres ikke kun til personlige formål - nogle bygger en succesfuld og rentabel forretning på chaga. For at birkesvamp kan give maksimale medicinske og økonomiske fordele, skal du vide, hvordan du høster den korrekt.

Funktioner ved høst af chaga-svampe

Før du høster svampen, skal du først og fremmest bestemme opsamlingstiden. Teoretisk kan du skære chaga hele året, men i praksis gøres dette normalt om foråret eller efteråret:

1. I efteråret og foråret indeholder birkevækster de fleste medicinske stoffer, og derfor er høst mest berettiget.
2. At høste svampe om vinteren er vanskeligere på grund af frost og snedriver. Snedriver gør det svært at komme tæt på træet, og selve svampen er meget hårdere end i den varme årstid og kræver stor indsats at høste. Det tager også længere tid at tørre vinterbirkevækster under høsten.
3. Om sommeren kan man uden problemer komme tæt på birkestammen, men en anden vanskelighed opstår. Tæt træløv skjuler ofte vækster på birkestammer, hvilket gør dem sværere at se.

Traditionelt går man i efterårsskoven efter birkesvampe i perioden med aktivt løvfald, hvor træerne blotlægges, og det bliver lettere at finde væksterne. Svampehøst kan også udføres i marts-april, efter hovedsneen smelter, men før bladene blomstrer.

Chaga vækster placeret højt over jorden skal skæres af.

Sådan forbereder du chaga korrekt

Høst er en ret simpel proces, men når du udfører den, skal du tage højde for flere regler:

1. Slået tindersvamp bør kun indsamles fra levende træer; en svamp placeret på væltede stammer eller stubbe har ingen særlige værdifulde egenskaber.
2. Til høst skal du afskære svampene i den øverste del af træet; det er bedre ikke at røre ved væksterne nær jorden, deres medicinske værdi er minimal. Nyttig birk chaga skal placeres i en afstand af mindst en meter fra jorden og helst højere.
3. De mest nyttige er birkesvampe, som er placeret i en gruppe på et træ.
4. Væksten er svær at adskille fra birkestammen. Det skal skæres ned med en lille økse eller en meget skarp bred kniv. Snittet laves lodret, ideelt set skal det løbe parallelt med træstammen og adskille tindersvampen fra birketræet lige på det sted, hvor svampen forbinder sig med stammen.

Chaga-væksten er adskilt fra stammen med et lodret snit

Sådan behandles Chaga

Umiddelbart efter hjemkomsten fra skoven skal du rense chagaen ordentligt derhjemme. Hvis du ikke planlægger at bruge birkesvamp med det samme, så er behandlingen som følger:

• væksten slås af med en skarp kniv og ryddes for løse områder med lys farve - på det sted, hvor den kom i kontakt med træet;
• Ved hjælp af en bred, stærk kniv eller en lille økse brækkes den klumpede sorte bark, der dækker toppen af ​​svampen, af fra væksten;
• den resterende brune faste del skæres i små stykker på 3-5 cm i diameter; det er mest bekvemt at opbevare tindersvampen i denne form.

Efter forarbejdning skal birkesvampen tørres til høst. Dette kan gøres på flere måder, hvilken man skal vælge afhænger af formålet med det tørre produkt.

Sådan laver du et tørrekammer til chaga

Hvis høsten af ​​skrå tindersvamp udføres i store mængder, så er det mest praktisk at bygge en tørretumbler til chaga ved dachaen eller i huset. Det er ganske enkelt at gøre dette:

1. Det vigtigste, du skal bruge for at skabe et tørrekammer, er et lille rum, hvor der er en komfur, pejs eller elektrisk ovn.
2. Rummet skal installere en dør af høj kvalitet, der forhindrer træk i at komme ind. Hvis der er vinduer i kammeret, er det nødvendigt at installere forseglede termoruder, der ikke tillader luft at passere igennem, når de er lukket.
3. Alle revner, revner og andre åbninger i vægge og hjørner skal tætnes med fugemasse, og selve væggene skal dækkes med isolering, som hjælper med at holde en stabil temperatur.Du kan beklæde rummet med mursten indefra; det hjælper med at holde på varmen fra pejsen eller komfuret.

På det sidste trin skal du bygge metalhylder i det rum, hvor emnerne skal placeres.

Høst i et tørrekammer er meget simpelt - den forarbejdede tindersvamp placeres i store mængder i et rum, ovnen opvarmes og en jævn temperatur holdes over de næste par dage for ensartet tørring.

For at tørre chaga-råvarer kan du udstyre en speciel tørretumbler

Hvis mængden af ​​emner er meget stor, kan du også bygge en rummelig tørretumbler på stedet, hvis størrelse minder mere om en garage. Til det skal du lægge et fundament, derefter samle en ramme fra en aluminiumsprofil og metalplader og installere termisk og vandtætning. Tørring udføres ved hjælp af en varmepistol.

En stor tørretumbler hjælper med hurtigt at behandle store mængder råmaterialer. Dens konstruktion er dog kun rentabel, hvis der er en forretning baseret på salg af birkesvamp i engrosmængder.

Sådan tørrer du chaga derhjemme

Hvis birk chaga høstes til personlige formål og i små mængder, er der ikke behov for specialudstyrede tørretumblere. Det er bedre at tørre den klippede tindersvamp under normale forhold - det kan gøres på flere måder:

1. Naturlig tørring. Processen tager meget tid, men mere nyttige stoffer bevares under denne forberedelse - de værdifulde forbindelser i svampen ødelægges ikke.Til naturlig tørring lægges trævækst, skåret i små stykker ud på ark tykt papir og placeres på et tørt og godt ventileret sted. Den korrekte måde at tørre birk chaga på er i skyggen, væk fra solens direkte stråler; om sommeren er verandaer eller borde under markiser velegnede, og om vinteren er skyggefulde vindueskarme velegnede. Hvis betingelserne er opfyldt, vil svampen tørre helt i løbet af 2-3 uger.
2. I ovnen. Denne metode er hurtigere, selvom nogle af de gavnlige stoffer i sammensætningen går tabt, når de bruges. Chaga-råvarer skal lægges ud på en bageplade eller rist og derefter placeres i en ovn opvarmet til kun 50 °C. Lågen skal stå åben i hele tørretiden, og processen tager 8-10 timer.

Råvarerne kan også tørres med en speciel elektrisk tørretumbler. I dette tilfælde skal du indstille apparatets temperatur til højst 40 °C og placere birkesvamp i specielle bakker i 7-8 timer i tørretumbleren. Fra tid til anden anbefales det at flytte bakkerne fra sted til sted, så tørringen sker mere jævnt.

Til privat brug er det mere praktisk at tørre chaga i frisk luft eller i ovnen.

Hvor meget vægt taber chaga, når den tørres?

Den nøjagtige vægtreduktion af chaga under tørring afhænger af tørretiden og intensiteten af ​​tørringen, samt af hvor meget vand der var indeholdt i den nyskårne tindersvamp. Men i gennemsnit, efter tørring, mister væksten omkring 10-20% af sin masse og bliver mærkbart lettere.

Sådan opbevares chaga korrekt

Hvis råvaren ikke er beregnet til at blive brugt umiddelbart efter høst, bør den opbevares. Tørrede råvarer skal opbevares i papirsposer, papkasser eller træbeholdere.Det er vigtigt at bemærke, at beholderen ikke kan lukkes hermetisk med et låg; luft skal lukkes ind, ellers vil svampen miste sine gavnlige egenskaber.

Til opbevaring placeres birkesvamp på et mørkt sted med lav luftfugtighed. Ved stuetemperatur føles svampen ret behagelig, men der er ingen grund til at sætte den i køleskabet.

Holdbarhed af chaga

Holdbarheden af ​​chaga efter høst afhænger af forarbejdningsmetoden. Tørrede råvarer opbevares længere - det er endnu en grund til, at tørring anbefales umiddelbart efter hjemkomst fra skoven.

Chaga råvarer bevarer værdifulde egenskaber efter tørring i 2 år

Hvor længe holder tør chaga?

Tør birkesvamp kan bevare værdifulde egenskaber i 2 år. Men hvor længe chaga kan opbevares i tør form afhænger af overholdelse af opbevaringsreglerne. Derfor skal du nøje overvåge forholdene; lav luftfugtighed er påkrævet; den høstede svamp skal "ånde" frisk luft. Udseendet af fugt i beholderen er uacceptabelt; under sådanne forhold vil der hurtigt udvikle sig mug på svampen.

Hvor længe holder frisk chaga?

Holdbarheden af ​​friske råvarer er meget kortere - kun omkring 3-4 måneder. Derfor anbefales det at behandle svampen og tørre den så hurtigt som muligt. Hvis du efterlader frisk tindersvamp et sted med uhensigtsmæssig temperatur og fugtighed, kan den blive muggen og miste sine gavnlige egenskaber.

Det anbefales også at behandle råvarer hurtigt, fordi den hårde bark på overfladen af ​​væksten med tiden bliver mere stiv.Rengøring af en gammel svamp vil være vanskeligere, og processen vil tage længere tid.

Friske chaga-råvarer opbevares ikke længe - kun få måneder

Høst birk chaga som virksomhed

Chaga's medicinske egenskaber anerkendes ikke kun af folkemedicin, men også af officiel medicin og homøopati. Derfor er chaga-råvarer i stor efterspørgsel på det russiske og udenlandske marked. Hvert år sælger Rusland mere end 1 million kg birk chaga, hvor Kina og Korea er de største købere. Birkesvamp er også efterspurgt i landet, hvilket gør det muligt at skabe en rentabel og interessant forretning baseret på høst af birkevækster:

1. For at skabe en succesfuld virksomhed skal du først løse problemet med at skaffe råvarer. Afhængigt af virksomhedens omfang er det nødvendigt enten at finde et tilstrækkeligt antal klippede tindersvampe tæt på hjemmet eller skaffe pålidelige leverandører.
2. For at udvikle din virksomhed skal du også udstyre en rummelig tørretumbler i dit dacha eller landsted, eller flere på én gang, hvis virksomheden udvikler sig godt. Tørring af birkesvamp ved hjælp af hjemmemetoder er urentabelt; hvis råvaren er beregnet til salg, vil processen gå for langsomt.
3. Før du starter en virksomhed, anbefales det at finde faste engroskøbere til råvarer på forhånd. Dette er også sjældent ledsaget af vanskeligheder - både russiske købere og kunder fra Kina og Korea er interesserede i chaga.

Forretningen med at skaffe og sælge chaga er ret rentabel og giver dig mulighed for at modtage omkring flere hundrede rubler i fortjeneste hver måned.

Hvis du ønsker det, kan du sælge chaga i detailmængder, for eksempel gennem passende fora på internettet.Fortjenesten fra en sådan forretning vil være lav, men detailsalg vil give dig mulighed for at slippe af med overskydende chaga og også modtage en pæn kontant bonus.

Chaga indkøbsvirksomhed kan være meget rentabel

Konklusion

At høste birk chaga er ikke kun nyttigt, men også potentielt rentabelt. De værdifulde egenskaber ved den klippede tindersvamp bruges til behandling, chaga kan også sælges i detail- og engrosmængder. Selve høstprocessen ser ret simpel ud, hvis du følger de grundlæggende regler.

Anbefalede indlæg

Chaga-svamp: hvordan man brygger derhjemme til behandling og forebyggelse

Chaga behandling til onkologi: anmeldelser, gavnlige egenskaber, opskrifter til brug

Sådan skelnes chaga fra tindersvamp: hvad er forskellen

Chaga: hvad det hjælper med, hvilke sygdomme, brug og kontraindikationer

Chaga til hår: anmeldelser og opskrifter

Hvordan man behandler leveren med chaga: for skrumpelever og hepatitis, anmeldelser af svampen

Er det muligt at drikke chaga for pancreatitis: anmeldelser af behandling

Chaga til diabetes: opskrifter og anmeldelser

Hvordan påvirker chaga blodtrykket: stiger eller falder det, opskrifter