Sort morbær: beskrivelse, fordele, dyrkning og pleje, foto

Sort morbær er almindelig i asiatiske lande, men findes i stigende grad i mellemzonen. Den er værdsat for sine velsmagende og sunde bær. For med succes at dyrke morbær er det vigtigt at vælge et passende sted og regelmæssigt pleje afgrøden.

Beskrivelse af sort morbær

Sort morbær er et løvfældende træ, tilhører slægten Mulberry og Mulberry familien. Det er også kendt under navnene morbær, tut, morbærtræ. Kulturen stammer fra Sydvestasien, hvorfra den gradvist spredte sig til Vesten. Levetiden for morbærtræet er op til 200 år.

Morbær dyrkes for deres sunde spiselige frugter. Dets træ er tæt og tungt, brugt til fremstilling af musikinstrumenter, møbler og byggematerialer. I Rusland er høst af morbærtræ forbudt ved lov.Træets blade tjener som fødekilde for silkeorme, som bruges til at producere silke.

Morbæret når en højde på 10 - 13 m. Bladene er 10 til 20 cm lange, aflange, grønne i farven. Frugterne er mørkelilla: næsten sorte. De består af mange druer, der varierer fra 2 til 4 cm i længden. Udvendigt ligner bærene brombær. Sorte morbærfrugter er spiselige, søde i smagen, med en syrlig eftersmag.

Du kan evaluere udseendet af afgrøden fra et billede af et sort morbærtræ:

Når man dyrker sort morbær i det centrale Rusland, fryser træet ofte, men kommer sig hurtigt. Efter beskæring dyrkes afgrøden som en busk. Sort morbær tåler byforurening godt og er velegnet til plantning i parker.

Hvordan sort morbær blomstrer

I det sydlige klima blomstrer morbær i april, i den centrale zone - i maj eller juni. Plantens pollen bæres af vinden og også af insekter. Mulberry er en toboplante. Hun- og hanblomster findes på forskellige træer. Derfor, for at danne en høst, plantes mindst 2 morbærtræer. Nogle dyrkede sorter har begge typer blomsterstande og kræver ikke bestøvere.

Hvad er fordelene ved sort morbær?

Mulberry frugter er rige på nyttige stoffer. Produktets kalorieindhold er lavt: 50,4 kcal pr. 100 g. Sort morbær bruges til vægttab og i kostmenuen til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme. Det fjerner affald og giftstoffer fra kroppen godt og renser forsigtigt tarmene.

Fordelene ved sort morbær forklares af dens sammensætning, som inkluderer:

resveratrol er en planteantioxidant, der beskytter mod spredning af bakterier og svampe;
vitamin A, B1, B3, C, PP, K;
beta-caroten;
kalium, calcium, magnesium, natrium, zink, selen, jern;
organiske syrer;
mono- og disaccharider.

Plantens frugter er værdsat for deres høje kaliumindhold. De har også en vanddrivende, koleretisk virkning og lindrer med succes betændelse. De tages også for ødem, hjertefejl, for at lindre smerter og åndenød. Umodne bær bruges også mod diarré, da de har en astringerende effekt. Modne frugter hjælper med at lindre forstoppelse.

Vigtig! Hvis du har en medicinsk tilstand, bør du konsultere din læge, før du indtager morbær.

Mulberry blade i form af et afkog producerer en antipyretisk effekt. Frisk juice fra bladene lindrer tandpine. Bærekstrakt er effektivt til forkølelse, vitaminmangel, lav immunitet og nervesystemlidelser.

Sort morbærbark har også gavnlige egenskaber. Afkog baseret på det bruges til nyresygdom. Barkpulver hjælper med at hele sår og forbrændinger. En infusion af rødderne er nyttig til bronkial astma og forkølelse, hypertension og hjertesygdomme.

Sorter af sort morbær

Alle sorte morbærsorter har mørkfarvet bark og bær. De fleste sorter giver høje udbytter og er tilpasset forskellige forhold.

Sort morbær Nadiya

Mulberry Nadia ser ud som et mellemstort træ. Sorten har høj vinter- og tørkebestandighed. Sort morbær er uhøjtidelig for jordens sammensætning, men tolererer ikke stillestående fugt. Træet begynder at blomstre i maj. Frugtmodningen forlænges: fra midten af juli til efteråret.

Frugterne er lilla, næsten sorte og ikke særlig store. Bærrenes længde er 2,5 - 3 cm Frugterne smager behageligt, sødt og surt. En rigelig høst høstes 3-4 år efter plantning. Samtidig fjernes op til 15 kg bær fra træet. Mulberry har et dessertformål og er velegnet til forarbejdning.

Mulberry Black Prince

Ifølge beskrivelsen er morbærsorten Black Prince et træ op til 10 m højt med en bred krone. Kulturen er kendetegnet ved især store frugter op til 5 cm lange.Bærrenes farve er sort, overfladen er skinnende. Smagen er behagelig, sød og syrlig. Bladene er kraftige, asymmetriske i form med takkede kanter.

Mulberry sort Black Prince blomstrer i april - maj. Frugt begynder i anden halvdel af sommeren. Udbyttet fra et morbærtræ er op til 100 kg. Bær opbevares i 2 - 3 dage. Til dannelsen af æggestokke er der brug for en bestøver, der blomstrer på lignende tidspunkter. Mulberry Black Prince er uhøjtidelig for vækstbetingelser og er velegnet til plantning i nordlige regioner.

Admiralens

Admiral mulberry blev inkluderet i statsregistret i 2017. Dette er en senmodnende sort, formålet med dens bær er universelt. Morbærtræet breder sig, har stor kraft, danner en kraftig stamme med mørkegrå bark. Dens skud er lige og grønne. Sortens blade er matte, mellemstore og ægformede.

Frugterne af sorten vejer op til 1,7 g, er cylindriske i form, sorte i farven og dækket med tynd hud. Sukkerindholdet er 19,2%. Smagen er sød, med forfriskende noter. Admiralsky-sorten er modstandsdygtig over for tørke og vinterfrost. Ingen sygdom eller skadedyr blev påvist.

Royal

Royal er en af de storfrugtede sorter af sort morbær. Træet er mellemstort, op til 8 m højt, danner en tyk, spredt krone. Bladene er blanke og grønne i farven. Frugterne når en vægt på 20 g og en længde på 6 cm.Smagskvaliteter vurderes på et højt niveau. Holdbarheden af bærene er flere dage.

Den kongelige sort begynder at bære frugt tidligt og producerer en høst i det første år efter plantning. Tidlig modning: begynder i begyndelsen af juni.Mulberry er frostbestandig og tåler sommertørke godt.

Istanbul sort

Istanbul Sort morbær er en af de storfrugtede sorter. Træet når en højde på 7 m. Kronen er tæt og dekorativ. Frugt begynder ved 2 eller 3 år. Blomsterne er samlet i blomsterstande i form af en spids. Bladene er grønne, ægformede.

Morbæret blomstrer i de sidste ti dage af april. Sorten er sen og selvbestøvende. Modningsperioden begynder i slutningen af juli og varer til august. Frugterne er mørke, næsten sorte, 3 cm lange Smagen er sød, med en subtil syrlighed.

Vigtig! Sorten Istanbul Black er uhøjtidelig over for vækstbetingelser og tolererer vinterfrost uden problemer.

Staromoskovskaya

Mulberry Staromoskovskaya er et træ med en sfærisk krone. Højden på morbærtræet er op til 10 m. Ved beskæring dyrkes det som en busk eller grædepil. Frugterne er 2 - 3 cm lange, mørkelilla til næsten sorte i farven. Smagen er sødlig, med en let syrlighed.

Staromoskovskaya-sorten er modstandsdygtig over for vinterfrost. Kulturen bliver ikke syg og tilpasser sig hurtigt til alle vejrforhold. Morbærtræet er selvfrugtbart: dets høst er dannet uden deltagelse af bestøvere.

Sort perle

Black Pearl morbær er et højt træ med en sfærisk krone. Ved beskæring af den centrale leder dyrkes morbæret som en busk. Derefter når skuddene en højde på 3,5 m. Plantens blade er mørkegrønne, store, kronen er brun med en rødlig farvetone. Frugtsætning sker i juni - juli.

Morbærsorten Black Pearl giver et højt udbytte. Op til 100 kg bær fjernes fra træet. Frugterne er lilla-sorte i farven, op til 4 cm lange og vejer op til 9 g. De smager sødt og surt.Når bærene modnes, falder de af, så det anbefales ikke at forsinke høsten eller at lægge en film under træet.

Dyrkning og pleje af sort morbær

For at høste fordelene ved sort morbær er det vigtigt at finde den rigtige placering til den. Under dyrkningen er træet forsynet med konstant pleje.

Udvælgelse og klargøring af landingsplads

For at morbæret kan udvikle sig og bære frugt, vælges et bestemt sted til plantning. Kulturen er lyselskende, den er placeret i et solrigt område. Sørg for at yde beskyttelse mod kolde vinde i form af bygninger eller andre beplantninger.

Grundlæggende jordkrav:

løshed;
fertilitet;
ingen fugtstagnation;
Grundvandsspejlet er under 1,5 m.

Mulberry tolererer ikke saltvand og vandlidende jord. Ler- og sandjord er ikke egnet til plantning. Hvis jorden er tung, laves et drænlag af ekspanderet ler i plantehullet. Tilsætning af humus og ler hjælper også med at forbedre sammensætningen af sandjord.

To- eller treårige frøplanter vælges til plantning. Planter købes fra en planteskole. Morbær bør inspiceres før køb. Frøplanter uden revner, skimmelsvamp eller andre defekter er velegnede til plantning.

Landingsregler

Morbær plantes i april eller sent på efteråret. Vælg en periode, hvor træernes saftstrøm aftager. I syd er det bedre at plante planten i oktober - november, så afgrøden når at tilpasse sig før det kolde vejr. I midterzonen og i nord, hvor der er tidlig frost, efterlades plantning til foråret. De begynder at forberede gruben 3 - 4 uger før plantning. Den efterlades til at krympe, hvilket kan beskadige frøplanten alvorligt.

Fremgangsmåde for plantning af morbær:

Grav først en pit med en diameter på 50 cm til en dybde på 60 cm.
For at fylde hullet opnås et substrat: 5 kg kompost og 100 g superfosfat.
Efter svind dannes en jordhøj i gruben.
Frøplanten lægges ovenpå. Rødderne rettes og jord hældes ovenpå.
Jorden komprimeres og vandes rigeligt.

Plantningsrækkefølgen afhænger ikke af arbejdsperioden. Frøplanten bindes til en støtte, og et lag humus hældes i træstammecirklen til mulching.

Vanding og gødning

Mulberry tolererer kortvarig tørke godt. Hvis der er hyppig nedbør i regionen, kan du gøre det uden at tilføje fugt. Morbærtræer vandes kun i alvorlig tørke. Vand er nødvendigt fra april til juli. Ved dyrkning af sort morbær bruges varmt, bundfældet vand. Det indføres strengt i træstammecirklen; det er bedst at vælge morgen- eller aftentimer.

Råd! Det er især vigtigt at overvåge jordens fugtighed i blomstringsperioden og i begyndelsen af frugtsætningen. Udbyttet af morbær afhænger direkte af dette.

Mulberry reagerer positivt på befrugtning. Om foråret vandes det med en opløsning af urinstof eller mullein. De indeholder nitrogen, som fremmer væksten af grøn masse. Når planten blomstrer og frugterne modnes, tilsættes superfosfat og kalium. Disse stoffer forbedrer smagen og kvaliteten af bær. For 10 liter vand er det nok at tilføje 40 g af hver gødning.

Trimning

Morbærtræer beskæres i den hvilende periode. Denne periode forekommer i det tidlige forår eller det sene efterår. Træet tåler behandling bedst om foråret: i slutningen af april eller begyndelsen af maj, når bladene endnu ikke er blomstret.

Unge sorte morbærgrene fjernes fuldstændigt i en højde af 1,5 m fra stammen og nedenunder. Hvis du forlader den centrale leder, vil træet vokse til 5 - 6 m. Du kan trimme toppen i en højde af 2 m og danne en krone på 9 - 12 skud.I fremtiden opretholdes den valgte form af planten, og overskydende skud elimineres.

I efteråret udføres sanitær beskæring af morbær, hvilket eliminerer gamle, ødelagte, tørre og syge skud. Svage skud og grene, der vokser inde i kronen, fjernes også.

Forberedelse til vinter

Når man dyrker og plejer sort morbær i Moskva-regionen, skal forberedelse til vinteren inkluderes. Dette vil hjælpe med at øge den kolde modstand af sorte morbær. Om efteråret vandes træet rigeligt, så den fugtige jord beskytter rødderne mod at fryse. Så spudser de stammen og hælder tørv eller humus i cirklen omkring stammen.

Unge morbær beskyttes mod kulde ved hjælp af en rammestruktur. Den er lavet af træ eller metal og derefter installeret over frøplanten. Spandbond eller agrofiber er fastgjort til understøtningerne. Det anbefales ikke at bruge polyethylen til afdækning, som ikke tillader fugt og luft at passere godt igennem.

Hvornår begynder sort morbær at bære frugt efter plantning?

Typisk bærer morbærtræet sin første høst 4-5 år efter plantning. Opdrættere har formået at udvikle sorter, der bærer frugt i 2-3 år. Tidspunktet for frugtsætning er også påvirket af vejrforhold, plantepleje og tilførsel af næringsstoffer fra jorden.

Høst

Frugtningen af afgrøden forlænges over tid. Afhængigt af sorten høstes høsten fra slutningen af maj til august. Morbær, der har fået en mørk farve, fjernes fra træet. Modne og stadig grønne frugter kan hænge på grenene. Dog falder afgrøden ofte af, når den modnes.

Mulberry er kendetegnet ved høj produktivitet. Et træ bærer op til 100 kg frugt. Bærene opbevares ikke mere end 2 - 3 dage, hvorefter de frigiver en masse saft og fordærv. Høsten kan ikke transporteres i lang tid, så morbærfrugter bør bruges umiddelbart efter høst.

Reproduktion

For at formere morbær vælges følgende metoder:

Frø. Friske morbærfrø bruges til plantning. Arbejdet begynder i oktober. Agenerne renses og opbevares i 3 timer i vand med tilsætning af en vækststimulator. Derefter plantes de i jorden. Hvis plantning er planlagt til foråret, er materialet lagdelt. Frøene plantes i en dybde på 3 cm, og et lag mulch hældes ovenpå. Frøplanterne vandes og fodres. Om efteråret kan morbær plantes. Frugt af frøplanter begynder i det 5. år. Ulempen ved denne metode er, at træet ikke altid arver forældresortens egenskaber.
Stiklinger. I juni klippes stiklinger 20 cm lange og har 3 knopper. De plantes i et drivhus, hvor der skabes høj luftfugtighed. Stiklingerne vil kunne slå rod inden efteråret, men de overføres til åben jord først det næste år.
Rodskud. Skuddene, der vises ved bunden af morbærtræet, kan adskilles og transplanteres til et nyt sted. Samtidig bevarer den nye plante helt moderplantens egenskaber.

Sygdomme og skadedyr

Sort morbær har høj immunitet over for svampesygdomme. Afgrøden er mest modtagelig for meldug, brun plet og bakteriose. De vigtigste tegn på sygdom vises i udseendet af mørke, gule eller hvidlige pletter på morbærblade, såvel som i deres fald. For at bekæmpe læsioner bruges stofferne Silit, Fitoflavin og Bordeaux-blanding.

Vigtig! Kemikalier bør ikke bruges 3 uger før morbærafgrøden modnes.

Morbærtræet tiltrækker møl, hvide sommerfugle og spindemider. Insekticider Actellik, Chlorophos og Kleschevit bruges mod skadedyr. Til forebyggelse fjernes og brændes nedfaldne blade årligt, hvor insekter ofte kan overvintre.

Opskrifter med sorte morbær

Hjemmelavede præparater hjælper med at bevare de gavnlige egenskaber af sort morbær. Marmelade, marmelade, kompot, marmelade og vin er lavet af morbær. Friske eller forarbejdede bær tilsættes desserter, smoothies og bagværk. De passer godt til pære, blomme, fersken, hindbær, yoghurt og flødeost.

En simpel opskrift på morbærsyltetøj:

Ingredienser:

modne bær - 1 kg;
sukker - 1,3 kg;
citron – 3 stk.

Tilberedning sekvens:

Citroner og skræl føres gennem en kødkværn. Tilsæt derefter frugt og sukker.
Dæk blandingen med et låg og stil den i 3-4 timer, så saften kommer ud af den.
Sæt gryden på komfuret, tænd for middel varme og bring det i kog.
Efter at marmeladen er afkølet, sættes den tilbage på ilden og koges i 30 minutter. Hele proceduren gentages igen.
Det varme produkt fordeles i krukker og dækkes med låg.

For at få syltetøj hakkes bærrene også i en kødhakker. Sæt derefter den resulterende masse på ilden og kog indtil den er mør.

Ingredienser til tilberedning af 2 liter morbærkompot:

morbær - 1 kg;
granuleret sukker - 350 g;
vand - 650 ml;
citronsyre - 1 g.

Fremgangsmåde til fremstilling af morbærkompot:

Modne bær vaskes omhyggeligt med varmt vand.
Stilkene af morbærfrugter fjernes.
Krukken vaskes med vand og sodavand og varmes i ovnen.
Tilberedte frugter hældes i beholderen.
En sirup bestående af vand, sukker og citronsyre lægges på bålet. Blandingen bringes i kog, hvorefter bærrene hældes i glassene.
Krukker med kompot pasteuriseres i vandbad i 20 minutter og konserveres til vinteren.

For at lave sort morbærmarmelade skal du bruge:

modne frugter - 1 kg;
sukker - 500 g.

Instruktioner til fremstilling af morbærmarmelade:

Morbærene vaskes og afstilkes. Gnid derefter gennem en sigte for at adskille frøene.
Hæld sukker i den resulterende masse og sæt på høj varme.
Kog marmeladen til den er tyknet under konstant omrøring.
Den færdige marmelade lægges i glas.

Ingredienser til fremstilling af hjemmelavet sort morbærvin:

morbær - 1 kg;
vand - 0,5 l;
granuleret sukker - 150 g;
kanel - 5 g;
hvidvin - 100 ml.

Processen med at lave morbærvin består af følgende trin:

Morbær høstes i tørt vejr, når de når en sort farve. Frugterne vaskes og tørres i 24 timer.
Juice presses ud af sort morbær på enhver bekvem måde: Fra 1 kg høst opnås normalt omkring 500 ml juice.
Bland lige store mængder morbærjuice og vand, tilsæt kanel og sukker.
Væsken hældes i krukker. Sørg samtidig for, at en fjerdedel af hver krukkes volumen forbliver fri.
Der er installeret en vandtætning på halsen, som kan laves af en medicinsk handske med et hul i fingeren. Indholdet efterlades til gæring i en uge.
Råvaren filtreres, derefter tilsættes hvidvin.
Drikken opbevares i 2 uger på et mørkt sted ved en temperatur på 15 – 25 °C: Når gæringen afsluttes, blæses handsken af. Vinen hældes på flasken ved hjælp af et sugerør, uden at røre bundfaldet i bunden.
Flasken er hermetisk forseglet, en vandforsegling er installeret og ung sort morbærvin opbevares på et mørkt sted kl. 16. ^OC. På dette tidspunkt er det nødvendigt at kontrollere sedimentet og med jævne mellemrum slippe af med det ved at hælde det i en anden flaske.

Konklusion

Sort morbær er en uhøjtidelig og produktiv afgrøde. Dens værdi ligger i dens frugter, blade og bark, som har medicinske egenskaber.Træet er ikke krævende for ydre forhold, men en god høst opnås med konstant omhu.

Sort morbær: foto og beskrivelse