Indhold
Holly mahonia er en stedsegrøn busk hjemmehørende i Nordamerika. Planten har med succes spredt sig over hele Eurasien. Det værdsættes ikke kun for dets dekorative udseende, men også for dets gavnlige egenskaber. Anvendelsen af Holly Mahonia bær omfatter tilberedning af medicin og forskellige retter.
Er Holly Mahonia bær spiselige eller ej?
Mahonia kristtorn bærer aflange frugter, op til 1 cm lange og op til 0,8 cm brede. De har en blåsort farve og en blålig belægning på overfladen. Indeni er der 2 - 8 frø. Bærene smager sødt og surt.
Omfanget af brugen af Mahonia kristtorn bær afhænger i høj grad af, om de er spiselige. Frugterne er helt sikre for mennesker og dyr. De bruges friske, tørrede og varmebehandlede. Før du begynder at bruge, skal du sørge for at tage højde for brugsnormer og kontraindikationer.
Sammensætning og kalorieindhold af bær
De medicinske egenskaber af Mahonia kristtorn bær forklares af deres sammensætning. Produktet er rigt på C-vitamin, organiske syrer og tanniner. Derudover indeholder frugterne stærke naturlige pigmenter. De giver en rød farvetone til drikkevarer og fødevarer.
Berberin, som er et alkaloid, blev fundet i plantens rødder. Stoffet har en antibakteriel virkning og hæmmer udviklingen af kræftceller.
Mahonia kristtornbær indeholder nyttige mineraler:
- kobber;
- mangan;
- natrium;
- zink.
Buskens bær er lavt i kalorier. Næringsværdien pr. 100 g produkt er 30 kcal. Den angivne mængde indeholder 8 g kulhydrater. Fedtstoffer og proteiner er fuldstændig fraværende. Derfor tilsættes bær ofte til kosten.
Medicinske egenskaber af kristtorn mahonia
Frugterne af Mahonia kristtorn bruges som en generel tonic. Produktet har medicinske egenskaber. Bær hjælper med at forebygge og bekæmpe mange sygdomme.
Nyttige egenskaber ved mahonia kristtorn:
- udtalt koleretisk effekt;
- planten hjælper med at slippe af med forstoppelse;
- forbedrer tilstanden af hæmorider;
- genopretter knoglemarvsfunktionen, herunder efter kemoterapi;
- normaliserer funktionen af det kardiovaskulære system;
- forbedrer blodsammensætningen;
- bekæmper psoriasis og andre hudsygdomme;
- aktiverer stofskiftet;
- aktiverer immune egenskaber;
- sænker niveauet af dårligt kolesterol;
- lindrer betændelse;
- ødelægger vira og patogene bakterier.
Brugen af mahonia i folkemedicinen
Forskellige dele af kulturen har fundet anvendelse i folkemedicinen. Planterne laver nyttige afkog og infusioner fra rødder, blade, blomster og bær. Det anbefales at konsultere en læge, før du tager sådanne lægemidler.Specialisten vil ordinere hastigheden og hyppigheden af stofbrug.
Medicinske egenskaber af mahoniabær
Mahonia kristtorn bær kan bruges til at behandle gigt, forstoppelse, sygdomme i galdeblæren, nyrer og lever. Produktet har en positiv effekt på hele kroppen: toner og styrker immunsystemet.
Friske bær tilføjes til den daglige kost. Efter afhentning tørres eller fryses de til vinteren. Det anbefales ikke at vaske afgrøden eller opbevare den i høj luftfugtighed. For at understøtte immuniteten tilsættes tørrede frugter til mysli eller anden morgenmad.
For at bevare frugternes gavnlige egenskaber behandles de. Den nemmeste måde er at male råvarerne i hånden eller bearbejde dem i en blender. Den resulterende masse blandes med sukker, anbringes i beholdere og anbringes i køleskabet. Den daglige indtagelseshastighed er ikke mere end 5 spsk. l. Derudover laves der marmelade af mahonia-kristtorn. Den sundeste mulighed er med tilsætning af selleristængler, ribssaft og ilduge.
Ingredienser til fremstilling af Holly Mahonia marmelade:
- modne bær - 1 kg;
- selleristængler - 100 g;
- granuleret sukker - 1 kg;
- røde ribs juice - 0,2 l;
- tørrede ildgræsblomster - 100 g.
Opskrift på brug af Mahonia kristtorn bær:
- Røde ribs behandles i en juicer eller manuelt. Den resulterende væske hældes i en gryde og sættes i brand. Sukker tilsættes gradvist til saften.
- Selleri skrælles og skæres i tern.
- Blomster, bær og bladstilke hældes i siruppen.
- Blandingen bringes i kog, hvorefter skummet absorberes.
- Hold marmeladen ved svag varme i 5 minutter.
- Massen står 1 time til den er klar.
- Den færdige marmelade hældes på glas.
Mahonia blomsters helbredende egenskaber
Den mest almindelige måde at bruge Mahonia kristtorn blomster på er at behandle gigt. En infusion fremstilles af råvarerne, som hjælper med at lindre symptomerne på sygdommen.
Infusionsopskrift til behandling af gigt:
- Hæld 1 tsk i beholderen. tørrede Mahonia kristtorn blomster.
- Råvarerne hældes med 2 glas varmt vand.
- Dæk beholderen med et låg og lad den trække i 2-3 timer.
- Den færdige infusion filtreres.
For at Mahonia kristtornblomster skal udvise deres helbredende egenskaber, bør de tages tre gange om dagen. Inden du spiser, drik 1/3 glas.
For at behandle diarré og gigt tilberedes en infusion af plantens blomster. Dette middel normaliserer stofskiftet og metaboliske processer. Den daglige dosis er ikke mere end 10 dråber før måltider.
Opskrift på tinktur af kristtorn mahonia blomster:
- For at forberede tinkturen skal du tage 10 g tørrede blomster.
- Råvarerne anbringes i en mørk glasbeholder.
- Blomsterne hældes med 100 g vodka.
- Produktet infunderes på et mørkt sted i en måned. Den er beskyttet mod direkte sollys.
Nyttige egenskaber ved mahoniabark
De medicinske egenskaber ved Mahonia kristtornbark hjælper med at bekæmpe diarré, dyspepsi og gigt. En tinktur af denne komponent forbedrer tilstanden af sygdomme i galdeblæren, nyrerne og reumatisme.
Fremgangsmåden til fremstilling af tinktur fra barken af Mahonia kristtorn:
- Tag knust buskbark og vodka i forholdet 1:10.
- Komponenterne anbringes i en mørk glasbeholder og forsegles.
- Produktet opbevares på et mørkt og tørt sted i en uge.
Før du tager, fortyndes tinkturen med vand. Til ½ glas er 5-15 dråber nok. Produktet tages dagligt før måltider.
Et afkog baseret på mahonia kristtornbark er effektivt til irritabel tyktarm. Det bruges også som et aktuelt middel til at bekæmpe psoriasis og andre hudsygdomme.
Opskrift på afkog af buskbark:
- Læg 3 spsk i en beholder. l. knust bark og hæld et glas varmt vand over.
- Hold gryden over medium varme i 20 - 25 minutter. Væsken bringes ikke i kog.
- Beholderen tages ud af komfuret. Den resulterende bouillon filtreres.
Afkoget tages oralt, 2 spsk. l. tre gange om dagen før måltider. Til ekstern brug skal du forberede et mere koncentreret produkt: tag 200 g tørre råvarer pr. 1 liter vand. Afkoget tilberedes i 30 - 40 minutter. Det filtreres og bruges derefter til kompresser på berørte områder af huden.
Fordele ved Mahonia Roots
Mahonia-plantens gavnlige egenskaber og kontraindikationer gælder også for dens underjordiske del. I Amerika fremstilles et ekstrakt af råmaterialer, der stimulerer stofskiftet, sænker ældningsprocessen og normaliserer funktionen af blodkar og hjerte. Produktet hjælper med dysbakteriose og betændelse i galdevejene.
Derhjemme tilberedes te fra rødderne. Rækkefølgen af dens forberedelse:
- Tag 5 g tør rhizom til 0,2 liter vand.
- Råvarerne hældes i vand, som koges i 10 minutter ved svag varme.
- Produktet efterlades til afkøling og filtreres derefter.
Den resulterende te tages dagligt før måltider i mængden af ½ kop. Produktet styrker immunforsvaret og forbedrer metaboliske processer i kroppen.
Brugen af mahonia frugter i madlavning
Bærene af Mahonia kristtorn er meget brugt i madlavning.De laver velsmagende og aromatiske saucer til hovedretter. Den mest populære måde er at forberede adjika fra modne frugter. Andre ingredienser tilsættes efter smag: sort peber, hvidløg, sukker, kanel, suneli humle. Denne adjika passer godt til kødretter, pølser, fisk og tilbehør.
Tørre bær er et glimrende alternativ til tørret frugt. De tilsættes pilaf, fyld til tærter og andet bagværk. De formalede frugter bruges som en selvstændig dessert til te. Derudover tilsættes andre konfektureprodukter til blandingen. Om sommeren fortyndes det med vand for at opnå en vitamindrik. Du kan tilføje citronskal, mynteblade, honning til det.
På grund af dets pektinindhold bruges mahonia til hjemmekonserves. Ikke kun marmelade, men også tyk syltetøj opnås fra frugterne. Naturlige pigmenter indeholdt i bær giver en rig bordeaux farve til gelé, juice, kompot og vin.
Indsamling og indkøb af råvarer
Mahonia kristtorn producerer talrige klare gule blomster. De er placeret i opretstående forgrenede blomsterstande. Knopperne blomstrer i begyndelsen af maj. Blomstringsperioden tager en måned. Nogle gange genblomstrer i oktober
Mahonia-blomster høstes i begyndelsen til midten af maj, når knopperne er fuldt i blomst. De rives af i hånden eller klippes med en beskæringssaks. Visne blomster bruges ikke til medicinske formål. Råvarerne fordeles på et ark papir og tørres et lunt sted. Efter 1 - 2 uger hældes blomsterne i en krukke eller anden beholder, hvorefter produktet opbevares.
For at bruge Mahonia kristtorn er det vigtigt at kende reglerne for indsamling af dem. Sørg for kun at bruge modne frugter, der er mørkeblå i farven. Mahoniabær modnes i sensommeren - tidligt efterår, afhængigt af vejrforholdene i regionen.De første frugter høstes i begyndelsen af august.
Mahonia høstes i begyndelsen af september. Bærene bliver på grenene i 5 måneder. Samtidig forringes deres smag og gavnlige egenskaber ikke. Efter høst tørres frugterne, drysses med sukker eller fryses.
Mahonia rødder høstes i det tidlige forår, før begyndelsen af vækstsæsonen. Busken producerer en masse basalskud, som er praktiske at bruge som råmateriale. Det er muligt at udskyde arbejdet til efteråret. Ofte skæres rhizomet af under transplantation. Planten tolererer denne procedure uden problemer.
De afskårne rødder ryddes for jord og deles i dele på 10 - 12 cm. De efterlades i 1 - 2 uger i et varmt, ventileret rum. Råvarer er beskyttet mod fugt og direkte sollys. Når rødderne tørrer, lægges de væk til opbevaring.
I folkemedicinen bruges barken fra ung mahonia i en alder af 3-4 år. Sådanne råmaterialer indeholder maksimalt nyttige stoffer. Den unge bark er pink-grå i farven. På en gammel busk er den kendetegnet ved en brun farvetone med langsgående striber. For at fjerne barken fra skuddene skal du lave to halvcirkelformede snit i en afstand på 10 - 15 cm. Fjern derefter forsigtigt den resulterende strimmel. Råvarer opbevares på et tørt og mørkt sted.
Begrænsninger og kontraindikationer
Før du spiser bær, skal du huske, at mahonia har fordele og skader, som ethvert andet produkt. Den daglige norm for en voksen er 15 - 45 frugter. Hvis denne foranstaltning overskrides, vises uønskede symptomer: diarré, kvalme, svaghed. Det anbefales at stoppe med at tage bær de næste par dage.
Brugen af kristtorn mahonia resulterer i følgende tilfælde:
- graviditetsperiode;
- amning;
- individuel intolerance;
- kroniske sygdomme i mave og tarm.
Konklusion
Brugen af kristtorn mahonia bær er mulig til forskellige formål. Dette inkluderer tilberedning af medicinske afkog og infusioner, bagning og andre retter. Ikke kun frugterne, men også buskens blade, blomster og rødder har gavnlige egenskaber. Før du tager mahonia-produkter, bør du gøre dig bekendt med kontraindikationerne og konsultere en læge.
