Indhold
Dyrkning af kiwano fra frø er ikke meget forskellig fra plantning og pasning af almindelige agurker. Horn melon er mere varmeelskende og højtydende, samtidig resistent over for græskarsygdomme. Frugten indeholder mange mikroelementer, der er gavnlige for kroppen. Derfor er kulturen ved at blive populær i supermarkeder og haver.
Hvad er kiwano, og hvordan spises det?
Den årlige afgrøde fra græskarfamilien, som er plantet med frø til frøplanter, har flere navne: afrikansk, antillisk agurk eller anguria, horn, gelémelon, kiwano og andre. En forgrenet plante i form af en vinstok med krybende klatrestængler når 4-9 m i længden. Tynde skud er facetterede, skrøbelige med talrige ranker. Bladene er store, 3- eller 5-fligede, groft behårede. Det svage rodsystem er placeret tæt på overfladen. På grund af dette, når du dyrker kiwano derhjemme, er det bedre at ty til mulching af jorden i stedet for at løsne den. Gule hun- og hanblomster dannes langs hele stænglens længde i bladenes aksler og blomstrer fra morgen til eftermiddag.
På en kiwanobusk skabes op til 50-200 æggestokke. Ovale frugter er mærkbare med store bløde pigge, størrelsen er tæt på en appelsin, de er 6-15 cm lange.Vægten af heterogene frugter er fra 40 til 350 g, der er grøntsager op til 480 g. Den samlede høst fra en planten når op til 10 kg. Unge kiwanofrugter er dækket af tykt grønt skind med marmorerede mønstre. Efterhånden som den modnes, skifter farven til gullig og derefter orange. Den geléagtige frugtkød er grøn med talrige frø.
Efter smag er kiwano velegnet som tilbehør til kød og skaldyr. Den forfriskende frugt indgår i forretter eller dessertsalater, kombineret med grøntsags- eller frugtblandinger. Vælg salt, citron eller sukker til dressingen. Kiwano er meget brugt i madlavning som ingrediens til kompotter, marmelade, et tilsætningsstof til fermenterede mælkeprodukter og blød ost. Små 3-4 dage gamle grøntsagsagurker med små frø og kødfulde ryg syltes og saltes. Mange mennesker kan lide frisk juice fra hornede agurker som en drink, der toner immunforsvaret og mave-tarmsystemet.
Hvor vokser Kiwano frugten?
Planten er hjemmehørende i Afrika, og dens dyrkning er nu udbredt i industriel skala i mange lande med varmt klima. Hornet melon eksporteres til Israel, New Zealand og lande i Syd- og Nordamerika. Dyrkning af afrikansk kiwano-agurk fra frø er også muligt i mellemklimaet.
Hvordan smager Kiwano?
Smagen af den let syrlige frugtkød er usædvanlig, aromatisk, og frøene forstyrrer ikke forbruget.Noter af agurk eller zucchini, citron, banan skiller sig ud. Nogle mennesker finder kiwano til fælles med avocado, lime og kiwi. Retter lavet af syltede eller saltede agurkeagurker værdsættes af gourmeter for deres delikate og krydrede smag.
Hvordan man dyrker kiwano fra frø
Den eksotiske grøntsag formeres af frø, som er sået på forhånd til frøplanter.
Såning af afrikanske agurkfrø til frøplanter
Dyrkning af kiwano-frøplanter fortsætter i kopper indtil overførsel til et permanent sted i 30 dage. Oftere sås hornede agurkfrø fra den 20. april og i regioner med køligere klimaer - i begyndelsen af maj. Forbered separate potter 8-9x8-9 cm, som er fyldt med almindeligt substrat til frøplanter. Kiwano stikkende agurkfrø tilberedes:
- behandlet med et udvalgt vækststimulerende middel, for eksempel "Epin-extra";
- spire i 2-3 dage på et varmt sted.
Eksotiske frø sås i en dybde på 0,5-1 cm.. Potterne stilles et lunt sted. Kiwano-spirer er forsynet med lys og varme, der ikke er lavere end +25 °C.
Transplantation i åben jord
I haven, blandt grøntsagsafgrøder, til den afrikanske agurk, skal du omhyggeligt vælge et sted med let, veldrænet jord. Kiwano foretrækker diffust lys frem for direkte sollys - knopper og små æggestokke falder af i varmt vejr, og bladene lider af forbrændinger. Samtidig skal der være nok lys, planten kan ikke plantes i skyggen. Kiwano er velegnet til en temperatur på + 25-27 °C, udviklingen går langsommere, hvis varmen falder til + 12 °C. I drivhuset er grøntsager i vante forhold. I åben jord placeres eksotiske planter under beskyttelse mod vindstød og i let eftermiddagsskygge.De tager sig af understøtninger til vinstokken på forhånd, og arrangerer metal- eller træpyramider.
Frøplanter overføres i slutningen af maj eller i begyndelsen af juni med et interval på 50-70 cm mellem voksende frøplanter.
Vanding og gødning
Når den dyrkes i åben jord, vandes fugtelskende kiwano hver anden dag og oftere under tørke. Jorden løsnes lavvandet eller mulchet. Ukrudt fjernes, og området klippes ned.
Kulturen udvikler sig kraftigt og danner æggestokke med yderligere næring efter 15-20 dage:
- Mullein opdrættes i forholdet 1:5;
- indgyd kyllingemøg i en uge og opløs 1:15;
- brug bladgødning til grøntsager;
- De bruger færdige komplekser af mineralgødning til grøntsager som "Kristalon" eller "Fertika".
Normalt vander de og fodrer efter at de dyrkede frugter er blevet fjernet.
Topping
Landbrugsteknikker til at pleje den eksotiske kiwanofrugt, når de dyrkes fra frø, omfatter:
- binde klatrestængler til understøtninger eller specielle lodrette espalier;
- obligatorisk klemning af toppen af kraftige sideskud, hvor der er hanblomster.
Klem vipperne til æggestokken, fjern golde blomster. Fleksible vinstokke sendes i den ønskede retning, bundet med blødt materiale. Disse teknikker er især nødvendige, når man dyrker kiwanoer i et drivhus, hvor de vokser rigeligt i et kunstigt skabt gunstigt klima.
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Som de fleste medlemmer af squashfamilien er geléede agurker modstandsdygtige over for sygdomme og skadedyr. Myrer og bladlus drives væk med sæbe eller sodavand.Muldvarpekricketen, som gnaver rødderne af unge kiwanoer, ødelægges inden plantning ved at sætte fælder eller bruge målrettede stoffer.
Funktioner ved dyrkning af Kiwano
Hornet agurk bærer frugt under korte dage. Der er ingen grund til at så kiwano frø tidligt til dyrkning i åben jord eller et drivhus. Planten blomstrer i anden halvdel af sommeren.
Dyrkning af kiwano i Moskva-regionen
Ifølge anmeldelser er dyrkning af kiwano i den midterste klimazone bedst praktiseret i drivhuse. Blomstring i august tillader ikke alle frugterne at modnes fuldt ud. Selvom nogle plukkes til modning, og grøntsagerne kan få en sød smag, forbliver de fleste små med grønt skind. Sådanne umodne grøntsager bruges til syltning eller syltning. Under vækstprocessen er det nødvendigt at begrænse den voldsomme vækst af kiwano-vinstokke, ellers vil de hæmme de almindelige agurker, som eksotiske plantes med. Dyrkning af en indenlandsk sort opdrættet af Novosibirsk-opdrættere vil være vellykket.
Dyrkning af Kiwano i Sibirien
Til tempererede klimaforhold udviklede beboerne i Novosibirsk en række afrikanske agurker kaldet den grønne drage. Plantens vækstsæson afhænger ikke af mængden af dagslys, blomstringen sker tidligere, hovedparten af afgrøden sået med frø i april modnes i drivhuset før frost. De første frugter af Green Dragon-sorten modner midt på sommeren. Indenlandske kiwano frø sås i april. Efter en måneds frøplantestadie overføres den til et filmdrivhus, men kun når temperaturen er over + 18 °C. Hvis der ikke er varme, er der risiko for at miste unge frøplanter.
Høst
I det optimale drivhusklima til dyrkning af den antillianske kiwano-agurk af sorten Green Dragon, høstes cornichoner i slutningen af juni, begyndelsen af juli. Frugter, der har udviklet sig i 4-7 dage, plukkes. Deres rygsøjler er bløde og kødfulde. Denne kategori er til marinader eller syltning. Frugterne blandes med forskellige assorterede tomater, agurker og zucchini. Anvendes til forberedelser til vinteren og til letsaltet indtagelse.
Jo oftere frugter fjernes, når man dyrker kiwano, jo flere nye dannes der. Agurkerne af den originale hornede agurk høstes efter 1-2 dage. De resterende frugter forstørrer og bliver gradvist gule, men i denne periode får de endnu ikke deres smag, og først mod slutningen af udviklingen har de en gul-orange hud. Det er i denne fase, at frugtkødet bliver mere og mere geléagtigt, med en karakteristisk melon-banan aroma, citronnoter og sød og sur smag. Modningsperioden begynder 60-70 dage efter, at frøene fra Green Dragon-kiwanosorten spirer. Grønne plukkede frugter, som har nået en længde på 10-15 cm, modnes uden for busken og forbliver velsmagende seks måneder senere. Deres sikkerhed selv ved stuetemperatur er sikret af en vokslignende film, der vises på overfladen af skrællen mod slutningen af modningen.
Anmeldelser om Kiwano
Konklusion
Dyrkning af kiwano fra frø er ikke svært for nybegyndere gartnere. Mange eksotiske elskere planter 1-2 planter på balkoner på grund af dens maleriske og originale frugter. Ved dyrkning overholdes kravene til lys og varme, og frøplanterne tages ikke for tidligt ud i frisk luft.
