Indhold
Ribs med honning til vinteren er ikke bare en dessert, men også et naturligt middel til at beskytte immunsystemet i den kolde årstid. Bærene indeholder et stort antal vitaminer og mikronæringsstoffer, der er vigtige for kroppen, og som hjælper med at bekæmpe en række sygdomme. Honning forbedrer markant de gavnlige egenskaber ved denne naturmedicin.
Opskrifter til fremstilling af ribs og honning til vinteren
I næsten ethvert sommerhus kan du se røde og solbærbuske. Og det er ikke kun den behagelige syrlige smag af bærene. Stofferne indeholdt i dem stopper inflammatoriske processer, renser kroppen for toksiner og nedbrydningsprodukter, forbedrer stofskiftet og normaliserer mave-tarmkanalen.
Ribs- og honningprodukter om vinteren er et godt alternativ til syntetiske vitaminkomplekser. Ribsmarmelade og konserves anbefales til børn til anæmi og forkølelse, til voksne - til karsygdomme og til forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde.
Honning og ribs godbidder er nyttige ikke kun for børn, men også for gravide kvinder
Som ethvert produkt har syltetøj og gelé lavet af ribs og honning deres kontraindikationer. De bør ikke inkluderes i kosten for patienter med hepatitis og patienter med akutte former for mave-tarmsygdomme.
De fleste opskrifter på bærpræparater til vinteren er kendetegnet ved tilgængeligheden af ingredienser og nem forberedelse. Du kan få en bred vifte af slik fra ribs: konserves, marmelade, gelé, marmelade.
Konservering af ribsgele med honning
Ribsgele vil være en fremragende tilføjelse til morgenmad ikke kun om vinteren, men også om sommeren. Den kan serveres med klassisk sprød toast, pandekager eller cheesecakes.
Du får brug for:
- røde ribs - 1,3-1,5 kg;
- honning - 1 kg.
Trin:
- Mos bærrene grundigt med en støder og si dem gennem en serviet eller gaze.
- Fra den angivne mængde produkt kan du få cirka 1 liter juice.
- Hæld i en gryde, tilsæt honning og kog ved svag varme, indtil geléen begynder at tykne.
- Glem ikke at omrøre produktet under kogningsprocessen.
- Læg den varme gelé i forsteriliserede glas.
- Så snart det er afkølet, dækkes glassene med pergament, bindes med sejlgarn og stilles på køl til opbevaring.
Geléens tykkelse afhænger af sorten af røde ribs og pektinindholdet i den.
Gelé kan serveres ikke kun med te, men også som en sauce til kød
Selvom produktet i starten virker for flydende, gelerer det hurtigere i kulden og får den ønskede konsistens.
Solbær med honning til vinteren
En af de mest populære bærpræparater til vinteren er fem-minutters marmelade. På grund af den korte varmebehandling bevares vitaminer og gavnlige mikroelementer i produktet.Derfor kan ribsmarmelade bruges som traditionel medicin.
Du får brug for:
- solbær - 1 kg;
- honning - 200 g.
Trin:
- Sorter bærrene, vask i rindende vand og tør let på køkkenrulle.
- Kom honning i en emaljepande og sæt den over lav varme, indtil produktet smelter og varmer op.
- Tilsæt ribs, bland grundigt, vent til bærrene giver saft og bring det i kog.
- Lad det simre ved lav varme under konstant omrøring i 5 minutter.
- Hæld den resulterende marmelade i steriliserede beholdere og rul deres låg op.
Så snart glassene er kølet helt af, læg dem i kælderen eller spisekammeret til vinteren.
At spise ribsprodukter hjælper med at rense blodkarrene
På denne måde kan du hurtigt behandle en stor mængde bærhøst til vinteren.
Opskrift på at lave ribs med honning uden madlavning
Lang tilberedning resulterer i et velsmagende, men "tomt" produkt med hensyn til vitaminindhold. Fraværet af varmebehandling giver dig mulighed for at få "live" marmelade, hvis forberedelse er tilgængelig selv for begyndere.
Du får brug for:
- ribs - 1 kg;
- flydende honning - 250 g.
Tilberedningsprocessen:
- Sorter bærrene, fjern planterester, skyl i rindende vand og tør let.
- Kværn ribsene med en støder, tilsæt honning og ælt grundigt.
- Placer bærmassen, dækket med gaze, i solen i 2-3 timer.
- Bland igen, læg i glasbeholdere, dæk med pergament og bind med sejlgarn.
Ribs malet med honning er en rigtig "førstehjælpskasse" i tilfælde af forkølelse
Solbærsyltetøj med honning og kanel
Kombinationen af honning og kanel er en af de mest populære i madlavning.Ved at tilsætte solbær kan du få en lækker og meget sund marmelade til vinteren.
Du får brug for:
- solbær - 1 kg;
- honning - 250 g;
- kanelstang - 1 stk.;
- vand - 100 ml.
Trin:
- Hæld 100 ml varmt vand over kanelen og lad det stå i 5-7 minutter.
- Sorter hovedingrediensen, skyl og kværn i en blender.
- Kom bærpuré i en tykvægget gryde eller gryde, tilsæt kanelvand, honning, bland det hele og sæt på lav varme. Koge.
- Lad det simre i 20-25 minutter.
- Hæld marmeladen i steriliserede glas, rul lågene sammen og lad afkøle.
Ribsmarmelade kan serveres til pandekager, bagværk til og bruges som fyld til tærter.
Ribsmarmelade er meget nemt at lave
Nødde-honning ribsmarmelade
For at forberede denne marmelade til vinteren kan du bruge både røde og solbærbær. Og valnødder vil give desserten en usædvanlig og mindeværdig smag.
Du får brug for:
- røde og sorte ribs - 500 g hver;
- honning - 500 g;
- vand - 50 ml;
- afskallede valnødder - 200 g.
Trin:
- Befri bærrene for blade og kviste, fjern stilkene, og skyl godt i rindende vand.
- Læg produktet på køkkenrulle og tør lidt.
- Kom bærrene i en emaljegryde, tilsæt vand og lad det simre ved svag varme, indtil der dannes saft.
- Gnid bærmassen gennem en sigte.
- Hak nødderne med en kniv eller kværn i en blender.
- Varm honning op i en mikrobølgeovn eller i et vandbad og tilsæt det til bærblandingen sammen med nødder.
- Bland det hele godt og lad det simre ved svag varme i 40-50 minutter.
- Læg den varme blanding i steriliserede glas og rul dem under låg.
Efter fuldstændig afkøling kan emnerne sendes i kælderen til vinteren.
Nødder, honning og ribs er en fremragende kombination, som både voksne og børn vil sætte pris på.
Konklusion
Ribs med honning til vinteren er et velsmagende og, vigtigst af alt, sundt præparat, der vil hjælpe under influenza- og forkølelsessæsonen. Selv en nybegynder kok kan forberede en sådan dessert. Og takket være tilgængeligheden af de fleste ingredienser vil delikatessen være ret overkommelig.
